Календарно-тематический план для студентов по специальности "Технология продукции общественного питания"

Министерство образования и науки Краснодарского края

ГБПОУ КК «Крымский индустриально- строительный техникум»

Рассмотрен на заседании МО общеобразовательных дисциплин

УТВЕРЖДАЮ

1.

Заместитель директора

Протокол № от « » 2015 г.

по ОД

_______________Л.А. Пархоменко

Подпись председателя МО, фамилия и инициалы Пушкарева Л.А.

«_____»______________ 2015 г.

2.

Протокол № от « » 2015 г.

Подпись председателя МО, фамилия и инициалы

КАЛЕНДАРНО – ТЕМАТИЧЕСКИЙ ПЛАН

Преподавателя

Пушкарева Лидия Александровна

По учебной дисциплине

ОУД.08 Физика

указать название дисциплины в соответствии с рабочим учебным планом по специальности

Специальности

19.02.10 Технология продукции общественного питания

указать код и название специальности

Составлен в соответствии с учебной программой, утвержденной педагогическим советом техникума, протокол № 1 от «31» августа 2015 г.

Содержание обучения по учебной дисциплине

ОУД.08 Физика

указать код и название УД

№ занятия

Наименование разделов учебной дисциплины, тем и занятий по УД

Обязательная учебная нагрузка

наглядные пособия, ТСО, электронно-вычислительная техника

Сроки

Внеаудиторная самостоятельная работа обучающихся

Примечание

Кол-

во час

Вид занятия

Вид задания

Кол-во часов

1

2

3

4

5

6

7

8

9

Введение

2

Физика – наука о природе. Естественно-научный метод познания, его возможности и границы применимости.

1

Урок- беседа

Таблицы,

плакаты

1 неделя

§1,2

Моделирование физических явлений и процессов. Роль эксперимента и теории в процессе познания природы. Физические законы. Основные элементы физической картины мира.

1

Комбинированный урок

Компьютер, презентация

1 неделя

§3

Раздел 1 Механика

18

9

§4

Тема 1.1 Кинематика

4ч

Механическое движение. Системы отсчета. Характеристики механического движения: перемещение, путь, скорость

1

Комбинированный урок

Компьютер, презентация

2 неделя

систематическая проработка конспектов занятий, учебной литературы;

- подготовка рефератов, докладов.

§5,6

Ускорение. Прямолинейное равноускоренное движение.

1

Комбинированный урок

Комплект приборов по механики

3неделя

§7

Свободное падение тел. Движение с постоянным ускорением свободного падения.

1

Комбинированный урок

Компьютер, презентация

3 неделя

1

§8,10

Движение по окружности с постоянной по модулю скоростью. Центростремительное ускорение.

1

Комбинированный урок

Диск вращающийся с принадлеж

4 неделя

1

§11

№1

Тема 1.2 Законы механики Ньютона.

7ч

Взаимодействие тел. Первый закон Ньютона. Сила.

1

Урок-лекция

Динамометры, грузы,штатив, пружина, СD

4 неделя

систематическая проработка конспектов занятий, учебной литературы;

- подготовка к практическим занятиям и их оформление;

- подготовка рефератов, докладов.

§9§12

№3

№4

Масса. Импульс. Второй закон Ньютона. Третий закон Ньютона.

1

Урок-лекция

Динамометры, грузы,штатив, пружина, СD

§13,14

Закон всемирного тяготения.

Гравитационное поле. Практическая работа 1 «Решение задач на законы Ньютона»

1

Комбинированный урок

плакат

5 неделя

1

§15№22

Сила тяжести. Вес тела. Невесомость и перегрузки. Способы измерения массы тел.

1

Комбинированный урок

Компьютер, презентация

6 неделя

1

§16

Деформация. Силы упругости.

1

Комбинированный урок

Прибор для демонстрации видов деформации

6 неделя

§19

Сила трения между соприкасающимися поверхностями твердых тел.

1

Комбинированный урок

Компьютер, презентация

№19

Лабораторная работа №1

«Изучение движения тела под действием постоянной силы»

1

Урок применения и совершенствования знаний

Пружина с держателем, набор грузов.

7 неделя

1

№14§4-19

Тема 1.3 Законы сохранения в механике.

7ч

Импульс и импульс силы Закон сохранения импульса. Реактивное движение.

1

Урок- лекция

Компьютер, презентация

8 неделя

§20,21

Лабораторная работа№2 «Изучение закона сохранения импульса»

1

Урок применения и совершенствования знаний

Пружина с держателем, набор грузов..

9 неделя

- подготовка к практическим занятиям и их оформление;

1

§22

№5,6

Работа силы. Мощность.

1

Комбинированный урок.

Видеофильм

9 неделя

§23,31

Механическая энергия тела: потенциальная и кинетическая.

1

Комбинированный урок

Компьютер, презентация

10неделя

§24§25

№8

Закон сохранения и превращения энергии в механике. Работа силы тяжести и силы упругости.

1

Урок-лекция

Видеофильм

10 неделя

Лабораторная работа№3 «Сравнение работы силы с изменением кинетической энергии тела»

1

Урок применения и совершенствования знаний

Динамометр, набор грузов.

11 неделя

1

§26,30№9

Контрольная работа 1 по теме «Механика» Практическая работа 2

1

Урок обобщения и систематизации знаний

Карточки.

12 неделя

§27,29

§28,32

№19

Раздел 2. Молекулярная физика. Термодинамика

16

9

Тема 2.1 Основы молекулярной физики

5

Основные положения МКТ. История атомистических учений.

1

Урок-лекция

Видеофильм

Диффузия

13 неделя

§70

Масса молекул. Количество вещества. Тепловое движение молекул. Броуновское движение.

1

Комбинированный урок..

13 неделя

систематическая проработка конспектов занятий, учебной литературы;

- подготовка к практическим занятиям и их оформление;

- подготовка рефератов

§71

Модель идеального газа. Среднее значение квадрата скорости молекул. Основное уравнение МКТ.

1

Комбинированный урок

Компьютер, презентация

неделя

№6,7

Температура и тепловое равновесие. Абсолютная температура как мера средней кинетической энергии частиц..

1

Урок-лекция

Термометр демонстр.

14 неделя

1

§72,73

Уравнение состояния идеального газа. Изопроцессы. Газовые законы. . Практическая работа 3 «Решение задач на МКТ»

1

Комбинированный урок

15 неделя

1

§74

Тема 2.2 Жидкие и твердые тела

5

№8

Насыщенные и ненасыщенные пары. Зависимость давления насыщенного пара от температуры. Кипение. Испарение жидкостей

1

Комбинированный урок

Компьютер, презентация

неделя

§75

Влажность воздуха и ее измерение. Лабораторная работа№4 «Измерение влажности воздуха.»

1

Урок применения и совершенствования знаний

Гигрометр, термометр. Психрометр,

неделя

- подготовка к практическим занятиям и их оформление;

1

§76

Поверхностное натяжение. Смачивание и капиллярность.

1

Комбинированный урок

Набор стеклянных трубочек.

неделя

§76§77

Модель строения твердых тел. Механические свойства твердых тел.

1

Комбинированный урок

Таблица, модели кристаллических решеток.

неделя

§78№6-8

Лабораторная работа №5 Наблюдение процесса кристаллизации Изучение деформации растяжения.

1

Урок применения и совершенствования знаний

Штатив с муфтами и лапкой, спиральная пружина

неделя

- подготовка к практическим занятиям и их оформление;

1

§79

Тема 2.3 Термодинамика

6

Внутренняя энергия. Работа в термодинамике

1

Урок-лекция

Приспособление для демонстрации изменения внутренней энергии

неделя

§80-81

Количество теплоты . Удельная теплоемкость.

1

Комбинированный урок.

Прибор для демонстрации теплоёмкости тел.

неделя

§82,83

1-й закон термодинамики. Применение 1-го закона термодинамики к изопроцессам в газах. Практическая работа 3 «Решение задач на законы термодинамики»

1

Комбинированный урок

Компьютер, презентация

неделя

- подготовка к практическим занятиям и их оформление;

1

§84№4,5

Необратимость тепловых процессов и второй закон термодинамики. Холодильные машины.

1

Урок-лекция

неделя

§85, §86,87№6

Принципы действия теплового двигателя КПД теплового двигателя. Тепловые двигатели и охрана окружающей среды.

1

Урок применения и совершенствования знаний

таблица модель теплового двигателя

неделя

1

§89,90§91№7,8

Контрольная работа 2 по теме «Молекулярная физика. Термодинамика» Практическая работа 4

1

Урок обобщения и систематизации знаний

Карточки.

Раздел 3 Электродинамика

20

неделя

8

Тема3.1 Электростатика

5

неделя

Электрический заряд. Электризация тел. Закон сохранения электрического заряда

1

Комбинированный урок

Электрофорная машина, султан электрометр, эбонит и стекл. палочки.

неделя

проработка конспектов занятий, учебной литературы;

- подготовка к практическим занятиям и их оформление;

- подготовка рефератов

1

§108

Закон Кулона. Практическая работа 5 «Решение задач на закон Кулона.

1

Комбинированный урок

Компьютер, презентация. Карточки.

неделя

1

§109

№1-3

Электрическое поле. Напряженность электрического поля.

1

Комбинированный урок

Прибор для демонстрации спектров электрических полей.

неделя

§110-112§113-114

Проводники в электростатическом поле. Диэлектрики в электростатическом поле. Потенциальная энергия заряженного тела в однородном электростатическом поле.

1

Комбинированный урок

Электрофорная машина, сетка по электростатике

неделя

1

§115§116-117

Электроемкость. Конденсаторы. Энергия заряженного конденсатора. Энергия электрического поля.

1

Комбинированный урок.

Конденсаторы, (набор)

неделя

§118-119

Тема 3.2 Постоянный электрический ток.

8

неделя

Постоянный электрический ток Условия, необходимые для существования электрического тока. Сила тока, напряжение

1

Урок-лекция.

видеофильм

неделя

§121

Закон Ома для участка цепи. Удельное сопротивление.

1

Комбинированный урок.

Амперметр, вольтметр, источник тока.

неделя

§122

Лабораторная работа №6 «Изучение закона Ома для участка цепи.»

1

Урок применения и совершенствования знаний

источник тока, A,V, реостат, соед. пр.

Прибор для демонстрации параллельное и последовательное соединение проводников.

неделя

- подготовка к практическим занятиям и их оформление;

1

§123

Электрическая цепь. Последовательное и параллельное соединение проводников.

1

Комбинированный урок.

неделя

§124

Электродвижущая сила. Закон Ома для полной цепи. Практическая работа 6 «Решение задач на законы постоянного тока»

1

Комбинированный урок

А V, источник питания, реостат соединитель. провода.

неделя

- подготовка к практическим занятиям и их оформление;

1

§123

Тепловое действие электрического тока. Закон Джоуля—Ленца Работа и мощность тока.

1

Комбинированный урок

Компьютер, презентация

неделя

§126-127

Лабораторная работа № 7 Определение коэффициента полезного действия электрического чайника.

1

Урок применения и совершенствования

А V, чайник,источник питания, реостат соединитель. провода.

неделя

- подготовка к практическим занятиям и их оформление;

1

Электрический ток в полупроводниках. Электрическая проводимость полупроводников при наличии примесей. Полупроводниковый диод. Транзистор.

1

Комбинированный урок

Таблица, набор полупроводников

неделя

§128-129

Тема3.4 Магнитное поле. Электромагнитная индукция

7

неделя

Магнитное поле. Постоянные магниты и магнитное поле тока. Сила Ампера. Сила Лоренца.

1

Комбинированный урок

Прибор для демонстрации спектров магнитных полей.

неделя

§145-146

Определение удельного заряда Ускорители заряженных частиц.

1

Комбинированный урок.

Демостр. электроизмерительных приборов.

неделя

§147-149

Индукция магнитного поля Магнитный поток.

1

Комбинированный урок.

Гальванометр, катушка, магниты

неделя

§150-151

Явление электромагнитной индукции. Правило Ленца

1

Комбинированный урок.

Прибор для демонстр. правила Ленца.

неделя

§152-153

Лабораторная работа №8 «Изучение явления электромагнитной индукции.»

1

Урок применения и совершенствования знаний

Гальванометр, катушка, магниты, компас

неделя

- подготовка к практическим занятиям и их оформление;

1

§154

Самоиндукция. Индуктивность. Энергия магнитного поля тока Электромагнитное поле.

1

Комбинированный урок.

Видеофильм

неделя

§155- 156

Контрольная работа 3 по теме «Постоянный электрический ток.» Практическая работа 7

1

Урок обобщения и систематизации знаний

Карточки.

Раздел 4. Колебания и волны

10

неделя

6

Тема 4.1 Механические колебания. Механические волны.

4

неделя

Механические колебания. Амплитуда, период, частота, фаза колебаний. Свободные и вынужденные колебания.

1

Урок-лекция

Видеофильм Компьютер, презентация

неделя

§171

§172

Упругие волны. Поперечные и продольные волны. Интерференция волн. Понятие о дифракции волн. Звуковые волны. Ультразвук и его использование

1

Комбинированный урок.

Видеофильм Карточки.

неделя

оформление;

- подготовка рефератов

1

§173

№6-8

Лабораторная работа №9 «Изучение зависимости периода колебаний нитяного маятника от длины нити»

1

Урок применения и совершенствования знаний

Нитяной маятник,

часы, штатив

неделя

- подготовка к практическим занятиям и их оформление;

1

Тема 4.2 Электромагнитные колебания.

3ч

неделя

Колебательный контур. Свободные электромагнитные колебания. Вынужденные электромагнитные колебания.

1

Комбинированный урок.

видеофильм

неделя

§174-175

Принцип действия электрогенератора. Генерирование электрической энергии

1

Комбинированный урок

Таблица Компьютер, мультимеди

неделя

оформление;

- подготовка рефератов

1

§176,177

Производство, передача и потребление электроэнергии. Переменный ток. Трансформатор.

1

Комбинированный урок.

Трансформатор разборной

неделя

оформление;

- подготовка рефератов

1

§178

§179

Тема 4.3. Электромагнитные волны

3ч

неделя

Электромагнитное поле и электромагнитные волны. Излучение электромагнитных волн. Изобретение радио А.С. Поповым.

1

Урок-лекция.

видеофильм Таблица

неделя

§182

§183

Принципы радиосвязи. Распространение радиоволн. Радиолокация.

1

Комбинированный урок.

Компьютер, презентация

неделя

§184,§185

Контрольная работа 4 по теме «Колебания и волны.» Практическая работа 8

Раздел 5. Оптика

12

неделя

6

Тема 5.1 Геометрическая оптика

6ч

неделя

Скорость света и ее определение. Световые лучи

1

Комбинированный урок

Компьютер, презентация

неделя

Закон отражения и преломления света.

1

Комбинированный урок.

Оптическая шайба, набор линз и зеркал стеклянная пластина, 3 булавки п-к.

неделя

систематическая проработка конспектов занятий, учебной литературы;

1

§186

Полное внутреннее отражение света. Призма: ход лучей .

1

Комбинированный урок

Компьютер, презентация

неделя

- подготовка рефератов, докладов.

§187

Линза. Формула тонкой линзы. Глаз как оптическая система.

1

Комбинированный урок

Призма, светофильтры.

неделя

систематическая проработка конспектов занятий, учебной литературы;

1

§188,189

Лабораторная работа №10 Изучение изображения предметов в тонкой линзе.

1

Урок применения и совершенствования знаний

Набор по оптике

неделя

- подготовка к практическим занятиям и их оформление;

1

§190

Оптические приборы. Разрешающая способность оптических приборов

1

Урок- конференция

Компьютер, презентация

неделя

§191,192

Тема 5.2 Волновая оптика

6ч

неделя

Свет как электромагнитная волна. Дисперсия света.

1

Урок-лекция.

Прибор для сложения цветов спектра

неделя

подготовка рефератов, докладов.

1

§193,194

Интерференция света. Когерентность.

1

Комбинированный урок

Компьютер, презентация

неделя

§195,196

Дифракция света. Дифракционная решетка.

1

Комбинированный урок

Компьютер, презентация

неделя

§197,198

Лабораторная работа №11 «Изучение интерференции и дифракции света.»

1

Урок применения и совершенствования знаний

Дифракционная решетка.

неделя

- подготовка к практическим занятиям и их оформление;

1

§205-209

Спектры испускания. Спектры поглощения. Различные виды электромагнитных излучений, их свойства и практические применения.

1

Комбинированный урок

Компьютер, презентация

неделя

§210-212

Ультрафиолетовое и инфракрасное излучения. Рентгеновские лучи. Их природа и свойства. Поляризация света. Поперечность световых волн.

1

Комбинированный урок.

Компьютер, презентация

неделя

- подготовка рефератов, докладов.

1

§214-215

Раздел 6 Элементы квантовой физики

15

неделя

8

Тема 6.1 Световые кванты.

4

неделя

Квантовая оптика. Гипотеза Планка о квантах. Постоянная Планка.

1

Комбинированный урок

Компьютер, презентация Видеофильм

неделя

систематическая проработка конспектов занятий, учебной литературы;

1

§216,217

Внешний фотоэлектрический эффект. Фотоны.

1

Комбинированный урок

Компьютер, презентация

неделя

§219,220

Внутренний фотоэффект. Практическая работа 9 «Решение задач на законы фотоэффекта»

1

Комбинированный урок

Компьютер, презентация

неделя

- подготовка рефератов, докладов.

1

§221

Применение фотоэффекта. Типы фотоэлементов

1

Комбинированный урок.

Плакаты

неделя

- подготовка рефератов, докладов.

1

§222,223

Тема 6.2 Атомная физика

5 ч

неделя

Физика атома. Развитие взглядов на строение вещества. Закономерности в атомных спектрах водорода.

1

Урок-лекция.

Таблица.

неделя

- подготовка рефератов, докладов

1

§224-226

Ядерная модель атома. Опыты Э.Резерфорда.

1

Видеофильм

неделя

§227-228

Модель атома водорода по Бору. Квантовые генераторы.

1

Комбинированный урок

Компьютер, презентация

неделя

§229-231

Открытие радиоактивности. Альфа-, бета-, гамма-излучения.

1

Комбинированный урок.

видеофильм

неделя

- подготовка рефератов, докладов.

1

§232

Радиоактивные превращения. Закон радиоактивного распада. Период полураспада.

1

Комбинированный урок

Компьютер, презентация

неделя

§233-234

Способы наблюдения и регистрации заряженных частиц.

1

Урок обобщения и систематизации знаний

Карточки

неделя

- подготовка рефератов, докладов.

1

Тема 6.3 Физика атомного ядра.

6ч

неделя

Строение атомного ядра. Ядерные силы.

1

Комбинированный урок.

Таблица Менделеева.

неделя

§235-236

Энергия связи нуклонов в ядре. Связь массы и энергии. Практическая работа 10 «Решение задач на расчет энергии связи нуклонов»

1

Комбинированный урок

Компьютер, презентация

неделя

- подготовка рефератов, докладов

§237

Ядерные реакции. Деление ядер урана. Цепная ядерная реакция. Ядерный реактор. Ядерная энергетика

1

Урок-лекция.

Компьютер, презентация

неделя

систематическая проработка конспектов занятий, учебной литературы;

§238-239

Получение радиоактивных изотопов и их применение. Радиоактивные излучения и их воздействие на живые организмы.

1

Комбинированный урок.

неделя

- подготовка рефератов, докладов.

1

§240-242

Элементарные частицы. Античастицы. Фундаментальные взаимодействия.

1

Урок- конференция

Компьютер,мультимед

неделя

- подготовка рефератов, докладов.

1

§243

Контрольная работа 5 по теме «Элементы квантовой физики.» Практическая работа 11

1

неделя

- подготовка рефератов, докладов.

1

§244-245

Раздел 7 Эволюция вселенной

4

неделя

2

Строение и развитие Вселенной. Возможные сценарии эволюции Вселенной.

1

Урок-лекция.

Компьютер, презентация

неделя

- подготовка рефератов, докладов

§246-247

Наша звездная система — Галактика. Другие галактики.

1

Урок-лекция.

Компьютер, презентация

неделя

- подготовка рефератов, докладов

§248-249

Эволюция и энергия горения звезд. Гипотеза происхождения Солнечной системы.

1

Комбинированный урок.

Фотографии планет, сделанные с космических зондов.

неделя

- подготовка рефератов, докладов

Термоядерная реакция. Термоядерный синтез. Энергия Солнца и звезд. Эволюция звезд.

1

Комбинированный урок.

Солнечная система (модель).

неделя

- подготовка рефератов, докладов

Итого 97 час и 20 часов практическая работа

неделя

48

Интернет-ресурсы (И-Р):

1.

http://www.znaytovar.ru

2.

http://tovaroved.clan.su/publ/11-1-0-16

3.

http://mirknig.com/2009/04/03/tovarovedenie-neprodovols

1. Тематический план общеобразовательной учебной дисциплины

ОУД.08 Физика ________________________________________________

код и наименование общеобразовательной учебной дисциплины

ДЛЯ ТЕХНОЛОГОВ

№ темы

Наименование разделов и тем

Количество часов аудиторной нагрузки

Самостоятельная работа

Всего

Практические и лабораторные работы

Введение

2

Раздел.1. Механика

18

4

9

Раздел.2. Молекулярная физика. Термодинамика

16

4

9

Раздел.3. Электродинамика

20

4

8

Раздел.4. Колебания и волны

10

6

Раздел.5. Оптика

12

5

6

Раздел.6. Элементы квантовой физики

15

8

Раздел.7. Эволюция Вселенной

4

3

2

Итого

97

20

48

Внеаудиторная самостоятельная работа

Подготовка устных выступлений по заданным темам, эссе, докладов, рефератов, индивидуального проекта с использованием информационных технологий и др.

48

Промежуточная аттестация в форме экзамена

Всего

145