Исследовательский проект "Удивительное растение Иван-чай (кипрей узколистный) ."

• 1 слайд

  Исследовательский проект
  "Удивительное растение Иван-чай
  (кипрей узколистный) ."
  
  Чубирко Иван
  ученик 6 класса«Б»
  МБОУ СОШ № 48
  

• 2 слайд

  Цель проекта: знакомство с историей происхождения названия растения, его значением в природе и для человека.
  Задачи:
  - Изучить информацию в интернете по данной теме.
  Узнать историю происхождения названия растения.
  Выяснить, где растёт Иван-чай в Воронежской области.
  Узнать целебные свойства и противопоказания лекарственной травы Иван-чай.
  - Узнать правила сбора и заваривания Иван-чая.
  
  

• 3 слайд

  Иван-чай носит свое название с языческих времен и издавна почитался славянами как священная трава.
  В народе существует легенда о появлении названия этого растения.
  
  Жил в одном селе под Питером паренек Иван, который всегда ходил в рубахе алого цвета, очень любил лес и занимался изучением целебных свойств растений. Увидев алый цвет рубашки Ивана, мелькавшей среди листвы, односельчане говорили: «Да, это Иван, чай, ходит».
  В один из дней Иван исчез, а на этом месте выросли невиданные раньше красивые алые цветы. Люди принимали цветы за рубашку Ивана и снова стали говорить: «Да, это Иван, чай».
  Так и стали называть в народе новое растение- иван-чай.
  История появления иван-чая.
  

• 4 слайд

  «Ива-трава» — это название возникло из-за схожести листьев с листьями ивы.
  «Огненная трава», «пожарник» — такое имя дано растению, потому что оно первым заселяет пожарища.
  «Скрипун и плакун» — при попытке выдернуть траву из земли возникает соответствующий звук.
  «Дикая конопля» или «дикий лён» за высокие лубяные свойства его стеблей. Из этого волокна на Руси вили верёвки и изготавливали ткани.
  «Хлебница»или«мельничник». Высушенные и размолотые корни растения добавлялись в муку и использовались для выпечки хлеба. Добавка эта, помимо содержания витаминов и микроэлементов, экономила или замещала сахар. Помимо хлеба, народные умельцы изготовляли из корней спиртной напиток.
  «Пуховик». Пух, весьма обильный при цветении, использовался при изготовлении ваты, им набивали подушки и матрасы.
  У Иван-чая очень много разных названий.
  

• 5 слайд

  Иван-чай известен на Руси более десяти веков. Этот напиток упоминается в древних русских рукописях, его пили еще во времена строительства Москвы.
  Очередное упоминание о Кипрее – Иван-чае относится к событию 1241 года, когда князь Александр Ярославович (впоследствии Невский) со своей дружиной освободил от немецких рыцарей-крестоносцев г. Копорье - северо-западный форпост Великого Новгорода. Жители этого города лечили Иван-чаем не только раны, посыпая их порошком из измельченных листьев, но и поили чаем из этого растения беспокойных, тревожных, измученных боем новгородцев. Именно Копорье, на территории нынешней Псковской области, впоследствии в XIII веке превратилось в «мировую фабрику» по производству традиционного русского напитка «Иван-чай». Поэтому и стали называть напиток, а позже и сам Иван-чай, «Копорским чаем». Сотни пудов этого продукта использовались в России. Позже он стал важнейшей составляющей и в российском экспорте. После особой обработки Кипрей отправляли морем в Англию и другие страны Европы, где он также был знаменит, как персидские ковры, китайский шелк, дамасская сталь. За границей «Иван-чай» называли Русским чаем!
  

• 6 слайд

  Иван-чай, или Кипрей, — это, пожалуй, одно из самых распространенных растений на территории России. Иван-чай называют в народе травой пожарищ. Английское название кипрея узколистного, или Иван-чая – Fireweed – означает «сорняк пожарищ». На опустошённых пожаром землях это растение появляется первым, подготавливая условия для заселения в дальнейшем других растений.
  Жарким летом 2010 года весь Воронеж оказался в кольце огня, горели леса и деревни близ них. На выжженной земле неспособно прижиться ни одно семя. Черная земля поглощает солнечное излучение и сжигает все живое. Если бы не пушистые семена кипрея, долго бы пожарищу оставаться безжизненным. В тени этой травы- «няньки» растут и укрепляются сосновые всходы и ростки других деревьев и кустарников. Найти куртины розового кипрея можно на берегах рек Битюг и Усманка.
  
  
  

• 7 слайд

  В старину недаром говорили, что Иван-чай не только исцеляет тело, но и просветляет ум и укрепляет дух.
  Кипрей узколистный отличается содержанием большого количества полезных веществ. К ним относится витамин С . В Иван-чае его больше, чем в лимонах, апельсинах. облепихе и других продуктах. Листья кипрея богаты слизью, обладающей обволакивающим действием, а также танином, известным своими противовоспалительными свойствами. В составе иван-чая нет кофеина. Это позволяет избежать привыкания к напитку.
  
  Состав иван-чая.
  

• 8 слайд

  
  
  
  Влияние напитка из кипрея на организм человека.
  
  И в старину, и в 21веке знатоки этого напитка рекомендуют употреблять его в вечернее время. Это позволяет снизить артериальное давление, успокоить сердцебиение, подготовить человека к спокойному сну.
  Напитком из иван-чая рекомендуется утолять жажду в летний период, т.к. он повышает работоспособность человека и улучшает его самочувствие, помогает противостоять высоким температурам.
  Напиток оказывает благоприятное воздействие на состав крови и состояние кровеносных сосудов, повышает уровень гемоглобина.
  При проблемах с пищеварением употребление иван-чая помогает устранить такие симптомы, как изжога, диарея, запоры и даже дисбактериоз. Напиток помогает улучшению обмена веществ.
  Обладает способностью снижать нервозность, повышенную возбудимость человека и даже облегчить головные боли.
  Ученые отмечают, что употребление копорского чая во время сезона простудных заболеваний помогает повысить иммунитет человека при борьбе с вирусами и бактериями.
  Иван-чай помогает очистить организм от шлаков и токсинов.
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  

• 9 слайд

  Противопоказания
  
  Не рекомендуется употребление напитка людям, страдающим такими заболеваниями, как тромбоз и варикозная болезнь вен.
  В списке противопоказаний также детский возраст до 2-х лет, индивидуальная непереносимость и аллергические реакции.
  
  

• 10 слайд

  Как собирать Иван-чай. Лечебными свойствами обладает вся надземная часть растения — цветы, листья, молодые побеги, стебель. Поэтому срезают всю надземную часть травы, удаляют толстые стебли.
  
  Когда собирать иван-чай. Лучшее время — период цветения. Это может быть в июле или августе, что зависит от климатической зоны. Цветет кипрей в течение месяца.
  
  Как сушить. Рекомендована сушка в естественных условиях, но без попадания прямых солнечных лучей. Хорошо подходят сухие, проветриваемые чердаки и веранды. Траву раскладывают тонким слоем, время от времени ворошат. После полного высушивания цветы приобретают синий цвет.
  Полезные свойства иван-чая сохраняются в течение 2 лет. Траву фасуют в деревянные ящички, закрытую стеклянную тару, берегут от избыточной влажности и света.
  

• 11 слайд

  Этот процесс состоит из следующих этапов:
  -Чайник необходимо ополоснуть кипящей водой. Засыпать в него 2-3 чайные ложки заварки, добавить 0,5 литра кипятка. Некоторые знатоки рекомендуют охладить его до 80 градусов. Лучше применять очищенную или родниковую воду.
  -Следует сначала залить чайник на треть, подождать около 5 минут, затем добавить остальную воду. Укутывать чайник не стоит.
  -Выдержать напиток еще 10 минут, после чего можно приступать к чайному пиршеству.
  -Заварку можно заливать кипятком 4-5 раз, благодаря чему вкус иван-чая будет раскрываться все больше и полнее.
  -Пить копорский чай лучше без сахара. Уместны сухофрукты, халва и мёд.
  -Этот напиток можно спокойно хранить 2-3 дня, причем полезные свойства остаются неизменны. Его можно употреблять и в охлаждённом виде.
  
  Как заваривать Иван –чай?
  

• 12 слайд

  
  История Иван-чая очень увлекательна.
  
  По старинному поверью, Копорский чай не только помогает очистить тело, но и проясняет ум, а также укрепляет дух человека.
  
  Сегодня у жителей России появилась уникальная возможность приобщиться к мудрости предков и вернуть исконно русский напиток Иван-чай.
  
  Иван-чай содержит большое количество полезных для организма человека веществ .
  
  Ивай-чай является единственным во всех смыслах естественным чаем.
  
  В нашем крае тоже растёт это удивительное растение. Можно делать запасы, не покупая в аптеке. Необходимо хорошо знать это растение, уметь правильно заготовить и сохранить сырье.
  
  Иван- чай заготовленный специальным образом, заваривается как обыкновенный чай и вкусом тоже напоминает черный чай.
  
  
  В результате проведенной работы я пришёл к следующим выводам:
  

• 13 слайд

  
  
  интернет-ресурсы: kedr.primorye.ru/biblio/health/koporsky
  https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%98%D0%B2%D0%B0%D0%BD-
  http://slawa.su/zdrava/zdrava/557-ivan-chaj-uteryannye-tradiczii.html