Инфоурок Начальные классы Другие методич. материалыИсследовательско - творческий проект "Эта вредная полезная еда"

Исследовательско - творческий проект "Эта вредная полезная еда"

Скачать материал
библиотека
материалов

Муниципальное общеобразовательное учреждение

«Средняя общеобразовательная школа № 12 ЗАТО Шиханы Саратовской области»



Исследовательско - творческий проект на тему:

«Эта вредная полезная еда»



Подготовили:

учащиеся 2-г класса

МОУ «СОШ № 12 ЗАТО Шиханы Сратовской обл.»

Руководитель:

Иванова Е.Н.

учитель начальных классов

МОУ «СОШ № 12 ЗАТО Шиханы Саратовской обл.»





















Г. Шиханы, 2016 г.

Оглавление

Ведение……………………………………………………………………………..……3

Социологический опрос «Любимая еда

современных школьников». ……………………………………..…………………………………... 4

Вредна или полезна любимая наша еда……………………………………….……..4

Технология приготовления «вредной» еды

в домашних условиях …………………………….………………………………....….6


Вкусовые качества домашних и магазинных продуктах……………………………………………………………………………..…..6

Заключение……………………………………………………………………….…… 6





















Введение

Любите ли вы покушать? А любите ли вы вкусно покушать? На этот вопрос ответить большинство из нас ответит однозначно ДА! А если подумать – что означает вкусно покушать? Поговорив с ребятами нашего возраста, мы пришли к выводу, что вкусно – это все то, что относится не к горячей еде, а к перекусам. А точнее это конфеты, сладости, газировка, чипсы. Ну а если совсем голодные – то вкусно скушать бутерброд с колбасой, яйцо вареное с майонезом, хот дог, гамбургер и т.д.

Актуальность. Быстрый темп жизни иногда не позволяет людям качественно позавтракать, пообедать. Все больше еды мы стали покупать, а потом и привыкать к покупной пище. Но производство колбасы, соусов и газировок со временем стало носить коммерческий характер. Производители стараются приготовить продукт из самых дешевых и подчас очень вредных компонентов. Поэтому все чаще появились заболевания желудочно-кишечного тракта и избыточный вес. Но что же делать? Совсем отказаться от любимой пищи? Или может быть есть другие варианты решения этой сложной проблемы?

Объект исследования: еда, любимая современными детьми

Предмет исследования: технология изготовления еды

Цель проекта: создать любимую еду, используя только полезные продукты.

Гипотеза: Предположим, что можно изготовить любимую современными детьми еду так, чтобы она из разряда вредных продуктов перешла в полезные.

Задачи:

1.Выяснить, какая еда является любимой у современных школьников.

2.Определить, полезная она или нет.

3.Приготовить вкусный «полезный» фаст-фуд.

4. Определить экспериментально и сделать выводы о вкусовых качествах домашних и магазинных продуктах.



Для реализации поставленных задач мы использовали следующие методы:

l  изучение литературы и интернет-информации по теме ;

l  социологический опрос взрослых и детей ;

l  опытно-экспериментальная работа;

l  обработка данных, полученных в ходе исследования;

l  обобщение материала

В ходе исследования мы получили ответы на интересующие нас вопросы.







  1. Социологический опрос «Любимая еда современных школьников».

Среди учащихся 1-2 классов мы решили выяснить, какая еда им больше всего нравится. Опрос детей показал:

На вопрос «Если вы голодны, что вы выберете на обед»

получены следующие результаты:

3%-горячее блюдо (суп или второе)

16%-, чай с конфетами или печеньем

81%- бутерброд с колбасой или гамбургер

На вопрос «Какие напитки вы предпочитаете?»

64%- ответили «Газировка»

20 % - ответили «Коктейли»

15%- ответили «Соки»

1% ответили « чай»

На вопрос «Нравится ли вам салаты с добавлением майонеза»

Получены следующие ответы:

25% - я вообще не люблю салаты

46 % - да

20 % - нет

9 % - все равно

Из данного опроса мы сделали вывод:

Большинство детей любят еду, называемую фаст - фудом , т.е. полуфабрикаты, сладости и газировку.



2. Вредна или полезна любимая наша еда.
Рассмотрев упаковку майонеза, на которой указывается состав, мы увидели среди основных компонентов (подсолнечного масла, яичного желтка, сахара и соли): стабилизаторы, консерванты, ароматизаторы.



hello_html_m5996651a.jpg.

Мы уже на уровне второго класса знаем, что эти компоненты нельзя назвать полезными.

hello_html_737f8a77.jpg

В составе колбасы мы вообще увидели нитрит натрия, эмульгаторы, стабилизаторы. После разговора с учителем химии Пилясовым Андреем Николаевичем мы пришли к выводу, что все эти ингридиенты очень вредны.

Кроме этого мы решили провести эксперимент:

В стакан с кока-колой мы положили грязную монету. Через сутки достали и увидели, что она очистилась от грязи и стала розовой. Можно догадаться, что происходит у нас в желудке, когда мы выпиваем стакан этого напитка.



Исходя из этого, мы решили приготовить в домашних условиях колбасу, майонез молочный коктейль и газировку.



3. Технология приготовления «вредной» еды в домашних условиях.

1. Для того, чтобы приготовить домашний майонез, мы взбили яичные желтки, добавили горчицу, соль, сахар. И по капельки добавили, продолжая взбивать, растительное масло. Все, наш майонез готов.

2. Для приготовления коктейля мы взбили миксером молоко, мороженое и банан. Наш банановый коктейль готов!

3. Колбасу в школе нам приготовить не позволили условия. Поэтому мы делали ее дома. Для этого надо куриное мясо тушить в течение 2 часов с пряностями, затем нарезаем мясо кусочками, добавляем желатин и снова тушим. После этого укладываем в коробку из-под сока и полностью охлаждаем. Приятного аппетита!

4. Чтобы получить газировку, мы сначала выдавили сок из апельсинов. Уже вкусно! А потом добавили немного сахарной пудры и газированной минеральной воды. Все, можно пить!




4. Вкусовые качества домашних и магазинных продуктах.

И, наконец, самая вкусная часть нашего проекта.

  1. Майонез мы кушали с вареным яйцом. Это очень вкусно!

  2. Коктейль получился вкусным и полезным!

  3. Колбаса домашнего приготовления – это очень вкусно. Бутерброд с ней можно взять и на природу и в школу и добавить к завтраку. И вкусно, и полезно!

  4. Газировка нам понравилась меньше всего. Наверное, мы выбрали не тот рецепт. Вкус минеральной воды испортил вкус сока. Лучше бы мы ее вообще в сок не добавляли.

  5. Заключение

Таким образом, в ходе нашего исследования, мы установили, что:

  1. В домашних условиях можно приготовить вкусную и полезную еду для быстрого перекуса.

  2. Наша гипотеза подтвердилась!





Источники информации

1. sdelai sam.

2. . Г.Л. Апанасенко. Здоровый образ жизни. Л., 200

3. Ильина Светлана "Как надо питаться".

4. http://gotovim-doma.ru/view.php?r=904-recept-Maionez-domashnii-Provansal








































7


  • Если Вы считаете, что материал нарушает авторские права либо по каким-то другим причинам должен быть удален с сайта, Вы можете оставить жалобу на материал.
    Пожаловаться на материал
Скачать материал
Найдите материал к любому уроку,
указав свой предмет (категорию), класс, учебник и тему:
также Вы можете выбрать тип материала:
Проверен экспертом
Общая информация
Скачать материал

Вам будут интересны эти курсы:

Курс повышения квалификации «Возрастные особенности детей младшего школьного возраста»
Курс повышения квалификации «Организация проектно-исследовательской деятельности учащихся в рамках реализации ФГОС»
Курс повышения квалификации «Использование мини-проектов в школьном: начальном, основном и среднем общем и среднем профессиональном естественнонаучном образовании в условиях реализации ФГОС»
Курс повышения квалификации «Воспитание и социализация учащихся в условиях реализации ФГОС»
Курс повышения квалификации «Сетевые и дистанционные (электронные) формы обучения в условиях реализации ФГОС по ТОП-50»
Курс профессиональной переподготовки «Организация инклюзивного обучения в сфере образования»
Курс повышения квалификации «Теория и практика инклюзивного обучения в образовательной организации в условиях реализации ФГОС»
Курс повышения квалификации «Формирование мотивации учебной деятельности младших школьников с ограниченными возможностями здоровья»
Курс повышения квалификации «Методика обучения игре детей с особенностями развития в рамках реализации ФГОС»
Курс профессиональной переподготовки «Теория и методика преподавания иностранных языков в начальной школе»
Курс повышения квалификации «Разработка адаптированных образовательных программ в условиях ФГОС СПО»
Курс повышения квалификации «Применение методов арт-терапии в работе со старшими дошкольниками и младшими школьниками»
Курс повышения квалификации «Видеотехнологии и мультипликация в начальной школе»
Курс повышения квалификации «Сурдопедагогика: организация обучения, воспитания, коррекция нарушений развития и социальной адаптации глухих, слабослышащих, позднооглохших обучающихся в условиях реализации программы ФГОС»
Курс повышения квалификации «Современные тенденции цифровизации образования»

Оставьте свой комментарий

Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.