Календарно-тематическое планирование по технологии /девочки/ 10 класс

№ п/п	Тема урока	Содержание урока		Содержание Д/З Творческое Д/З	Дата проведения
Раздел 1. Технология приготовление пищи. /Всего 9 часов: теория – 2, практика - 7/
Учащиеся должны знать/понимать: -        значение и соблюдение санитарных требований и температурного режима при обработке продуктов; -        технологию приготовления и украшение изделий из заварного и бисквитного теста; -        технику безопасности и санитарно-гигиенические требования; Учащиеся должны уметь: -        работать с кухонным оборудованием, инструментами, приспособлениями; -        готовить бисквитное и заварное тесто; -        украшать кондитерские изделия;
1.	Культура питания. Рациональное питание.	Культура питания. Рациональное питание. Суточный набор продуктов для детей школьного возраста.		Составить меню школьника.
	Рынок труда Республики Казахстан. Трудовые ресурсы.  Спрос и предложение на рынке труда. Заработная плата. Закон  Республики Казахстан «О труде  в Республике Казахстан».	Трудовые ресурсы.
2.	Заварное тесто.	Инвентарь и посуда для приготовления кондитерских изделий. Техника безопасности и санитарно-гигиенические требования, охрана труда. Технология приготовления заварного теста. Заварное тесто (профитроли и эклеры).    Инструктаж по ТБ.                                    Практическая работа №1.  Заварные пирожные. Заварные мелкие профитроли.		Рецепт заварного теста.
	Рынок труда Республики Казахстан. Трудовые ресурсы.  Спрос и предложение на рынке труда. Заработная плата. Закон  Республики Казахстан «О труде  в Республике Казахстан».	Заработная плата. Безработица. Виды безработицы.
3.	Бисквитное тесто.	Технология приготовления бисквитного теста. Приготовление бисквита холодным, ускоренным и теплым способом. Норма продуктов, технологическая последовательность. Требования к качеству бисквитного теста и готового бисквита. Практическая работа №2.  Бисквитный рулет. /торт/		Рецепт бисквитного теста.
	Рынок труда Республики Казахстан. Трудовые ресурсы.  Спрос и предложение на рынке труда. Заработная плата. Закон  Республики Казахстан «О труде  в Республике Казахстан».	Профсоюзы.
4.	Кремы.	Приготовление кремов, норма продуктов, технология и последовательность приготовления. Крем заварной, сливочный, белковый, глазурь. Украшение кондитерских изделий. Кондитерские мешочки и насадки для украшения кондитерских изделий. Основные отделки тортов.		Рецепт приготовления крема /двух видов/
	Деньги и финансовые институты. Банковская система республики Казахстан. Уравнение денежного обмена.	Бартер. Функции денег. Стоимость денег.
5.	Приготовление кремов.	Приготовление кремов. Крема: заварной, сливочный, белковый, посыпка, глазурь, помадка, фрукты и ягоды. Украшение кондитерских изделий. Практическая работа №3. Приготовление кремов.   Приготовление сиропа, помадки.		Рецепт приготовления сиропа, глазури, помадки.
	Деньги и финансовые институты. Банковская система республики Казахстан. Уравнение денежного обмена.	Банковская система. Национальный банк. Банки второго уровня. Инфляция.
6.	Марципан.	Холодный способ приготовления марципана. Практическая работа №4. Марципан. Приготовление марципана /холодным способом/.		Украшение из марципана.
	Роль государства в экономике. Налоги и налоговая система Республики Казахстан.	Государственное регулирование экономики. Косвенное (административное) вмешательство.
7.	Марципан.	Горячий  способ приготовления марципана. Практическая работа №5. Марципан. Приготовление марципана /горячим способом/.		Украшение из марципана.
	Роль государства в экономике. Налоги и налоговая система Республики Казахстан.	Прямое (экономическое) вмешательство. Трансфертные платежи.
8.	Десерты и сладости.	Десертные блюда (сладости) казахского народа. Практическая работа №6. Десерты и сладости.                               РК		Рецепт десерта казахской национальной кухни.
	Роль государства в экономике. Налоги и налоговая система Республики Казахстан.	Виды налогов. Кривая Лаффера. Государственный бюджет. Дефицит. Профицит.
9.	Украшение кондитерских изделий.	Практическая работа №7.  Украшение кондитерских изделий.  РК  Тест ТУ		Повторить конструирование ночной сорочки.
	Экономическая стабильность. ВВП и ВНП. Циклы деловой активности.	ВВП. ВНП. Номинальный ВВП. Реальный ВВП. Дефлятор ВВП.
Раздел 2. Конструирование, моделирование и изготовление плечевых изделий.  /Всего 16 часов: теория – 3, практика - 13/
Учащиеся должны знать/понимать: -        технику безопасности и санитарно-гигиенические требования; -        правила снятия мерок и их условные обозначения. Учащиеся должны уметь: -       проектировать и моделировать одежду			-        снимать и рассчитывать мерки; -        строить и читать чертеж; -        переводить на кальку или бумагу детали изделия; -        выполнять экономную раскладку выкройки на ткани; -        подготавливать детали кроя к обработке.
10.	Изготовление плечевой одежды.	Конструирование, моделирование и изготовление плечевой одежды (платье, блузка, жилет, жакет, халат) – по выбору. Изучение схемы последовательности изготовления швейных изделий: эскиз, чертеж, способы изготовления, готовое швейное изделие.		Эскиз изделия в цвете.
	Экономическая стабильность. ВВП и ВНП. Циклы деловой активности.	Экономический рост. Экономический спад.
11.	Эскиз, композиция костюма, силуэт, пропорции, цвет.	Понятие эскиз, композиция костюма, силуэт, пропорции, цвет.                                                                                                         РК		Эскиз  изделия в цвете.
	Экономическая стабильность. ВВП и ВНП. Циклы деловой активности.	Антикризисная политика.
12.	Конструирование.	Снятие мерок и построение основы чертежа плечевого изделия. Прибавки на свободное облегание. Практическая работа №8. Конструирование. Снятие мерок, построение чертежа плечевого изделия (сетка, спинка, полочка).		Конструирование изделия.
	Интеграция Республики Казахстан в мировое хозяйство. Глобализация. Интеграция. Мировое хозяйство. Международное разделение труда.	Инфраструктура рыночной экономики. Специализация.
13.	Конструирование.	Практическая работа №9. Конструирование. Снятие мерок, построение чертежа плечевого изделия (сетка, спинка, полочка).		Конструирование изделия.
	Интеграция Республики Казахстан в мировое хозяйство. Глобализация. Интеграция. Мировое хозяйство. Международное разделение труда.	Сравнительное преимущество. Конкурентоспособность экономики.
14.	Конструирование.	Практическая работа №10. Конструирование.    Построение втачного рукава.		Конструирование рукава в натуральную величину.
	Интеграция Республики Казахстан в мировое хозяйство. Глобализация. Интеграция. Мировое хозяйство. Международное разделение труда.	Стагнация. Кластеры. Технопарк. ВТО.
15.	Конструирование.	Воротники и застежки, виды бортов. Построение чертежей воротника. Практическая работа №11. Конструирование.      Построение воротника.		Изготовление воротника.
	Основы бизнеса и предпринимательства в республике Казахстан. Организационные формы бизнеса.	Предприниматель. Формы организации бизнеса.
16.	Моделирование.	Моделирование швейных изделий на цельнокроеной основе (халат). Конструирование и моделирование рубашки спортивного типа. Технология изготовления. Практическая работа №12.  Моделирование.       Моделирование изделия.		Моделирование изделия.
	Основы бизнеса и предпринимательства в республике Казахстан. Организационные формы бизнеса.	Предприятие. Конкуренция.
17.	Моделирование.	Перемещение основной вытачки.  Практическая работа №13. Моделирование.     Расчет и построение вытачек по линии талии на основе чертежа плечевого изделия (изделия прилегающего и полуприлегающего силуэта, изготовления блузки и юбки путем моделирования).		Моделирование лифа.
	Основы бизнеса и предпринимательства в республике Казахстан. Организационные формы бизнеса.	Акционерный бизнес. Акция. Акционеры.
18.	Моделирование.	Моделирование втачного  рукава (нанесение фасонных линий). Практическая работа №14. Моделирование.   Моделирование рукава.		Моделирование рукава.
19.	Воротники.	Дублирование деталей изделия (подборта, воротники,манжеты). Поузловая обработка воротника со стойкой, без стойки. Практическая работа №15.  Воротник .		Изготовление воротника.
20.	Изготовление изделия.	Знакомство с деловыми костюмами. Изготовление жакета, жилета и юбки по инструкционным картам. Практическая работа №16. Изготовление изделия.		Изготовление изделия по инструкционным картам.
21.	Изготовление изделия.	Изготовление жакета, жилета и юбки по инструкционным картам. Практическая работа №17. Изготовление изделия.		Изготовление изделия по инструкционным картам.
22.	Технология изготовления изделия.	Технология изготовления плечевых изделий (аналитический этап). Практическая работа №18. Технология изготовления изделия.		Изготовление изделия по инструкционным картам.
23.	Технология изготовления изделия.	Технология изготовления плечевых изделий (технологический этап). Практическая работа №19. Технология изготовления изделия.		Изготовление изделия.
24.	Технология изготовления изделия.	Технология изготовления плечевых изделий ( контрольный этап). Практическая работа №20. Технология изготовления изделия.		Изготовление изделия.
25.	Художественное оформление изделия.	Художественное оформление одежды.                              Тест   ТУ		Продумать художественное оформление  изделия.
Раздел 3. Проект. /Всего 9 часов: теория – 1, практика - 8/
Учащиеся должны знать/понимать: -        технику безопасности и санитарно-гигиенические требования; -        правила снятия мерок и их условные обозначения. Учащиеся должны уметь: -        проектировать и моделировать одежду;			-        снимать и рассчитывать мерки; -        строить и читать чертеж; -        переводить на кальку или бумагу детали изделия; -        выполнять экономную раскладку выкройки на ткани; -        подготавливать детали кроя к обработке.
26.	Проект.	Проектирование и изготовление изделия по выбору. Дизайн-папка. Технический паспорт на изготовление данной модели.                                РК		Проектирование изделия.
27.	Изготовление изделия.	Практическая работа №21. Раскрой изделия. Обработка деталей кроя.		Изготовление изделия.
28.	Изготовление изделия.	Практическая работа №22. Изготовление изделия. Подготовка изделия к примерке.		Изготовление изделия.
29.	Изготовление изделия.	Практическая работа №23. Примерка. Коррекция.		Изготовление изделия.
30.	Изготовление изделия.	Практическая работа №24. Изготовление изделия.                          Технология изготовления  изделия.		Изготовление изделия.
31.	Изготовление изделия.	Практическая работа №25. Изготовление изделия. Технология изготовления  изделия.		Изготовление изделия.
32.	Изготовление изделия.	Практическая работа №26.  Изготовление изделия. Технология изготовления  изделия.		Подготовить проектную документацию.
33.	Изготовление изделия.	Практическая работа №.27. Украшение изделия.                             Художественно-декоративная отделка изделия. Украшение одежды.		Подготовиться к защите проекта.
34.	Защита проекта.	Практическая работа №28. Защита проекта.                                ТУ
Итого: 34 часа 34 недели по 1 часу Теория – 6. Практика – 28.		Практических работ – 28                        Лабораторная работа  – 0                   Самостоятельная работа - 0                  Тестирование –2   Тематический учёт знаний -3               Региональный компонент - 4           Экскурсий – 0