|
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
|
Кулинария
Сервировка стола
к обеду. ОЗОЖ. Правила составления меню.
Первичная
обработка овощей. Тепловая обработка овощей. Правила техники безопасности.
Тепловая
обработка овощей. Приготовление овощной икры.
Тепловая
обработка овощей. Приготовление жареного картофеля.
Молоко
и его свойства.
Блюда
из молока.
Виды круп.
Блюда и гарниры
из круп.
Виды
макаронных изделий. Блюда из макаронных изделий.
Блины, оладьи,
блинчики.
Сладкие блюда и
напитки.
«Хлеб на стол,
так и стол – престол»
Контрольная
работа по темам «Кулинарии».
Работа
над творческим проектом
Работа
над творческим проектом.
Культура дома
Понятие о
композиции в интерьере. Характерные особенности жилища.
ОЗОЖ. Освещение
жилого дома.
ОЗОЖ. Отделка
квартиры.
Изготовление
макетов оформления тканями окон и дверей.
Коллекции.
Домашняя библиотека. Картины.
ОЗОЖ. Что такое
НОТ в доме.
Закрепление
настенных предметов.
Основы
технологии штукатурных работ
Материаловедение.
Натуральные
волокна животного происхождения.
Свойства тканей.
Дефекты ткани.
Лесная и
деревообрабатывающая промышленность. Заготовка древесины.
Охрана природы в
лесной и деревообрабатывающей промышленности.
Свойства
черных и цветных металлов.
Швейное
дело.
Уход
за швейной машиной. Машинные швы.
Одежда
и требования к ним.
Ремонт
одежды.
Уход
за обувью.
Контрольная
работа по пройденным темам.
Работа
над творческим проектом.
Защита
творческого проекта.
Повторение
тем курса.
|
Меню обеда, сервировка стола к обеду,
набор столового белья, приборов и посуды для обеда. Подача блюд, правила
поведения за столом и пользование столовыми приборами.
Способы удаления лишних нитратов из
овощей, общее правило механической кулинарной обработки овощей, способы
нарезки. Тепловая обработка: жаренье, варка, тушение и запекание.
Тепловая обработка: тушение.
Правила кулинарной обработки,
обеспечивающее сохранение цвета и витаминов.
Тепловая обработка овощей: жаренье.
Преимущества и недостатки различных способов тепловой обработки овощей.
Значение молока и молочных продуктов в
питании человека. Химический состав молока.
Виды круп, подготовка круп к варке.
Правила варки крупяных рассыпчатых, вязких и жидких каш.
Виды макаронных изделий, соотношение
макаронных изделий и жидкости при варке.
Первичная обработка муки. Способы
приготовления теста для блинов, оладий, блинчиков.
Сахар, его роль в кулинарии и в питании
человека. Технология приготовления компота, киселя.
История хлеба. Состав пресного теста и
способы его приготовления. Овощи, молоко и его свойства, виды круп и
макаронных изделий.
Этапы творческого проекта.
Технологическая карта.
Композиция в интерьере, зонирование,
особенности интерьера жилища, отвечающие национальному укладу и образу жизни.
Роль освещения в интерьере. Виды
освещения. Виды и формы светильников.
Современные стили в интерьере,
использование современных материалов и подбор цветового решения в отделке
квартиры. Виды отделки потолка, стен, пола.
Применение текстиля в интерьере. Шторы,
гардины, портьеры, жалюзи.
Виды коллекционирования: нумизматика,
филателия, филокартия, филуменистка.
Научная организация труда в доме.
Способы крепления настенных предметов.
Пробойник, шлямбур, дюбель.
Материалы для штукатурных растворов,
цементный раствор, штукатурка. Инструменты: лопатка, отрезок, терка, скребок.
Шерсть, шелк, пух. Способы их получения.
Свойства натуральных волокон животного происхождения.
Гигроскопичность, пыле ёмкость, сминаемость,
прочность, драпируемость. Дефект печати, засечка, перекос рисунка.
Профессии связанные с производством
древесины, древесных материалов. Заготовка древесины, свойства древесины,
пороки древесины.
Земельный, Водный, Лесной кодексы.
Защитные лесные полосы. Фильтры и отстойники.
Металлы, сплавы, область применения,
свойства. Тонколистовой металл и проволока.
Уход за швейной машиной: чистка, смазка.
Замена иглы в швейной машине. Машинные швы.
Виды одежды, эстетические,
гигиенические, эксплуатационные требования к одежде.
Фурнитура для одежды. Виды пуговиц и
способы их пришивания. Заплатка.
Обувь из натуральных и искусственных
материалов. Уход за обувью.
Интерьер жилого дома, правила интерьера.
Свойства волокон животного происхождения. Пороки деревьев. Свойства черных и
цветных металлов. Способы ухода за одеждой и обувью.
Творческий проект. Цели и задачи
проекта. Этапы выполнения проекта. Определение затрат на изготовление
проектного изделия.
Подготовка презентации. Пояснительные
записки и доклада для защиты творческого проекта.
Выступление учащихся с защитой проекта.
Анализ достоинств и недостатков проекта.
|
Подбирать столовое белье, приборы и
посуду для сервировки стола к обеду. Составлять меню обеда. Выполнять
сервировку стола к обеду.
Находить и представлять информацию об
овощах, выполнять фигурную нарезку, соблюдать последовательность
приготовления блюд по технологической карте.
Осваивать безопасные приемы тепловой
обработки овощей.
Овладевать навыками деловых,
уважительных культурных отношений со всеми членами бригады.
Безопасные приемы работы с кипящими
жидкостями. Приготовление молочного супа.
Приготовление каш, определение
готовности крупяных блюд.
Приготовление макарон с сыром, подача
готовых блюд к столу.
Выпечка блинов, подача блинов к столу.
Приготовление компота из сушеных
фруктов.
Находить и представлять информацию и
хлебе.
Самостоятельно выполнять контрольную
работу.
Уметь составлять технологическую карту.
Находить и представлять информацию об
устройстве современного жилого дома, квартиры, комнаты. Выполнять эскизы.
Определять вид освещения. Соблюдать
правила техники безопасности.
Выполнять эскизы с целью подбора
материалов и цветового решения комнаты.
Изготавливать макеты, выполнять
презентацию «Виды штор».
Уметь описать домашнюю библиотеку.
Находить и представлять информацию о
НОТ.
Изучить процесс закрепления настенных
предметов.
Уметь готовить штукатурный раствор.
Уметь определять по характерным
свойствам хлопчатобумажные, льняные, шелковые и шерстяные ткани.
Определять свойства и дефекты тканей.
Распознавать природные пороки древесины
в заготовках.
Находить и представлять информацию об
охране природы.
Распознавать металлы, сплавы и
искусственные материалы.
Уметь ухаживать за швейной машиной,
выполнять машинные швы.
Разрабатывать модели школьной формы.
Уметь пришивать пуговицы,
Делать заплаты на одежде.
Уметь определять виды материалов обуви.
Знать способы уходы за обувью.
Самостоятельно выполнять контрольную
работу.
Определять цели и задачи проектной
деятельности. Изучать этапы выполнения проекта. Выполнять проект.
Составлять доклад для защиты творческого
проекта. Защищать творческий проект.
|
Познавательные:
умение вести исследовательскую и проектную деятельность,
определение понятий, сопоставление, анализ, построение цепей рассуждений,
смысловое чтение, поиск информации, работа с таблицами, формулирование
проблемы, самостоятельное создание способов решения проблем творческого и
поискового характера, установление причинно-следственных рассуждений,
доказательство.
Регулятивные:
анализ ситуаций и моделирование, цели полагания, планирование,
рефлексия, волевая регуляция, постановка учебной задачи на основе соотнесения
того, что уже известно и усвоено учащимися, и того, что еще неизвестно,
оценка и самооценка.
Коммуникативные:
определение цели, функций участников, способов взаимодействия,
контроль, коррекция, оценка действий партнера, умение с достаточной полнотой
и точностью выражать свои мысли, диалог, монолог, организация учебного
сотрудничества.
Личностные:
Самопознание, самооценка, личная ответственность, адекватное
реагирование на трудности, оценивание усвоенного содержания, исходя из
социальных и личностных ценностей, обеспечивающее личностный моральный выбор.
Познавательные:
умение вести исследовательскую и проектную деятельность,
определение понятий, сопоставление, анализ, построение цепей рассуждений,
смысловое чтение, поиск информации, работа с таблицами, формулирование
проблемы, самостоятельное создание способов решения проблем творческого и
поискового характера, установление причинно-следственных рассуждений,
доказательство.
Регулятивные:
анализ ситуаций и моделирование, цели полагания, планирование,
рефлексия, волевая регуляция, постановка учебной задачи на основе соотнесения
того, что уже известно и усвоено учащимися, и того, что еще неизвестно,
оценка и самооценка.
Коммуникативные:
определение цели, функций участников, способов взаимодействия,
контроль, коррекция, оценка действий партнера, умение с достаточной полнотой
и точностью выражать свои мысли, диалог, монолог, организация учебного
сотрудничества.
Личностные:
Самопознание, самооценка, личная ответственность, адекватное
реагирование на трудности, оценивание усвоенного содержания, исходя из социальных
и личностных ценностей, обеспечивающее личностный моральный выбор.
Познавательные:
умение вести исследовательскую и проектную деятельность,
определение понятий, сопоставление, анализ, построение цепей рассуждений,
смысловое чтение, поиск информации, работа с таблицами, формулирование
проблемы, самостоятельное создание способов решения проблем творческого и
поискового характера, установление причинно-следственных рассуждений,
доказательство.
Регулятивные:
анализ ситуаций и моделирование, цели полагания, планирование,
рефлексия, волевая регуляция, постановка учебной задачи на основе соотнесения
того, что уже известно и усвоено учащимися, и того, что еще неизвестно,
оценка и самооценка.
Коммуникативные:
определение цели, функций участников, способов взаимодействия,
контроль, коррекция, оценка действий партнера, умение с достаточной полнотой
и точностью выражать свои мысли, диалог, монолог, организация учебного
сотрудничества.
Личностные:
Самопознание, самооценка, личная ответственность, адекватное
реагирование на трудности, оценивание усвоенного содержания, исходя из
социальных и личностных ценностей, обеспечивающее личностный моральный выбор.
|
|
|
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.