Календарно-тематическое планирование по технологии 5 класс ФГОС

Пояснительная записка

- Фундаментального ядра содержания общего образования и Требований к результатам основного общего образования, представленных в федеральном государственном образовательном стандарте общего образования второго поколения;

- примерной программы по учебным предметам «Технология» для 5 – 9 классов/ А.А. Кузнецов, М.В. Рыжаков, А.М. Кондаков. Проект. – М. : Просвещение, 2010.

-«Программы общеобразовательных учреждений. Технология. Обслуживающий труд»,

н. рук. В.Д. Симоненко, изд. «Просвещение»,2012г.

Учебник:

Технология. Обслуживающий труд: учебник для учащихся 5 класса (вариант для девочек)/под ред. В.Д. Симоненко. – М.: Вента-Граф, 2012.

Школьное образование в современных условиях признано обеспечить функциональную грамотность и социальную адаптацию обучающихся на основе приобретения ими компетентностногоопыта в сфере учения, познания, профессионально-трудового выбора, личностного развития, ценностных ориентаций и смыслотворчества. Это предопределяет направленностей целей обучения на формирование компетентностной личности, способной к жизнедеятельности и самоопределению в информационном обществе, ясно представляющей свои потенциальные возможности, ресурсы и способы реализации выбранного жизненного пути.

Рабочая программа предполагает обучение в объеме 68 часов  (2 часа в неделю).

С учетом уровневой специфики классов выстроена система учебных (уроков), спроектированы цели, задачи, ожидаемый результат обучения (планируемые результаты).

ЦЕЛИ И ЗАДАЧИ УЧЕБНОГО ПРЕДМЕТА

·      освоение технологических знаний, основ культуры созидательного труда, представлений о технологической культуре на основе включения учащихся в разнообразные виды трудовой деятельности по созданию личностно или общественно значимых изделий;

·      овладение общетрудовыми и специальными умениями, необходимыми для поиска и использования технологической информации, проектирования и создания продуктов труда, ведения домашнего хозяйства, самостоятельного и осознанного определения своих жизненных и профессиональных планов; безопасными приемами труда;

·      развитие познавательных интересов, технического мышления, пространственного воображения, интеллектуальных, творческих, коммуникативных и организаторских способностей;

·      воспитание трудолюбия, бережливости, аккуратности, целеустремленности, предприимчивости, ответственности за результаты своей  деятельности; уважительного отношения к людям различных профессий и результатам их труда;

·      получение опыта применения политехнических и технологических знаний и умений в самостоятельной практической деятельности.

Рабочая Программа предусматривает формирование у учащихся общеучебных умений и навыков, универсальных способов деятельности и ключевых компетенций. При этом приоритетными видами общеучебной деятельности являются:

·      определение способов решения учебной задачи на основе заданных алгоритмов. Комбинирование известных алгоритмов деятельности в ситуациях, не предполагающих стандартное применение одного из них.

·      творческое решение учебных и практических задач: умение мотивированно отказываться от образца, искать оригинальные решения; самостоятельное выполнение различных творческих работ; участие в проектной деятельности.

·      приведение примеров, подбор аргументов, формулирование выводов. Отражение в устной или письменной форме результатов своей деятельности.

·      умение перефразировать мысль (объяснять «иными словами»). Выбор и использование выразительных средств языка и знаковых систем (текст, таблица, схема, чертеж, технологическая карта и др.) в соответствии с коммуникативной задачей, сферой и ситуацией общения.

·      использование для решения познавательных и коммуникативных задач различных источников информации, включая энциклопедии, словари, Интернет-ресурсы и другие базы данных.

·      владение умениями совместной деятельности: согласование и координация деятельности с другими ее участниками; объективное оценивание своего вклада в решение общих задач коллектива.

·      оценивание своей деятельности с точки зрения нравственных, правовых норм, эстетических ценностей.

Базовыми для рабочей программы являются разделы «Кулинария», «Создание изделий из текстильных и поделочных материалов», «Художественные ремесла». Рабочая Программа включает в себя также раздел «Технологии ведения дома».

Каждый раздел программы включает в себя основные теоретические сведения, практические работы и рекомендуемые объекты труда.

Основной формой обучения является учебно-практическая деятельность учащихся.

Приоритетными методами являются упражнения, лабораторно-практические, учебно-практические работы.

Ведущей структурной моделью для организации занятий по технологии является комбинированный урок.

В программе предусмотрено выполнение школьниками творческих или проектных работ. При организации творческой или проектной деятельности учащихся очень важно акцентировать их внимание на потребительском назначении того изделия, которое они выдвигают в качестве творческой идеи.

Планируемые результаты по окончании курса технологии в 5 классе основной школы

-       овладеть безопасными приемами труда с инструментами, швейными машинами, электробытовыми приборами;

-       овладеть специальными и общетехническими знаниями и умениями в области технологии обработки пищевых продуктов, текстильных материалов,

-       овладеть навыками изготовления и художественного оформления швейных изделий,

-       овладеть элементами  навыков ведения домашнего хозяйства, познакомить с основными профессиями пищевой и легкой промышленности.

Универсальные учебные действия при изучении предмета «Технология»

УУД являются обязательным компонентом содержания любого учебного предмета. В соответствии с ФГОС в рабочей программе представлено 4 вида УУД: личностные, регулятивные, познавательные, коммуникативные.

Личностные УУД:

-            действие смыслообразования (интерес, мотивация);

-            действие нравственно-этического оценивания («что такое хорошо, что такое плохо»);

-            формирование личного, эмоционального отношения к себе и окружающему миру;

-            формирование интереса к себе и окружающему миру (когда ребёнок задаёт вопросы);

-            эмоциональное осознание себя и окружающего мира;

-            формирование позитивного отношения к себе и окружающему миру;

-            формирования желания выполнять учебные действия;

-            использование фантазии, воображения при выполнении учебных действий.

В сфере личностных УУД будут сформированы:

-            внутренняя позиция школьника;

-            личностная мотивация учебной деятельности;

-            ориентация на моральные нормы и их выполнение.

Познавательные УУД:

Общеучебные универсальные действия:

-            самостоятельное выделение и формулирование познавательной цели;

-            поиск и выделение необходимой информации; применение методов информационного поиска, в том числе с помощью компьютерных средств;

-            структурирование знаний;

-            выбор наиболее эффективных способов решения задач в зависимости от конкретных условий.

Универсальные логические действия:

-            имеют наиболее общий (всеобщий) характер и направлены на установление связей и отношений в любой области знания;

-            способность и умение учащихся производить простые логические действия (анализ, синтез, сравнение, обобщение и др.);

-            составные логические операции (построение отрицания, утверждение и опровержение как построение рассуждения с использованием различных логических схем).

В сфере развития познавательных УУД ученики научатся:

-            использовать знако-символические средства, в том числе овладеют действием моделирования;

-            овладеют широким спектром логических действий и операций, включая общий прием решения задач.

Коммуникативные УУД:

-            планирование учебного сотрудничества с учителем и сверстниками – определение цели, функций участников, способов взаимодействия;

-            постановка вопросов – инициативное сотрудничество в поиске и сборе информации;

-            разрешение конфликтов – выявление, идентификация проблемы, поиск и оценка альтернативных способов разрешения конфликта, принятие решения и его реализация;

-            умения с достаточной полнотой и точностью выражать свои мысли в соответствии с задачами и условиями коммуникации; владение монологической и диалогической формами речи в соответствии с грамматическими и синтаксическими нормами родного языка;

-            формирование умения объяснять свой выбор, строить фразы, отвечать на поставленный вопрос, аргументировать;

-            формирование вербальных способов коммуникации (вижу, слышу, слушаю, отвечаю, спрашиваю);

-            формирование невербальных способов коммуникации – посредством контакта глаз, мимики, жестов, позы, интонации и т.п.);

-            формирование умения работать в парах и малых группах;

-            формирование опосредованной коммуникации (использование знаков и символов).

В сфере коммуникативных УУД ученики смогут:

-            учитывать позицию собеседника (партнера);

-            организовать и осуществить сотрудничество и кооперацию с учителем и сверстниками;

-            адекватно передавать информацию;

-            отображать предметное содержание и условия деятельности в речи.

Регулятивные УУД:

-            целеполагание;

-            планирование;

-            прогнозирование;

-            контроль в форме сличения способа действия и его результата с заданным эталоном;

-            коррекция;

-            оценка;

-            волевая саморегуляция как способность к мобилизации сил и энергии; способность к волевому усилию – к выбору в ситуации мотивационного конфликта и преодолению препятствий.

В сфере регулятивных УУД ученики смогут овладеть всеми типами учебных действий, включая способность принимать и сохранять учебную цель и задачу, планировать её реализацию, в том числе во внутреннем плане, контролировать и оценивать свои действия, вносить соответствующие коррективы в их

УМК  и материально-техническое оснащение.

Список литературы для учителя:

- учебник: «Технология. Ведения дома 5класс», под редакцией И.В. Синица, В.Д. Симоненко. Издательский цетр «Вентана-Граф»;2015г

Барылкина Л.П./Технология: конспекты уроков, элективные курсы: 5-9 класс/Составитель С.Е.Соколова. – М.: 5 за знания, 2006. – 208с.

Бешенков А. К./ Методика обучения технологии. 5-9 классы», Москва: Дрофа, 2004г.

Карачевцева Л.Д., Власенко О.П./ Технология 5 – 9 классы: дополнительные и занимательные материалы. – М.: Просвещение, 2008.

Маркуцкая С.Э./ Технология: обслуживающий труд. Тесты 5-7 кл./Маркуцкая С.Э. – М.: Изд-во «Экзамен», 2006. – 128с.

Методика преподавания курса «Твоя профессиональная карьера» / Под ред. С. Н. Чистяковой и Т. И. Шалавиной. — М., 1999.

Научно-методический журнал «Школа и производство» №1-№8, М.: Школьная пресса – 2008.

Научно-методический журнал «Школа и производство» №1-№8, М.: Школьная пресса – 2009.

Обучение технологии в средней школе: 5-11 кл. /Методическое пособие. – М.: ВЛАДОС, 2003.-208с.

Сасова И. / Метод проектов в технологическом образовании, Москва, Вентана-Граф,2003

Сасова И. А./ Сборник проектов, Москва, Вентана-Граф,2003

Сборник нормативных документов. Технология / Сост. Э.Д. Днепров, А.Г. Аркадьев. – М.: Дрофа, 2004. – 120, [8] с.

Ставрова О.Б. /Современный урок технологии с применением компьютера. Книга для учителя. – М.: Школьная пресса. 2004. – 80с.

Симоненко В.Д./Технология. 5-11 классы (вариант для девочек): Развернутое тематическое планирование по программе../авт.-сост. Е.А.Киселёва и др. – Волгоград: Учитель, 2009. – 111с.

Учителю технологии о современных информационных технологиях/ Учебное пособие. – Киров: Изд-во ВПГУ, 1998. – 124с.

Чернякова В. Н. Творческий проект, тетрадь, М.: Просвещение, 2009

Литература для обучающегося:

- учебник: «Технология. Ведения дома 5 класс», под редакцией И.В. Синица, В.Д. Симоненко. Издательский центр «Вентана-Граф»;2015г

Боронова О./ Декупаж: новые идеи, оригинальные техники. – Москва: Эксмо, 2010.

Виноградская К.Ю./ Блюда из яиц. – Ростов-на-Дону: Владис, 2010

Еременко Т.И., Заболуева Е.С./ Художественная обработка материалов: технология ручной вышивки/книга для учащихся. – М.: Просвещение, 2000. - 160с.

Еременко Т.И./ Альбом узоров для вышивки. – М.: ОЛМА-ПРЕСС, 2001. – 127с.

Зименкова Ф.Н. /Технология. Справочное пособие для общеобразовательных школ. – М.: Педагогическое общество России, 2002. – 192с.

Искусство кулинарии. Самые вкусные салаты. – Ростов-на-Дону: Владис, 2010

Искусство сервировки. – М.: «АСТ-ПРЕСС Книга», 2004. – 151с.

Кашкарова-Герцог Е.Д. /Руководство по рукоделию для детей и взрослых. – М.: ОЛМА-ПРЕСС, 1999. – 64с.

Максимова М.В., Кузьмина М.А./ Первоклассная повариха. – М.: ЭКСМО, 2002. – 96с.

Максимова М.В., Кузьмина М.А./ Девичьи хлопоты. – М.: ЭКСМО, 2000. – 80с.

Максимова М.В., Кузьмина М.А./ Вышивка: первые шаги. – М.: ЭКСМО, 2000. – 96с.

Материаловедение швейного производства. – Ростов н/Д:Феникс, 2001. – 416с.

Примерные программы по учебным предметам. Технология . 5-9 классы: проект.-М.: Просвещение, 2010.- 96 с. – (Стандарты второго поколения)

Сборник нормативных документов. Технология/Сост. Э.Д.Днепров, А.Г. Аркадьев. – М.: Дрофа, 2010.- 120 с.

Пономарева Е., Пономарева Т./ Я познаю мир: История ремесел. Энциклопедия /. – М.: ООО «Изд-во АСТ», 2004.- 413с

Скиба Т.В. Блюда из фарша. – Ростов –на- Дону: Владис, 2010

Скотт А. И./ Лучшие техники для любителей вышивки  – М.: «Альбом», 2006. – 159с Стильные штучки для вашего дома. – М.: АСТ-Пресс Книга, 2006. – 120с.

Фомина Ю.А./ Интерьер к торжеству. Украшаем дом к приему гостей и делаем подарки. – М.: ЭКСМО, 2006. – 64с.

Цимуталлина Е.Е./ 100 поделок из ненужных вещей. – Ярославль: Академия развития, 2002. – 192с.

Чибрикова О.В./ Прикольные подарки к любому празднику. – М.: ЭКСМО, 2006. – 64с.

Интернет ресурсы:

Сеть творческих учителей [Электронный ресурс]. Режим доступа: http://www.it-n.ru/ -. загл. с экрана.

Энциклопедия моды [Электронный ресурс]. Режим доступа: http://fashion/artyx.ru/ - загл. с экрана.

http://www/ed/gov.ru Методическое письмо «О преподавании учебного предмета «Технология» в условиях введения ФГОС

http://fio/ru/som/subject.asp Сайт ФИО содержит множество учебных программ и рекомендаций по использованию пособий («технология»)

http://domovodstvo.fatal.ru/index.php сайт учителя технологии

http://trudovik.narod.ru/index.html сайты учителя технологии, тесты

Календарно-тематическое планирование для учащихся 5 класса на 2015-2016 учебный год

№	Тема урока	Элементы содержания урока	Предметные результаты	Метапредметные результаты			Личностные результаты	Дата
								План	Факт
				Познавательные УУД	Регулятивные УУД	Коммуника-тивные УУД
Оформление интерьера (6 ч.)
1-2	Инте-рьер кухни, столо-вой (2 ч)Инструктаж по ТБ.	Создание интерьера кухни с учетом запросов и потребностей семьи и са­нитарно-гигиеничес-ких требований. Разделение кухни на зону для приго­товления пищи и зону столовой.	Знакомиться с функциональными, эс­тетическими, са-нитарно-гигиеничес-кими требованиями к интерьеру.	Проводят аналогии между изучаемым материалом и собственным опытом. Научатся планировать кухню-столовую. Сравнивают между собой объекты, выделяя существенные признаки.   Подбирают комнатные растения.	Формируют умение разделения кухни на зону для приготовления пищи и зону столовой. Составляют план выбора комнатных растений.	Умеют в группах выполнять эскиз кухни с разме-щением мебели, бытовой техники, ком-натныхрасте-ний.	-действие смыслообразования (интерес, мотивация);
3-4	Инте-рьер жилого дома  (2 ч.)	Понятие о композиции в интерьере. Характерные особен-ности интерьера жилища, отвечающие национальному укладу и образу жизни.	Выполнять эскиз художественного оформления интерьера кухни.
5-6	Комнат-ные растения в инте-рьере (2 ч)	Роль комнатных растений в интерь­ере. Сочетание цвета и формы листьев и цветов комнатных растений с ме­белью, обоями, общим цветовым ре­шением комнаты.	Выполнять эскизы размещения ком­натных растений в интерьере.
Кулинария (14 часов)
7-8	Санита-рия и гигиена  (2 ч)	Общие правила безопасных приемов труда, санитарии и гигиены. Санитар­ные требования к помещению кухни и столовой, посуде и кухонному инвен­тарю. Соблюдение са-нитарных правил и личной гигиены при кулинарной об­работке продуктов для сохранения их качества и предупреждения пище-вых отравлений. Правила мытья посуды ручным спо­собоми в посудомоечных маши-нах. Применение моющих и дезинфициру­ющих средств для мытья посуды. Требования к точности соблюдения технологического про-цесса приготов­ления пищи. Санитарное значение соблюдения температурного режима и длительности тепловой кулинарной об­работки продуктов для предупрежде­ния пище-вых отравлений и инфекций. Безопасные приемы работы с кухон­ным оборудованием, колю-щими и режущими инструментами, горячими жидкостями.  Оказание первой помощи при ожогах и порезах.	Должны знать: смысл технологических понятий: кулинария, пищевые продукты, пищевая ценность, санитарно-гигиеничес-кие требования к поме-щению кухни, к обработке пищевых продуктов; виды оборудования совре-менной кухни; тех-нологическую после-довательностьприго-товления бутербродов, блюд из яиц,  горячих напитков, блюд из ово-щей.	Определяют умение выделять правила безопасных приемов тру-да, санитарии и гигиены. Устанавливают связь между соблюдением санитарных правил и личной гигиены при кулинарной обработке продуктов  для сохране-ния качества и предупре-ждения пищевых отрав-лений. Выделяют правила мытья посуды ручным способом и в посудомоеч-ных машинах, а также при-менение моющих и дезин-фицирующих средств для мытья посуды.	Умеют оценивать учебные действия в соответствии с поставленной задачей:  -овладеть навыками личной гигиены при при-готовлении пищи, -организовать рабочее место. Соблюдают требования к точности соблю-дения технологи-ческого процесса приготовления пищи.	Умеют оказывать первую помощь при ожогах и порезах. Обсуждают безопасные приемы работы  с кухон­ным оборудованием, колющими и ре­жущими инструментами, горячими жидкостями.	формирование личного, эмоционального отношения к себе и окружающему миру;
9-10	Физиоло-гия питания (2ч.)	Понятие о процессе пищеварения, об усвояемости пищи; условия, спо­собствующие лучшему пищеварению; роль слюны, кишечного сока и желчи в пищеварении; общие сведения о пи­тательных веществах.	Должны знать физиологию питания человека. Уметь составлять меню, отвечающее здоро­вому образу жизни. Находить рецепты блюд, отвечающие принципам рацио-нального питания.	Выделяют понятия о процессе пищеварения, об усвояемости пищи. Выделяют условия, способствующие лучше-му пищеварению. Выделяют и формули-руют общие сведения о питательных веществах.	Составляют меню, отвечающее здоровому образу жизни. Находят рецепты блюд, отвечающие принципам рацио-нального питания.	Понимают возможность различных точек зрения об основах физиологии питания.	формирования желания выполнять учебные действия;
11-12	Блюда из яиц. (2 ч.)	Значение яиц в питании человека. Использование яиц в кулинарии. Спо­собы определения свежести яиц. Спо­собы хранения яиц. Технология приго­товления блюд из яиц. Приспособле­ния и оборудование для взбивания и приготовления блюд из яиц. Оформле­ние готовых блюд.	Должны знать способы определения свежес­ти яиц. Выполнять худо-жественное оформле­ние яиц к народным праздникам.	Извлекают информацию из иллюстраций о свежести яиц. Выполняют художественное оформление яиц к народным праздникам.	Формируют умение: -выполнять худо-жественноеофор-мление яиц к на-родным праздни-кам.	Умеют проводить сравнительный анализ  вкусовых качеств различных видов чая и кофе.  Умеют в бригадах приготавливать и оформлять бутерброды.	формирования желания выполнять учебные действия;
13-14	Бутерб-роды, горячие напитки (2 ч.)	Продукты, употребляемые для при­готовления бутербродов. Значение хле­ба в питании человека. Способы на­резки продуктов для бутербродов, инструменты и приспособления для нарезки. Особенности технологии приготов­ления и украшения различных видов бутербродов. Требования к качеству готовых бутербродов, условия и сроки их хранения. Виды горячих напитков (чай, кофе, какао, горячий шоколад). Правила хранения чая, кофе, какао. Сорта чая, их вкусовые достоинства и способы за­варивания. Сорта кофе и какао. Устройства для размола зерен кофе. Технология при­готовления кофе и какао. Требования к качеству готовых напитков.	Выполнять эскизы художественногоофор-мления бутербродов. Приготавливать и оформлять бутерб­роды. Подсушивать хлеб для канапе в жароч­ном шкафу или тостере. Определять вкусо-вые сочетания про­дуктов в бутербродах «ассорти на хлебе». Проводить срав-нительный анализ вку­совых качеств различных видов чая и кофе.	Выявляют особенности приготовления бутерб-родов и способы нарезки продуктов для бутерб-родов, приготовления и украшения различных видов бутербродов. Выделяют условия хранения бутербродов, чая, кофе, какао. На основе анализа оценивать вкусо-вые качества горячих напитков.	.Формируют умение: -выполнять эскизы художественного оформления бу-тербродов. Составляют план выполнения прак-тической работы «Приготовление и оформление бу-тербродов».		использование фантазии, воображения при выполнении учебных действий.
15-16	Виды овощей.Механи-ческаяобработ-ка овощей (2 ч.)	Виды овощей, используемых в кули­нарии. Содержание в овощах мине­ральных веществ, белков, жиров, угле­водов, витаминов. Сохранность этих веществ в пищевых продуктах в про­цессе хранения и кулинарной обработ­ки. Содержание влаги в продуктах. Ее влияние на качество и сохранность продуктов. Свежемороженые овоши. Условия и сроки их хранения, способы кулинар­ного исполь-зования. Влияние экологии окружающей сре­ды на качество овощей. Методы опре­деления качества овощей. Определение количества нитратов в овощах с по­мощью измерительных приборов, в хи­мических лабораториях, при помощи бумажных индикаторов в домашних условиях. Назначение, правила и санитарные условия механической кулинарной об­работки овощей. Причины потемнения картофеля и способы его предотвраще­ния. Особенности механической кули­нарной обработки листовых, луковых, пряных, тыквенных, томатных и капу­стных овощей.	Определять добро-качественность ово­щей по внешнему виду и при помощи индикаторов. Выполнять сорти-ровку, мойку, очист­ку, промывание овощей. Экономно расходо-вать продукты. Выполнять нарезку овощей соломкой, кубиками, кружочками, дольками, коль­цами и др. Выполнять фигур-ную нарезку овощей для художественного оформления сала­тов. Отрабатывать точ-ность и координацию движений при выполнении приемов на­резки.	Выявляют особенности механической кулинарной обработки листовых, луковых, тыквенных,  томатных и капустных овощей. Анализируют правила обработки, обес-печение цвета овощей и содержание в них вита-минов. Воспроизводят  по памяти технологию приготовления салатов из сырых овощей и их оформление.  Применяют схемы тепловой кулинарной обработки (варка, жаренье,  тушение, запекание, припускание, пассерование, бланширование)	Планируют решение учебной задачи: выстраивают последователь-ностьнеобходи-мых операций: -сортировка, мойка, очистка, промывание ово-щей; -нарезка овощей соломкой, кубика-ми, кружочками, дольками, кольца-ми и др. Пооперационный контроль, оцени-вают результаты деятельности.	Описать и пере-дать внешние ха-рактеристики гарниров и блюд из варенных ово-щей. Соблюдать последователь-ностьприготов-ления блюд по инструкционной карте в бригаде. Овладевать навыками дело-вых, уважитель-ных, культурных отношений со всеми членами бригады.	формирование интереса к себе и окружающему миру. эмоциональное осознание себя и окружающего мира
17-18	Блюда из овощей (2 ч.)	Назначение и кулинарное использо­вание различных форм нарезки овощей. Инструменты и приспособления для нарезки овощей. Правила обработки, обеспечивающие сохранение цвета ово­щей и содержания в них витаминов. Использование салатов в качестве самостоятельных блюд и дополнитель­ных гарниров Технология приготовления са­латов из сырых овощей. Оформление салатов продуктами, входящими в со­став салатов и имеющими яркую окраску, и листьями зелени. Значение и виды тепловой кулинар­ной обработки продуктов (варка, жа­ренье, тушение, запекание, припускание, пассеро-вание, бланширование). Преимущества и недостатки различных способов варки овощей. Изменение содержа-ния витаминов и минеральных веществ в овощах в зави­симости от условий кулинарной обра­ботки. Технология приготовления блюд из отварных овощей. Требования к качеству и оформлению готовых блюд	Читать техно-логическую документа­цию. Соблюдать последовательность приго­товления блюд по инструкционной кар­те. Готовить салат из сырых овощей. Осваивать безопас-ные приемы тепло­вой обработки овощей. Готовить гарниры и блюда из вареных овощей. Органолептически оценивать готовые блюда. Выполнять эскизы оформления салатов для салатниц различной формы. Рассчитывать кало-рийность приготов­ленных блюд. Овладевать навыками деловых, уважи­тельных, куль-турных отношений со все­ми членами бригады.				действие нравственно-этического оценивания
19-20	Серви-ровка стола. Этикет  (2 ч.)	Особенности сер-вировки стола к завтраку, обеду, ужину, празднику. На­бор столовых приборов и посуды. Спо­собы складывания салфеток. Правила пользования столовыми приборами	Проводить сравни-тельный анализ ви­дов сервировки стола. Подбирать столовое белье для серви­ровки. Подбирать столовую посуду и прибо­ры. Выполнять серви-ровку стола к завтра­ку	Извлекают информацию из особенностей серви-ровки стола к завтраку, обеду, ужину. Выявляют особенности складыва-ния салфеток. Узнают правила пользования  столовыми приборами	Высказывают свое предположение на основе работы с сервировкой стола к завтраку. Формируют умение пользо-вания столовыми приборами	Умеют в группах сервировать стол к  завтраку.	действие нравственно-этического оценивания. использование фантазии, воображения при выполнении учебных действий
21-22	Свойст-ва текстиль-ных мате-риа­лов  (2 ч.)	Классификация текстильных воло­кон. Способы получения и свойства натуральных и искусственных волокон. Изготовление нитей и тканей в усло­виях прядильного и ткацкого современ­ного производства и в домашних усло­виях. Основная и уточная нити в тка­ни.	Изучать харак-теристики различных видов волокон и тканей по коллекциям. Исследовать свойства тканей из нату­ральных волокон. Определять виды переплетения нитей в ткани. Исследовать свой-ства долевой и уточ­ной нитей в ткани.	Самостоятельно выде-ляют и формулируют свойства натуральных и искусственных волокон. Анализируют изготов-ление нитей и тканей в условиях прядильного и ткацкого современ­ного производства и в домаш-них усло­виях. Узнают об основной и уточной нити в ткани.	. Выявляют свойства тканей из натуральных и химиических во-локон. Высказывают свое предположение на основе работы с видами ткани.	Слушают и понимают о характеристи-ках различных видов волокон и тканей. Умеют определять виды переплетений нитей в ткани; исследовать свойства долевой и уточной нити в ткани.
23-24	Элемен-тыма-шинове-дения  (4 ч.)	Классификация ма-шин швейного производства по назначению, степени механизации и автоматизации. Харак­теристики и области применения со­временных швейных, краеобметочных и вышивальных машин с програм­мным управлением. Бытовая швейная машина, ее техни­ческие характеристики, назна-чение ос­новных узлов. Виды приводов швей­ной машины, их устройство, преиму­щества и недостатки.	Находить информацию и проводить сравни-тельный анализ технических ха­рактеристик швейных машин от их соз­дания до наших дней. Изучать устройство современной быто­вой швейной машины.	Самостоятельно классифицируют машины швейного производства. Исследуют характеристи-ки швейных машин. Обоб-щают правила безопасной работы нашвейной маши-не и правила подготовки швейной машины к рабо-те.	Обучающийся научится контро-лировать и оцени-вать свои дейст-вия, формировать первоначальные навыки работы на швейной машине.	Умеют участ-вовать в учебном диалоге; описы-втьшвейнуюма-шину: переда-вать его внешние характеристики.	личностная мотивация учебной деятельности
25-26		Организация рабочего места для вы­полнения машинных работ. Правила безопасной работы на универсальной бытовой швейной машине. Правила подготовки швейной машины к рабо­те. Формирование первоначальных на­выков работы на швейной машине.	Включать и выключать маховое коле­со. Наматывать нить на шпульку. Заправлять верх-нюю и нижнюю нити. Выполнять ма-шинные строчки на тка­ни по намеченным линиям. Овладевать безо-пасными приемами труда.
27-28	Конст-руирова-ниешвей-ныхизде-лий (8 ч.)	Классово-социальное положение че­ловека и его отражение в костюме. Краткие сведения из истории одежды.		Извлекают информацию о композиции в одежде (материал, цвет, силуэт, пропорции, ритм). Выявляют особенности видов художественного оформления швейных изделий. Изучают последователь-ность построения черте-жей основы швейных из-делий по своей мерке, с помощью расчетных фор-мул.	Формируют умение выполнять эскизныезарисов-ки национальных костюмов; нахо-дить информацию о современных направлениях мо-ды. Выполнять по-ставленную зада-чу: строить чертеж швейного изделия в М1:4 и в нату-ральную величину по своим меркам. Рассчитывать по формулам и строить чертеж.	Обсуждают о современных направлениях моды. Анализируют особенности фигуры человека различных типов. Умение снимать мерки при работе в паре.	формирование позитивного отношения к себе и окружающему миру; формирования желания выполнять учебные действия; использование фантазии, воображения при выполнении учебных действий
29-30		Роль конструирования в выполне­нии основных требований. Основные точки и линии из­мерения фигуры человека
31-32		Последовательность построения чер­тежей основы швейных изделий по своим меркам.
33-34		Расчетные формулы, необходимые для построения чертежей основы швейных изделий.
35-36	Модели-ро­вание швей-ныхиз-де­лий (2 ч)	Понятие о композиции в одежде (материал, цвет, силуэт, пропорции, ритм). Зрительные иллюзии в одежде. Виды художественногоофор-мления швейных изделий.	Выполнять эскизные зарисовки нацио­нальныхкостю-мов. Находить информацию о современныхнаправ-лениях моды.	Извлекают информацию о композиции в одежде (материал, цвет, силуэт, пропорции, ритм). Выявляют особенности ви-дов художественного оформления швейных изделий.	Формируют умение выполнять эскизные зарисов-ки национальных костюмов; нахо-дить информацию о современных на-правлениях моды.	Обсуждают о современных на-правленияхмо-ды.	личностная мотивация учебной деятельности; ориентация на моральные нормы и их выполнение.
37-38	Техно-логияизготов-ления швей-ных из-делий (18 ч)	Ручные стежки и строчки. Конструкция и технология выполне­ния машинных швов, их условные гра­фические обозначения.	Выполнять образ-цы ручных стежков и швов.	Обучающиеся получат возможность научиться: -выполнять ручные стежки и строчки, -технологии выполнения машинных швов;  -пользоваться условными графическими изображе-ниями. Выбор наиболее эффективных способов раскладки выкройки на ткани. В зависимости от ширины ткани, рисунка. Изучают                           последовательность выполнения технологи-ческих операций. Узнают о приемах влажно-тепловой обработки ткани из натуральных волокон.	Высказывают свое предположение на основе с нагляд-ным материалом. Формируют уме-ние выполнения технологических операций: -обработку дета-лей кроя, -обметывание швов ручными способами, -обработку верх-него края поясно-го изделия притач-ным поясом, -обработку низа швейного изделия ручным и машин-ным способами, -сборка  изделия. Прогнозируют выявление и исправление дефектов. Прогнозируют качество готового изделия.	Слушают и понимают рекомендации: -о технологии выполнения ручных стежков, -о подготовке и раскладки выкройки на ткани, -о правилах выполнения тех-нологических операций. Обсуждают безопасные приемы работы на швейной ма-шине. Анализируют результаты выполненной работы	действие смыслообразования (интерес, мотивация); действие нравственно-этического оценивания («что такое хорошо, что такое плохо»); формирование личного, эмоционального отношения к себе и окружающему миру; формирование интереса к себе и окружающему миру (когда ребёнок задаёт вопросы);
39-40		Машинные швы: соединительные, отделочные, краевые	Выполнять образ-цы машин­ных  строчек и швов.
41-42		Правила выполнения следующих техноло-гических операций: — обработка деталей кроя.	Подготавливать и проводить примерку, исправлять дефекты. Стачивать детали и выполнять отде­лочные работы. Овладевать безо-пасными приемами труда.
43-44		Правила выполнения технологической опера-ции: -обметывание швов ручным способами.
45-46		Обработка верхнего края поясно­го изделия притачным поясом.
47-48		Обработка низа швейного изделия ручным и машинным способами.
49-50		Сборка изделия. Проведение при­мерки, выявление и исправление де­фектов.
51-52		Стачивание машин-ными швами и окончательная отделка изделия.
53-54		Прие­мы влажно-тепловой обработки тканей из натуральных  волокон. Контроль качества готового изделия.	Выбирать режим и выполнять  Влажно-­тепловую обработку изделия. Осуществлять самоконтроль и оценку качества готового изделия, анализировать ошибки.
55-56	Декора-тивно-приклад-ноеис-кусст-во (2 ч)	Знакомство с различными видами декоративно-приклад-ного искусства народов нашей страны. Традиционные виды рукоделия: вышивка, вязание, плетение, ковроткачество, рос-пись по дереву и тканям и др. Знакомство с творчеством народных умельцев своего края, области, села. Инструменты и приспособления, при-меняемые в тра­диционных художест-венных ремеслах.	Изучать лучшие работы мастеров деко­ративно-прик-ладного искусства на базе этнографиических и школьных музеев. Анализировать особенности декора-тив­ного искусства народов России. Находить инфор-мацию для изучения видов народных промыслов данного ре­гиона.	Извлекают информацию о различных видах декоративно-прикладного искусства народов нашей страны.	Находят информацию о традиционных видах рукоделия: вышивка, вязание, плетение, ковроткачество, роспись по тканям и др.	Обсуждают о творчестве народных умельцев своей области.
57-58	Основы композиции и законы восприятия цвета при создании предметов декоративно-прикладного скусства (2 ч.)	Эмоциональное воздействие декора­тивной композиции. Статичная и ди­намичная композиции. Понятие о ритмической или пласти­ческой композиции, ее тональное ре­шение. Симметричные и асимметрич­ные ком-позиции, их основные реше­ния в построении. Роль композиции, колорита, фактуры материала в худо­жественном выражении произведений декоративно-прикладно-го искусства. Приемы стилизации реальных форм. Элементы декоратив-ного решения ре­ально существующих форм. Символика в орнаменте. Характер­ные черты орнаментов народов Рос­сии. Цветовые сочетания в орнаменте. Виды орнаментов. Возможности гра­фических редакторов персональных ком-пьютеров в создании эскизов, ор­наментов, элементов компози-ций, в изучении сочетания различных цветов.	Определять соответствие ком-позици­онногореше-нияфункцио-нальному наз­начению изделия. Выполнять статичную, динамич-ную, симметричную и асимметричную компо­зиции. Зарисовывать природные мотивы с на­туры и осуществлять их стилизацию. Выполнять эскизы орнаментов для платка, одежды, декоративных панно и др. Выполнять ор-наменты с помощью гра­фического редак-тора компьютера. Создавать компо-зицию с изображени­ем пейзажа для панно или шарфа по природным мотивам.	Выявляют особенности эмоционального воз-действия декоративной композиции. Изучают симметричные и ассиметричные компо-зиции и их основные решения в построении. Узнают о символике в орнаменте. Знакомятся с характерными чертами орнаментов народов России. Анализируют виды орнаментов. Умеют использовать цветовые сочетания в орнаменте.	Исследуют цветовые сочета-ния в орнаменте; виды орнаментов. Высказывают свое мнение о роли композиции, колорита, фактуры материала в художественном выражении произведений декоративно-прикладного ис-кусства.	эмоциональное осознание себя и окружающего мира; формирование позитивного отношения к себе и окружающему миру; формирования желания выполнять учебные действия;
59-60	Лоскут-ное шитье (6 ч.)	Краткие сведения из истории созда­ния изделий из лоскута. Возможности лоскутной пластики, ее связь с на­правлениями совре-менной моды. .	Изучать различ-ные виды техники лос­кутного шитья. Составлять ор-наменты для лоскутного шитья на компьютере с помощью графи­ческого редактора.	Самостоятельно ищут информацию об истории создания изделий из лоскута (литература.Интернет). Узнают о материалах для лоскутной пластики и инструментах, приспособлениях, шаблонах для выкраивания элементов орнамента.	Умеют контроли-ровать свои дейст-вия при изготов-лении изделия в технике лоскут-ного шитья. Умеют подбирать лоскуты ткани, соответствующие по цвету фактуре, качеству волок-нистого состава.	Учитывают мнение других учащихся о возможностях лоскутной пластики. Отстаивают свое мнение о рациональном использовании отходов.	формирования желания выполнять учебные действия; использование фантазии, воображения при выполнении учебных действий
61-62		Материалы для лоскутной пластики. Подготовка материалов к работе	Рационально использовать отходы. Подбирать лос-куты ткани, соответству­ющие по цвету, фактуре, качеству волок­нистого состава.
63-64		Инструменты, приспособления, шаб­лоны для выкраивания элементов ор­намента	Изготавливать изделие в технике лос­кутного шитья. Обсуждать наи-более удачные работы
65-66	Роспись тка­ни- (4 ч)	История появления техники узелко­вого батика. Материалы, красители и инструменты, исполь-зуемые для вы­полнения узелкового батика.	Выбирать краски и кисти.	Самостоятельно выявляют цель покраски ткани узелковым способом. Сравнивают различные способы завязывания, силы закручивания, толщины ткани, времени окрашивания.	Адекватно оце-ниватьсвой вы-бор окраски тка-ни.  Вносить коррек-ции в свое реше-ние.	Слушают и понимают о выборе мате-риала, красите-лей и инстру-ментов. Используемых для выполнения узелкового бати-ка.	формирование личного, эмоционального отношения к себе и окружающему миру; формирование интереса к себе и окружающему миру
67-68		Способы завязы-вания узелков и складывания ткани. Зависимость рисунка от спосо­ба завязывания, силы закручивания, тол-щины ткани, температуры красяще­го раствора и времени окрашивания. Особенности пост-роения композиции в узелковом батике.
		Всего 68 часов