Инфоурок / Химия / Презентации / Исследовательский прект по биологии и химии "Обнаружение витамина С" (8 класс)
Обращаем Ваше внимание: Министерство образования и науки рекомендует в 2017/2018 учебном году включать в программы воспитания и социализации образовательные события, приуроченные к году экологии (2017 год объявлен годом экологии и особо охраняемых природных территорий в Российской Федерации).

Учителям 1-11 классов и воспитателям дошкольных ОУ вместе с ребятами рекомендуем принять участие в международном конкурсе «Я люблю природу», приуроченном к году экологии. Участники конкурса проверят свои знания правил поведения на природе, узнают интересные факты о животных и растениях, занесённых в Красную книгу России. Все ученики будут награждены красочными наградными материалами, а учителя получат бесплатные свидетельства о подготовке участников и призёров международного конкурса.

ПРИЁМ ЗАЯВОК ТОЛЬКО ДО 15 ДЕКАБРЯ!

Конкурс "Я люблю природу"

Исследовательский прект по биологии и химии "Обнаружение витамина С" (8 класс)




Московские документы для аттестации!

124 курса профессиональной переподготовки от 4 795 руб.
274 курса повышения квалификации от 1 225 руб.

Для выбора курса воспользуйтесь поиском на сайте KURSY.ORG


Вы получите официальный Диплом или Удостоверение установленного образца в соответствии с требованиями государства (образовательная Лицензия № 038767 выдана ООО "Столичный учебный центр" Департаментом образования города МОСКВА).

ДИПЛОМ от Столичного учебного центра: KURSY.ORG


Выбранный для просмотра документ ПАМЯтка.docx

библиотека
материалов

Витамин С (аскорбиновая кислота)







  • Для профилактики каких заболеваний необходим витамин С?

Показания к применению витамина С: гипо- и авитаминоз C; повышенная потребность в аскорбиновой кислоте (период интенсивного роста, напряженная работа); для активации иммунных сил организма; профилактика инфекций верхних дыхательных путей; повышенная утомляемость; анемия; для стимуляции регенерации тканей; период восстановления после тяжелых заболеваний.



  • Что является источником витамина С?

Значительное количество аскорбиновой кислоты содержится в продуктах растительного происхождения (цитрусовые, листовые зеленые, дыня, брокколи, брюссельская капуста, цветная и кочанная капуста, черная смородина, болгарский перец, земляника, помидоры, яблоки, абрикосы, персики, хурма, облепиха, шиповник, рябина, печеный картофель в "мундире").





  • Сколько витамина С содержится в разных продуктах?

Содержание витамина С (мг в 100 г продукта):

Шиповник – 1200, чёрная смородина – 200, апельсины – 60, лимоны – 40, морковь – 5, яблоки – 12, лук - 60, клюква - 28, картофель – 20, укроп – 100, сладкий перец – 250.


Все растительные продукты

в свежем виде

содержат витамин С





  • Сколько необходимо витамина С людям?

Суточная потребность в аскорбиновой кислоте составляет:

для взрослого человека около 70 - 100 мг;

для детей в возрасте от 6 мес до 1 года - 20 мг;

для юношей 14 - 17 лет - 8О мг;

для девушек 14 - 17 лет - 70 мг.









  • Как долго сохраняется в продуктах витамин С?

При термической обработке продуктов (жарке, варке, замораживании), витамин С практически полностью разрушается. При длительном хранении продуктов, витамин С разрушается постепенно.



Больше всего витамина С содержится

в свежесобранных овощах и фруктах




Выбранный для просмотра документ Презентация Microsoft PowerPoint.pptx

библиотека
материалов
Обнаружение витамина С Исследовательская работа Работу выполнили учащиеся 8А...
Цель: Обнаружить витамин С в некоторых продуктах питания (фруктах и соках) За...
Для профилактики каких заболеваний необходим витамин С? Показания к применени...
Сколько необходимо витамина С людям? Суточная потребность в аскорбиновой кисл...
Методика обнаружения витамина С ЙОД ВЗАИМОДЕЙСТВУЕТ С КРАХМАЛОМ И С ВИТАМИНОМ...
Обнаружение витамина С в свежевыжатых соках Мы выжали сок из апельсина, лимо...
Результаты эксперимента Вывод: Витамина С в свежих цитрусовых содержится мало...
Обнаружение витамина С в готовых соках С помощью крахмала и йода мы проверили...
Результаты эксперимента Вывод: Витамина С в готовых соках содержится много, т...
Вывод: 1. Мы обнаружили витамин С в соках и фруктах. 2. Чтобы восполнить недо...
 Спасибо за внимание! г. Москва, ГБОУ СОШ № 338, 2014 г.
11 1

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1 Обнаружение витамина С Исследовательская работа Работу выполнили учащиеся 8А
Описание слайда:

Обнаружение витамина С Исследовательская работа Работу выполнили учащиеся 8А класса: Кульчицкая Анна, Минаков Данил; учащиеся 8Б класса: Гарбуз Диана, Линская Марина; учащиеся 9А класса: Гвоздев Павел, Володин Алексей, Митрофанов Дмитрий Руководитель: учитель биологии и химии Курскова О.Н. г. Москва, ГБОУ СОШ № 338, 2014 г.

№ слайда 2 Цель: Обнаружить витамин С в некоторых продуктах питания (фруктах и соках) За
Описание слайда:

Цель: Обнаружить витамин С в некоторых продуктах питания (фруктах и соках) Задачи: 1. Провести качественное обнаружение витамина С в продуктах 2. Выяснить роль витамина С в жизнедеятельности человека 3. Составить памятку о витамине С

№ слайда 3 Для профилактики каких заболеваний необходим витамин С? Показания к применени
Описание слайда:

Для профилактики каких заболеваний необходим витамин С? Показания к применению витамина С: гипо- и авитаминоз C; повышенная потребность в аскорбиновой кислоте (период искусственного вскармливания и интенсивного роста, напряженная работа); для активации иммунных сил организма; профилактика инфекций верхних дыхательных путей; повышенная утомляемость; анемия; для стимуляции регенерации тканей; период восстановления после тяжелых заболеваний. Что является источником витамина С? Значительное количество аскорбиновой кислоты содержится в продуктах растительного происхождения (цитрусовые, листовые зеленые, дыня, брокколи, брюссельская капуста, цветная и кочанная капуста, черная смородина, болгарский перец, земляника, помидоры, яблоки, абрикосы, персики, хурма, облепиха, шиповник, рябина, печеный картофель в "мундире").

№ слайда 4 Сколько необходимо витамина С людям? Суточная потребность в аскорбиновой кисл
Описание слайда:

Сколько необходимо витамина С людям? Суточная потребность в аскорбиновой кислоте составляет: для взрослого человека около 70 - 100 мг; для детей в возрасте от 6 мес до 1 года - 20 мг; для юношей 14 - 17 лет - 8О мг; для девушек 14 - 17 лет - 70 мг. Сколько витамина С содержится в разных продуктах? Содержание витамина С (мг в 100 г продукта): Шиповник – 1200, чёрная смородина – 200, апельсины – 60, лимоны – 40, морковь – 5, яблоки – 12, лук - 60, клюква - 28, картофель – 20, укроп – 100, сладкий перец – 250. Все растительные продукты в свежем виде содержат витамин С. Как долго сохраняется в продуктах витамин С? При термической обработке продуктов (жарке, варке, замораживании), витамин С практически полностью разрушается. При длительном хранении продуктов, витамин С разрушается постепенно. Больше всего витамина С содержится в свежесобранных овощах и фруктах.

№ слайда 5 Методика обнаружения витамина С ЙОД ВЗАИМОДЕЙСТВУЕТ С КРАХМАЛОМ И С ВИТАМИНОМ
Описание слайда:

Методика обнаружения витамина С ЙОД ВЗАИМОДЕЙСТВУЕТ С КРАХМАЛОМ И С ВИТАМИНОМ «С». ЙОД ОКРАШИВАЕТ КРАХМАЛ В СИНИЙ ЦВЕТ, А ВИТАМНОМ «С» ОБЕСЦВЕЧИВАЕТСЯ. К СОКУ ПРИЛИВАЕМ КРАХМАЛ, ЗАТЕМ ЙОД: ПОЯВЛЯЕСТСЯ СИНЕЕ ОКРАШИВАНИЕ. ЕСЛИ СО ВРЕМЕНЕМ РАСТВОР ОБЕСЦВЕЧИВАЕТСЯ, ТО ЗНАЧИТ, ЧТО ВИТАМИН «С» В СОКЕ ЕСТЬ.

№ слайда 6 Обнаружение витамина С в свежевыжатых соках Мы выжали сок из апельсина, лимо
Описание слайда:

Обнаружение витамина С в свежевыжатых соках Мы выжали сок из апельсина, лимона, мандарина, грейпфрута, и с помощью крахмала и йода проверили наличие в них витамина С. ©

№ слайда 7 Результаты эксперимента Вывод: Витамина С в свежих цитрусовых содержится мало
Описание слайда:

Результаты эксперимента Вывод: Витамина С в свежих цитрусовых содержится мало, так как обесцвечивание раствора происходит медленно

№ слайда 8 Обнаружение витамина С в готовых соках С помощью крахмала и йода мы проверили
Описание слайда:

Обнаружение витамина С в готовых соках С помощью крахмала и йода мы проверили наличие витамина С в готовых цитрусовых соках, купленных в магазине.

№ слайда 9 Результаты эксперимента Вывод: Витамина С в готовых соках содержится много, т
Описание слайда:

Результаты эксперимента Вывод: Витамина С в готовых соках содержится много, так как обесцвечивание раствора происходит очень быстро Цитрусовые соки Фруктовый сад Любимый Я Добрый J - 7 Наличиевитамина С Быстро обесцвечивается Быстро обесцвечивается Быстро обесцвечивается Быстро обесцвечивается Быстро обесцвечивается

№ слайда 10 Вывод: 1. Мы обнаружили витамин С в соках и фруктах. 2. Чтобы восполнить недо
Описание слайда:

Вывод: 1. Мы обнаружили витамин С в соках и фруктах. 2. Чтобы восполнить недостаток витамина С необходимо: больше есть продуктов, содержащих витамин С (свежих овощей и фруктов); пить фруктовые витаминизированные соки. Совет: Свежие овощи и фрукты долго не храните, употребляйте их как можно быстрее, так как витамин С при хранении разрушается. 3. Мы приготовили памятки о витамине С.

№ слайда 11  Спасибо за внимание! г. Москва, ГБОУ СОШ № 338, 2014 г.
Описание слайда:

Спасибо за внимание! г. Москва, ГБОУ СОШ № 338, 2014 г.

Выбранный для просмотра документ пам.docx

библиотека
материалов

Витамины



http://sch1014.mskzapad.ru/images/cms/data/242971.jpg



Никогда не унываю
И улыбка на лице,
Потому что принимаю
Витамины. А В С




Витамин «А»

Где же витамин «А» найти,
Чтобы видеть и расти?
И морковь, и абрикосы
Витамин в себе тот носят.
В фруктах, ягодах он есть.
Их нам всех не перечесть.




http://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/8/100/442/100442004_100.jpg

http://library.kherson.ua/young/kolosok/kolosky.jpg

Витамин «В»

Свекла, яблоко, картофель,
Репа, тыква, помидор..
Витамины «В» имеют
И отдать нам их сумеют.
«В» - в наружной части злаков,
Хоть он там неодинаков.
Это вовсе не беда,
Группа «В» там есть всегда.


Витамин «С»

А вот «С» едим со щами,
И с плодами, овощами,
Он в капусте и в шпинате,
И в шиповнике, в томате,
Поищите на земле -
И в салате, в щавеле.
Лук, редиска, репа, брюква,
И укроп, петрушка, клюква,
И лимон, и апельсин
Ну, во всем мы «С» едим!

«С» – витамин в цветной капусте,
В укропе, свежих овощах;
Он снова в действие запустит
Уставших клеток бодрый ряд.

http://s.pikabu.ru/post_img/2013-01_3/1358157527_1315319068.jpg




Самые низкие цены на курсы переподготовки

Специально для учителей, воспитателей и других работников системы образования действуют 50% скидки при обучении на курсах профессиональной переподготовки.

После окончания обучения выдаётся диплом о профессиональной переподготовке установленного образца с присвоением квалификации (признаётся при прохождении аттестации по всей России).

Обучение проходит заочно прямо на сайте проекта "Инфоурок", но в дипломе форма обучения не указывается.

Начало обучения ближайшей группы: 20 декабря. Оплата возможна в беспроцентную рассрочку (10% в начале обучения и 90% в конце обучения)!

Подайте заявку на интересующий Вас курс сейчас: https://infourok.ru


Краткое описание документа:

Уважаемые коллеги!

Обычно данную работу мы проводим в десятом классе на уроке химии. Однако, я заметила, что в восьмом классе на уроке биологии, при изучении витаминов, учащиеся проявляют интерес к возможности обнаружить витамин С в продуктах питания.

Данный проект мы осуществили во внеурочное время с группой учащихся. Группы была разновозрастная (8, 9 классы). Это оказалось очень удобно, так как у старших ребят лучше развиты навыки выполнения химического эксперимента.

Данную работу можно усложнить для старшеклассников. Используя йодометрическое титрование, можно определить количественное содержание витамина С.

Общая информация

Номер материала: 288055
Курсы профессиональной переподготовки
133 курса

Выдаем дипломы установленного образца

Заочное обучение - на сайте «Инфоурок»
(в дипломе форма обучения не указывается)

Начало обучения: 20 декабря
(набор групп каждую неделю)

Лицензия на образовательную деятельность
(№5201 выдана ООО «Инфоурок» 20.05.2016)


Скидка 50%

от 13 800  6 900 руб. / 300 часов

от 17 800  8 900 руб. / 600 часов

Выберите квалификацию, которая должна быть указана в Вашем дипломе:
... и ещё 87 других квалификаций, которые Вы можете получить

Похожие материалы

Получите наградные документы сразу с 38 конкурсов за один орг.взнос: Подробнее ->>