Изготовление и украшение пряника - козулька.

Мастер класс по тестопластике.

Название Изготовление и украшение пряника – козулька.

Цель: Формировать  любовь к народным традициям  в сознании детей  через изготовление пряника «Козулька» в технике «тестопластика».  
Задачи:

1.     Овладение основами, умениями  работы с тестом,   создание образов.

2.      - развивать способность передавать образы и формы
1. Познакомить  с обычаями и обрядами праздника Колядование.
2. Дать понятия: СВЯТКИ, КОЛЯДОВАНИЕ, КРЕЩЕНИЕ.
3. Создание творческой атмосферы через участие в практической деятельности.
4.Воспитывать интерес к истории родной страны, уважение к её традициям, умение слушать, развивать фантазию, творческие способности.

Ход мероприятия.

Добрый день! Мы сегодня собрались на не совсем обычный праздник. Он приоткроет нам дверцу в интереснейший мир истории России. Каждый культурный человек обязательно должен знать прошлое страны, в которой живёт. И эпиграфом к нашему мероприятию послужат слова Вадима Шафрана:

Чем дальше в будущее входим,
Тем больше прошлым дорожим.
И в старом красоту находим,
Хоть новому принадлежим.                     (слайд)

 А задумывались ли вы когда-нибудь почему праздник "Новый год" так называется? И что значит слово "год"? Год – это время, в течение которого земля делает полный оборот вокруг солнца. Каждый год не похож на все остальные, но в любом году, по православному календарю, есть Святки.

 Святками назвали зимние народные праздники в честь древнего славянского бога света и тепла Святовита. В эти праздники зима поворачивает на лето, рождается новое солнце - начинает прибавляться световой день.

Это время от Рождества Христова (7 января) до Крещения Господня (19 января).

РОЖДЕСТВО ХРИСТОВО - великий христианский праздник, установленный в воспоминание рождения Иисуса Христа в Вифлееме. Празднуется в ночь с 6 на 7 января                    (слайд)

КРЕЩЕНИЕ Господне христианский праздник, посвященный воспоминанию Крещения Иисуса Христа в водах Иордана. Празднуется 19 января.             (слайд)

  Святки, (игры, песни, посиделки, гадания) - проводились трижды: в Рождество на 7 января, под Новый Год и накануне Крещения. Самым веселым на Святках было колядование или колядки. И начинались они  в ночь  с 6 января на 7 января.

Помните ли вы традиции коляды? Дети колядовали обычно днём, а взрослые вечером. Они переодевались в цыганок, ведьм, кикимор, домашних животных – это называлось «ряженьем». По домам водили “козу”. Это была забавная игра.

Коза:  Козочка рогатая, символ плодородия!

Корова:  Коровка-Бурёнка, символ достатка! Меня из теста лепили да выпекали, на окошко выставляли да ряженых угощали!

Пастух:  Пастух, Бурёнку пасет, в дом удачу несет!

Медведь: Мишка косолапый, весельчак и балагур! Поет-гуляет, за веселье отвечает!

Курочка:  В народе говорили, что с началом святок короткий зимний день прибавился "на куриный шаг". А это уже означает, что весна не за горами!

(слайд) Среди ряженных был «мехоноска» - человек, который носил мешок для угощений. Колядовщики ходили по деревне от дома к дому, пели колядки, особые величальные песни, называемые по их припеву “колядками”, им тоже приписывались магические свойства (как пожелаешь, так и исполнится),  Для негостеприимных хозяев ряженые пели грозящие колядки, но их никто не боялся, потому что знали – это колядки – шутки. Все принимали участие в этих обрядах.  Кидали зерна по полу, зерна летели в хозяев избы, которые добродушно отряхивали их и благодарили  за добрые пожелания.

слайд.

Ряженые.

Пришла коляда,

Отворяй ворота!

отворяй

И гостей принимай!

Щедрый день, добрый день!

Сеем, веем, посеваем,

С Новым годом поздравляем!

(Колядующие рассыпают зерно).

 Открывайте сундуки, Доставайте пятаки. Кто не даст пирога, Мы корову за рога. Кто не даст пышку, Тому в лоб шишку! - А много ли вам надо? Скажите нам в ответ. - Горы шоколада И вагон конфет.

 За щедрость вашу коза спляшет. Угощения мало, Коза оголодала и упала. Нашей козе не много надо Дай, хозяюшка, нам: Решето овса, наверх колбаса Три куска сала, чтоб коза встала

 - Ой, коза, обойди - ка хату чтоб жилось богато Где коза ходит, там жито родит, Где коза ногою, там счастье копною, Где коза рогом, там здоровье стогом, Где коза хвостом, там деньги кустом.

 В ворота пройди с собой бери: Достаток, удачу и счастье в придачу

 - Спасибо этому дому Пойдем к другому. Дай Бог тому, кто в этом дому На новый год, на новое счастье.

 А хозяева , давали с собой разные деревенские лакомства – колбасы, масла, мясо, порою немного денег, угощали гостей сладостями, пирогами, булками и «козульками» - пряниками.       слайд

Пряники козули – традиционное зимнее лакомство  уже много столетий без них не обходится ни один Новый год и Рождество.  Название «козули» – от слова коза, в древности она являлась символом благополучия и достатка в доме. Козули пекли в виде животных – оленей, козы, кошек, коров. Позже добавились фигурки ангелов, домиков, елок, саней, розочек и облаков.

Считалось, что печь надо с хорошими мыслями и в отличном настроении, пожелав всем добра и улыбнувшись — иначе пряники не получатся. Вся семья украшала козули на свой вкус – разными замысловатыми узорами. Очень часто их вешали на елку вместо игрушек.  Хранили их целый год, затем пекли новые, а старыми кормили птиц и домашних животных.

Как испечь козули?

1.                     Из приготовленного теста. Сделать шарик. Из шарика делаем лепешку ладонью или пальцами.

2.                     Вырезаем формой.

 Попробуйте приготовить! Козули.

И с этими словами лепим последнюю козулю: «Я козулечку катаю да денечки коротаю, С утра до ночи пеку, налюбоваться не могу.

Во время подсушивания изделий провести игру, она про сказки, а называется «Добавлялки». Будете со мной играть? (Дети отвечают)

Ок-ок-ок – покатился ... (колобок)!
Су-су-су – петушок прогнал... (лису)!
Цо-цо-цо – снесла курочка... (яйцо)!
Ят-ят-ят – серый волк не съел... (козлят)!
А'на-а'на-а'на – несут лебеди... (Ивана)!
Йок-йок-йок – не садись на… (пенек)!

 На посиделках любили загадывать загадки (слайд), загадки веселые с подвохом:

Какая еда без другой еды не еда? (Соль)
Как можно понести воду в решете? (Замороженную)
Про что загадка – нос да пятка, на голове труба, вся жизнь ходьба? (Валенки)
Какой плод до зимы живет? (Рябина)
Каким музыкальным инструментом можно щи хлебать? (Ложки) Сам самсун мост мостил
Без молотка, без топора.
Без топорища. (Мороз).
Всю зиму пролежит
Весной в речку убежит. (Снег)
Живой мертвого бьет, мертвый во всю ревет? (Колокол. В маленьком амбаре держат 100 пожаров. /Спички/
Бабушка седа-бела, зимой всем мила,
А как лето наступает, про бабушку забывают. /Печь./
Большой подсолнух в небе, цветет он много лет,
Цветет зимой и летом, а семечек все нет. /Солнце./

А теперь приступим к расписыванию козулек объемными красками приготовленными из муки, соли, воды.

Образцы росписи.

Слайд.

У наших предков была традиция: в Святки "сжигать" все свои неприятности. И сейчас я зажгу свечу, а вы, глядя на ее огонь, мысленно вспоминайте: кого вы обидели, обманули, кому сказали плохое слово. И пусть все ваши неприятности сгорят на этом огне.

слайд.

 Наши предки верили: от того, как будешь славить Коляду, зависит, хорошим ли будет год.

Гости дорогие! Работали  вы хорошо, получайте за это награду!

Выносят угощенье козульки.