Исследовательский проект "Вред и польза шоколада" ученика 2 класса МКОУ СОШ с.Преображенка Колесникова Максима (руководитель Егорова Екатерина Юрьевна)

• 1 слайд

  Исследовательский проект ученика 2 класса МКОУ СОШ с.Преображенка Колесникова Максима (руководитель Егорова Екатерина Юрьевна) «Вред и польза шоколада»

• 2 слайд

  Но мама с папой считают, что от  шоколада портятся зубы, а от некоторых ребят я слышал, что шоколад полезен. Вот мне и захотелось узнать всю правду о шоколаде и познакомить всех желающих с результатами моего труда. Шоколад  – моё любимое лакомство.

• 3 слайд

  Цель моего проекта: Узнать о  пользе и вреде шоколада, интересные сведения о нём.

• 4 слайд

  Мною было опрошено 18 учеников школы и 18 взрослых. Перед началом работы я провел анкетирование.

• 5 слайд

  Результаты анкетирования таковы:  Из 36 человек 30 любят шоколад, 30 человек считают шоколад полезным продуктом, 6 человек думают, что шоколад вреден для здоровья, 31 человек уверен, что от шоколада портятся зубы. 24 человека хотели бы больше узнать о пользе и вреде шоколада.

• 6 слайд

  Я сделал вывод, что шоколад  – любимое лакомство почти всех детей и взрослых, но о нём они знают очень мало и многим хотелось бы узнать больше информации о нём.

• 7 слайд

  Вот что мне удалось узнать…

• 8 слайд

  Шокола́д — это кондитерский продукт, который изготавливают с использованием плодов какао или, как его по-другому называют, шоколадного дерева. Что такое шоколад

• 9 слайд

  Какао-деревья представляют собой небольшие толстенькие растения, листья которых достигают в длину 20-40 см.

• 10 слайд

  Когда дереву исполняется 3-4 года, оно начинает цвести белыми цветами. На его ветвях пучками висят плоды, похожие на ярко-желтые огурцы.  

• 11 слайд

  Если снять плод и разрезать его, то можно увидеть от 30 до 40 желтоватых семян. Это бобы какао.

• 12 слайд

  Как установили учёные, первыми употреблять какао-бобы стали индейцы. История появления шоколада

• 13 слайд

  Они поклонялись шоколадному дереву, почитали его как божественное.  

• 14 слайд

  Индейцы делали из семян какао-бобов чудесный напиток, который восстанавливал силы человека. Он был необыкновенно сладок и ароматен.  

• 15 слайд

  В Европу плоды какао привёз Христофор Колумб.

• 16 слайд

  Известно, что до 19 века шоколад употребляли только в жидком виде, первый же твёрдый шоколад получили в1819 году.

• 17 слайд

  А вот как делают шоколад Сначала какао – бобы обжаривают и чистят, чтобы их аромат стал ещё необыкновеннее, и легче отставала чешуя.  

• 18 слайд

  Затем, бобы сортируют, большие с большими, маленькие с маленькими.

• 19 слайд

  Дальше огромная машина дробит и размалывает бобы, превращая их в крупку.

• 20 слайд

  Оттуда крупка попадает на мельницу, из которой сыплется не мука, а ползет тесто. Это происходит потому, что из бобов какао выдавилось масло. Ведь семена всех растений содержат масло!

• 21 слайд

  После этого добавляют сахар, масло какао, молоко и оставляют в отделочной машине.

• 22 слайд

  И только на третьи сутки шоколад становится таким, каким мы его любим – вкусным и ароматным.

• 23 слайд

  Его разливают в специальные формы, охлаждают, упаковывают и отправляют в магазины.

• 24 слайд

  В зависимости от состава шоколад делят на горький, молочный и белый. Какой бывает шоколад

• 25 слайд

  Наиболее ценным является горький шоколад или, как его называют по-другому, чёрный. Ценят его за горький вкус и яркий аромат.

• 26 слайд

  Молочный шоколад в своем составе имеет еще и сухое молоко или сухие сливки.

• 27 слайд

  Белый шоколад получают без добавления какао-порошка, отчего цвет шоколада получается белым.

• 28 слайд

  Существует и такой вид шоколада, как пористый.

• 29 слайд

  И шоколад с начинкой.

• 30 слайд

  Как показало моё исследование, в магазинах нашего села имеется большое разнообразие шоколада. Так, в магазине «Дарья» - 27 наименований шоколада, в «Ассорти» - 20, в «Гаранте» - 10 и «Сельпо» -3 .

• 31 слайд

  Побеседовав с продавцами, я выяснил, что ежедневно в магазинах покупается от 2 в «Сельпо» до 10 в «Ассорти» и «Дарье» плиток шоколада. Чаще дети покупают молочный, а взрослые –горький шоколад.

• 32 слайд

  Почти все опрошенные, в моём исследовании считают, что шоколад портит зубы. Но так ли это? Вред и польза шоколада

• 33 слайд

  Оказывается, сам какао-порошок препятствует появлению кариеса , масло какао обволакивает зубы защитной пленкой и предохраняет их от разрушения.

• 34 слайд

  А вот сахар, который добавляется в шоколадные конфеты действительно, вреден для зубов.

• 35 слайд

  Шоколад улучшает работу мозга, делая решение задач и примеров гораздо быстрее.

• 36 слайд

  Он помогает и работе сердца, причём заставляет его биться сильнее и дольше.

• 37 слайд

  Шоколад придает энергию.

• 38 слайд

  Кроме этого, понижает кровяное давление и защищает кожу от старения.

• 39 слайд

  Средневековые врачи лечили даже шоколадом лихорадку и желудок.

• 40 слайд

  Современная медицина утверждает, что плитка шоколада продлевает жизнь на год.

• 41 слайд

  Польза шоколада будет проявляться только в том случае, если этим продуктом не злоупотреблять.

• 42 слайд

  По мнению специалистов, детям с 3 лет можно употреблять шоколад, но не более 100 гр. в неделю (4плитки шоколада в месяц), а взрослым 150гр. в неделю (6 плиток шоколада в месяц).

• 43 слайд

  А вот большие количества могут: * нарушить обмен веществ * вызвать повышение веса * головную боль * аллергию * стать причиной бессонницы За 1 раз съесть 100гр.

• 44 слайд

  В результате исследования я пришёл к выводу, что серьёзных причин отказывать себе в употреблении настоящего шоколада, просто нет. Только нужно помнить, что во всём нужна мера!

• 45 слайд

  Признаки настоящего шоколада Узнать же настоящий шоколад можно по *однородному цвету, * гладкой блестящей поверхности, *матовому цвету на изломе, * характерному треску при ломке, * быстрому таянью на языке.  

• 46 слайд

  Всё, что я рассказал вам, надеюсь ,было интересно и полезно. Но я думаю, что вам будет, так же интересно узнать и о шоколадных рекордах Гиннеса.

• 47 слайд

  Шоколадные рекорды Самое большое в мире сердце весит 922 килограмма.

• 48 слайд

  Вес самого большого в мире бруска шоколада - 2280 кг.

• 49 слайд

  Самый высокий шоколадный небоскрёб в мире высотой 6м 60см изготовлен из тёмного шоколада с окнами из белого шоколада.

• 50 слайд

  Самая большая настоящая шоколадная плитка в мире весит 500 кг, её длина составляет 2м 73 см, ширина 1м 25 см, а высота - 14 см.

• 51 слайд

  Спасибо за внимание! всем