|
1-2
3-4
5-6
7-8
9-10
11-12
13-14
15-16
17-18
19-20
21-22
23-24
25-26
27-28
29-30
31-32
33-34
35-36
37-38
39-40
41-42
43-44
45-46
47-48
49-50
51-52
53-54
55-56
57-58
59-60
61-62
63-64
65-66
67-68
69-70
|
Кулинария
ОЗОЖ. Физиология
питания. Санитарно – гигиенические требования. Правила техники безопасности.
Сервировка стола
к праздникам. Составление праздничного меню.
Праздничный
этикет.
Блюда из молока
и кисломолочных продуктов.
Блюда из молока
и кисломолочных продуктов.
Изделия из
жидкого теста.
Виды теста и выпечки.
Технология
приготовления изделий из пресно-слоеного теста.
Технология
приготовления изделий из песочного теста.
Технология
приготовления сладостей, десертов, напитков.
Творческий
проект "Праздничный стол".
Приготовление
обеда в походных условиях.
Контрольная
работа по пройденным темам.
Культура дома
Освещение жилого
дома.
Предметы
искусства и коллекции в интерьере.
Гигиена жилища.
Бытовые
приборы для уборки и создания микроклимата в помещении.
Основы
технологии малярных работ.
Основы
технологии плиточных работ.
Творческий
проект "Умный дом".
Материаловедение.
Текстильные
материалы из волокон животного происхождения и их свойства.
Классификация
сталей. Термическая обработка сталей.
Тиснение
по фольге.
Художественные
изделия из проволоки.
Профессии,
специальности рабочих и машины в лесной и деревообрабатывающей
промышленности.
Творческий
проект "Как стул в класс пришел"
Швейное дело
Силуэт и стиль в
одежде. Требования, предъявляемые к одежде.
Виды одежды.
Гармония цвета.
Конструирование
поясной одежды.
Моделирование
поясной одежды.
Работа
над творческими проектами
Промежуточная
аттестация
Творческий
проект "Праздничный наряд"
Повторение тем
курса.
Контрольная
работа по пройденным темам.
Экскурсия на
хлебопекарню.
Обобщение тем
курса.
|
Питание как физиологическая потребность.
Значение белков, жиров и углеводов. Роль витаминов, минеральных веществ.
Пищевые отравления, первая помощь при отравлениях.
Меню праздничного стола, сервировка
праздничного стола, праздничный этикет.
Значение молока и кисломолочных
продуктов в питании человека. Натуральное (цельное)молоко. Молочные продукты.
Молочные консервы. Кисломолочные продукты. Сыр. Методы определения качества
молока и молочных продуктов. Посуда для приготовления блюд из молока и
кисломолочных продуктов. Молочные супы и каши: технология приготовления и
требования к качеству. Подача готовых блюд. Технология приготовления творога
в домашних условиях. Технология приготовления блюд из кисломолочных продуктов.
Виды блюд из жидкого теста. Продукты для
приготовления жидкого теста. Пищевые разрыхлители для теста. Оборудование,
посуда и инвентарь для замешивания теста и выпечки блинов. Технология
приготовления теста и изделий из него: блинов, блинчиков с начинкой, оладий и
блинного пирога. Подача их к столу. Определение качества мёда
органолептическими и лабораторными методами
Продукты для приготовления выпечки.
Разрыхлители теста. Инструменты и приспособления для приготовления теста и
формования мучных изделий. Электрические приборы для приготовления выпечки.
Дрожжевое, бисквитное, заварное тесто и тесто для пряничных изделий. Виды
изделий из них. Рецептура и технология приготовления пресного слоёного и
песочного теста. Особенности выпечки изделий из них. Профессия кондитер.
Продукты для приготовления сладких блюд.
Виды сладостей: цукаты, конфеты, печенье, безе(меренги). Их значение в
питании человека. Виды десертов. Безалкогольные напитки: молочный коктейль,
морс .Рецептура ,технология приготовления и подача к столу.
Этапы выполнения проекта: поисковый
(подготовительный), технологический, заключительный (аналитический).
Определение затрат на изготовление проектного изделия. Испытания проектных
изделий. Подготовка презентации.
Продукты для приготовления в походных
условиях.
Физиология питания, сервировка стола к
праздникам, праздничное меню, обед в походных условиях, сладкие блюда.
Роль освещения в интерьере. Естественное
и искусственное освещение. Типы ламп. Виды светильников. Системы управления
светом. Типы освещения.
Оформление интерьера произведениями
искусства. Оформление и размещение картин. Понятие о коллекционировании.
Размещение коллекций в интерьере. Профессия дизайнер.
Виды уборки, их особенности. Правила
проведения ежедневной, влажной и генеральной уборки.
Электрические бытовые приборы для уборки
и создания микроклимата в помещении. Современный многофункциональный пылесос.
Приборы для создания микроклимата: кондиционер, ионизатор-очиститель воздуха,
озонатор.
Пигменты, клей, олифа, масляные краски,
эмали, лаки, растворители.
Виды плитки. Глазурь, мостика,
инструменты для плиточных работ.
Этапы выполнения проекта: поисковый
(подготовительный), технологический, заключительный (аналитический).
Классификация текстильных волокон
животного происхождения. Способы их получения. Виды и свойства шерстяных и
шелковых тканей.
Признаки определения вида ткани по
сырьевому составу. Сравнительная характеристика свойств тканей из различных
волокон.
Термическая обработка сталей: закалка,
отпуск, отжиг.
Ручное тиснение по фольге. Рельефное
изображение.
Ажурные скульптуры из металла.
Инструменты: плоскогубцы, круглогубцы, кусачки.
Профессии, связанные с производством и
обработкой древесины.
Этапы выполнения проекта: поисковый,
технологический, заключительный. Подготовка презентаций, пояснительные
записки и доклада для защиты проекта.
История одежды. Силуэт: прямой,
полуприлегающий, приталенный, «трапеция».
Плечевые изделия: платье, сарафан,
халат, блуза, жилет.
Понятие о поясной одежде. Виды поясной
одежды. Определение размеров фигуры человека. Снятие мерок для изготовления
поясной одежды.
Понятие о моделировании одежды.
Моделирование поясной одежды(юбка).
Цели и задачи проекта. Этапы выполнения
проекта.
Защита творческих проектов.
Этапы выполнения проекта: поисковый
(подготовительный), технологический, заключительный (аналитический).
Кулинария, культура дома,
материаловедение, культура дома, швейное дело.
Темы курса.
Производство хлебобулочных изделий.
Профессии, связанные с производством хлебобулочных изделий.
Разделы курса.
|
Находить и представлять информацию о
витаминах и минеральных веществах. Оказывать первую помощь при отравлениях.
Составлять индивидуальный режим питания.
Уметь составлять меню праздника.
Определять качество молока и молочных
продуктов. Планировать последовательность технологических операций по
приготовлению блюд. Осваивать безопасные приёмы труда при работе с горячими
жидкостями. Знакомиться с профессией мастер производства молочной продукции.
Находить и представлять информацию о кисломолочных продуктах, национальных
молочных продуктах в регионе проживания
Приготовлять изделия из жидкого теста.
Дегустировать и определять качество готового блюда. Находить и представлять
информацию о рецептах блинов, блинчиков и оладий, о народных праздниках,
сопровождающихся выпечкой блинов.
иметь
представление: о видах теста и разрыхлителей; технологии
приготовления теста и изделий
из него;
Оттаивать и выполнять механическую
кулинарную обработку свежемороженой рыбы. Выполнять механическую обработку
чешуйчатой рыбы. Разделывать солёную рыбу. Осваивать безопасные приёмы труда.
Выбирать готовить блюда из рыбы и нерыбных продуктов моря. Определять
качество термической обработки рыбных
блюд. Сервировать стол и дегустировать
готовые блюда. Знакомиться с профессией повар.
Подбирать продукты, инструменты и
приспособления для приготовления сладостей, десертов и напитков. Планировать
последовательность технологических операций по приготовлению изделий.
Осваивать безопасные приёмы труда. Выбирать, готовить и оформлять сладости,
десерты инапитки. Дегустировать и определять качество приготовленных сладких
блюд. Знакомиться с профессией кондитер сахаристых изделий
Выполнить проект по разделу «Кулинария».
Оформить пояснительную записку к
творческому проекту. Подготовить электронную презентацию проекта. Составить
доклад для защиты творческого проекта.
Уметь составлять список необходимых
продуктов для похода.
Уметь самостоятельно выполнять
контрольную работу.
Определять доброкачественность овощей.
Отрабатывать точность и координацию движений при выполнении приемов нарезки.
Находить и представлять информацию об
устройстве современного жилого дома, квартиры, комнаты. Выполнять эскизы с
целью освещения комнаты. Выполнять электронную презентацию «Освещение жилого
дома». Определять цель и задачи проектной деятельности.
Находить и представлять информацию о
видах коллекций, способах их систематизации и хранения. Знакомиться с
профессией дизайнер
Выполнять генеральную уборку кабинета
технологии. Находить и представлять информацию о веществах, способных
заменить вредные для окружающей среды синтетические моющие средства.
Изучать средства для уборки помещений,
имеющиеся в ближайшем магазине. Изучать санитарно-технические требования,
предъявляемые к уборке помещений.
Осваивать безопасные приемы тепловой
обработки овощей.
Знать правила ТБ при выполнении малярных
работ. Чем отличается эмаль от лака. Инструменты для малярных работ.
Знать основные этапы ремонтно-плиточных
работ.
Выполнять проект по разделу «Умный
дом».Определять цель и задачи проектной деятельности. Изучать этапы
выполнения проекта.
Составлять коллекции тканей.
Исследовать свойства текстильных
материалов из натуральных волокон. Подбирать ткань по волокнистому составу
для различных швейных изделий. Находить и представлять информацию о
современных
материалах из натуральных волокон
и об их применении в текстиле.
Иметь
представление: о технологии производства и свойствах
искусственных волокон; областях их применения. Знать виды переплетений .
Знать классификацию сталей. Найти в
интернете другие марки стали и узнать где они применяются.
Выполнить тиснение по фольге.
Изготовить декоративное изделие из
проволоки.
Знакомиться с профессиями и машинами в
деревообрабатывающей промышленности.
Подготавливать электронную презентацию
проекта, составлять доклад для защиты творческого проекта.
Характеризовать стили: классический,
спортивный, романтический.
Различать виды одежды и характеризовать
их.
Снимать мерки с фигуры человекаи
записывать результаты измерений. Рассчитывать по формулам отдельные элементы
чертежей швейных изделий.Выполнять эскиз проектного изделия. Изучать приёмы
моделирования формы юбки. Моделировать проектное швейное изделие.
Подбирать инструменты и приспособления
для приготовления теста. Осваивать безопасные приемы труда.
Выполнять творческие проекты.
Уметь обосновать проблему проекта,
раскрыть этапы выполнения работы, представить презентацию.
Выполнять проект по разделу «Праздничный
наряд».и необходимую работу: аргументировано
защищать свой выбор; делать эскизы и подбирать материалы для выполнения изделия;
пользоваться необходимой литературой;
подбирать все необходимое для выполнения идеи
Повторение тем курса. Подготовка к
контрольной работе.
Самостоятельно выполнять контрольную
работу.
Наблюдение производства
хлебобулочных изделий.
Подведение итогов.
|
Познавательные:
умение вести исследовательскую и проектную деятельность,
определение понятий, сопоставление, анализ, построение цепей рассуждений,
смысловое чтение, поиск информации, работа с таблицами, формулирование
проблемы, самостоятельное создание способов решения проблем творческого и
поискового характера, установление причинно-следственных рассуждений,
доказательство.
Регулятивные:
анализ ситуаций и моделирование, цели полагания, планирование,
рефлексия, волевая регуляция, постановка учебной задачи на основе соотнесения
того, что уже известно и усвоено учащимися, и того, что еще неизвестно,
оценка и самооценка.
Коммуникативные:
определение цели, функций участников, способов взаимодействия,
контроль, коррекция, оценка действий партнера, умение с достаточной полнотой
и точностью выражать свои мысли, диалог, монолог, организация учебного
сотрудничества.
Личностные:
Самопознание, самооценка, личная ответственность, адекватное
реагирование на трудности, оценивание усвоенного содержания, исходя из
социальных и личностных ценностей, обеспечивающее личностный моральный выбор.
Познавательные:
умение вести исследовательскую и проектную деятельность,
определение понятий, сопоставление, анализ, построение цепей рассуждений,
смысловое чтение, поиск информации, работа с таблицами, формулирование
проблемы, самостоятельное создание способов решения проблем творческого и
поискового характера, установление причинно-следственных рассуждений,
доказательство.
Регулятивные:
анализ ситуаций и моделирование, цели полагания, планирование,
рефлексия, волевая регуляция, постановка учебной задачи на основе соотнесения
того, что уже известно и усвоено учащимися, и того, что еще неизвестно,
оценка и самооценка.
Коммуникативные:
определение цели, функций участников, способов взаимодействия,
контроль, коррекция, оценка действий партнера, умение с достаточной полнотой
и точностью выражать свои мысли, диалог, монолог, организация учебного
сотрудничества.
Личностные:
Самопознание, самооценка, личная ответственность, адекватное
реагирование на трудности, оценивание усвоенного содержания, исходя из
социальных и личностных ценностей, обеспечивающее личностный моральный выбор.
Познавательные:
умение вести исследовательскую и проектную деятельность,
определение понятий, сопоставление, анализ, построение цепей рассуждений,
смысловое чтение, поиск информации, работа с таблицами, формулирование
проблемы, самостоятельное создание способов решения проблем творческого и
поискового характера, установление причинно-следственных рассуждений,
доказательство.
Регулятивные:
анализ ситуаций и моделирование, цели полагания, планирование,
рефлексия, волевая регуляция, постановка учебной задачи на основе соотнесения
того, что уже известно и усвоено учащимися, и того, что еще неизвестно,
оценка и самооценка.
Коммуникативные:
определение цели, функций участников, способов взаимодействия,
контроль, коррекция, оценка действий партнера, умение с достаточной полнотой
и точностью выражать свои мысли, диалог, монолог, организация учебного
сотрудничества.
Личностные:
Самопознание, самооценка, личная ответственность, адекватное
реагирование на трудности, оценивание усвоенного содержания, исходя из
социальных и личностных ценностей, обеспечивающее личностный моральный выбор.
Познавательные:
умение вести исследовательскую и проектную деятельность,
определение понятий, сопоставление, анализ, построение цепей рассуждений,
смысловое чтение, поиск информации, работа с таблицами, формулирование
проблемы, самостоятельное создание способов решения проблем творческого и
поискового характера, установление причинно-следственных рассуждений,
доказательство.
Регулятивные:
анализ ситуаций и моделирование, цели полагания, планирование,
рефлексия, волевая регуляция, постановка учебной задачи на основе соотнесения
того, что уже известно и усвоено учащимися, и того, что еще неизвестно,
оценка и самооценка.
Коммуникативные:
определение цели, функций участников, способов взаимодействия,
контроль, коррекция, оценка действий партнера, умение с достаточной полнотой
и точностью выражать свои мысли, диалог, монолог, организация учебного
сотрудничества.
Личностные:
Самопознание, самооценка, личная ответственность, адекватное
реагирование на трудности, оценивание усвоенного содержания, исходя из
социальных и личностных ценностей, обеспечивающее личностный моральный выбор.
|
|
|
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.