Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Инфоурок / Дошкольное образование / Другие методич. материалы / Исследовательский проект "Волшебница - мука" в средней группе
ВНИМАНИЮ ВСЕХ УЧИТЕЛЕЙ: согласно Федеральному закону № 313-ФЗ все педагоги должны пройти обучение навыкам оказания первой помощи.

Дистанционный курс "Оказание первой помощи детям и взрослым" от проекта "Инфоурок" даёт Вам возможность привести свои знания в соответствие с требованиями закона и получить удостоверение о повышении квалификации установленного образца (180 часов). Начало обучения новой группы: 26 апреля.

Подать заявку на курс
  • Дошкольное образование

Исследовательский проект "Волшебница - мука" в средней группе

библиотека
материалов

Оглавление

Введение………………………………………………………………………….2

Глава 1. ……..…………………………………………………………………….3

Глава 2…………………………………………………………………………….5

Выводы…………………………………………………………………………….6

Библиография …………………..…………………….…….…………………....7













































«Волшебница - мука»

Введение:

В детском саду нам часто готовят булочки, пироги и пирожки и мы заинтересовались, а что еще можно приготовить из муки.

Цель: Узнать, что можно приготовить из муки.

Гипотеза: Если мы узнаем, откуда берется мука, кто выращивает и печет хлеб, то мы сможем выпечь хлеб в хлебопечке.

Актуальность: хлеб является основным продуктом, необходимым для существования. Каждый день мы употребляем в пищу разные виды хлебобулочных изделий. А как же они попадают к нам на стол?

Задачи: 1. Узнать, откуда берется мука, и какая она бывает.

2. Выяснить, какие изделия изготавливаются из муки

3. Научиться месить тесто.

4. Испечь каравай в хлебопечке

Объект исследования: мука.

Предмет исследования: изготовление хлеба и других изделий из муки.
















В детском саду нам часто готовят вкусную выпечку - булочки , блины, оладушки. А по праздникам - пироги и пирожки с разной начинкой. Мы заинтересовались, что еще можно приготовить из муки. Мы решили поискать ответ на этот вопрос, прочитав разные сказки и рассказы. В них встречались сказочные герои, приготовленные из муки и названия разных изделий из теста.

Глава 1.

В нашей группе оформлен Мини-музей «Волшебница - мука». В нем мы рассмотрел иллюстрации, на которых видна работа хлеборобов и пекарей. Мы выяснили, как трудно вырастить хлеб, сколько нужно вложить труда, чтобы из маленького зернышка получился вкусный, румяный каравай.

Много десятилетий прошло с той поры, когда наши предки распахивали поле сохой и плугом, боронили землю деревянными боронами, жали колосья серпами, а молотили цепами.

В наше время - пашет землю трактор. Весной по вспаханному с осени полю, колхозники пускают железные бороны, потом культиваторы. Поле становится мягким, ровным, в нём хорошо сохраняется влага.

Колхозники - к трактору прицепляют сеялки, и те ровными, аккуратными рядами укладывают в почву зёрна пшеницы. Когда наступает время сбора урожая

комбайны с жатками срезают густую пшеницу и укладывают её в валки.

Когда пшеница в валках подсохнет, её подбирают и обмолачивают. Чтобы зерно было чистым, отборным колхозники пропускают его через зерноочистительную машину. Везут на элеватор, там зерно хранится. После его везут на мельницу, где перемалывают в белую, лёгкую, как облако муку. Машина – муковоз доставляет муку на хлебозавод. Там муку смешивают в огромных чанах с водой, растительным маслом, дрожжами замешивают тесто. Потом пекари раскладывают тесто по формам. Ставят в печь. Готовый хлеб везут в магазины.

Теперь на помощь земледельцам пришли умные машины — трактора, распахивающие бескрайние хлебные поля, комбайны, убирающие зерно.

Но и сейчас труд хлебороба по-прежнему очень нелегкий и напряженный! А чтобы мы могли принести домой обычный батон белого хлеба, на славу поработали и комбайнеры, и трактористы, и шоферы, и пекари. Много рук прикоснулось к пшеничному зерну, пока оно не превратилось в каравай хлеба!

Тысячи людей трудятся, чтобы зерно вырастить, собрать, обмолотить, смолоть и, наконец, выпечь хлеб.





















Глава 2. Практическая деятельность.

В исследовательском уголке мы решили прорастить зерна пшеницы и ржи; узнать, какие из них прорастут быстрее. Мы с удовольствием наблюдали за их ростом. Для того, что бы пшеница и рожь лучше росла, мы поливали её, взрыхляли землю.

Готовое зерно мы попробовали измельчить и получить муку. Настоящей муки у нас не получилось. Для этого нужны специальные машины. Мы сравнили нашу муку и муку из магазина. Мука из магазина мягче, нежнее, белее.

Вместе с детьми моей группы мы сходили на экскурсию, на кухню детского сада. Там мы увидели, как наши повара просеивали муку, месили тесто и пекли булочки нам на ужин. Мы тоже помогали просеивать муку, и месили тесто.

А еще мы ходили в хлебный магазин . На прилавке лежали разные хлебобулочные изделия. А рядом стояли коробки с тортами и пирожными. Недалеко лежали макаронные изделия, пельмени, манты и вареники. Все это было приготовлено из муки!

Тесто мы решили месить из магазинной муки. Для этого еще нам понадобились другие продукты - вода, сахар, соль, яйцо и дрожжи, чтобы тесто было пышным. Месить тесто оказалось не простым делом, нужно знать последовательность - что за чем класть.

Из сказок мы узнали, что раньше хлеб выпекали в русской печке. А сейчас можно испечь в специальной электрической хлебопечке, что мы и решили сделать. Мы приготовили продукты и положили их в хлебопечку и выбрали нужную программу. Мы наблюдали, как машина сама месит тесто, как оно поднимается и выпекается. Получился вкусный, душистый каравай!





Выводы:

Мука - настоящая волшебница. Из нее можно приготовить огромное количество продуктов. Это кондитерские, макаронные, хлебобулочные изделия, пельмени, вареники, блины, пирожки , пицца, и много других вкусных блюд.





























Библиография:

1. Андреев А, Лазерсон И. «Хлеб – всему голова», М.: «Книголюб», 2003 г.

2. Иванкова В. 1000 загадок, пословиц, поговорок, скороговорок. М.: «Аквариум- Принт», 2006 г.

3. Родионова И.А. Выпекаем хлеб дома. М.: «Эксмо», 2007 г.

4. В. Дацкевич «От зерна до каравая». М.: Дет. лит., 1985.

5. В. Кармазин «Наш хлеб». М., Правда, 1986.

6. А. Митяев «Ржаной хлебушко – калачу дедушка». М.: Дет. лит., 1990.

7. А. Майсурян «Энциклопедия для детей», т. 2. М.: Аванта+, 1995.

8. Воронкевич О.А. «Добро пожаловать в экологию». Санкт-Петербург, 2007 9.Дыбина О.В., Рахманова Н.П., Щетинина В.В. «Неизведанное рядом» М., 2006 10. Детская энциклопедия «Всё обо всём».

11Иванова А.И. «Методика организации экологических наблюдений и экспериментов в детском саду» М., 2005 г.


















7


Автор
Дата добавления 23.10.2015
Раздел Дошкольное образование
Подраздел Другие методич. материалы
Просмотров718
Номер материала ДВ-090586
Получить свидетельство о публикации

"Инфоурок" приглашает всех педагогов и детей к участию в самой массовой интернет-олимпиаде «Весна 2017» с рекордно низкой оплатой за одного ученика - всего 45 рублей

В олимпиадах "Инфоурок" лучшие условия для учителей и учеников:

1. невероятно низкий размер орг.взноса — всего 58 рублей, из которых 13 рублей остаётся учителю на компенсацию расходов;
2. подходящие по сложности для большинства учеников задания;
3. призовой фонд 1.000.000 рублей для самых активных учителей;
4. официальные наградные документы для учителей бесплатно(от организатора - ООО "Инфоурок" - имеющего образовательную лицензию и свидетельство СМИ) - при участии от 10 учеников
5. бесплатный доступ ко всем видеоурокам проекта "Инфоурок";
6. легко подать заявку, не нужно отправлять ответы в бумажном виде;
7. родителям всех учеников - благодарственные письма от «Инфоурок».
и многое другое...

Подайте заявку сейчас - https://infourok.ru/konkurs


Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ


Идёт приём заявок на международный конкурс по математике "Весенний марафон" для учеников 1-11 классов и дошкольников

Уникальность конкурса в преимуществах для учителей и учеников:

1. Задания подходят для учеников с любым уровнем знаний;
2. Бесплатные наградные документы для учителей;
3. Невероятно низкий орг.взнос - всего 38 рублей;
4. Публикация рейтинга классов по итогам конкурса;
и многое другое...

Подайте заявку сейчас - https://urokimatematiki.ru

Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх