Карта заданий к уроку "Питательные вещества в продуктах питания"

Карта заданий

Ф.И., класс
Раздел		7.4А Химические элементы и соединения в организме человека
Тема		Питательные вещества в составе продуктов питания
Цели обучения		7.5.1.1 -понимать продукты питания как совокупность химических веществ 7.5.1.2 -знать и уметь определять некоторые питательные вещества: углеводы (крахмал), белки, жиры
Навыки мышления		Знание и понимание
Критерии оценивания		Различает продукты питания, богатые белками, жирами и углеводами Определяет наличие питательных веществ в продуктах.
Задание 1. П 1. Соберите пазлы и определить состав организма человека   Задание 2. Г 1. Заполни таблицу Питательные вещества Продукты питания Значение в организме человека Белки Жиры Углеводы Витамины Дескрипоторы: - перечисляет продукты питания, богатые белками, жирами и углеводами; − прогнозирует значение питательных веществ в организме человека. Задание 2. П Практическая работа № 5 Определение питательных веществ в составе продуктов Необходимые реактивы и оборудование Ход работы Наблюдение Определение белка Раствор сульфата  меди ( II), гидроксид натрия, белок яйца, 1 пробирка штатив 1. Перемешать белок с яйца с водой. 2. Раствор белка (2 мл) прилить в пробирку. 3. С помощью пипетки добавить 2 мл гидроксида натрия и 5 капель раствора сульфата меди (II). 4. Провести наблюдение Определение жиров Семена подсолнечка, салфетка. 1. Семена подсолнечника поместить на салфетку и поместить в форфорувую чашку. 2. Взять пестик и надавить на семена. 3. Провести наблюдение. Определение углеводов Картофель, раствор йода, пипетка 1. Картофель разрезать попалам. 2. Капнуть на срез спиртовой раствор йода. 3. Провести наблюдение. Вывод: __________________________________________________________________________________ _________________________________________________________________________________________ _________________________________________________________________________________________ Дескриптор − проводит эксперименты по определению содержания питательных веществ в продуктах питания; − записывает наблюдения; − делает общий вывод о способах определения содержания питательных веществ в продуктах питания. Формативное оценивание 8 – 7 галочек Так держать! Отлично усвоена тема! 6 – 5 галочек Ты на пути к успеху! Обрати внимание на новые понятия! 4 – 1 галочка У тебя все получится! Выучи новые понятия! Д/З: Уровень А Составить принцип правильного питания (можно пирамиду). Уровень В Используя данные таблицы расчитать на сколько дней хватит упаковки масла массой 0,8 кг, если в 100 г продукта содержится 72,5 г – жира. Уровень С Написать эссе. Что будет с организмом человеком если он сядит на белковую диету, исключая из рационна питания углеводы и жиры.