Министерство образования и
науки Республики Казахстан
Восточно-Казахстанская
область
Тема: Влияние кальция на
организм
Направление: Биология.
Работу выполнила:
Раскина Софья, 4 Б класс КГУ СОШ № 29
Восточно-Казахстанская
область, г. Семей
Руководитель
работы:
Рахманова Елена Валерьевна
учитель
начальных классов КГУ СОШ № 29
1 категория
г. Семей
2015 г.
Оглавление:
1. Введение – с. 3
- актуальность работы;
- цели исследования;
- задачи исследования;
- гипотеза исследования.
3. Основная часть – с. 4 - 12
- материалы и методы исследования;
- экспериментальная часть;
- результаты исследования.
4. Выводы по теме исследования – с. 13
5. Рекомендации – с. 14
6. Обзор литературы – с. 15
7. Список использованной литературы – с. 16
Актуальность. Обязательным и незаменимым продуктом детского питания
является молочные продукты, некоторые овощи и фрукты, которые содержат кальций.
Они по своему химическому составу и биологическим свойствам имеют
исключительное место среди продуктов животного происхождения. К сожалению, не
все дети с удовольствием пьют молоко и едят блюда из капусты и бобовых
растений. Они не понимают ценности перечисленных продуктов. Поэтому мы, в
своей работе хотим раскрыть их ценные качества, его значимость для развития
детского организма.
Цель исследования:
выяснить значение кальция
для организма человека.
Задачи
исследования:
-изучить, что такое кальций;
-узнать, какое влияние имеет кальций для организма
человека;
-провести опыты, которые доказывают значение кальция в
жизни человека.
Гипотеза
исследования: кальций
необходимое вещество для роста и развития живого организма, его содержание
должно быть в норме. План
исследования:
1. Выделение темы и предварительное определение
проблемы исследования.
2. Подбор и анализ литературы.
3. Изучение мнения врача по обозначенной
проблеме.
4. Подготовка и проведение эксперимента.
5. Обработка и анализ полученных в
эксперименте результатов.
6. Выводы и практические рекомендации.
Кальций
Минеральное
вещество. Кальций - пятый по количеству из присутствующих в человеческом
организме минеральных компонентов.
Кальций и фосфор вместе
поддерживают здоровыми кости и зубы. Кальций и магний сообща
способствуют здоровью сердечно-сосудистой системы. Почти весь кальций организма
(от 1 до 1,5 кг) находится в костях и зубах.
Кальций участвует в процессах возбудимости нервной ткани, сократимости мышц,
процессах свертываемости крови, входит в состав ядра и мембран клеток,
клеточных и тканевых жидкостей, обладает антиаллергическим и
противовоспалительнымдействием.
Детям кальций нужен для нормального роста
и развития, большая часть кальция содержится в костях и зубах(99 процентов всего кальция в
организме расходуется на нужды костей и зубов). Кости - это каркас, на
котором держится все наше тело, поэтому кости должны быть легкими и прочными.
Если кальция мало, ребенок будет плохо расти, часто болеть простудными
заболеваниями, у него может быть искривление позвоночника. Такие дети плохо
учатся и быстро устают. Кальций придает зубам блеск и белизну. Недостаток
кальция отражается на состоянии зубов: эмаль (верхняя оболочка зуба) станет
мягкой и уязвимой, это опасно развитием кариеса.
Результат
дефицита кальция в рационе взрослых: разрушение зубов, слабоумие, у пожилых
женщин возможно развитие остеопороза - кости становятся настолько тонкими, что
ломаются под тяжестью веса тела, нарушение нормального сердечного ритма,
мышечные спазмы, нечувствительность, одеревенение, покалывание в кистях и
ступнях.
Но сегодня все чаще из-за неправильного питания остеопорозом страдают молодые
люди и даже грудные младенцы.
Вот почему очень
важно содержание кальция в организме человека.
Каждому ребенку в возрасте
от 4 до 8 лет нужно получить 1000 милиграммов кальция в день. Для этого нужно
употреблять в пищу продукты:
-молоко;
-кефир, йогурт, творог;
-сыр;
- бобы, фасоль;
-белокочанная и цветная капуста;
-зелень (зеленый лук, салат,
петрушка);
-орехи, семечки;
-абрикосы, апельсины, персики,
ананасы;
-смородина, земляника, вишня,
клубника;
-виноград, крыжовник, ежевика,
-свекла, морковь, огурцы,
-кожица всех фруктов и овощей,
одуванчик, отруби, мед.
Больше всего кальция в молочных
продуктах.
Чтобы защитить
зубы, нужно чистить их зубной пастой с кальцием и после еды жевать жевательную
резинку с кальцием.
Как вывод, запомните для себя: ежедневно в течение всей жизни
употребляйте в пищу сырые овощи, орехи и фрукты, поставляющие организму
достаточное количество кальция и других элементов, необходимых для создания
скелета и зубов.
Значит, кальций -это элемент, имеющий важное влияние на здоровье
человека. Доказано, что кальций-это основа, благодаря которой может
существовать человек. Наш кальций можно сравнить с фундаментом здания или
корнем большого дерева. Очевидно, если фундамент непрочный, то и все здание
может развалиться. Если корень сгнил, то и дерево засохнет.
Практическая
часть.
1 опыте мы
посмотрим, что произойдет с костями, если из них удалить соединения кальция.
Для этого мы берем куриную косточку, помещаем в банку и заливаем небольшим
количеством уксуса. Закрываем банку плотно крышкой и оставляем на 7 дней. За
это время соли кальция переходят из костей в раствор.
Через несколько
дней достаем косточку и видим, что она стала как "резиновая" -
пружинят и разгибаются, если их согнуть пальцем. Косточку можно свернуть в
колечко - у нее соли кальция растворились по всему объему.
Вывод: кости без кальция стали
гибкими и мягкими.
Опыт 2. Во 2 опыте мы посмотрим, что
происходит с эмалью зубов, если из нее удалить кальций. Зубы покрыты сверху
защитной оболочкой - эмалью, так же как у яйца есть скорлупа, состоящая из
соединений кальция. Возьмем 1 сырое яйцо, поместим в банку с уксусом.
На следующий
день яйцо в банке с уксусом изменилось: его скорлупа пузырится и яйцо увеличилось
в размерах. Это уксус растворяет кальций, из которого состоит скорлупа. Еще
через несколько часов скорлупа стала мягкой, а затем растворится совсем, яйцо
станет белым.
Через 7 дней
наблюдаем. Яйцо стало резиновым на ощупь, как мячик; яичная скорлупа
растворилась совсем.
Вывод: Эмаль зубов (как яичная
скорлупа) без кальция становится мягкой.
Заключение.
Таким образом, я
узнала, что кальций- это минеральное вещество, которое участвует во многих
процессах в организме человека. Это вещество очень нужно для нормального роста
и развития костей и зубов, кальций придает им прочность. Кальций способствует
здоровью сердечно- сосудистой системы, участвует в нервных процессах. Особенно
важно значение кальция для здоровья детей, при его недостатке развиваются
различные заболевания: искривление позвоночника, частые простудные заболевания,
кариес.
На опытах я
доказала значение кальция для человека: кости без кальция стали гибкими и
мягкими, утратили твердость, которую придает кальций, вот почему при нехватке
кальция у детей развивается искривление позвоночника, а у взрослых часто
случаются переломы костей. Значение кальция для зубов было подтверждено опытом
с яйцами: эмаль зубов (как яичная скорлупа) без кальция становится мягкой и
уязвимой, что опасно развитием кариеса.
Таким образом,
чтобы кости и зубы были крепкими и здоровыми, кальций необходим человеку,
поэтому важно правильно питаться и чистить зубы зубной пастой с кальцием.
Перспектива
проекта
Данный проект
будет продолжен на следующем этапе исследования. Мы планируем сравнить
содержание кальция в различных видах продуктов и выяснить действительно ли
продукты с кальцием рекомендованные для детского питания полезны.
Список
литературы :
1. «Современная медицинская энциклопедия»,
С-Петербург, «Норинт», 2004г.
2. «Питание детей раннего и дошкольного возраста»,
Кисляковская В.Г. И ДР., Москва, Просвещение, 1983г.
3. Справочное пособие «Полный школьный курс.1-4
класс», С-Петербург, ИГ «Весь», 2009г.
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.