Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Инфоурок / Химия / Презентации / Исследовательский прект по биологии и химии "Обнаружение витамина С" (8 класс)
ВНИМАНИЮ ВСЕХ УЧИТЕЛЕЙ: согласно Федеральному закону № 313-ФЗ все педагоги должны пройти обучение навыкам оказания первой помощи.

Дистанционный курс "Оказание первой помощи детям и взрослым" от проекта "Инфоурок" даёт Вам возможность привести свои знания в соответствие с требованиями закона и получить удостоверение о повышении квалификации установленного образца (180 часов). Начало обучения новой группы: 26 апреля.

Подать заявку на курс
  • Химия

Исследовательский прект по биологии и химии "Обнаружение витамина С" (8 класс)

Выбранный для просмотра документ ПАМЯтка.docx

библиотека
материалов

Витамин С (аскорбиновая кислота)







  • Для профилактики каких заболеваний необходим витамин С?

Показания к применению витамина С: гипо- и авитаминоз C; повышенная потребность в аскорбиновой кислоте (период интенсивного роста, напряженная работа); для активации иммунных сил организма; профилактика инфекций верхних дыхательных путей; повышенная утомляемость; анемия; для стимуляции регенерации тканей; период восстановления после тяжелых заболеваний.



  • Что является источником витамина С?

Значительное количество аскорбиновой кислоты содержится в продуктах растительного происхождения (цитрусовые, листовые зеленые, дыня, брокколи, брюссельская капуста, цветная и кочанная капуста, черная смородина, болгарский перец, земляника, помидоры, яблоки, абрикосы, персики, хурма, облепиха, шиповник, рябина, печеный картофель в "мундире").





  • Сколько витамина С содержится в разных продуктах?

Содержание витамина С (мг в 100 г продукта):

Шиповник – 1200, чёрная смородина – 200, апельсины – 60, лимоны – 40, морковь – 5, яблоки – 12, лук - 60, клюква - 28, картофель – 20, укроп – 100, сладкий перец – 250.


Все растительные продукты

в свежем виде

содержат витамин С





  • Сколько необходимо витамина С людям?

Суточная потребность в аскорбиновой кислоте составляет:

для взрослого человека около 70 - 100 мг;

для детей в возрасте от 6 мес до 1 года - 20 мг;

для юношей 14 - 17 лет - 8О мг;

для девушек 14 - 17 лет - 70 мг.









  • Как долго сохраняется в продуктах витамин С?

При термической обработке продуктов (жарке, варке, замораживании), витамин С практически полностью разрушается. При длительном хранении продуктов, витамин С разрушается постепенно.



Больше всего витамина С содержится

в свежесобранных овощах и фруктах




Выбранный для просмотра документ Презентация Microsoft PowerPoint.pptx

библиотека
материалов
Обнаружение витамина С Исследовательская работа Работу выполнили учащиеся 8А...
Цель: Обнаружить витамин С в некоторых продуктах питания (фруктах и соках) За...
Для профилактики каких заболеваний необходим витамин С? Показания к применени...
Сколько необходимо витамина С людям? Суточная потребность в аскорбиновой кисл...
Методика обнаружения витамина С ЙОД ВЗАИМОДЕЙСТВУЕТ С КРАХМАЛОМ И С ВИТАМИНОМ...
Обнаружение витамина С в свежевыжатых соках Мы выжали сок из апельсина, лимо...
Результаты эксперимента Вывод: Витамина С в свежих цитрусовых содержится мало...
Обнаружение витамина С в готовых соках С помощью крахмала и йода мы проверили...
Результаты эксперимента Вывод: Витамина С в готовых соках содержится много, т...
Вывод: 1. Мы обнаружили витамин С в соках и фруктах. 2. Чтобы восполнить недо...
 Спасибо за внимание! г. Москва, ГБОУ СОШ № 338, 2014 г.
11 1

"Инфоурок" приглашает всех педагогов и детей к участию в самой массовой интернет-олимпиаде «Весна 2017» с рекордно низкой оплатой за одного ученика - всего 45 рублей

В олимпиадах "Инфоурок" лучшие условия для учителей и учеников:

1. невероятно низкий размер орг.взноса — всего 58 рублей, из которых 13 рублей остаётся учителю на компенсацию расходов;
2. подходящие по сложности для большинства учеников задания;
3. призовой фонд 1.000.000 рублей для самых активных учителей;
4. официальные наградные документы для учителей бесплатно(от организатора - ООО "Инфоурок" - имеющего образовательную лицензию и свидетельство СМИ) - при участии от 10 учеников
5. бесплатный доступ ко всем видеоурокам проекта "Инфоурок";
6. легко подать заявку, не нужно отправлять ответы в бумажном виде;
7. родителям всех учеников - благодарственные письма от «Инфоурок».
и многое другое...

Подайте заявку сейчас - https://infourok.ru/konkurs

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1 Обнаружение витамина С Исследовательская работа Работу выполнили учащиеся 8А
Описание слайда:

Обнаружение витамина С Исследовательская работа Работу выполнили учащиеся 8А класса: Кульчицкая Анна, Минаков Данил; учащиеся 8Б класса: Гарбуз Диана, Линская Марина; учащиеся 9А класса: Гвоздев Павел, Володин Алексей, Митрофанов Дмитрий Руководитель: учитель биологии и химии Курскова О.Н. г. Москва, ГБОУ СОШ № 338, 2014 г.

№ слайда 2 Цель: Обнаружить витамин С в некоторых продуктах питания (фруктах и соках) За
Описание слайда:

Цель: Обнаружить витамин С в некоторых продуктах питания (фруктах и соках) Задачи: 1. Провести качественное обнаружение витамина С в продуктах 2. Выяснить роль витамина С в жизнедеятельности человека 3. Составить памятку о витамине С

№ слайда 3 Для профилактики каких заболеваний необходим витамин С? Показания к применени
Описание слайда:

Для профилактики каких заболеваний необходим витамин С? Показания к применению витамина С: гипо- и авитаминоз C; повышенная потребность в аскорбиновой кислоте (период искусственного вскармливания и интенсивного роста, напряженная работа); для активации иммунных сил организма; профилактика инфекций верхних дыхательных путей; повышенная утомляемость; анемия; для стимуляции регенерации тканей; период восстановления после тяжелых заболеваний. Что является источником витамина С? Значительное количество аскорбиновой кислоты содержится в продуктах растительного происхождения (цитрусовые, листовые зеленые, дыня, брокколи, брюссельская капуста, цветная и кочанная капуста, черная смородина, болгарский перец, земляника, помидоры, яблоки, абрикосы, персики, хурма, облепиха, шиповник, рябина, печеный картофель в "мундире").

№ слайда 4 Сколько необходимо витамина С людям? Суточная потребность в аскорбиновой кисл
Описание слайда:

Сколько необходимо витамина С людям? Суточная потребность в аскорбиновой кислоте составляет: для взрослого человека около 70 - 100 мг; для детей в возрасте от 6 мес до 1 года - 20 мг; для юношей 14 - 17 лет - 8О мг; для девушек 14 - 17 лет - 70 мг. Сколько витамина С содержится в разных продуктах? Содержание витамина С (мг в 100 г продукта): Шиповник – 1200, чёрная смородина – 200, апельсины – 60, лимоны – 40, морковь – 5, яблоки – 12, лук - 60, клюква - 28, картофель – 20, укроп – 100, сладкий перец – 250. Все растительные продукты в свежем виде содержат витамин С. Как долго сохраняется в продуктах витамин С? При термической обработке продуктов (жарке, варке, замораживании), витамин С практически полностью разрушается. При длительном хранении продуктов, витамин С разрушается постепенно. Больше всего витамина С содержится в свежесобранных овощах и фруктах.

№ слайда 5 Методика обнаружения витамина С ЙОД ВЗАИМОДЕЙСТВУЕТ С КРАХМАЛОМ И С ВИТАМИНОМ
Описание слайда:

Методика обнаружения витамина С ЙОД ВЗАИМОДЕЙСТВУЕТ С КРАХМАЛОМ И С ВИТАМИНОМ «С». ЙОД ОКРАШИВАЕТ КРАХМАЛ В СИНИЙ ЦВЕТ, А ВИТАМНОМ «С» ОБЕСЦВЕЧИВАЕТСЯ. К СОКУ ПРИЛИВАЕМ КРАХМАЛ, ЗАТЕМ ЙОД: ПОЯВЛЯЕСТСЯ СИНЕЕ ОКРАШИВАНИЕ. ЕСЛИ СО ВРЕМЕНЕМ РАСТВОР ОБЕСЦВЕЧИВАЕТСЯ, ТО ЗНАЧИТ, ЧТО ВИТАМИН «С» В СОКЕ ЕСТЬ.

№ слайда 6 Обнаружение витамина С в свежевыжатых соках Мы выжали сок из апельсина, лимо
Описание слайда:

Обнаружение витамина С в свежевыжатых соках Мы выжали сок из апельсина, лимона, мандарина, грейпфрута, и с помощью крахмала и йода проверили наличие в них витамина С. ©

№ слайда 7 Результаты эксперимента Вывод: Витамина С в свежих цитрусовых содержится мало
Описание слайда:

Результаты эксперимента Вывод: Витамина С в свежих цитрусовых содержится мало, так как обесцвечивание раствора происходит медленно

№ слайда 8 Обнаружение витамина С в готовых соках С помощью крахмала и йода мы проверили
Описание слайда:

Обнаружение витамина С в готовых соках С помощью крахмала и йода мы проверили наличие витамина С в готовых цитрусовых соках, купленных в магазине.

№ слайда 9 Результаты эксперимента Вывод: Витамина С в готовых соках содержится много, т
Описание слайда:

Результаты эксперимента Вывод: Витамина С в готовых соках содержится много, так как обесцвечивание раствора происходит очень быстро Цитрусовые соки Фруктовый сад Любимый Я Добрый J - 7 Наличиевитамина С Быстро обесцвечивается Быстро обесцвечивается Быстро обесцвечивается Быстро обесцвечивается Быстро обесцвечивается

№ слайда 10 Вывод: 1. Мы обнаружили витамин С в соках и фруктах. 2. Чтобы восполнить недо
Описание слайда:

Вывод: 1. Мы обнаружили витамин С в соках и фруктах. 2. Чтобы восполнить недостаток витамина С необходимо: больше есть продуктов, содержащих витамин С (свежих овощей и фруктов); пить фруктовые витаминизированные соки. Совет: Свежие овощи и фрукты долго не храните, употребляйте их как можно быстрее, так как витамин С при хранении разрушается. 3. Мы приготовили памятки о витамине С.

№ слайда 11  Спасибо за внимание! г. Москва, ГБОУ СОШ № 338, 2014 г.
Описание слайда:

Спасибо за внимание! г. Москва, ГБОУ СОШ № 338, 2014 г.

Выбранный для просмотра документ пам.docx

библиотека
материалов

Витамины



http://sch1014.mskzapad.ru/images/cms/data/242971.jpg



Никогда не унываю
И улыбка на лице,
Потому что принимаю
Витамины. А В С




Витамин «А»

Где же витамин «А» найти,
Чтобы видеть и расти?
И морковь, и абрикосы
Витамин в себе тот носят.
В фруктах, ягодах он есть.
Их нам всех не перечесть.




http://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/8/100/442/100442004_100.jpg

http://library.kherson.ua/young/kolosok/kolosky.jpg

Витамин «В»

Свекла, яблоко, картофель,
Репа, тыква, помидор..
Витамины «В» имеют
И отдать нам их сумеют.
«В» - в наружной части злаков,
Хоть он там неодинаков.
Это вовсе не беда,
Группа «В» там есть всегда.


Витамин «С»

А вот «С» едим со щами,
И с плодами, овощами,
Он в капусте и в шпинате,
И в шиповнике, в томате,
Поищите на земле -
И в салате, в щавеле.
Лук, редиска, репа, брюква,
И укроп, петрушка, клюква,
И лимон, и апельсин
Ну, во всем мы «С» едим!

«С» – витамин в цветной капусте,
В укропе, свежих овощах;
Он снова в действие запустит
Уставших клеток бодрый ряд.

http://s.pikabu.ru/post_img/2013-01_3/1358157527_1315319068.jpg




Краткое описание документа:

Уважаемые коллеги!

Обычно данную работу мы проводим в десятом классе на уроке химии. Однако, я заметила, что в восьмом классе на уроке биологии, при изучении витаминов, учащиеся проявляют интерес к возможности обнаружить витамин С в продуктах питания.

Данный проект мы осуществили во внеурочное время с группой учащихся. Группы была разновозрастная (8, 9 классы). Это оказалось очень удобно, так как у старших ребят лучше развиты навыки выполнения химического эксперимента.

Данную работу можно усложнить для старшеклассников. Используя йодометрическое титрование, можно определить количественное содержание витамина С.

Автор
Дата добавления 12.01.2015
Раздел Химия
Подраздел Презентации
Просмотров383
Номер материала 288055
Получить свидетельство о публикации

"Инфоурок" приглашает всех педагогов и детей к участию в самой массовой интернет-олимпиаде «Весна 2017» с рекордно низкой оплатой за одного ученика - всего 45 рублей

В олимпиадах "Инфоурок" лучшие условия для учителей и учеников:

1. невероятно низкий размер орг.взноса — всего 58 рублей, из которых 13 рублей остаётся учителю на компенсацию расходов;
2. подходящие по сложности для большинства учеников задания;
3. призовой фонд 1.000.000 рублей для самых активных учителей;
4. официальные наградные документы для учителей бесплатно(от организатора - ООО "Инфоурок" - имеющего образовательную лицензию и свидетельство СМИ) - при участии от 10 учеников
5. бесплатный доступ ко всем видеоурокам проекта "Инфоурок";
6. легко подать заявку, не нужно отправлять ответы в бумажном виде;
7. родителям всех учеников - благодарственные письма от «Инфоурок».
и многое другое...

Подайте заявку сейчас - https://infourok.ru/konkurs


Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ


Идёт приём заявок на международный конкурс по математике "Весенний марафон" для учеников 1-11 классов и дошкольников

Уникальность конкурса в преимуществах для учителей и учеников:

1. Задания подходят для учеников с любым уровнем знаний;
2. Бесплатные наградные документы для учителей;
3. Невероятно низкий орг.взнос - всего 38 рублей;
4. Публикация рейтинга классов по итогам конкурса;
и многое другое...

Подайте заявку сейчас - https://urokimatematiki.ru

Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх