Изучить условия содержания страусов и понять, как эти птицы адаптировались к климатическим условиям в республике Башкортостан. Узнать, есть ли выгода в создании и содержании страусовой фермы.

Содержание

Введение……………………………………………………...	3
1.1 Необычная птица - страус………………………………	5
1.2 Исторические факты: «Когда страусов стали разводить в неволе»?………….…………………………………	7
1.3 Страус (перевод с греч.языка «воробей –верблюд», с азербайджанского «верблюжья птица»)………………….	8
2.1 Особенности разведения страусов: зачем и насколько выгодно?...................................................................................	9
2.2 Страусовая ферма в с.Кусимовского рудника…………	12
Заключение…………………………………………………...	13
Список использованной литературы……………………….	14
Приложение №1……………………………………………..	15
Выводы…………………………………………………….....	16

Введение

Африканские страусы и Башкортостан - эти два понятия вроде бы не вяжутся друг с другом, однако, это только на первый взгляд. Оказывается, в Башкортостане имеется уже не одна страусовая ферма!!

Страусы – уникальные, удивительные и самые большие птицы, проживающие в зонах тропических пустынь на материках Африки, Южной Америки и Австралии. Какого же было мое удивление, когда я узнала о существовании страусовой фермы в моем родном селе Кусимовского рудника, где тоже занимаются разведением южноафриканских страусов!!! Мне стало очень интересно, как же эти «южные птицы» могут приспособиться к жизни в наших климатических условиях? Для чего создают целые фермы страусов?  Есть ли  какая - то польза или выгода в их разведении? И именно на эти вопросы я попытаюсь ответить в этой исследовательской работе (Макарова, 2007, с.47).

Актуальность: Актуальность выбранной темы заключается в том, что нынешние фермерские хозяйства не всегда могут похвастать стабильным доходом и устойчивостью. Это связано, прежде всего, с жестокой конкуренцией, которая нещадно уничтожает слабые, и только развивающиеся хозяйства. Однако  есть прекрасный вариант, где работать можно абсолютно спокойно, такой вариант называется экзотическая ферма, в данном случае - страусовая ферма.    

Гипотеза:  Мир не стоит на месте… Жизнь течет, и то, что казалось невозможным, становится очень даже возможным… А происходит это потому, что человек всегда стремился и стремится к новому.

Цель исследования: Изучить условия содержания страусов и понять, как эти птицы адаптировались к нашей природе. Узнать, есть ли выгода в создании и содержании страусовой фермы.

Задачи исследования:

1.  Изучить теоретические исследования существования страусов в естественных условиях.

2.  Рассмотреть исторические данные существования страусов

3. Выяснить, каковы особенности содержания и разведения страусов в неволе

3. Изучить особенности содержания страусов в с.Кусимовского рудника.

4. Узнать, есть ли выгода в создании и содержании страусовой фермы.

5. Определить возможность открытия больших страусовых ферм в Башкортостане.

Объект исследования: Южноафриканские страусы (лат. Struthio camelus) обитающие на территории фермы с. Кусимовского рудника

Методы исследования:

Анализ прочитанной литературы

Наблюдение

Интервью

Сравнение

1.1    Необычная птица - страус

Африканский страус - самая крупная из современных птиц: высотой до 270 см и массой до 156 кг.

Страус имеет плотное телосложение, длинную шею и небольшую уплощённую голову. Клюв прямой, плоский, с роговым «когтем» на надклювье, довольно мягкий. Глаза большие, с густыми ресницами на верхнем веке.

Страусы - нелетающие птицы. Для них характерно полное отсутствие киля и слаборазвитая грудная мускулатура;  Крылья у страусов недоразвитые; два пальца на них заканчиваются когтями. Задние конечности длинные и сильные, всего с двумя пальцами. Один из пальцев заканчивается подобием рогового копыта - на него птица опирается при беге.

Оперение у страуса рыхлое и курчавое. Перья растут по всему телу более-менее равномерно. Не оперены голова, шея и бёдра. На груди также имеется голый участок кожи, грудная мозоль, на которую страус опирается, когда ложится. Цвет оперения у взрослого самца чёрный; перья хвоста и крыльев белые. Самка страуса мельче самца, и окрашена однообразно - в серовато-бурые тона.

Существуют два базовых типа африканского страуса: страусы Восточной Африки с красными шеями и ногами, и два подвида с синевато-белыми шеями и ногами. Подвид S. c. molybdophanes, водящийся в Эфиопии, северной Кении и Сомали, иногда выделяют в отдельный вид - сомалийский страус. Другой подвид страусов с серыми шеями (S. c. australis) обитает в юго-западной Африке. Страус обитает в открытых саваннах и полупустынях. Нередко страусы пасутся вместе с табунами зебр и антилоп, и вместе с ними совершают долгие переселения по африканским равнинам.

Благодаря своему росту и прекрасному зрению, страусы первые замечают опасность. В случае опасности они бросаются в бегство, развивая скорость до 60—70 км/ч и делая шаги в 3,5-4 м длиной, при необходимости круто меняют направление бега, не снижая скорости. Молодые страусы уже в месячном возрасте могут бегать со скоростью до 50 км/ч (википедия).

Обычной пищей страусов являются растения - побеги, цветы, семена, плоды, но при случае они поедают и мелких животных - насекомых (саранчу), рептилий, грызунов и остатки от трапез хищников. Поскольку у страусов нет зубов, для измельчения пищи в желудке они глотают мелкие камешки, а зачастую и всё, что им попадается: гвозди, куски дерева, железа, пластмассы и т. д. Страусы могут длительное время обходиться без воды, получая влагу из поедаемых растений, однако при случае охотно пьют и любят купаться.

Яйца страусов, оставленные без присмотра взрослых птиц, часто становятся добычей хищников (шакалов, гиен), а также птиц-падальщиков. Стервятники, например, берут камень в клюв и бросают его на яйцо до тех пор, пока оно не разобьётся. Иногда птенцов ловят львы. Однако взрослые страусы опасны даже для крупных хищников - одного удара их сильной ноги, вооружённой твёрдым когтем, достаточно, чтобы серьёзно ранить или убить льва. Известны случаи, когда самцы, защищая свою территорию, нападали на людей.

Легенда, что напуганный страус прячет голову в песок, вероятно, происходит от того факта, что самка страуса, сидящая на гнезде, в случае опасности распластывает по земле шею и голову, стремясь стать незаметной на фоне окружающей саванны.

Страус - полигамная птица. Чаще всего страусов можно встретить группами по 3-5 птиц - один самец и несколько самок.

Когда приходит время размножения, самцы страусов своеобразно танцуют, привлекая самок. Шея и ноги у самца в этот период приобретают яркую окраску. Соревнуясь за самок, самцы издают шипение, могут трубить. Яйца все самки откладывают в общую гнездовую ямку, которую самец выскребывает в земле или в песке. Её глубина всего 30-60 см. Яйца страусов - самые крупные в птичьем мире, хотя относительно размеров самой птицы они невелики: длина яйца – 15-21 см, вес - от 1,5 до 2 кг (это примерно 25—36 куриных яиц). Скорлупа страусиных яиц очень толстая - 0,6 см. Когда доминантная самка отложит все яйца, она требует, чтобы остальные самки удалились, прикатывает в центр кладки собственные яйца (она отличает их по фактуре скорлупы) и приступает к насиживанию.

Насиживание длится 35-45 дней. Тем не менее, часто многие яйца, а иногда и все, гибнут из-за недосиживания.

Страусята вылупляются зрячие, покрытые пухом и способные к передвижению. Только что вылупившийся страусёнок весит около 1,2 кг, а к четырём месяцам достигает 18-19 кг. Африканские страусы живут, как и люди, то есть в среднем 75 лет (интернет ресурсы).

1.2 Исторические факты: «Когда страусов стали разводить в неволе»?

Страусы это самые древние птицы на Земле. Ученые предполагают, что эти птицы возникли на планете еще в эпоху динозавров. Предок страуса, в отличие от своего родственника, умел летать, а по размеру был не больше современной перепелки. Это умение исчезло после того, как вымерли динозавры, а вследствие эволюции птицы потеряли возможность летать, но приобрели крупное и хорошо развитое тело.

Охота на страусов в дикой природе имеет длинные корни и уходит далеко в древность. Люди охотились на этих животных сначала для получения красивых перьев. На них также охотились из-­за мяса и кожи, использовавшейся для пошива одежды воинов. Яйца страусов использовались как сосуды для хранения жидкостей. Страусы еще до нашей эры в ряде стран содержались в неволе. Во время праздничных церемоний в Древнем Египте знатные дамы выезжали верхом на страусах. В XIII столетии перья африканского страуса стали очень популярными, так как в это время у рыцарей стало модным украшать шлемы страусиными перьями. Далее во второй половине XVIII века французская королева Мария Антуанетта также установила моду на страусиные перья для украшения головных уборов. Большой спрос в начале XIX века на страусинные перья привел к катастрофическому сокращению численности африканского страуса в естественных условиях его проживания.

Первая коммерческая страусиная ферма появилась в Южной Африке в 1838 году, а в 60 – х годах таких ферм стало еще больше. Страусоводство развивалось быстрыми темпами. Страусов держали исключительно для получения от них перьев, причем их не выщипывали, а аккуратно срезали у самой кожи. Страусиные перья занимали четвертое место в экспорте этой страны после золота, алмазов и шерсти. 

Сейчас разведение страусов рассматривается как наиболее из доходных видов бизнеса в сельском хозяйстве. Это объясняется как большим разнообразием и оригинальностью получаемой от страусов продукции, так и высокой производительностью. В настоящее время в странах Европы насчитывается около 600 страусиных ферм (портал страусоводство).

1.3. Страус (перевод с греческого языка «воробей – верблюд», с азербайджанского «верблюжья птица»)

         Международное научное название этой птицы Struthio camelus Linnaeus, 1758.

Попробуем перевести это название с греческого языка на русский язык: «Struthio» - воробей, «camelus» - верблюд. Какое странное название: «воробей-верблюд»! По-азербайджански эта птица называется «верблюжья птица».

Но как можно сравнить воробья величиной с кулак со страусом размером в 2,5 м и весом в 150 кг? Попробуем ответить…

Римский историк Диодор Сицилийский побывал в Египте в 59 г. до н. э., он представляет страуса как птицу-животное: «Водится ведь у них род птицы, чья природа смешана с наземным животным, отчего и происходит его прозвище. … Оно не может высоко летать из-за своей тяжести, но бегает быстрее всех, едва касаясь земли ногами. Когда же оно по ветру развернет крылья, то передвигается особенно быстро, подобно быстроходному парусному судну».

Слово «strouths o Livyks» – «ливийский страус» впервые употребил Аристотель (IV в.) в книге «О частях животных»: «Одно он имеет от птицы, другое - от четвероногого животного. Поскольку он - не четвероногое, он имеет перья; поскольку - не птица, он не взлетает в высоту, и перья его, похожие на волосы, непригодны для летания».

В античности термином Ливия древние греки обозначали «край земли» - территорию Северной Африки.

«Научная терминология»  сообщает нам о ПТИЦЕ - ВЕРБЛЮДЕ, ноги страуса по внешнему виду напоминают ноги верблюда, откуда и понятие CAMELUS - верблюд.

Страусы, как и верблюды, тоже обитают в пустыне и способны в трудных условиях преодолевать большие расстояния.  Также, схожей чертой страусов и верблюдов является то, что они способны долго обходиться без воды, имеют щелевидные ноздри (дает возможность дышать при песчаных бурях), длинные густые ресницы, защищающие глаза от пыли и песка, вытянутую вперед форму головы, схожее строение шейной дуги и др.

Да и сам облик страуса напоминает силуэт  одногорбого северо-африканского верблюда-дромадера.

Ну а с воробьями он схож потому, что африканский страус выделен в самостоятельный отряд с одним единственным видом и равен по своему статусу огромному отряду воробьиных, где видов - пять тысяч (Дмитриев Ю.Д., 201 с).

2.1. Особенности разведения страусов:

 зачем и насколько выгодно?

Узнав о существовании нескольких страусовых ферм в России, а в частности в Башкортостане, мне сало интересно, для чего создают целые фермы по разведению страусов, неужели эти экзотические птицы могут приносить прибыль, а не убыток? Изучив различную литературу, я выяснила, что страусовые фермы являются очень выгодными, так как этот экзотический бизнес является безотходным: 

Диетическое мясо страусов славится незначительным содержанием холестерина: до 34 мг на 100 г. А вот наличие столь полезных для организма белков, наоборот доходит до 22%. Помимо этого в нем спрятан шикарнейший по составу набор питательных микроэлементов.

Одно страусиное яйцо в среднем весит 1,5 кг. По аналогии с мясом, оно также отличается низким содержанием холестерина. Гигантский размер яиц привлекает все больше покупателей и вдохновляет умельцев на сбыт расписных яиц.

 Страусиная кожа входит в люксовую категорию.  Кожа этих пернатых обладает уникальной фактурой. Она ценится за счет таких положительных характеристик как износостойкость, эластичность и влагоустойчивость.  

Страусиный жир также является ценным продуктом, и славится своими гипоаллергическими, антибактерицидными и противовоспалительными свойствами. Помимо этого он великолепно дополняет и обогащает полезные компоненты косметических средств. Мази на его основе успешно используются для лечения мышц и суставов. Страусиный жир согревает и снимает болевые ощущения в суставах.

Страусиные перья расположенные в области крыльев и хвоста самцов считаются популярными: они применяются преимущественно в декоративных целях. Остальное оперение также не осталось без внимания: благодаря антиэлектростатическим свойствам его часто используют для очищения пыли на электроприборах. Когти пернатых также могут пойти на продажу: некоторые фабрики применяют их в качестве застежек.   

Помимо реализации продукции, доход можно получить и от организации экскурсий на страусиные фермы.

Для домашнего выращивания африканский черный страус признан самым оптимальным вариантом среди всех разновидностей этой заморской птицы. По характеру страусы достаточно спокойные и послушные птицы, поэтому в содержании особых хлопот не доставляют. Беспокойство проявляют лишь самцы в брачный период. Дополнительным бонусом является их быстрый рост: молодняк уже в 10 месяцев достигает требуемого для убоя веса. Яйца высиживаются инкубационно.

 Страусы считаются долгожителями: при хорошем содержании они могут жить до 70 лет. Эти птицы являются необычайно выносливыми по отношению к перепадам температур, что позволяет их разводить не только на европейской территории РФ, но и в Сибири (Братских В.Г., 36 с).

Чтобы обеспечить пернатым комфортное содержание, необходимо обратить внимание на ряд важных моментов:

- Территория  

Прежде всего, следует считаться с тем фактом, что страус является крупной птицей, поэтому территория для содержания должна быть обширной. К тому же, птица достаточно подвижна, следовательно, ей требуется много открытого пространства.

- Земля

Выбирая место для создания страусиной фермы, следует брать во внимание рельеф местности, наличие лесополосы, защищающей от ветров, удаленность от городской черты и автотранспортных магистралей, оснащение электричеством и канализацией. Земля, на которой будут содержаться страусы, обязательно должна быть покрыта травой.

- Местность

 Следует выбирать сухую землю с уровнем грунтовых вод не менее 1 м. Желательно, чтобы присутствовал небольшой наклон рельефа к югу: в таком положении солнце будет лучше освещать территорию.

 - Длина загона

 Пернатые обожают открытые участки: минимальная длина загона должна составлять 40 м.

- Площадь выгульной территории

Рекомендуют отводить не менее 0,4 га для выгула пернатых. Также желательно оснастить территорию 2-метровыми заборами. На выгульной территории желательно поставить разделительные заборы. В случае, когда вместо забора используется металлическая сетка, следует приобретать вариант с мелкими ячейками: любопытные птицы не смогут просунуть и повредить голову через маленькие отверстия.

 Помещение для содержания, «Страусиный дом» должен соответствовать ряду требований, без соблюдения которых невозможно вырастить полноценное поголовье. В качестве помещения для содержания можно взять в аренду заброшенный поросятник или соорудить новое стойло. Желательно, чтобы его высота была от 3 м. Для семьи, состоящей из одного самца и двух самок, занимаемая площадь должна составлять 12х16 м. Двери следует делать широкими, от 1,2 м. Помещение должно хорошо освещаться. Если в стойле бетонное покрытие, необходимо в качестве подстилки использовать достаточно большой слой сена или стружки. В противном случае пернатые могут замерзнуть. Рекомендуют раздельное содержание семей: для этого следует стойло оборудовать перегородками, отделяющими одну «социальную ячейку» от другой. Помещение, в котором находятся страусы, должно регулярно проветриваться. 15°С является оптимальной температурой для содержания пернатых.

Страусы являются всеядными существами. Основными блюдами кулинарного меню этих быстробегающих пернатых являются растительная пища и семена. Основу системы питания пернатых составляют: люцерна, белокочанная капуста, клевер, крапива, листья свеклы и шпината, кормовые злаки, лебеда, ботва моркови, рапс, грубые корма, луговое сено, солома, морковь, редька, лук, репа, огурцы, арбуз, яблоки, семена тыквы, пшеница, коровий горох, кукуруза, подсолнечник, рожь, овес, просо, ячмень, мясокостная и рыбная мука, гравий, известняк, измельченная скорлупа, ракушечник (Макарова Л.П., с125).

2.2. Страусовая ферма в с. Кусимовского рудника

Африканские страусы успешно прижились в Уральском федеральном округе. Говоря о разведении страусов, может показаться, что птица не сможет выживать в Уральском жестком климате. Но опыт показывает, что домашние питомцы могут приспосабливаться к морозам до 25ºС.

Так, и в нашем Абзелиловском районе в с. Кусимовского рудника, есть небольшая страусовая ферма, состоящая из 5 южноафриканских страусов. Ферма эта принадлежит Искаевой Светлане.

В наши края 3 страуса были привезены не из далекой, неведомой Африки, а из города Пермь, отцом Светланы - Анатолием Анатольевичем в 2012 году, поэтому период адаптации для птиц был более легким, ведь страусы довольно сложно переносят переезды.

Анатолий Анатольевич горел своей идеей, и делал все возможное для своих любимых питомцев. Страусовая ферма была для него не столь бизнесом сколь занятием для души. Он очень любил этих птиц, поэтому на сбыт шли только яйца, которые люди охотно покупали, что уже приносило для семьи Искаевых неплохую прибыль.

После внезапного ухода Анатолия Анатольевича в мир иной, Светлане в наследство перешла страусовая ферма отца, состоящая из 8 страусов.

 Говорят, если страусы привыкнут к человеку, то они уже не смогут без него. Это оказалось правдой… Как бы не старалась Светлана, страусы начали болеть. На сегодняшний день у Светланы на содержании остались 5 страусов. Чувствуют они себя хорошо, для их уюта соблюдены все условия содержания: оборудованное и теплое жилище на зимний период, просторная земля для выгула, разнообразное 2-х разовое питание с примесями витаминов, обильное питье.

Зиму птицы переносят спокойно, любят играть со снегом. Но единственная опасность – это гололед, потому что ноги этой птицы совершенно не приспособлены для передвижения по обледенелой земле.

Заключение

Россия всегда славилась разведением крупного рогатого скота, свиноводством и овцеводством. Однако темпы развития «страусиного дела» столь стремительны, что по результатам получаемой прибыли оно скоро сможет с ними конкурировать.

Если еще несколько десятилетий назад эти гигантские пернатые птицы считались экзотической диковинкой, выставляемой исключительно в зоологических парках, то сейчас численность ферм, занимающихся выращиванием страусов, ежегодно увеличивается, так как эти птицы уникальны: помимо эстетической привлекательности, они представляют собой бесценный источник  мяса,  яиц,  перьев,  жира и кожи.

На сегодняшний день в Башкортостане имеются одна крупная и несколько маленьких частных страусовых ферм, одна из них находится в моем родном селе Кусимовского рудника.

 В современном мире люди все больше тянутся ко всему новому и интересному, поэтому спрос на все экзотическое растет быстрыми темпами.

 Мне кажется, в скором времени число экзотических ферм станет еще больше, и кто знает, возможно, именно я буду хозяйкой такой фермы.

Список использованных источников

1.                 Бизнес план фермерского разведения страусов – http://md-bplan.ru/articles/html/article10301.html.

2.                 Братских В.Г., Соболь А.З., Нефедова В.Н. Страусы и перепелки. Разведение, содержание, бизнес. – Ростов н/Д: Феникс,2004.

3.                 Википедия – http://ru.wikipedia.org/wiki/Struthio_camelus.

4.                 На Урале будут разводить африканских страусов -http://www.rian.ru/kaleidoscope/20040722/638284.html.

5.                 Дмитриев Ю.Д. Соседи по планете. Птицы. - М.: Олимп; ООО «Издательство АСТ-ЛТД», 1998.

6.                 ООО «Русский страус» - http://www.straus.ru/.

7.                 Портал «Страусовод» - http://www.strausowod.ru/articles

8.                 Страусиная ферма - http://www.hobiz.ru/ideas/creature/straus/.

9.                 Страус-юг. – http://www.straus-yug.ru/.

10.            Vip Страус - http://vipstraus.kiev.ua/foto.htm.

11.             Безруких М.М., Сонькин В.Д., Фарбер Д.А. Учебное пособие для студентов. – М.: Академия, 2001.- 84с.

12.            Малахов Г.П., Практическая энциклопедия. – Донецк: Сталкер: Генеша, 2007. – 62с.

13.            Макарова Л. П., Корчагина Г. А. Особенности экзотических животных//Вестник Герценовского университета № 8 (44) 2007. — 47с

Выводы:

1.                 Страус – самая крупная, древняя, нелетающая птица долгожитель

2.                 Страусы ценились и держались в неволе еще в древности. Первая коммерческая ферма появилась в Южной Африке в 1838 году

3.                 Страусы при соблюдении правил адаптации легко адаптируются к разным условиям среды: и к очень жарким, и к суровым холодным дням

4.                 Помимо эстетической привлекательности, страусы представляют собой ценный источник диетического мяса, яиц, перьев, жира и кожи, которые успешно используются в производстве

5.                 При должном содержании страусовая ферма приносит большую выгоду, и является безотходным бизнесом

6.                 Наличие  успешного разведения страусов в Башкортостане, в частности в Гафуринском районе с. Инзелга, в Абзелиловском районе с. Кусимовский рудник, говорит о том, что разведение экзотических ферм, а именно страусовой фермы, возможно.