Календарно-тематическое планирование 7 класс

Тематическое планирование по дисциплине «обслуживающий труд»

№ п/п	Наименование разделов и тем	Всего,ч	Теоретические знания + практика
1	Создание изделий из текстильных материалов	28ч	28ч
1.1	Элементы материаловедения	2ч	2ч
1.2	Конструирование швейных изделий	4ч	4ч
1.3	Моделирование поясных изделий	2ч	2ч
1.4	Швейные ручные работы	2ч	2ч
1.5	Технология машинных работ	2ч	2ч
1.6	Проект «Наряд для семейного обеда»	16ч	16ч
2	Художественные ремесла	18ч	18ч
2.1	Ручная роспись тканей	4ч	4ч
2.2	Ручные стежки и швы на их основе	6ч	6ч
2.3	Вышивка лентами	8ч	8ч
3	Оформление интерьера	8ч	8ч
3.1	Освещение жилого помещения	2ч	2ч
3.2	Гигиена жилища	2ч	2ч
3.3	Творческий проект «Умный дом»	4ч	4ч
4	Кулинария	14ч	14ч
4.1	Блюда из молока и кисло – молочных продуктов	2ч	2ч
4.2	Изделия из жидкого теста	2ч	2ч
4.3	Изделия из пресного слоеного теста. Изделия из песочно­го теста	4ч	2ч
4.4	Технология приго­товления сладостей, десертов, напитков.	2ч	2ч
4.5	Сервировка сладко­го стола.	2ч	2ч
4.6	Творческий проект «Празднич­ный слад­кий стол»	2ч	2ч
	Итого	68ч	68ч

Календарно – тематический план

№ урока

Тема урока

Тип урока

Технологии

Решаемые проблемы

Виды деятельности (элементы содержания, контроль)

Планируемые результаты

Дата проведения

Предметные

Метапредметные УУД

Личностные УУД

план

факт

Создание изделий из текстильных материалов (28 ч)

1,2

Текстиль­ные ма­териалы из волокон животного происхо­ждения. Практиче­ская работа «Определе­ние сырье­вого состава тканей и из­учение их свойств»

Урок откры­ тия нового знания

Развивающего, проблемного обучения, личностно ориентирован­ного обучения, информационно-коммуникационные

Какими свой­ствами обла­дают ткани, полученные из волокон животного происхожде­ния?

Формирование умений построе­ния и реализации новых знаний, понятий и способов действий: мо­тивация к учебной деятельности; определение цели урока «Текстиль­ные волокна животного проис­хождения», актуализация знаний учащихся о ткани и волокнах , повторение классификации текстиль­ных волокон; проблемная беседа с использованием ЭОР, материала учебника о текстильных материалах из волокон животного происхо­ждения, свойствах и ассортименте шерстяных и шелковых тканей; практическая работа «Опреде ление сырьевого состава тканей и изучение их свойств»; контроль и самоконтроль — выполнение разноуровневых заданий; определение дифференцированного домашнего задания; рефлексия

Знания: о технологии производства тканей из волокон животно­го происхождения, свойствах шерстя­ных и шелковых тканей. Умения: определять состав тканей по их свойствам; подби­рать ткань для изго­товления швейного изделия

Познавательные: сопоставление, рассуждение, анализ. Регулятивные: целеполагание, анализ ситуации и моделирование, планирование, рефлексия, волевая регуляция, оценка и самооценка. Коммуникативные: диалог, монолог, организация учебного сотрудничества

Формирование нрав­ственно-этической ори­ентации, познавательно­го интереса; овладение установками, нормами и правилами научной организации умственно­го и физического труда; воспитание трудолюбия

3,4

Конструи­рование поясной одежды. Практиче­ская работа «Снятие ме­рок для построения чертежа поясного швейного изделия»

Урок обще мето дологи ческой направ­ ленно­ сти

Развивающего и проблемно­го обучения, личностно ориентирован­ного обучения, информационно-коммуникационные

Какие мерки необходимы для построе­ния чертежа поясного швейного из­делия?

Формирование у учащихся деятельностных способностей и способно­стей к структурированию и систе­матизации изучаемого предметного содержания: проверка домашнего задания; мотивация изучения ново­го материала - презентация об истории юбки, о юбке в народном костюме, о разнообразии моделей; повторение правил снятия мерок, условных обозначений; формули­рование цели урока, определение тематики новых знаний; проверка домашнего задания; актуализация знаний по изучаемой теме, под­готовка мышления к усвоению нового материала, анализ учебной ситуации и моделирование этапов изучения нового материала; про­блемная беседа с использованием ЭОР, материала учебника о видах поясной одежды, истории юбки, разнообразных моделях прямой юбки; практическая работа «Сня­тие мерок для построения чертежа поясного швейного изделия»; кон­троль и самоконтроль — выполнение разноуровневых заданий; определение дифференцированного домаш­него задания; рефлексия

Знания: о видах поясной одежды, правилах измерения и условных обозна­чениях для построе­ния чертежа поясно­го швейного изделия (прямой юбки). Умения: снимать мерки и записывать с помощью условных сокращений

Познавательные: сопоставление, рассуждение, анализ, умения классифицировать, делать вы­воды, выбор способов решения задач. Регулятивные: целеполагание, анализ ситуации и моделирование, планирование, рефлексия, волевая регуляция, оценка и самооценка. Коммуникативные: диалог, монолог, организация учебного сотрудничества

Формирование мотива­ции и самомотивации изучения темы, смысло образования; реализация творческого потенциала; овладение установками, нормами и правилами научной организации умственного и физиче­ского труда

5,6

Практиче­ская работа «Построе­ние чертежа юбки в мас­штабе 1:4». Практиче­ская работа «Построе­ние чертежа юбки в на­туральную величину и по своим меркам»

Урок обще мето дологи ческой направ­ ленно­ сти

Развивающего и проблемно­го обучения, личностно ориентирован­ного обучения, информационно-коммуникационные

Как постро­ить чертеж поясного швейного из­делия?

Формирование у учащихся деятельностных способностей и спо­собностей к структурированию и систематизации изучаемого предметного содержания: фор­мулирование цели урока, опре­деление тематики новых знаний; проверка домашнего задания, актуализация знаний по изучаемой теме; выполнение практических работ «Построение чертежа юбки в масштабе 1 : 4», «Построение чертежа юбки в натуральную вели­чину и по своим меркам»; контроль усвоения знаний; определение дифференцированного домашнего задания; рефлексия

Знания: об общих правилах построения чертежей швейного изделия. Умения: выполнять чертеж швейного изделия в масштабе 1: 4 и в натуральную величину

Познавательные: сопоставление, анализ, выбор способов решения задачи, работа с графической ин­формацией. Регулятивные: целеполагание, анализ ситуации и моделирова­ние, планирование, рефлексия, волевая регуляция, оценка и самооценка. Коммуникативные: диалог, монолог, организация учебного сотрудничества

Формирование мотива­ции и самомотивации изучения темы, развитие готовности к самостоя­тельным действиям, проявление технико-тех­нологического и эконо­мического мышления, воспитание трудолюбия и ответственности за ка­чество своей деятельно­сти

7,8

Моделиро­вание пояс­ной одежды. Практиче­ская работа «Моделиро­вание юбки в соответ­ствии с вы­бранным фасоном»

Урок обще методологи­ ческой направ­ ленно­ сти

Развивающего и проблемного обучения, личностно ориентирован­ного обучения, информацион­но-коммуни­кационные

Какой фасон юбки под­черкнет достоинства фи­гуры и скроет недостатки?

Формирование у учащихся деятельностных способностей и способно­стей к структурированию и систематизации изучаемого предметно­го содержания: формулирование цели урока, определение тематики новых знаний; проверка домашне­го задания, актуализация знаний по изучаемой теме, беседа с ис­пользованием материала учебника о способах моделирования прямой юбки; практическая работа «Моделирование юбки в соответствии с выбранным фасоном»; контроль и самоконтроль — выполнение разноуровневых заданий; рефлексия

Знания: о способах моделирования по­ясной одежды. Умения: выполнять моделирование по­ясной одежды (пря­мой юбки) в соответ­ствии с замыслом

Познавательные: сопоставление, анализ, выбор способов решения задачи, умение работать по алгоритму, работа с графической информацией. Регулятивные: целеполагание, анализ ситуации и моделирова­ние, планирование, рефлексия, волевая регуляция, оценка и самооценка. Коммуникативные: диалог, монолог, организация учебного сотрудничества

Формирование мотива­ции и самомотивации изучения темы, смысло образования; реализация творческого потенциала

9,10

Швейные ручные ра­боты. Практиче­ская работа «Изготовле­ние образ­цов ручных швов». Техника безопас­ности при выполне­нии ручных работ Входная контрольная работа

Урок откры­ тия новых знаний

Развивающего и проблемного обучения, лич­ностно ориентированного обучения

Какие ручные швы необхо­димы для из­готовления поясного швейного из­делия?

Формирование умений построения и реализации новых знаний, по­нятий и способов действий: опре­деление цели урока; актуализация знаний учащихся о видах ручных работ, терминологии, применяе­мой при ручных швейных работах, приспособлениях и инструментах; повторение правил безопасного труда при выполнении швейных ручных работ; изучение образцов изделий, подшитых прямыми, ко­сыми, крестообразными стежками; практическая работа  «Изготовление образцов ручных швов»; самоконтроль по предложенным крите­риям; контроль усвоения знаний; рефлексия

Знания: о приемах выполнения ручных работ, терминоло­гии, правилах без­опасной работы. Умения: выполнять прямые, косые, кре­стообразные стежки для подшивания изделий

Познавательные: сопоставление, рассуждение, умения классифи­цировать, объяснять процессы, работа с графической информа­цией. Регулятивные: целеполагание, анализ ситуации и моделирование, планирование, рефлексия, волевая регуляция, оценка и самооценка. Коммуникативные: диалог, монолог, организация учебного со­трудничества

Формирование мотива­ции и самомотивации изучения темы, развитие готовности к самостоя­тельным действиям, проявление технико-технологического и экономического мышления, воспитание трудолюбия и ответственности за ка­чество своей деятельно­сти

11,12

Технология машинных работ. Практическая работа «Изго­товление образцов машинных швов». Техника безопасности при выполнении машинных работ

Урок откры­ тия новых знаний

Развивающего и проблемно­го обучения, личностно ориентирован­ного обучения, информацион­но-коммуни­кационные

Какие при­способления к швейной машине не­обходимы для изготов­ления прямой юбки?

Формирование умений построения и реализации новых знаний, по­нятий и способов действий: опре­деление цели урока; актуализация знаний учащихся о выполнении машинных работ, терминологии, применяемой при машинных работах, приспособлениях к швейной маши­не; повторение правил безопасного труда при выполнении машинных работ; изучение приспособлений к швейной машине для подшива­ния потайными стежками, пришивания молнии, пуговиц, притачивания косой бейки; практическая работа «Изготовление образцов машинных швов»; самоконтроль по предложенным критериям; кон­троль усвоения знаний; рефлексия

Знания: о приспособ­лениях к швейной машине, термино­логии, применяемой при выполнении машинных работ, о правилах безопас­ного труда на швей­ной машине. Умения: выпол­нять образцы швов с использованием различных приспо­соблений к швейной машине

Познавательные: сопоставление, анализ, выбор способов решения задачи, работа с графической ин­формацией. Регулятивные: целеполагание, анализ ситуации и моделирова­ние, планирование, рефлексия, волевая регуляция, оценка и са­мооценка. Коммуникативные: диалог, монолог, организация учебного со­трудничества

Формирование мотива­ции и самомотивации изучения темы, развитие готовности к самостоятельным действиям, проявление технико-технологического и эконо­мического мышления, воспитание трудолюбия и ответственности за ка­чество своей деятельно­сти

13,14

Творческий проект «Празднич­ный наряд». Обоснова­ние проекта

Урок развивающе­го кон­троля

Проблемного, учебного про­ектирования, личностно ориентирован­ного обучения

Какова цель проекта? Каковы этапы выполнения проекта? Какие суще ствуют огра­ничения?

Формирование у учащихся способностей к рефлексии коррекционно­контрольного типа и реализация коррекционной нормы (фиксирование собственных затруднений в деятельности, выявление их причин, построение и реализация проекта выхода из затруднения): формулирование цели и пробле­мы проекта «Праздничный наряд» (какая существует проблема? как ее можно решить?); исследование проблемы, обсуждение возможных способов решения; выполнение проекта с самоконтролем и само­оценкой собственной деятельности и результата; определение способов выполнения дифференцированного домашнего задания - исследование проблемы, работа с литературой, цифровой информацией, выполне­ние эскиза проекта; рефлексия

Знания: об алгоритме учебного проектиро­вания, о технологиче­ской последователь­ности изготовления швейного изделия.

Познавательные: выбор спосо­бов решения задачи, построе­ние цепи рассуждений, поиск информации с использованием ресурсов библиотек и Интер­нета. Регулятивные: целеполагание, анализ ситуации и моделирова­ние, планирование, рефлексия, волевая регуляция, оценка и са­мооценка. Коммуникативные: диалог, моно­лог, учебное сотрудничество

Формирование мотива­ции и самомотивации изучения темы, развитие готовности к самостоятельным действиям, проявление технико-технологического и эконо­мического мышления

15,16

Раскрой поясного швейного изделия. Практиче­ская работа «Раскрой поясного швейного изделия»

Урок обще мето дологи ческой направ­ ленно­ сти

Развивающего и личностно ориентирован­ного обучения

Как подго­товить ткань к раскрою? Как подгото­вить выкрой­ку поясного изделия к рас­крою?

Формирование у учащихся деятельностных способностей и способно­стей к структурированию и систе­матизации изучаемого предметного содержания: актуализация знаний учащихся — проверка домашнего задания; формулирование цели урока, определение тематики но­вых знаний; актуализация знаний по изучаемой теме — подготовка мышления к усвоению нового ма­териала, анализ учебной ситуации и моделирование этапов изучения нового материала; беседа с ис­пользованием материала учебника о правилах и приемах раскроя швейного поясного изделия из тка­ни в клетку, полоску, ворсовых тка­ней; практическая работа «Раскрой поясного швейного изделия»; оцен­ка качества кроя по предложенным критериям; определение дифферен­цированного домашнего задания; рефлексия

Знания: о приемах и последователь­ности раскроя по­ясного швейного изделия. Умения: выполнять подготовку выкрой­ки и ткани к рас­крою, раскладку выкроек на ткани, выкраивать детали швейного изделия, дублировать необхо­димые детали клее­вой прокладкой

Познавате.1ьные: выбор спосо­бов решения задачи, построение цепи рассуждений, поиск ин­формации, работа с графической информацией. Регу.гятивные: целеполагание, анализ ситуации и моделирова­ние. планирование, рефлексия, волевая регуляция, оценка и самооценка, целеудержание. Коммуникативные: диалог, монолог, организация учебного сотрудничества

Формирование мотива­ции и самомотивации изучения темы, развитие готовности к самостоя­тельным действиям, воспитание трудолю­бия и ответственности за качество своей дея­тельности, проявление технико-технологического и экономического мышления

17,18

Примерка поясного изделия, выявление дефектов. Практиче­ская работа «Дублиро­вание дета­лей юбки»

Урок обще мето дологи ческой направ­ ленно­ сти

Развивающего и личностно ориентирован­ного обучения

Какие дефек­ты выявлены? Как можно устранить де­фекты после первичной примерки из­делия?

Формирование у учащихся деятельностных способностей и способно­стей к структурированию и систе­матизации изучаемого предметного содержания: актуализация знаний учащихся - проверка домашнего задания; формулирование цели урока, определение тематики но­вых знаний; актуализация знаний по изучаемой теме - подготовка мышления к усвоению нового ма­териала, анализ учебной ситуации и моделирование этапов изучения нового материала; беседа с ис­пользованием материала учебника о клеевых прокладках из флизелина, дублерина; выполнение первичной примерки изделия и устранение выявленных дефектов; практическая работа «Дублирование деталей юбки»; самооценка по предло­женным критериям; определение дифференцированного домашнего задания; рефлексия

Знания: о правилах подготовки кроя к первичной при­мерке и способах устранения дефек­тов. Умения: выполнять первичную примерку изделия, выявлять и устранять дефекты, дублировать детали кроя клеевой про­кладкой

Познавательные: сопоставление, анализ, выбор способов реше­ния задачи, работа по алгоритму (плану). Регулятивные: целеполагание, анализ ситуации и моделирова­ние, планирование, рефлексия, волевая регуляция, оценка и са­мооценка, целеудержание. Коммуникативные: диалог, мо­нолог

Формирование мотива­ции и самомотивации изучения темы, смыслообразования; развитие готовности к самостоя­тельным действиям, воспитание трудолюбия и ответственности за ка­чество своей деятель­ности, проявление тех- нико-технологического и экономического мыш­ления

19,20

Практиче­ская работа «Обработка среднего (бокового) шва юбки с застеж­кой-молни­ей»

Урок обще мето дологи ческой направ­ ленно­ сти

Развивающего и личностно ориентирован­ного обучения

Какова тех­нология обработки среднего (бокового) шва с застежкой -молнией?

Формирование у учащихся деятельностных способностей и способно­стей к структурированию и систе­матизации изучаемого предметного содержания: формулирование цели урока, определение тематики но­вых знаний; актуализация знаний по изучаемой теме — подготовка мышления к усвоению нового ма­териала, анализ учебной ситуации и моделирование этапов изуче­ния нового материала; проверка домашнего задания; знакомство с технологией обработки среднего (бокового) шва с застежкой-молнией; практическая работа «Обработ­ка среднего (бокового) шва юбки с застежкой-молнией»; самооценка по предложенным критериям; определение дифференцированного домашнего задания; рефлексия

Знания: о техноло­гии притачивания застежки-молнии, о применяемых при­способленияхУмения: выполнять обработку среднего (бокового) шва с за­стежкой - молнией

Познавательные: сопоставление, анализ, выбор способов решения задачи. Регулятивные: целеполагание, анализ ситуации и моделирова­ние, рефлексия, волевая регуляция, оценка и самооценка. Коммуникативные: диалог, монолог, организация учебного сотрудничества

Формирование мотива­ции и самомотивации изучения темы, развитие готовности к самостоятельным действиям, воспитание трудолю­бия и ответственности за качество своей деятельности, проявление технико-технологиче ского и экономического мышления

21,22

Практиче­ская работа «Обработка складок, вытачек»

Урок обще- мето дологи ческой направ­ ленно­ сти

Развивающего и личностно ориентирован­ного обучения

Какова тех­нология об­работки скла­док, вытачек?

Формирование у учащихся деятель­ностных способностей и способно­стей к структурированию и систе­матизации изучаемого предметного содержания: формулирование цели урока, определение тематики новых знаний; актуализация знаний по изу­чаемой теме — подготовка мышления к усвоению нового материала, ана­лиз учебной ситуации и моделиро­вание этапов изучения нового мате­риала; проверка домашнего задания; знакомство с технологией обработки различного вида складок, вытачек; практическая работа «Обработка складок, вытачек»; самооценка по предложенным критериям; опре­деление дифференцированного до­машнего задания; рефлексия

Знания: о технологии обработки складок, вытачек. Умения: выполнять обработку складок, вытачек

Познавательные: сопоставление, анализ, выбор способов решения задачи. Регу.гятивные: целеполагание, анализ ситуации и моделирование, планирование, рефлексия, волевая регуляция, оценка и самооценка. Коммуникативные: диалог, мо­нолог, организация учебного сотрудничества

Формирование мотива­ции и самомотивации изучения темы, развитие готовности к самостоятельным действиям, воспитание трудолю­бия и ответственности за качество своей деятельности, проявление технико-технологиче- ского и экономического мышления

23,24

Практиче­ская работа «Обработка верхне­го среза прямым притачным поясом». Практиче­ская работа «Обработка нижнего среза юбки»

Урок обще мето дологи ческой направ­ ленно­ сти

Развивающего и личностно ориентирован­ного обучения

Какова технология обработки верхнего среза юбки? Какова тех­нология обра­ботки нижнего среза юбки?

Формирование у учащихся деятель­ностных способностей и способно­стей к структурированию и систе­матизации изучаемого предметного содержания: формулирование цели урока, определение тематики но­вых знаний; актуализация знаний по изучаемой теме — подготовка мышления к усвоению нового материала, анализ учебной ситуации и моделирование этапов изучения нового материала; проверка домаш­него задания; знакомство с техно­логией обработки верхнего среза юбки прямым притачным поясом; знакомство с технологией обработ­ки нижнего среза юбки; практиче­ские работы «Обработка верхнего среза юбки прямым притачным поясом», «Обработка нижнего среза юбки»; самооценка по предло­женным критериям; определение дифференцированного домашнего задания; рефлексия

Знания: о технологии обработки верхнего среза юбки прямым притачным поясом, технологии обра­ботки нижнего среза юбки потайными стежками. Умения: выполнять обработку верхнего среза юбки прямым притачным поясом, нижнего среза юбки потайными стеж­ками

Познавательные: сопоставление, анализ, выбор способов решения задачи. Регулятивные: целеполагание, анализ ситуации и моделирова­ние, планирование, рефлексия, волевая регуляция, оценка и са­мооценка. Коммуникативные: диалог, мо­нолог, организация учебного со­трудничества

Формирование мотива­ции и самомотивации изучения темы, развитие готовности к самостоятельным действиям, воспитание трудолюбия и ответственности за ка­чество своей деятель ности, проявление тех­нико-технологического и экономического мыш­ления

25,26

Влажно­тепловая обработка готового из­делия. Контроль качества из­делия. Подготовка проекта к защите

Урок развивающе­го контроля

Саморазвития личности, учебного проектирования

Каковы досто­инства и недо­статки моего проекта? Каковы пра­вила выпол­нения влаж­но-тепловых работ? Какие тер­мины нужно знать?

Формирование у учащихся способ­ностей к рефлексии коррекционно­контрольного типа и реализация коррекционной нормы (фиксиро­вание собственных затруднений в деятельности, выявление их причин, построение и реализация проекта выхода из затруднения): самоанализ, самоконтроль и само­оценка собственной деятельности и результата выполнения проекта «Праздничный наряд»; подготовка проекта и документации к защите; рефлексия

Знания: об алго­ритме учебного проектирования, о технологической последовательности изготовления швей­ного изделия. Умения: анализировать результаты и ка­чество выполненной работы

Познавате.1ьные: построение пепи рассуждений, анализ результатов работы. Регу.ытивные: целеполагание, анализ ситуации и моделирование, планирование, рефлексия, волевая регуляция, оценка и самооценка. Коммуникативные: диалог, моно­лог, учебное сотрудничество

Формирование мотива­ции и самомотивации изучения темы, развитие готовности к самостоятельным действиям, проявление технико-тех­нологического и экономического мышления

27,28

Защита проекта «Празднич­ный наряд». Контроль и самооценка изделия Итоговая контрольная работа за I полугодие

Урок рефлек­ сии

Учебного проектирования, саморазвития личности

Достигнута ли цель проекта?

Формирование у учащихся способ­ностей к рефлексии коррекционно­контрольного типа и реализация коррекционной нормы (фиксирование собственных затруднений в деятельности, выявление их причин, построение и реализация проекта выхода из затруднения): выступление с защитой проекта, анализ результатов проектной дея­тельности, самооценка и оценка работ других учащихся по пред­ложенным критериям; выявление и анализ затруднений, проблем, обсуждение и проектирование спо­собов решения; анализ достоинств и недостатков проектов

Знания: о правилах защиты проекта. Умения: анализи­ровать достоинства и недостатки про­екта по предложен­ным критериям, выступать с зашитой проекта

Познавате.льные: сопоставление, умение делать выводы, диагно­стика результатов познавательно- трудовой деятельности по приня­тым критериям и показателям. Регулятивные: целеполагание, анализ ситуации и моделирова­ние, планирование, рефлексия, волевая регуляция, оценка и са­мооценка. Коммуникативные: диалог, про­явление инициативы, дискуссия, сотрудничество, умение слушать и выступать

Формирование мотива­ции и самомотивации выполнения проекта, смыслообразования; развитие готовности к самостоятельным действиям, реализация творческого потенциала в предметно-продуктивной деятельности, самооценка умственных и физических способно­стей для труда в различ­ных сферах с позиций будущей социализации, самооценка готовности к предпринимательской деятельности в сфере технического труда

Художественные ремесла (18 ч)

; | ■ - . •' >.:/ ч Г ^ .Г ' -~_

29,30

Ручная рос­пись тка­ней. Технология росписи

Урок откры­ тия новых знаний

Развивающего, проблемного, личностно ориентирован­ного обучения, информационно-коммуни кационные

Какие суще­ствуют виды росписи тка­ни?

Формирование умений построения и реализации новых знаний, поня­тий и способов действий: мотива­ция к учебной деятельности, фор­мулирование цели изучения темы «Ручная роспись тканей»; проблем­ная беседа с использованием ЭОР, материала учебника о видах ручной росписи ткани, материалах, краси­телях, приспособлениях; изучение технологии ручной росписи ткани; самостоятельная работа — выпол­нение эскизов для росписи ткани; контроль и самоконтроль (работа в группе) - анализ вариантов эс­кизов; определение дифферен­цированного домашнего задания; рефлексия

Знания: о техноло­гии ручной росписи ткани, материалах, красителях, приспо­соблениях. Умения: выполнить эскиз для росписи ткани, подобрать ма­териалы, красители

Познавательные: сопоставление, самостоятельная организация и выполнение различных творче­ских работ по созданию техниче­ских изделий, поиск информации с использованием ресурсов библиотек и Интернета. Регулятивные: целеполагание, анализ ситуации и моделирова­ние, планирование, рефлексия, волевая регуляция, оценка и са­мооценка. Коммуникативные: диалог, орга­низация учебного сотрудничества

Формирование мотива­ции и самомотивации изучения темы, развитие готовности к самостоятельным действиям, реализация творческого потенциала в предметно­практической деятельно­сти, воспитание трудо­любия и ответственности за качество своей дея­тельности, проявление технико-технологического и экономического мышления

31,32

Практиче­ская работа «Выполне­ние образца росписи ткани в технике холодного батика»

Урок обще мето дологи ческой направ­ ленно­ сти

Развивающего, проблемного, личностно ориентирован­ного обучения, информационо-коммуникационные

Какова техно­логия росписи ткани в тех­нике холодно­го батика?

Формирование у учащихся деятельностных способностей и способно­стей к структурированию и систе­матизации изучаемого предметного содержания: формулирование цели урока, определение тематики новых знаний; проверка домашнего зада­ния; актуализация знаний по изу­чаемой теме — подготовка мышле­ния к усвоению нового материала, анализ учебной ситуации и моде­лирование этапов изучения нового материала; изучение технологии холодного батика; самостоятельная работа - выполнение практиче­ской работы «Выполнение образца росписи ткани в технике холодного батика», контроль и самоконтроль по представленным критериям; определение дифференцированного домашнего задания; рефлексия

Знания: о технологии выполнения росписи ткани в технике холодного батика. Умения: выполнять роспись ткани

Познавательные: сопоставление, самостоятельная организация и выполнение различных творче­ских работ по созданию техниче­ских изделий. Регулятивные: целеполагание, анализ ситуации и моделирова­ние, планирование, рефлексия, волевая регуляция, оценка и са­мооценка. Коммуникативные: диалог, орга­низация учебного сотрудничества

Формирование мотива­ции и самомотивации изучения темы, развитие готовности к самостоятельным действиям, реализация творческого потенциала в предметно­практической деятельно­сти, воспитание трудо­любия и ответственности за качество своей дея­тельности, проявление технико-технологиче ского и экономического мышления

33,34

Ручные стежки и швы на их основе. Виды руч­ных стеж­ков. Практиче­ская работа «Выполне­ние образ­цов швов»

Урок обще мето дологи ческой направ­ ленно­ сти

Развивающего, проблемного, личностно ориентирован­ного обучения, информацио но-коммуни- кационные

Какова техно­логия ручной вышивки прямыми, ко­сыми, кресто­образными, петельными, петлеобраз­ными стежками?

Формирование у учащихся деятельностных способностей и способно­стей к структурированию и систе­матизации изучаемого предметного содержания: формулирование цели урока, определение тематики но­вых знаний; актуализация знаний по изучаемой теме — подготовка мышления к усвоению нового материала, анализ учебной ситуации и моделирование этапов изучения нового материала; проблемная беседа с использованием ЭОР, ма­териала учебника о видах вышивки, истории, материалах, инструментах и приспособлениях для выполне­ния вышивки; практическая работа «Выполнение образцов швов»; кон­троль и самоконтроль по представ­ленным критериям; определение дифференцированного домашнего задания; рефлексия

Знания: о техноло­гии выполнения вышивки прямыми, петельными, косы­ми, петлеобразными, крестообразными стежками. Умения: выполнять ручные вышиваль­ные стежки

Познавательные: сопоставление, самостоятельная организация и выполнение различных твор­ческих работ по созданию техни­ческих изделий, поиск информа­ции с использованием ресурсов библиотек и Интернета. Регулятивные: целеполагание, анализ ситуации и моделирова­ние, планирование, рефлексия, волевая регуляция, оценка и са­мооценка. Коммуникативные: диалог, орга­низация учебного сотрудничества

Формирование мотива­ции и самомотивации изучения темы, развитие готовности к самостоятельным действиям, осознание гражданской идентичности, реализа­ция творческого потен­циала в предметно-практической деятельности, воспитание трудолюбия и ответственности за качество своей деятельности, проявление технико-технологического и экономического мышления

35,36

Виды счетных швов. Практиче­ская работа «Выполне­ние образца вышивки швом крест»

Урок обще мето дологи ческой направ­ ленно­ сти

Развивающего, проблемного, личностно ориентирован­ного обучения, информацион­но-коммуни­кационные

Какова тех­нология вы­шивки швом крест?

Формирование у учащихся деятель­ностных способностей и способно­стей к структурированию и систе­матизации изучаемого предметного содержания: формулирование цели урока, определение тематики новых знаний; проверка домашнего зада­ния; актуализация знаний по изу­чаемой теме — подготовка мышле­ния к усвоению нового материала, анализ учебной ситуации и моде­лирование этапов изучения нового материала; изучение технологии вышивки счетными швами (гобеле­новый, крест, хардангер); практиче­ская работа «Выполнение образца вышивки швом крест»; контроль и самоконтроль по представленным критериям; определение дифферен­цированного домашнего задания; " рефлексия

Знания: о технологии выполнения счетной вышивки. Умения: выполнять вышивку швом крест

Познавательные: сопоставление, самостоятельная организация и выполнение различных творче­ских работ по созданию техниче­ских изделий. Регулятивные: целеполагание, анализ ситуации и моделирова­ние, планирование, рефлексия, волевая регуляция, оценка и са­мооценка. Коммуникативные: диалог, орга­низация учебного сотрудничества л»

Формирование мотива­ции и самомотивации изучения темы, развитие готовности к самостоя­тельным действиям, реализация творческого потенциала в предметно­практической деятельно­сти, воспитание трудо­любия и ответственности за качество своей дея­тельности; проявление технико-технологиче­ского и экономического мышления

37,38

Виды гладьевых швов. Практиче­ская работа «Выполне­ние образ­цов вышив­ки гладью»

Урок обще мето дологи ческой направ­ ленно­ сти

Развивающего, проблемного, личностно ориентирован­ного обучения, информацион­но-коммуни­кационные

Какова техно­логия вышив­ки гладью?

Формирование у учащихся деятельностных способностей и способно­стей к структурированию и систе­матизации изучаемого предметного содержания: формулирование цели урока, определение тематики но­вых знаний; проверка домашнего задания; актуализация знаний по изучаемой теме — подготовка мышления к усвоению нового материала, анализ учебной ситуации и моделирование этапов изучения нового материала; изучение техно­логии вышивки гладью, изучение образцов; практическая работа «Выполнение образцов вышивки гладью»; контроль и самоконтроль по представленным критериям; определение дифференцированного домашнего задания; рефлексия

Знания: о технологии выполнения вы­шивки гладьевыми швами. Умения: выполнять вышивку гладьевы­ми швами

Познавательные: сопоставление, самостоятельная организация и выполнение различных творче­ских работ по созданию техниче­ских изделий. Регу.гятивные: целеполагание, анализ ситуации и моделирова­ние, планирование, рефлексия, волевая регуляция, оценка и самооценка. Коммуникативные: диалог, орга­низация учебного сотрудничества

Формирование мотива­ции и самомотивации изучения темы, развитие готовности к самостоятельным действиям, реализация творческого потенциала в предметно­практической деятельно­сти, воспитание трудо­любия и ответственности за качество своей дея­тельности, проявление технико -технологиче ского и экономического мышления

39,40

Вышивка лентами. Практиче­ская работа «Выполнение образца вышивки лентами»

Урок обще мето дологи ческой направ­ ленно­ сти

Развивающего, проблемного, личностно ориентирован­ного обучения, информацион­но-коммуникационные

Какова техно­логия вышив­ки лентами?

Формирование у учащихся деятель­ностных способностей и способно­стей к структурированию и систе­матизации изучаемого предметного содержания: формулирование цели урока, определение тематики новых знаний; проверка домашнего зада­ния; актуализация знаний по изу­чаемой теме — подготовка мышле­ния к усвоению нового материала, анализ учебной ситуации и моде­лирование этапов изучения нового материала; изучение технологии вышивки лентами, материалов, ин­струментов, приспособлений для вышивки лентами; практическая работа «Выполнение образца вы­шивки лентами»; контроль и са­моконтроль по представленным критериям; определение дифферен­цированного домашнего задания; рефлексия

Знания: о технологии выполнения вышив­ки лентами. Умения: выполнять вышивку лентами

Познавательные: сопоставление, самостоятельная организация и выполнение различных творче­ских работ по созданию техниче­ских изделий. Регу.гятивные: целеполагание, анализ ситуации и моделирова­ние, планирование, рефлексия, волевая регуляция, оценка и са­мооценка. Коммуникативные: диалог, орга­низация учебного сотрудничества

Формирование мотива­ции и самомотивации изучения темы, развитие готовности к самостоятельным действиям, реализация творческого потенциала в предметно­практической деятельно­сти, воспитание трудо­любия и ответственности за качество своей дея­тельности, проявление технико-технологического и экономического мышления

41

Творческий проект «Подарок своими ру­ками». Обоснова­ние проекта

Урок рефлек­ сии

Учебного про­ектирования, саморазвития личности, информационно- коммуникаци онные

Какова цель проекта? Какую про­блему будем решать? Каковы этапы проекта? Какие огра­ничения?

Формирование у учащихся способ­ностей к рефлексии коррекционно­контрольного типа и реализация коррекционной нормы (фиксиро­вание собственных затруднений в деятельности, выявление их причин, построение и реализация проекта выхода из затруднения): формулирование цели и проблемы проекта «Подарок своими руками» (какая существует проблема? как ее можно решить?); исследование проблемы, обсуждение возможных способов решения, выполнение проекта с самоконтролем и само­оценкой собственной деятельности и результата; определение способов выполнения дифференцированного домашнего задания — исследование проблемы, работа с литературой, цифровой информацией; выполне­ние эскиза проекта; рефлексия

Знания: об алгоритме учебного проектиро­вания, технологиче­ской последователь­ности изготовления изделия, декориро­ванного вышивкой. Умения: определять проблему проекта, цель, задачи, плани­ровать выполнение работы

Познавате.хъные: сопоставление, анализ, выбор способов решения задачи, умение делать выводы, прогнозировать, работать по ал­горитму (плану), поиск информа­ции с использованием ресурсов библиотек и Интернета. Регулятивные: целеполагание, анализ ситуации и моделирова­ние. планирование, рефлексия, волевая регуляция, оценка и са­мооценка. Коммуникативные: диалог, орга­низация учебного сотрудничества

Формирование мотива­ции и самомотивации выполнения проекта, смыслообразования; развитие готовности к самостоятельным действиям, реализация творческого потенциала в предмет - но-продуктивной дея­тельности, воспитание трудолюбия и ответственности за качество своей деятельности, проявление технико-технологического и экономического мышления

42

Разработка техноло­гической карты. Выполнение проекта

Урок обще мето дологи ческой направ­ ленно­ сти

Развивающего и личностно ориентирован­ного обучения, проектной деятельности

Какие технологии вышивки наиболее отвечают замыслу проектного изделия?

Формирование у учащихся деятель­ностных способностей и способно­стей к структурированию и систе­матизации изучаемого предметного содержания: формулирование цели урока, определение тематики но­вых знаний; актуализация знаний по изучаемой теме; определение техники вышивки, наиболее отве­чающей замыслу проектного изде­лия; изучение технологии, выпол­нение эскиза проектного изделия, разработка технологической карты; контроль и самоконтроль — выпол­нение разноуровневых заданий; определение дифференцированного домашнего задания; рефлексия

Знания: о видах и технологиях вы­шивки. Умения: разрабаты­вать узоры для вы­шивания, выполнять вышивку

Познавательные: сопоставление, анализ, выбор способов решения задачи, умение делать выводы, прогнозировать. Регулятивные: целеполагание, анализ ситуации и моделирование, планирование, рефлексия, волевая регуляция, оценка и самооценка. Коммуникативные: диалог, орга­низация учебного сотрудничества

Формирование мотива­ции и самомотивации выполнения проекта, смыслообразования; развитие готовности к самостоятельным действиям, реализация творческого потенциала в предмет­но-продуктивной дея­тельности; воспитание трудолюбия и ответственности за качество своей деятельности, проявление технико-тех нологического и экономического мышления

43,44

Выполне­ние проекта. Подготовка проекта к защите

Урок разви­вающе­го кон­троля

Учебного проектирования, саморазвития личности

Каковы ре­зультаты учебного про­ектирования? Достигнута ли цель проекта?

Формирование у учащихся способ­ностей к рефлексии коррекционно­контрольного типа и реализация коррекционной нормы (фиксиро­вание собственных затруднений в деятельности, выявление их причин, построение и реализация про­екта выхода из затруднения): самоанализ, самоконтроль и самооценка собственной деятельности и результата выполнения проекта «Подарок своими руками»; подго­товка проекта и документации к за­щите проекта; рефлексия

Знания: об алгоритме учебного проектиро­вания, технологиче­ской последователь­ности изготовления изделия. Умения: анализиро­вать результаты и ка­чество выполненной работы

Познавательные: построение цепи рассуждений, анализ ре­зультатов работы. Регу.гятивные: целеполагание, анализ ситуации и моделирова­ние, планирование, рефлексия, волевая регуляция, оценка и са­мооценка. Коммуникативные: диалог, моно­лог, учебное сотрудничество

Формирование мотива­ции и самомотивации выполнения проекта, смыслообразования; развитие готовности к самостоятельным действиям, реализация творческого потенциала в предметно­продуктивной деятель­ности, воспитание трудолюбия и ответственности за качество своей деятельности, проявление техникотех­нологического и экономического мышления

45,46

Защита про­екта «Пода­рок своими руками». Подведение итогов

Урок рефлек­ сии

Саморазвития личности, учебного про­ектирования

В чем за­ключается особенность проекта? Его новизна, ори­гинальность? Каковы худо­жественные достоинства проекта? Каковы недо­статки? Что не получилось? Почему?

Формирование у учащихся способ­ностей к рефлексии коррекционно­контрольного типа и реализация коррекционной нормы (фиксиро­вание собственных затруднений в деятельности, выявление их причин, построение и реализация проекта выхода из затруднения): выступление с защитой проекта, анализ результатов проектной деятельности, самооценка и оценка работ других учащихся по предложенным критериям; выявление  и анализ затруднений, проблем, обсуждение и проектирование способов решения; анализ достоинств и недостатков проектов; подведение итогов года

Знания: о правилах защиты проекта. Умения: анализи­ровать достоинства и недостатки про­екта по предложен­ным критериям, выступать с защитой проекта

Познавате.гьные: сопоставление, умение делать выводы. Регулятивные: пелеполагание, анализ ситуации и моделирова­ние, планирование, рефлексия, волевая регуляция, оценка и самооценка. Коммуникативные: диалог, про явление инициативы, дискуссия, сотрудничество, умение слушать и выступать

Формирование мотива­ции и самомотивации выполнения проекта, смыслообразования; развитие готовности к самостоятельным действиям, реализация творческого потенциала в предметно-продук­тивной деятельности, самооценка умственных и физических способно­стей для труда в различ­ных сферах с позиций будущей социализации, самооценка готовности к предпринимательской деятельности в сфере технического труда

Интерьер жилого дома (8 ч)

47,48

Освещение жилого помещения. Предметы искусства и коллек­ции в ин­терьере

Урок откры­ тия нового знания

Личностно ориентирован­ного обучения, групповой ра­боты

Как грамотно разместить в интерьере разные виды светильников для создания комфортного освещения? Какие спо­собы систе­матизации и размещения картин и коллекций в жи­лом поме­щении более эффективны?

Формирование умений построе­ния и реализации новых знаний, понятий и способов действий: мо­тивация к учебной деятельности; формулирование цели изучения темы «Интерьер жилого дома»; про­блемная беседа с использованием ЭОР, материала учебника о типах и видах светильников, способах систематизации и хранения коллекций и размещении в интерьере, этапах проектирования; самостоятель­ная работа — выполнение эскизов размещения светильников, картин в интерьере жилого помещения; кон­троль и самоконтроль (работа в груп­пе) — анализ вариантов эскизов; определение дифференцированного домашнего задания; рефлексия

Знания: о требовани­ях к уровню освеще­ния, типах и видах светильников; спо­собах размещения коллекций. Умения: выполнять эскиз (план) разме­щения светильников в жилом помещении с учетом всех требо­ваний, анализиро­вать варианты разме­щения коллекций

Познавательные: исследовательская деятельность, определение понятий, сопоставление, анализ, построение цепи рассуждений, поиск информации с использова­нием ресурсов библиотек и Интернета. Регулятивные: целеполагание» планирование, рефлексия, воле­вая регуляция. Коммуникативные: диалог, сотрудничество, умение ставить вопросы

Формирование мотива­ции и самомотивации изучения темы, познавательного интереса, эстетических чувств, смыслообразования; нравственно-эстетиче­ская ориентация

49,50

Гигиена жилища. Бытовые приборы для уборки Обоснова­ние проекта

Урок обще мето дологи ческой направ­ ленно­ сти

Развивающего и проблемно­го обучения, личностно ориентирован­ного обучения, поэтапного формирования умственных действий, ин формационно- коммуникационные

Какие са­нитарно-ги­гиенические требования предъявляют к уборке помещений? Какие быто­вые прибо­ры созданы для уборки и создания благоприят­ного микроклимата в помещении?

Формирование у учащихся деятельностных способностей к структурированию и система­тизации изучаемого предметного содержания: формулирование цели урока; актуализация знаний учащихся — проверка домашне­го задания; актуализация знаний по изучаемой теме — подготовка мышления к усвоению нового ма­териала, анализ учебной ситуации и моделирование этапов изучения нового материала; проблемная беседа с использованием ресурсов сети Интернет, материала учебника о санитарно-гигиенических требо­ваниях к помещению, о правилах и способах уборки помещения, бытовых приборах для уборки и создания микроклимата в доме; само­стоятельная работа: составление плана уборки своей комнаты; кон­троль и самоконтроль — выполнение разноуровневых заданий в рабочей тетради; определение дифференцированного домашнего задания; рефлексия

Знания: о санитар­но-гигиенических требованиях к по­мещению, бытовых приборах для уборки помещений и созда­ния микроклиматаУмения: составлять план уборки поме­щения, выполнять уборку с исполь­зованием бытовых приборов

Познавательные: определение понятий, сопоставление, анализ, построение цепи рассуждений, смысловое чтение, поиск инфор­мации с использованием ресур­сов библиотек и Интернета. Регулятивные: целеполагание, анализ ситуации и моделирование, планирование, рефлексия, волевая регуляция. Коммуникативные: диалог, сотрудничество

Формирование мотива­ции и самомотивации изучения темы, позна­вательного интереса, эстетических чувств, смыслообразования; нравственно-эстетиче­ская ориентация

51,52

Творческий проект «Ум­ный дом». Обоснова­ние проекта

Урок разви вающего контроля

Учебного про­ектирования, информационно-коммуни кационные

Каким дол­жен быть «Умный дом»?

Формирование у учащихся способностей к рефлексии коррекционно­контрольного типа и реализация коррекционной нормы (фиксирование собственных затруднений в деятельности, выявление их причин, построение и реализация проекта выхода из затруднения): формулирование цели и проблемы проекта «Умный дом» (какая существует проблема? как ее можно решить?); исследование проблемы, обсуждение возможных способов решения, выполнение проекта с самоконтролем и самооценкой собственной деятельности и результата; определение способов выполнения дифференцированного домашнего задания - исследование проблемы, работа с литературой, цифровой информацией, выполне­ние проекта (эскиз, коллаж, ком­пьютерная графика)

Знания: о цели и за­дачах, этапах проектирования. Умения: находить информацию в по­исковых системах Интернета, выпол­нять проект по теме «Интерьер»

Познавательные: определение понятий, смысловое чтение, сопоставление, анализ, иследовательская и проектная деятель­ность, построение цепи рассуждений, поиск информации с использованием ресурсов библиотек и Интернета. Регулятивные: целеполагание, анализ ситуации и моделирование, планирование, рефлексия, волевая регуляция. Коммуникативные: диалог, проявление инициативы, сотрудни­чество

Формирование мотива­ции и самомотивации изучения темы, смысло образования, реализация творческого потенциа­ла, развитие готовности к самостоятельным действиям, воспитание трудолюбия

53,54

Защита проекта «Умный дом»

Урок рефлек­ сии

Учебного проектирования, саморазвития личности

В чем новизна моего проекта «Умный дом»? Каковы до­стоинства мо­его проекта?

Формирование у учащихся умений к осуществлению контрольной функции (контроль и самоконтроль изученных понятий, умений ими оперировать, умений оценивать по обоснованным критериям): выступление с защитой проекта, ана­лиз результатов проектной деятельности, самооценка и оценка работ других учащихся по предложенным критериям; выявление и анализ затруднений, проблем, обсуждение и проектирование способов реше­ния

Знания: о правилах защиты проекта; функциональных возможностях приборов и систем управления «Умный дом». Умения: защищать проект, анализировать результат про­ектной деятельности по предложенным критериям

Познавательные: построение цепи рассуждений, умение де­лать выводы, исследовательская и проектная деятельность. Регулятивные: рефлексия, оценка и самооценка. Коммуникативные: диалог, проявление инициативы, сотрудни­чество, умение слушать и высту­пать

Формирование самомотивации при защите проекта, смыслообразования; реализация творческого потенциала, развитие готовности к самостоятельным действиям, самооценки, ум­ственных и физических способностей для труда в различных сферах с позиций будущей социали­зации

Кулинария (14 ч)

55,56

Блюда из молока и кисло­молочных продуктов

Урок откры­ тия нового знания

Развивающего и проблемно­го обучения, личностно ориентирован­ного обучения, информационно-комму­никационные, групповой работы

Какова роль молока и кис­ломолочных продуктов в рационе лю­дей? Какова технология приготовления блюд из мо­лока и кисло - молочных продуктов?

Формирование умений построе­ния и реализации новых знаний, понятий и способов действий: мо­тивация к учебной деятельности; формулирование цели урока, определение тематики новых знаний; актуализация жизненного опыта учащихся, актуализация знаний по изучаемой теме — подготовка мышления к усвоению нового материала, анализ учебной ситуации и моделирование этапов изучения нового материала; проблемная беседа о питательной ценности мо­лока и кисломолочных продуктов, ассортименте молочных продуктов; изучение технологии приготовле­ния блюд из молока, творога; само­стоятельная работа — составление технологической карты приготовления блюд из молока, творога; взаимопроверка; контроль — тестирова­ние, выполнение разноуровневых заданий; определение дифференцированного домашнего задания; рефлексия

Знания: о санитар­но-гигиенических требованиях, без­опасных приемах работы на кухне, о питательной цен­ности молочных и кисломолочных продуктов, техноло­гии приготовления блюд из молока, творога. Умения: соблюдать правила безопасной работы на кухне, знать технологию приготовления блюд из молока и кисло­молочных продуктов

Познавательные: сопоставление, рассуждение, анализ, построение цепи рассуждений, умение классифицировать, смысловое чтение. Регулятивные: целеполагание, анализ ситуации и моделирова­ние, планирование, рефлексия, волевая регуляция, оценка и самооценка. Коммуникативные: диалог, уме­ние слушать и выступать

Формирование мотива­ции и самомотивации изучения темы, смыслообразования, экологического сознания; воспитание трудолюбия и ответственности за ка­чество своей деятельно­сти

57,58

Изделия из жидкого теста. Виды теста и вы­печки. Практическая работа «Приготов­ление блюд из жидкого теста, творога»

Урок обще мето дологи ческой направ­ ленно­ сти

Развивающего и проблемно­го обучения, личностно ориентирован­ного обучения, информаци онно-комму никарионные, групповой работы

Каковы осо­бенности технологии приготовле­ния изделий из жидкого теста? Какие требо­вания предъ­являются к основным продуктам?

Формирование у учащихся деятель­ностных способностей и способно­стей к структурированию и систе­матизации изучаемого предметного содержания: формулирование цели урока, определение тематики но­вых знаний; проверка домашнего задания; актуализация знаний по изучаемой теме — подготовка мышления к усвоению нового ма­териала, анализ учебной ситуации и моделирование этапов изучения нового материала; беседа о видах изделий из жидкого теста, основ­ных продуктах и их использовании для приготовления блинов, о видах разрыхлителей теста, о технологии приготовления блинов, оладий; контроль и самоконтроль — выпол­нение разноуровневых заданий; практическая работа «Приго­товление блюд из жидкого теста, творога»; определение дифферен­цированного домашнего задания; рефлексия

Знания: о требовани­ях, предъявляемых к качеству продуктов для выпечки изделий из жидкого теста, к качеству посуды и инвентаря; о тех­нологии приготовле­ния блинов, блинчи­ков, оладий. Умения: выпекать изделия из жидкого теста с соблюдением технологии приго­товления

Познавательные: сопоставление, анализ, построение цепи рас- суждений, поиск информации с использованием ресурсов биб­лиотек и Интернета. Регулятивные: целеполагание, анализ ситуации и моделирование, планирование, рефлексия, волевая регуляция, оценка и самооценка. Коммуникативные: диалог, монолог, организация учебного сотрудничества

Формирование мотива­ции и самомотивации изучения темы, смыслообразования, экологического сознания; воспитание трудолюбия и ответственности за ка­чество своей деятельно­сти

59,60

Изделия из пресного слоеного теста. Изделия из песочно­го теста

Урок откры­ тия нового знания

Развивающего и проблемно­го обучения, личностно ориентирован­ного обучения, информаци­онно-коммуникационные, групповой работы

Какие бывают виды теста? Какова тех­нология при­готовления различных видов пресно­го теста?

Формирование умений построе­ния и реализации новых знаний, понятий и способов действий: мотивация к учебной деятельно­сти; формулирование цели урока, определение тематики новых зна­ний; проверка домашнего задания; актуализация жизненного опыта учащихся; актуализация знаний по изучаемой теме — подготовка мышления к усвоению нового ма­териала, анализ учебной ситуации и моделирование этапов изучения нового материала; проблемная беседа с использованием ЭОР, ма­териала учебника о видах пресного теста, технологии приготовления, о требованиях к основным продук­там для выпечки, о натуральных и искусственных ароматизаторах, красителях, разрыхлителях, об обо­рудовании, инструментах, приспо­соблениях и правилах их использо­вания для приготовления, разделки и выпечки теста; самостоятельная работа — составление технологических карт приготовления изделий из слоеного и песочного теста; кон­троль и самоконтроль — выполнение разноуровневых заданий; определение дифференцированного домаш­него задания; рефлексия

Знания: о видах теста, о технологии приготовления различных изделий из теста. Умения: составлять технологические карты приготовле­ния изделий из слое­ного и песочного теста \

Познавательные: сопоставление, анализ, построение цепи рассу­ждений, смысловое чтение. Регулятивные: целеполагание, анализ ситуации и моделирова­ние, планирование, рефлексия, волевая регуляция, оценка и са­мооценка. Коммуникативные: диалог, мо­нолог, организация учебного сотрудничества

Формирование мотива­ции и самомотивации изучения темы, смыс лообразования, экологического сознания; овладение установками, нормами и правилами научной организации умственного и физического труда ♦

61,62

Практическая работа «Приго­товление изделий из слоеного и песочного теста»

Урок разви­вающего кон­троля

Личностно ориентирован­ного обучения, групповой ра­боты

Каковы осо­бенности приготовле­ния изделий из слоеного и песочного теста? Каковы кри­терии оценки изделий?

Формирование у учащихся умений к осуществлению контрольной функции (контроль и самоконтроль изученных понятий, умений ими оперировать, умений оценивать по обоснованным критериям): про­верка домашнего задания; повто­рение «Правил безопасной работы на кухне», проверка готовности бригад к выполнению практиче­ской работы; практическая работа «Приготовление изделий из слое­ного и песочного теста», оценка и самооценка качества приготовленного блюда по предложенным критериям; определение дифференцированного домашнего задания; рефлексия результатов выполнения групповой практической работы

Знания: о техноло­гии приготовления изделий из слоеного и песочного теста, правилах безопас­ного труда, санитар­но-гигиенических нормах. Умения: готовить песочное и слоеное (быстрое) тесто, разделывать, выпекать изделия, соблюдая санитарно-гигиенические нормы, правила безопасных приемов работы на кухне

Познавате.гьные: сопоставление, рассуждение, анализ, умение классифицировать, построение цепи рассуждений, работа с таб­лицами. Регу.мтивные: целеполагание, анализ ситуации и моделирование, планирование, рефлексия, волевая регуляция, оценка и самооценка. Коммуникативные: диалог, монолог, организация учебного сотрудничества

Формирование мотива­ции и самомотивации изучения темы, смыслообразования, экологического сознания; реализация творческого потенциала, воспитание трудолюбия и ответственности за качество своей деятельности

63,64

Технология приго­товления сладостей, десертов, напитков. Практиче­ская работа «Приготов­ление слад­ких блюд и напитков» Итоговая контрольная работа промежуточной атестации

Урок обще мето дологи ческой направ­ ленно­ сти

Развивающего и проблемно­го обучения, личностно ориентирован­ного обучения, информационно-коммуникационные

Каковы тра­диции употребления сладких блюд, десертов в питании человека?

Формирование у учащихся деятельностных способностей и способностей к структурированию и систематизации изучаемого предметного содержания: форму­лирование цели урока, определение тематики новых знаний; проверка домашнего задания; актуализация знаний по изучаемой теме — под­готовка мышления к усвоению нового материала, анализ учебной ситуации и моделирование этапов изучения нового материала; про­блемная беседа с использованием ЭОР, материала учебника о видах сладких блюд, напитков, значении сладостей в питании человека, о калорийности сладких блюд и десер­тов, о технологии приготовления цукатов, блюд из какао-порошка, десертов, об использовании жели рующих веществ; самостоятельная работа — составление технологиче­ской карты приготовления десерта; практическая работа «Приготовление сладких блюд и напитков»; оценка и самооценка качества приготовленного блюда по предложенным критериям; определение дифференцированного домашнего задания; рефлексия

Знания: о способах приготовления сла­достей, десертов, сладких напитков, требованиях к каче­ству готового блюда. Умения: готовить сладкие напитки, десерты, используя технологическую карту

Познавательные: анализ, умение делать выводы, поиск информа­ции с использованием ресурсов библиотек и Интернета. Регулятивные: целеполагание, волевая регуляция, оценка и самооценка. Коммуникативные: диалог, организация учебного сотрудниче­ства, толерантность

Формирование нравственно-этической ори­ентации, познавательно­го интереса; овладение установками, нормами и правилами научной организации умственного и физического труда

65,66

Сервировка сладко­го стола. Праздничный этикет. Групповой творческий проект «Празднич­ный сладкий стол». Разработка меню

Урок развивающе­го контроля

Личностно ориентирован­ного обучения, групповой работы, ин формационно- коммуникационные

Какие блю­да готовят на сладкое? Как сервировать праздничный слад­кий стол?

Формирование у учащихся деятельностных способностей и способно­стей к структурированию и систе­матизации изучаемого предметного содержания: проверка домашнего задания; актуализация знаний по изучаемой теме — подготовка мышления к усвоению нового материала, анализ учебной ситуации и моделирование этапов изучения нового материала; беседа с исполь­зованием ЭОР, материала учебника о калорийности продуктов питания, правилах этикета, правилах серви­ровки праздничного сладкого стола; практическая работа «Разработка приглашения»; подготовка к выполнению проекта - определение проблемы, цели проекта, этапов ра­боты над групповым проектом, распределение обязанностей в группе; рефлексия

Знания: о калорийности продуктов, сервировке сладко­го стола, правилах этикета при подаче и употреблении десертов, фруктов, пирожных, об этапах выполнения про­екта. Умения: сервировать сладкий стол

Познавательные: анализ, вы­бор способов решения задачи, построение цепи рассуждений, поиск информации с использова­нием ресурсов библиотек и Интернета. Регулятивные: целеполагание, анализ ситуации и моделирова­ние, планирование, рефлексия, волевая регуляция, оценка и са­мооценка. Коммуникативные: диалог, мо­нолог, организация учебного сотрудничества л

Формирование мотива­ции и самомотивации изучения темы, смыслообразования; реализация творческого потенциала, овладение установками, нормами и правилами научной организации умственного и физического труда

67,68

Выполне­ние и защи­та проекта «Праздничный сладкий стол»

Урок рефлек­ сии

Учебного проектирования, саморазвития личности

Какова цель проекта? про­блема? Достигнута ли цель проекта?

Формирование у учащихся умений к осуществлению контрольной функции (контроль и самоконтроль изученных понятий, умений ими оперировать, умений оценивать по обоснованным критериям): повторение Правил безопасной работы на кухне, технологии при­готовления сладких блюд, выпечки, сладких напитков; проверка готов­ности к выполнению практической работы; выполнение практической работы; контроль, оценка и само­оценка по представленным крите­риям; защита проектов; рефлексия результатов выполнения групповой практической работы

Знания: о сервировке праздничного слад­кого стола, правил защиты проекта. Умения: готовить сладкие блюда, де­серты, сервировать стол, защищать проект

Познавательные: сопоставление, анализ, построение цепи рассу­ждений. Регулятивные: целеполагание, анализ ситуации и моделирова­ние, планирование, рефлексия, волевая регуляция, оценка и са­мооценка. Коммуникативные: диалог, про­явление инициативы, дискуссия, сотрудничество, умение слушать и выступать

Формирование нравственно-этической ори­ентации, познавательно­го интереса; овладение установками, нормами и правилами научной организации умственно­го и физического труда; воспитание трудолюбия и ответственности за ка­чество своей деятельности, самооценка ум­ственных и физических способностей для труда в различных сферах с позиций будущей социали­зации