№№
|
Содержание раздела
Темы уроков
|
Кол-во
часов
|
Кален-дарные сроки
|
Факти-ческие
сроки
|
Планируемые результаты обучения
|
Общеучебные знания, умения
|
Кон-трольно-измери-тельный материал
|
Знания
|
Умения
|
I. Кулинария (16 ч)
|
1.
2.
|
Вводное занятие. Санитарные требования к
помещению кухни. Правила ТБ, санитарных норм и гигиены при обработке пищевых
продуктов.
|
1
1
|
|
|
Санитарные требования к помещению кухни и
столовой. Правила санитарии и гигиены при обработке пищевых продуктов.
Безопасные приемы работы с оборудованием, инструментами, горячими жидкостями.
|
Использовать правила санитарии и гигиены, ТБ
на практике
Оказывать первую медицинскую помощь при
ожогах, порезах и других травмах.
|
Оценивание своей деятельности с точки зрения
эстетических ценностей,
оказание первой мед. помощи;
|
|
3.
4.
|
Физиология питания. Планирование
рационального питания. Первичная обработка овощей .
|
1
1
|
|
|
Понятие о процессе пищеварения. Общие
сведения о питательных веществах и витаминах. Содержание витаминов в пищевых
продуктах. Суточная потребность человека в витаминах. Виды овощей, содержание
в них минеральных веществ, белков, жиров, углеводов, витаминов. Сохранность
витаминов в овощах в процессе хранения и кулинарной обработки. Влияние экологии окружающей среды на качество овощей.
|
Определять количество и состав продуктов,
обеспечивающих суточную потребность человека в витаминах.
Проводить первичную обработку овощей,
выполнять нарезку различными способами.
|
Овладение умениями совместной деятельности:
согласование и координация деятельности с
другими ее участниками,
|
Устный опрос.
|
5.
6.
|
Блюда из овощей.
Приготовление блюд из сырых овощей.
|
1
1
|
|
|
Виды овощей, содержание в них минеральных
веществ, белков, жиров, углеводов, витаминов. Виды салатов. Влияние экологии
на качество овощей.
|
Приготовление холодных блюд. Фигурная
нарезка овощей. Определение зрелости овощей по внешнему признаку.
|
Овладение умениями
совместной деятельности
|
Практическая работа
|
7.
8.
|
Блюда из овощей.
Приготовление блюд из вареных овощей.
|
1
1
|
|
|
Способы тепловой обра-ботки овощей с целью
сохранения витаминов. Технология приготов-ления блюд из варёных овощей.
Требования к качеству и оформлению готовых блюд.
|
Определение качества овощей. Жаренье ово-щей
и определение их готовности. Подбор овощных гарниров к мясу, рыбе.
|
Объективное оценивание своего вклада в
решение общих задач коллектива
|
Практическая работа
|
9.
10.
|
Бутерброды и горячие напитки.
Приготовление
бутербродов.
|
1
1
|
|
|
Продукты, используемые для приготовления
бутербродов (масло, яйца, сыр, колбаса) и горячего напитка (молоко и сахар),
краткие сведения об их производстве. Виды горячих напитков. Спо-собы
заваривания кофе, какао, чая и трав.
|
Организация рабочего места для холодной
обработки продуктов. Приготовление бутербродов и какао. Сервировка стола к
зав-траку. Определение ка-чества приготовленной пищи.
|
Комбинирова-ние известных алгоритмов
деятельности в ситуациях, не предполагаю-щих стандарт-ного примене-ния одного
из них
|
Практическая работа, отзыв на блюдо
|
11.
12.
|
Блюда из яиц.
Приготовление блюд из яиц
|
1
1
|
|
|
Строение яйца. Способы определения свежести
яиц. Особенности кулинарного использования перепелиных яиц.
|
Определять свежесть яиц, отваривать яйца, применять
яйца для приготовления блюд к завтраку
|
Творческое ре-шение учебных и практических
задач: самос-тоятельное вы-полнение раз-личных твор-ческих работ
|
Практическая работа, отзыв на блюдо
|
13.
14.
|
Сервировка стола.
Правила поведения за столом.
|
1
1
|
|
|
Столовые приборы и правила пользованиями
ими. Эстетическое офор-мление стола.
Правила поведения за столом.
|
Оформление готовых блюд и подача их к столу.
Складывание тка-невых и бумажных салфеток различными способами
|
Оценивание своей деятельности с точки зрения
эстетических ценностей
|
Практическая работа.
|
15.
16.
|
Способы хранения продуктов.
Заготовка продуктов на зиму.
|
1
1
|
|
|
Роль продовольственных запасов в экономном
ведении домашнего хозяйства. Способы приготовления домашних запасов.
|
Хранение пищевых продуктов
|
Оценивание своей деятельности с точки зрения
эстетических ценностей
|
Тест по кулина-рии.
|
II.
Создание изделий из текстильных и поделочных материалов (38 ч)
|
Элементы материаловедения (2ч)
|
17.
18.
|
Природа сырья ткани. Классификация волокон. «Определение
в ткани лицевой и изнаночных сторон».
|
1
1
|
|
|
Натуральные раститель-ные волокна. Изготов-ление
нитей и тканей в условиях прядильного и ткацкого производства. Основная и
уточная нити, кромка, ширина ткани. Полотняное переплетение нитей в ткани.
Ассорти-мент хлопчатобумажных и льняных тканей. Лицевая и изнаночная стороны
ткани
|
Свойства нитей основы и утка. Определение
долевой нити в ткани. Определение лицевой и изнаночной сторон ткани.
|
Приведение примеров, под-бор аргумен-тов,
формули-рование выводов
|
Практическая работа.
|
Ручные работы (4ч) из
раздела «Рукоделие»
|
19.
20.
|
Организация рабочего места.
Терминология и основные виды ручных работ
|
1
1
|
|
|
Терминология ручных работ, понятия: шов,
строчка, стежок, длина стежка, ширина шва
|
Выполнять сметочную, заметочную, наметочную,
копировальную строчки
|
Определение адекватных способов реше-ния
учебной за-дачи на основе заданных алгоритмов
|
Практическая работа.
|
21.
22.
|
ВТО, терминология. Правила ТБ при выполнении
ВТО. Ручные швы
|
1
1
|
|
|
Терминология ВТО, правила ТБ при работе с
колющими и режущими инструментами, при работе с утюгом
|
Выполнять ручные швы, утюжить, приутюживать,
заутюживать, декатировать.
|
Определение адекватных способов реше-ния
учебной за-дачи на основе заданных алгоритмов
|
Практическая работа
|
Черчение и
графика(2ч) и Конструирование и моделирование (6ч)
|
23.
24.
|
Виды рабочей одежды. Фартук в национальном
костюме.
Фигура человека и ее измерение. Снятие
мерок.
|
1
1
|
|
|
Правила снятия мерок для построения чертежа
фартука
|
Снимать и записывать мерки
|
Отражение в устной или письменной форме
результатов своей деятельности
|
Практическая работа
|
25.
26.
|
Понятие о масштабе, чертеже и эскизе.
Построение чертежа выкройки фартука в
масштабе.
|
1
1
|
|
|
Общие правила построения чертежей швейных изделий,
понятия о чертеже, масштабе, эскизе
|
Пользоваться чертежными инструментами. Строить
и читать чертеж фартука
|
Выбирать и ис-пользовать вырази-тельные
средства и знаковые системы Отражение в ус-тной или письмен-ной форме резуль-татов
своей деятельности
|
Контроль чертежа и выкройки
|
27
28
|
Моделирование фартука (форма, симметрия,
асимметрия, цвет, контраст, фактура материала, отделка)
Виды отделки швейных изделий
|
1
1
|
|
|
Виды отделки швейных изделий
Способы и приемы моделирования
|
Вносить модельные изменения в выкройку
|
Выбирать и ис-пользовать вырази-тельные
средства и знаковые системы
|
Практическая работа.
|
Элементы машиноведения (4ч)
|
29
30
|
Организация рабочего места и ТБ. Виды машин.
Устройство и принцип работы швейной машины. Назначение основных узлов.
|
1
1
|
|
|
Устройство, принцип работы и основные детали
швейной машины, виды приводов, назначение основных узлов.
|
Организовывать рабочее место, обслуживать
бытовые швейные машины
|
Определение адекватных способов решения
учебной задачи на основе заданных алгоритмов
|
Опрос
|
31
32
|
Подготовка швейной машины к работе и правила
работы на ней.
Заправка ниток . Терминология.
|
1
1
|
|
|
Организация рабочего места,
санитарно-гигиенические требо-вания и правила безопасности труда при работе
на швейной машине.
|
Намотка ниток на шпульку. Заправка верхней и
нижней нитей. Выполнение машинных швов. Регулировка длины стежка.
|
Определение адекватных способов решения
учебной задачи на основе заданных алгоритмов
|
Зачёт по машиноведению.
|
Технология изготовления швейных изделий
(12ч)
|
33
34
|
Подготовка ткани к раскрою. ТБ при раскрое.
Раскрой фартука. Перенос контурных и контрольных линий и точек на ткани.
|
1
1
|
|
|
Способы рациональной раскладки. Правила раскроя,
припуски на швы
|
Подготавливать ткань к раскрою, выполнять
обмеловку и рациональный раскрой.
|
Комбинирование известных алгорит-мов
деятельности в ситуациях, не предполагающих стандартного применения одного из
них
|
Практическая работа.
|
35
36
|
Подготовка деталей кроя к обработке.
Обработка накладного кармана
Настрачивание карманов на нижнюю часть
фартука.
|
1
1
|
|
|
Способы переноса линий и точек на ткани.
Технология обработки накладных карманов.
Применение настрочного шва
|
Переносить контрольные и контурные линии и
точки на ткань.
Скалывать, наме-тывать, накладные карманы. Настрачивать
накладные карманы, применять ВТО
|
Определение адекватных способов решения
учебной задачи на основе заданных алгоритмов
|
Практическая работа.
Контроль качества выполненных строчек.
|
37
38
|
Обработка нижнего и боковых срезов.
Обработка нижнего и боковых срезов фартука
швом вподгибку с закрытым срезом
|
1
1
|
|
|
Технологию выполнения краевых и соединительных
швов. Применение шва вподгибку с закрытым срезом.
|
Обрабатывать нижнюю часть фартука
|
Оценивание своей деятельности с точки зрения
эстетических ценностей
|
Контроль качества
|
39
40
|
Обработка бретелей. Соединение бретелей с
нагрудником.
|
1
1
|
|
|
Технологию обработки нагрудника, применение
обтачного шва.
|
Обрабатывать бретели и нагрудник обтачным
швом
|
Оценивание своей деятельности с точки зрения
эстетических ценностей
|
Практическая работа.
|
41
42
|
Обработка пояса.
Соединение нагрудника с поясом
|
1
1
|
|
|
Последовательность выполнения работы
|
Соединять пояс и нижнюю часть фартука
|
Согласование и координация своей
деятельности
|
Контроль качества
|
43
44
|
Соединение пояса с нижней частью фартука. Окончательная
отделка изделия
|
1
1
|
|
|
Определять качество работы, требования к
качеству готового изделия.
|
Соединять пояс с нижней частью фартука.
Выполнять влажно-тепловую обработку изделия.
|
Оценивание своей деятельности с точки зрения
эстетических ценностей
|
Контроль качества
|
Рукоделие.
Художественные ремесла (10ч)
|
45
46
|
Виды декоративно-прикладного творчества
Ручная вышивка. Инструменты, материалы,
приспособления.
|
1
1
|
|
|
Традиционные виды рукоделия и
декоративно-прикладного творчества. Применение вышивки в народном и
современном костюме.
Организация рабочего места для ручного
шитья.
|
Зарисовка традици-онных орнаментов,
определение коло-рита и материалов для вышивки. Пере-вод рисунка на ткань,
увеличение, уменьшение рисунка.
|
Определение адекватных способов решения
учебной задачи на основе заданных алгоритмов
|
Практическая работа
|
47
48
|
Выполнение простейших ручных швов.
Шов «Вперед иголку», «Назад иголку»
|
1
1
|
|
|
Холодные, теплые, хроматические и
ахроматические цвета. Цветовые контрасты
|
Способы безуз-лового закрепления рабочей
нити. Сво-бодная вышивка по рисованному контуру узора.
|
Оценивание своей деятельности с точки зрения
эстетических ценностей
|
Контроль качества
|
49
50
|
Выполнение стебельчатого шва.
Изготовление метки, монограммы.
|
1
1
|
|
|
Выполнение
простейших вышивальных швов: вышивание метки, монограммы
стебельчатым швом.
|
Свободная вышивка по рисованному контуру
узора. Отделка вышивкой скатерти, салфетки, фартука, носового платка
|
Оценивание своей деятельности с точки зрения
эстетических ценностей
|
Практическая работа
|
51
52
|
Выполнение тамбурного шва
Выполнение шва «Петля в прикреп»
|
1
1
|
|
|
Виды вышивки. Композиция, ритм, орнамент,
раппорт в вышивке. Построение узора в художественной отделке вышивкой.
|
Определение места и размера узора на
изделии. Заправка изделия в пяльцы
|
Комбинирование известных алгоритмов
дея-тельности в си-туациях, не пред-полагающих стан-дартного примене-ния
одного из них
|
Практическая
работа.
|
53
54
|
Виды росписи по ткани
Узелковый батик.
|
1
1
|
|
|
Холодные, тёплые, хроматические и
ахроматические цвета. Цветовые контрасты.
|
Подготовка красителя. Выбор способа
складывания ткани и завязывания узлов.
|
Оценивание своей деятельности с точки
зрения эстетических ценностей
|
Контроль
качества
|
Творческие,
проектные работы (10ч)
|
55
56
|
Выбор темы проекта.
Основные требования к выполнению проекта.
|
1
1
|
|
|
Понятие о проекте, основные требования к
выполнению проекта.
|
Обоснование выбора темы проекта, оформление
титульного листа проекта.
|
Использование для решения познава-тельных и
комму-никативных задач различных источ-ников информации, включая
энцик-лопедии, словари, Интернет-ресурсы
|
Устный опрос
|
57
58
|
Методы и приемы конструирования изделия.
Подготовка оборудования и материалов к
работе
|
1
1
|
|
|
Проектирование изделий.
Конструкторско-технологические задачи.
|
Выбор методов конструирования. Выбор
оборудования и материалов
|
Объективное оценивание своей работы
|
Устный опрос.
|
59
60
|
Изготовление шаблона прихватки.
Раскрой прихватки
|
1
1
|
|
|
Способы кроя деталей прихватки
Алгоритм проектной деятельности
|
Составление технологической карты,
изготовление различных выкроек.
|
Оценивание своей деятельности с точки зрения
эстетических ценностей
|
Практическая работа.
|
61
62
|
Подсчёт себестоимости изделия.
Стачивание деталей прихватки.
|
1
1
|
|
|
Стоимость и себестоимость изделия.
|
Подсчитывать себестоимость
|
Умение мотивиро-ванно отказываться от
образца, искать оригинальные ре-шения, самостоя-тельно выполнять различные
творчес-кие работы
|
Практическая работа.
|
63
64
|
Окончательная обработка изделия.
Доработка документации проекта.
|
1
1
|
|
|
Требования к готовому изделию
Критерии оценки работ
|
Обосновывать вы-бор, планировать работу,
пользоваться литературой. Оце-нивать выполненную работу и защищать ее.
|
Отражение в уст-ной или письмен-ной форме
резуль-татов своей дея-тельности.Умение перефразировать мысль, выбирать и
использовать выра-зительные средства и знаковые
|
Защита проекта
|
V.
Технология ведения дома (4ч)
|
65
66
|
Эстетика и экология жилища.
Интерьер жилых помещений и их комфортность.
Современные стили в интерьере..
|
1
1
|
|
|
Понятие «интерьер», назначение бытовой техники
Санитарно-технические работы на кухне
|
Соблюдать правила пользования современной
бытовой техникой
|
Отражение в устной или письменной форме
результатов своей деятельности
|
Защита проекта
|
67
68
|
Рациональное размещение оборудования кухни
Декоративное украшение кухни изделиями собственного изготовления.
|
1
1
|
|
|
Современные стили в оформлении жилища.
Понятие «зонирование».
|
Создавать интерьер кухни с учетом запросов и
потребностей семьи и санитарно-гигиенических требований
|
Умение пере-фразировать мысль,
выбирать и использовать выразительные
средства и знаковые
|
Практическая работа.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.