Инфоурок / Биология / Другие методич. материалы / Картофель важнейшая сельскохозяйственная культура

Картофель важнейшая сельскохозяйственная культура


Напоминаем, что в соответствии с профстандартом педагога (утверждён Приказом Минтруда России), если у Вас нет соответствующего преподаваемому предмету образования, то Вам необходимо пройти профессиональную переподготовку по профилю педагогической деятельности. Сделать это Вы можете дистанционно на сайте проекта "Инфоурок" и получить диплом с присвоением квалификации уже через 2 месяца!

Только сейчас действует СКИДКА 50% для всех педагогов на все 184 курса профессиональной переподготовки! Доступна рассрочка с первым взносом всего 10%, при этом цена курса не увеличивается из-за использования рассрочки!

ВЫБРАТЬ КУРС И ПОДАТЬ ЗАЯВКУ
библиотека
материалов

« Картофель - важнейшая сельскохозяйственная культура».

Открытый урок с использованием регионально-национального компонента


Форма проведения: ПРЕСС-КОНФЕРЕНЦИЯ

с использованием интерактивных технологий.

Цели и задачи урока:

1 Актуализировать знания о картофеле- представителе семейства пасленовых, познакомить учащихся с агротехникой возделывания этой культуры.

1 Познакомить учащихся с происхождением картофеля, с появлением картофеля в России

3 Перспективами развития этой отрасли( картофелеводства) в нашей республике КБР.

4 Прививать любовь Родине, воспитывать уважение к человеку труда, знакомить учащихся с профессиями , необходимыми в сельском хозяйстве .

Подготовка к пресс- конференции:

К вечеру желательно выпустить специальный бюллетень с полезными и занимательными сведениями о картофеле.В нем могут быть разделы: «Памятники картофелю», «Это полезно знать», «Советы юным кулинарам» и др. Оформление должно соответствовать теме. На отдельных столах можно разместить самоделки из картофеля, наглядные пособия, изготовленные руками юннатов, - рефераты «Что получают из картофеля?» , «раскладушки» «Агротехника картофельного поля», « Памятники картофелю» ,альбомы, дневники опытов и т.д..

Кроме дегустации на вечере можно провести конкурс на лучшее блюдо из картофеля. В конце праздника подводят итоги этого конкурса и викторины, победителям вручают призы.


Сценарий открытого мероприятия

1 Ведущий:: Здравствуйте, уважаемые гости. Мы приглашаем вас на нашу пресс - конференцию, посвященную одной из самых ценных сельскохозяйственных культур- картофеленм, который завоевал всеобщее народное признание. Академик Д.Н.Прянишников придавал настолько большое значение этой культуре,что с нее начинал чтение курса «Растениеводство». «Выращивать картофель,- говорил он, - все равно, что собирать три колоса, где рос один». В самом деле, поле картофеля дает в пересчете на кормовые единицы в три раза больше чем такое же поле ржи.А посвящаем это мероприятие этой культуре именно потому, что:

(Приложение 1)




hello_html_16ed186e.gif


2Ведущий: Добрый день! Сегодня невозможно представить, как люди обходились без этого продукта. Он сегодня наш второй хлеб: вареный, жареный печеный , с молоком , маслом либо в виде прекрасного гарнира к мясу и овощам . Всемирную любовь картофель завоевал благодаря тому, что не раз спасал от голода миллионы людей во время войны.

Картошку любят и животные - одни тяжелеют на радость потребителю, а у других - увеличивается удой. А еще из картофеля получают крахмал, патоку, глюкозу, декстрин (клей), синтетический каучук.

Все уважение к этому овощу народ выразил в пословицах и поговорках.

В Индии картофель за свою урожайность ,выносливость и питательность получил титул короля среди овощей, а искусстных мастеров ,преуспевших в этом деле , называют там уважительную «алу».

В Норвегии есть пословица: «Селедка да картошка»,

что обозначает то же самое , что «щи да каша», в русском языке.

Картошка настолько неприхотлива, что немцы шутят: «Чем хуже

хозяин, тем толще картошка.»

Какие еще вы пословицы знаете?

Ученики вспоминают пословицы:

  • Клади картошку в окрошку,а любовь в дело (русская пословица)

  • Хлеб да картошка – основная кормежка (башкирская пословица)

  • Ель да береза чем дрова, хлеб да картошка чем не еда (русская пословица)

  • Коли да кабы, да во рту росли грибы, а в ушах картошки (русская пословица)

  • Любовь не картошка, не выбросишь в окошко. (современная пословица)

  • Картошка-хлебу присошка. (русская пословица)

  • Картошка хлеб бережет. (русская пословица)

  • Iуэщхъэ цIыкIу бгъэбатэм бетэмал къыщIокI (кабардинская пословица)


1Ведущий: Как известно, пословица – это памятник литературы - устного народного творчества. О необыкновенных памятниках картофелю нам расскажет исскуствовед.

Памятники картофелю

Единственный в мире музей картофеля находился в Бельгии. Гостей там встречали «Гимном картофелю» Бетховена.

В настоящие время такие музеи открываются в Дании, США, Великобритании.

А в России в окрестностях Петербурга (в г. Суйде )решили открыть музей картофеля. Выдающийся генетик Николай Иванович Вавилов создал селекционную станцию, где были выведены ныне широко известные сорта картофеля – Невский, Ганнибал, более известный как Синпеглазка.

В Германии в городе Оффенбурге стоит памятник английскому пирату Френсису Дрейку. В руках знаменитый пират держит цветок картофеля. Считается, что именно он распространил картофель в Европе. (Приложение 2)

hello_html_38eb2bf3.gif


Есть во Франции памятник аптекарю Пармантье, который распространил сей овощ среди простого населения. (Приложение 3)

hello_html_40e3489e.gif


В Америке открыт памятник картошке- фри, которую полюбили во всем мире. (Приложение 4)

hello_html_m292a67b7.gif

В 1976 году Виктор Астафьев вповести «Ода русскому огороду» написал такие строки:

«. . . В честь картошки надо бы поставить памятник в России, картошке, из которой люди наловчились по всему белу свету готовить с лишком более 2-х тысяч блюд, опоре нашей жизни – никакого внимания. Пусть самые талантливые художники , самые даровитые скульпторы придумают памятник. Тот, кто умеет сочинять гимны, должен найти самые торжественные слова и самые голосистые певцы споют картошке гимн на самой широкой площади, при всем скоплении народа.»

В связи с тем, что 2008 год объявлен ООН годом картофеля, в России также установят памятник картофелю в Донецкой и Кемеровской областях .

В основе композиции – гранитный клубень картофеля, пробивающийся из под Земли, не больше 1 метра. (Приложение 5)

hello_html_m44b85fed.gif

А в Белоруссии – картофель любовно называют бульбой. Это неофициальный символ Белоруссии и важнейший продукт импорта.Написали гимн «Бульбе». Создатели «Бульбы» из бронзы придумали ритуал – если потереть бронзовый клубень, то де обеспечен небывалый урожай картофеля и неслыханное

богатство. (Приложение 6)

hello_html_146f32e4.gif

2Ведущий. А что расскажет нам о картофеле биолог?

Биолог (Приложение 7 )

hello_html_1b46721c.gif

Картофель - многолетнее травянистое растение из семейства пасленовых, но возделывается он как однолетник. Особенностью картофеля является наличие у него видоизмененных подземных побегов-столонов, на которых образуются клубни. Семенное размножение это растение практически утратило. Хотя у него и завязываются плоды, но они редко дают семена, способные прорастать (правда, селекционеры выращивают сеянцы из семян). Органом размножения у картофеля являются клубни. На их поверхности видны углубления, так называемые глазки, в каждом из которых расположено 3 почки с зачатками листьев и корешков. При посадке клубней в почву в глазке трогается в рост только одна, средняя, самая развитая почка. Из нее вырастают надземные побеги и корни, дающие начало новым растениям. А вся остальная часть клубня - это кладовая запасных веществ, которые нужны проросткам и молодым растениям на первых порах жизни, пока они не окрепли. Если росток, проросший из почвы, обламывается, трогаются в рост соседние почки, т.е. они являются запасными, как бы страховочными. Поскольку человек использует клубни, многовековая селекция привела к тому, что этот орган у культурного картофеля стал значительно больших размеров, чем у дикорастущих родичей. Известны случаи, когда масса одного клубня превышала 1,5 кг. Рекордный экземпляр найден в 1962 году на Южном Сахалине. Он весил 3,2 кг. Взрослые клубни покрыты тонкой кожурой из пробковой ткани, предохраняющей клубень от высыхания.

(Приложение 8 )

hello_html_m25206872.gif

Стебли картофеля прямостоячие, ребристые, мясистые, сочные, зеленые или с бурым оттенком. Высота их сильно варьирует у разных сортов и напрямую зависит от условий выращивания (от 30 до 150 см). Каждая особь обычно развивает 4-8 облиственных стеблей. Первые листья простые, цельнокрайние, но они живут недолго. Основная масса стеблевых листьев - прерывисто непарноперистые, с короткими черешками, очередные, т.е. располагаются на стебле по спирали, точно так же как глазки на клубнях. (Приложение 9 )



hello_html_m6dae8669.gif

Цветки собраны на верхушках стеблей в соцветиях-завитках. Каждый цветок с двойным пятичленным околоцветником, состоящим из спайнолистной зеленой чашечки и колосовидного спайнолепестного венчика различной окраски у разных сортов (чаще он белый, но может быть синим, фиолетовым, розовым с массой оттенков). В центре цветка 5 сросшихся между собой пыльников оранжевого или желтого цвета, контрастно выделяющихся на фоне венчика. Пестик с верхней завязью, прямым столбиком и головчатым рыльцем. Картофель - самоопыляющееся растение. Плод - зеленая сочная многосемянная ягода шаровидной или овальной формы. При созревании ягода слегка белеет. (Приложение 9)


hello_html_m42200430.gif

3Ведущий -А вы знаете, что картофель – иностранец?Об этом нам расскажут географы:

Впервые европейцы узнали вкус картофеля всего 400 с небольшим лет назад.

Родина картофеля – Перу и Чили – это в Южной Америке. Где он и сейчас растет в

в диком состоянии . В Андах на высоте от 500до 4,5 тыс.метров можно встретить

почти все известные виды этого клубненосного растения. Позднее перуанцы стали

сажать его у своих жилищ. (Приложение 10)


hello_html_m27432c44.gif

Климат в Перу своеобразный: днем жарко, а ночью холодно.

Индейцы замораживали по ночам каротофель, а днем сушили на солнце, а затем оставляли на морозе. Промораживание клубней способствовало удалению влаги, снижало горечь клубней .В результате получался белый крахмалистый продукт, который отлично хранился и спасал людей ют голода.

Индейцы называли его «гуньо», а клубни –– «паппо». Собрав урожай картофеля,

устраивали праздник. Испанские конкистадоры,нагружавшие свои каравеллы

золотом и серебром, не подозревали ,что самое ценное на их кораблях- невзрачые

клубни. Ботаник Жуковский писал: «Самое ценное,что принесло человечеству

открытие Колумбом Америки – это открытие картофеля.»


2 Ведущий А что расскажут историки?

Первое печатное сообщение о картофеле было сделано в Испании путешественником Педро Съеза де Леоном в 1553 году в Балезе, он назвал его Solanum tuberosun – картофель обыкновенный. Это латинское название сохранилось и по сей день.

Долгое время картофель высаживали в ботанических садах и на аптекарских огородах,его даже нет употребляли в пищу. Придворные дамы украшали свои прически.А в некоторых странах перед дворцами королей разбивали клумбы,на которых рос картофель.Только через 200 лет он появился на крестьянских огородах и полях и стал продуктом питания.

Весьма недружелюбно были встречены «земляные яблоки» (так в то время называли картофель) во Франции. Даже в знаменитой «Большой энциклопедии», которую издали в 1765 году, было написано,что виднейшие ученые Франции, что эта пища, годная лишь для нетребовательных желудков.

Подозрительное отношение к картофелю и разные предрассудки поддерживались церковниками, которые называли его «чертовым яблоком», Они утверждали, что это растение разносит проказу и вызывает «одурь». Известные в ту пору европейцам сорта картофеля содержали много солонина – вещества, которое придает клубням горький вкус, а в больших дозах вызывает отравление.

Со временем репутация картофеля как ценного продукта возросла, хотя выращивали его в небольших количествах, был большой редкостью и считался деликатесом. Его подавали к столу лишь в богатых домах.

В Индию Иран и другие страны попал из Европы лишь в ХХVIII веке,а в Китай еще раньше,в конце ХХVII века.

Инсценировка.

Сидит король в окружении придворных дам К нему пытается проникнутьмолодой француз – аптекарь Антуан Пармантье. После препирательств король его пропускает.

Король: – Тяжело быть королем: балы, аудиенции, приёмы. Как ты смел явиться сюда? Я велю тебя арестовать!

Пармантье: –Люди Франции голодают, а кортофель урожаен, неприхотлив и хорош на вкус. Мой долг помочь им.

Когда началась Семилетняя война, я пошел на фронт санитаром. Но меня захватили в плен прусские солдаты. Пруссаки картофелем кормили скотину и пленных. Они думали, что человек поевший картофель, может заболеть проказой. Но мне это кушанье показалось сытным и вкусным. Я хочу отдать всю свою жизнь упорной борьбе за распространение картофеля во Франции.

Король: – Картофель – грубая пища, он годен лишь для откорма свиней. Вам неправильно доложили, сир, картофель может заменить хлеб!

Пармантье: – не гневайтесь, сир. Разрешите поднести вам этот букет. Я позволю себе сказать, что лучшего букета вы некогда не получали. Это картофель. Хлеб бедняков. Где есть картофель, там не может быть голода.

Король берет букет, прикрепляет его к своему костюму и уходит.

Королева и две придворные дамы:

Мария –Антуаннета:

-Ах, Ваше Величество, я, Королева Мария Антуанетта приколю в прическу букетик цветов картофеля,

1 Придворная дама: Я тоже последую Вашему примеру.Вы же законадательница мод,то чго носите Вы- будут носить все.(после чего все придворные стали украшать цветами картофеля одежду).


2 Придворная дама: Ах, каков хитрец этот Пармантье. Чтобы заинтересовать простых людей картофелем, Парментье пошел на хитрость. Для этого у посаженной картошки была выставлена охрана. Люди заинтересовались и пытались всяческими способами достать её. А запретный плод, как известно, сладок. По примеру французского короля во всех государствах Европы картофель стали сажать на цветочных клумбах перед дворцами. А простые люди Франции сохранили о Пармантье благодарную память: каждый год на его могиле цветут кусты картофеля. На родине Пармантье, в маленьком городке Мондидье, стоит памятник, изображающий ученого с букетом цветов картофеля.



2Ведущи й: А как этот овощ появился в России?

Историк:

(Приложение 11)

В Россию картофель был завезен при Петре I. Путешествуя по Голландии Петр I прислал мешок картофеля в Петербург с наказом: «Приглашать население заниматься разведением картофеля».

hello_html_m6b35d908.gif

Неласково приняли картошку на Руси. Осенью 1767 года россияне впервые вкусили картофель, выращенный своими руками–с отвращением и ненавистью. А все из-за насильственного насаждения. С Царского аптекарского огорода в Петербурге по губерниям были разосланы клубни, а вместе с ними строжайшее предписание :во что бы то ни стало вырастить «земляные яблоки». Почти 100лет южноамериканский овощ не приживался в русском меню. Крестьяне бунтовали против распоряжения властей, и случалось, волну «картофельных бунтов»,особенно в неурожайные годы, приходилось подавлять войсками. Народные волнения начались в 1842 году, после указа Николая I об обязательной посадке картофеля. Все это из-за суеверного страха перед ним.Неприязненное отношение к этой культуре ибыло не только предрассудками,но и тем обстоятельством,что ввезенный в Европу картофель не был тождественен современному: унего была мощная ботва и игорьковатый вкус из-за большого количества солонина в клубнях. Но постепенно люди привыкли к картофелю и полюбили его. В историю вошло соревнование, затеянное российской знатью в 1765году,когда ЕкатеринаII выписала из Германии 57 бочонков картофеля. Первые клубни были на вес золота, и поэтому их раздали среди придворных вельмож. А те сразу затеяли соревнование: кто больше картошки вырастит? По осени князь Трубецкой из 9 клубней получил 20,граф Апраксин из 16 клубней-210,граф Брюс из 16- 600 картофелин .Проиграл соревнование прадед Пушкина Абрам Ганнибал: он посадил 40 клубней, а получил – 0.По иронии судьбы два века спустя в родовом имении Ганнибала под Петербургом - Суйде – расположилась крупнейшая картофелеводческая станция. И одному из выращенных сортов картошки селекционеры присвоили имя «Ганнибал» - он широко известен как «Синеглазка». Труден был путь картофеля по странам Европы, но в конце концов эта сельскохозяйственная культура завоевала всеобщее признание.

2 Ведущий. Мы пригласили к нам на пресс-конференцию химика-технолога»:

Мировой сбор картофеля сейчас превышает 300 млн. тонн в год. Крылатая фраза «Картофель – второй хлеб» стала азбучной истиной. Картофель не только хлеб, но и ценный корм для скота, сырье для промышленности. Из него получают спирт, в котором нуждаются самые разнообразные отрасли промышленности, деревообрабатывающей, литейной, фармацевтической, косметической промышленности и многих, многих других. А еще из картофеля получают крахмал, патоку, глюкозу, декстрин (клей), синтетический каучук. Клубни картофеля богаты крахмалом, содержат ценные белки, в состав которых входят 18 различных аминокислот, в том числе все незаменимые.

(Приложение 12)


hello_html_m6a768fc9.gif

(Приложение 13)

Растение содержит макро- и микроэлементы. В клубнях картофеля есть витамины, в том числе витамин С. (Приложение 1)

hello_html_m4e33b2eb.gif



2 Ведущий- А сейчас перед нами выступит врач-диетолог:

Картофель обладает лечебными свойствами. Свежеприготовленный картофельный сок издавна применялся в народной медицине как хорошее средство против изжоги, при лечении гастрита, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. При заболеваниях верхних дыхательных путей, сопровождающихся упорным кашлем, применяют картофельные паровые ингаляции, а свеженатертую картофельную кашицу используют при лечении изжоги и экзамены.

Широко применяется в народной медицине картофельный крахмал. Принимают его в виде киселя при отравлениях как средство, обволакивающее и защищающее слизистую оболочку желудка. Используют в виде присыпки, сухих компрессов.

Картофель применяется в лечебном питании как ценный диетический продукт.Благодаря наличию солей калия он полезен при заболеваниях почек,сердечно-сосудистой системы. (Приложение 14).

2 Ведущий. К нам на пресс-конференцию пришли и селекционеры:

Путешествуя по странам и континентам в течении более 400 лет, дикий картофель неузнаваемо изменился, улучшился вкус его клубней. Над этим потрудились многие селекционеры из разных стран мира. В настоящие время в Европе и Америке выращивается около 700 различных сортов картофеля. А начало работе положили жители Чили, Перу, Колумбии, Экватора.

Еще в 1925 году Н.И. Вавилов, С.М. Букасов и С.В. Юзельчук привезли из Южной Америки образцы дикого картофеля и сорта местных народных селекций. Именно они легли в основу всех существующих ныне на земле высокопродуктивных сортов картофеля. (Приложение 15).

hello_html_m31891433.gif


2Ведущий - А как обстоит дело с выращиванием картофеля в нашей республике? Передаю слово этнографу:


Адыги занимались ,в основном, животноводством,эемледелие было примитивным. С1837 по 1839г среди адыгов жил англичанин Джон Белл.Он изучал быт и обычаи черкесов.Он писал в своем дневнике: «Когда я заметил князю,что никогда не видел в этой стране картофеля,он стал уверять что картофель есть и его очень много.На следующий день он принес нам образцы своего картофеля,который оказался ни чем иным ,как превосходными иерусалимскими артишоками. По-видимому этот насущный продукт питания здесь не известен. По существу, из огородных здесь выращивают лишь чеснок, фасоль, лук, тыкву, свеклу.Из зерновых выращивают просо, ячмень, кукурузу».

Действительно, картофель как культуру начали возделывать в Кабарде во II половине XIX века. В настоящее время картофель - важнейшая сельскохозяйственная культура. Для получения высоких урожаев внедряют высокопродуктивные сорта местной селекции. Традиционно эта отрасль развита в Зольском районе, где издавна эта культура не только кормит население ,но и улучшает их благосостояние.Приложение 16)

hello_html_3fcd190f.gif

ВЗольском районе ученые проводят полевые опыты,и результаты заносят в таблицы.выявляя лучшие сорта.

(Приложение 17)



hello_html_4184488f.gif


Исходя из данных таблицы,наиболееурожайными являются сортарайонированные:Дезире,Жанна,Рузанна.Наиболеекрупные клубни-сортаДезире и Шерри.

Отрадно заметить,что в нашей республике развивается картофельный малый бизнес. (Приложение 18)

   Производством картофеля в Кабардино-Балкарии в основном заняты ЛПХ, КФХ и индивидуальные предприниматели. Доля сельхозпредприятий здесь не более 10 процентов.
   И в нынешнем сезоне из 196.927 тонн урожая только 4289 тонн - продукция крупных коллективных хозяйств. И по урожайности представители малых форм хозяйствования на селе заметно опередили картофелеводов сельхозпредприятий - те сумели собрать в среднем 151,3 центнера с гектара, а показатели вторых - около 80 центнеров.
   Среди районов наилучшие показатели у зольских картофелеводов, которые на протяжении десятилетий считаются традиционными фаворитами по производству этой культуры - свыше 37.700 тонн. Несмотря на засуху, которая летом в степной зоне была особенно жестокой, прохладянам удалось собрать более 34.000 тонн. По урожайности в целом по республике в 2007 году всех опередили терчане - 190 центнеров с гектара, а валовой сбор составил около 20.800 тонн.
   В рамках целевой программы КБР по дальнейшему развитию агропромышленного комплекса с нового сельскохозяйственного сезона на базе Зольского района совместно с КБНИИ сельского хhello_html_m2603dace.pngозяйства Россельхозакадемии будут опробованы новейшие технологии и инвестиционные проекты по выращиванию высокоурожайных сортов картофеля.
   
ИА "Альянс Медиа" по материалам "Кабардино-Балкарской правды"




Выращивают картофель и Урванском районе практически во всех населенных пунктах Старый и Нижний Черек,Псыгансу,Псыкод,Псынабо,Кахун и т.д.)

.Мы провели социологический опрос среди местного населения и выяснили наиболее «популярные» сорта. (Приложение 19)

hello_html_m769e220c.gif

(Приложение 20)



hello_html_m31c9e672.gif

(Приложение 21)


hello_html_m284da0ab.gif



(Приложение 22)

hello_html_7b5e8e54.gif

(Приложение 23)

hello_html_36983e7b.gif

(Приложение 24)

hello_html_724111e0.gif

(Приложение 25)

hello_html_7dc0b0ce.gif

(Приложение 26)

hello_html_mf4fdc02.gif


Руководствуясь республиканской целевой программой «Развитие агропромышленного комплекса КБР на 2008-2010 годы», Министерство сельского хозяйства и продовольствия КБР и администрация Урванского муниципального района определили следующее задание объемов производства сельскохозяйственных культур в 2008году(в зачетном весе):

-зерновые и зернобобовые-27,0 тыс.тонн, в том числе:

Пшеницы-8,5 тыс.тонн

Кукурузы на зерно- 18,0 тонн

Прочие зерновые-500 тонн

Подсолнечник-1200 тонн

Картофель- 17,5 тыс.тонн

Овощи- 48 тыс.тонн

Плоды и ягоды- 15 тыс.тонн


2 Ведущий А сейчас мы пригласим агронома,который познакомит нас с агротехникой возделывания этой культуры.

(Приложение 27)



hello_html_6e82595f.gif

Агроном1

 

Выбор участка и подготовка почвы


У растений картофеля слабо развита корневая система, что обусловливает ее потребность в кислороде. Оптимальный влаго- и воздухообмен у картофеля происходит в рыхлой почве, причем достаточно увлажненной. При длительном переувлажнении корни частично или полностью отмирают. Затопление посадок картофеля, даже кратковременное, приводит к гибели корневой системы.

Исходя из этого, при выборе участка следует отдавать предпочтение легким почвам, которые на протяжении вегетации сохраняют рыхлость, не заплывают после дождей, имеют нейтральную или слабокислую реакцию, содержат не менее 2 % гумуса. В тяжелые почвы необходимо вносить большие дозы органических удобрений. Толщина пахотного слоя под картофель должна быть не менее 27 - 30 см. К весенней обработке почвы лучше всего приступать, когда земля хорошо рассыпается и не образует комков. Перед обработкой по участку разбрасывают минеральные удобрения. В районах с сильным переувлажнением почв картофель следует возделывать на грядах или гребнях. Это способствует снижению развития ризоктониоза и бактериальных болезней. (Приложение 28)



hello_html_2b1b60c4.jpg

При размещении картофеля следует соблюдать пространственную изоляцию (не менее 100 м) между сортами разной степени устойчивости, разной скорости созревания и разного назначения (семенной - столовый). Выполнение этого правила даст возможность предотвратить распространение насекомых и возбудителей болезней (например, фитофторы) с чувствительных ранних сортов на более устойчивые средне- и позднеспелые. Также необходимо пространственно изолировать посадки картофеля от других культур сем. пасленовых (особенно томата и перца) - т.к. у них много общих с картофелем заболеваний.В производстве картофеля большое значение имеет севооборот. Картофель может выращиваться на одном и том же месте с периодом не менее 4 лет. Лучшими предшественниками картофеля являются озимые зерновые, оборот пласта многолетних трав (1-2 года), бобово-злаковые смеси, чистый и занятый пары, рапс, редька, люпин, лен, кукуруза и другие пропашные культуры. Семеноводческие посевы рекомендуется высевать по черному пару.

Применение удобрений

Урожаи картофеля, устойчивость к болезням, его питательные и вкусовые качества, внешний вид клубней напрямую связаны с применением удобрений. Так, содержание белка в клубнях при отсутствии подкормки не превышает 1%, а при правильном внесении минеральных удобрений достигает 1,7-2,0%. Каждая тонна выросшего картофеля выносит из почвы 5 кг азота, 8 кг калия, 2 кг фосфора. Другие овощные культуры также выносят из почвы много азота и калия. Поэтому и необходимо вносить удобрения для восполнения плодородия почв. Если доли листа темно-зеленые и края слегка изогнуты, а пластинка листа небольшая, - растению не хватает фосфора; если листья начинают желтеть по краям - не хватает калия; если на долях листа появляются небольшие темно-коричневые пятна неправильной формы (не путать с фитофторозом), - не хватает кальция и магния; если листья слаборазвитые и светло-зеленой окраски, - не хватает азота. Лучшим органическим удобрением является навоз. В его состав входят почти все минеральные элементы (азот, фосфор, калий, кальций, магний, сера, микроэлементы бор, марганец, кобальт, медь, цинк, молибден и др.) необходимые для нормального развития картофеля. В качестве органического удобрения под картофель широко используют компосты. Куриный помет - также хорошее органическое удобрение, богатое фосфором и азотом. Средняя норма его внесения - 200-300 кг на сотку, максимальная - 400 кг. Специально высушенный куриный помет, отличающийся хорошей сыпучестью, применяют в значительно меньших дозах - не более 40-80 кг на сотку.
Естественным и очень эффективным минеральным удобрением является древесная зола (или зола соломы), которая содержит фосфор, калий, кальций, магний, многие микроэлементы. Картофель очень хорошо отзывается на запахиваемые в почву зеленые (сидеральные) удобрения, в качестве которых применяют бобовые растения (люпин, донник, клевер, сою и др.), а также горчицу, paпc, многоукосную или обычную рожь, зернобобовые смеси (горохоовсяную и викоовсяную). Особенно благоприятно действуют зеленые удобрения на легких песчаных и супесчаных почвах. Они улучшают структуру почвы и обогащают ее питательными веществами. Сидеральные удобрения помогают в борьбе с вредными почвенными организмами, вызывающими заболевания картофеля, например нематодами и некоторыми грибами. Зеленую массу заделывают в почву в конце лета или ранней осенью. На приусадебном участке под сидеральными растениями можно ежегодно занимать часть площади, постепенно пропуская их через весь участок. Для использования на зеленые удобрения растения можно сажать после уборки раннего картофеля.

Подготовка семенных клубней к посадке

Для посадки следует использовать хорошо перебранный и рассортированный по фракциям семенной материал. Тщательный анализ семенных клубней и переборку желательно провести за месяц недели до посадки. Для более полного выявления пораженных клубней картофель после переборки рекомендуется выдержать 10-15 дней при температуре 14-18оС, после чего провести повторную переборку.

Очень эффективным способом подготовки клубней к посадке является проращивание. Для машинной посадки оптимальны клубни, вышедшие из периода покоя и начавшие образовывать ростки. Картофель, предназначенный для получения ранней продукции, следует заранее вывести из состояния покоя и прорастить на свету в течение 20-25 дней при температуре 16-20оС.

При проращивании нельзя допускать избытка влаги, а также попадания на клубни прямых солнечных лучей, чтобы предотвратить преждевременное образование корешков из корневых бугорков ростка. Для равномерного освещения ящики периодически меняют местами, а при двух- или трехслойном проращивании клубни, из нижних слоев перемещают в верхние. У пророщенных на свету клубней формируются прочные ростки длиной 2-3 см с зеленой вершинкой, бурым основанием и многочисленными корневыми бугорками, из них через три - пять дней после посадки развивается корневая система. При проращивании картофеля необходимо регулярно осматривать клубни, удалять больные, непроросшие, с нитевидными или очень тонкими ростками. Семенной материал картофеля перед посадкой или при посадке рекомендуется обрабатывать фунгицидами или инсектофунгицидами. Хорошие результаты дает и опудривание клубней перед посадкой золой из расчета 1 кг. золы на 50 кг. посадочного материала.

Уход за посадками


Главное при уходе за растениями - в течение всего периода вегетации поддерживать почву в рыхлом состоянии и систематически уничтожать сорняки.
В довсходовый период проводят две - три обработки почвы. Первый раз - через 7 дней после посадки. Всходы сорняков, находящиеся в почве на стадии "белых нитей", имеют пока слабую корневую систему и их легко уничтожить рыхлением с помощью легкого мотыжения или "боронования" обратной стороной граблей. Междурядья рыхлят на глубину 10-12 см, а при достаточной влажности - 14-16 см. Вторую обработку повторяют аналогичным способом через неделю, а затем проводят третью. В засушливых условиях довсходовое боронование проводят как в рядках, так и в междурядьях. Третья обработка может совпасть с появлением всходов, а потому боронование заменяют легким рыхлением. При ручном уходе мотыжение эффективно на всех сроках развития растения.
При высоте ботвы 15-20 см картофель окучивают, если почва достаточно влажная. При засухе вместо окучивания практикуют так называемый сухой полив - поверхностное рыхление по мере образования почвенной корки для разрушения системы капилляров, через которые испаряется влага. (Приложение 29)

hello_html_m346626ee.jpg


Для защиты от заморозков всходы можно засыпать землей в ходе легкого окучивания. Этот прием дает хорошие результаты при высоте ботвы 10-15 см, но он эффективен и для более высоких растений, даже при частичной их засыпке.
Междурядные обработки картофеля заканчиваются в период цветения, когда смыкается ботва растений. Однако к отдельным приемам почвенной обработки прибегают по мере необходимости и позднее. В дождливое лето, когда почва переувлажняется, целесообразно делать лезвием лопаты глубокие щели в междурядьях - это обеспечивает доступ воздуха к корням, столонам и молодым клубням, предохраняя их от задыхания.
Полив. Посадки картофеля крайне необходимо поливать в засуху. Особенно нужен полив в критическую фазу развития, когда происходит клубнеобразование, продолжающееся от бутонизации до увядания ботвы. При длительной засухе во время клубнеобразования следует проводить несколько поливов, используя для этого вечернее время, чтобы уменьшить испарение влаги. Минимально значимая норма полива составляет 2,5-3 литра воды на 1 м2. При такой и еще более низких нормах расхода воды утром следующего дня проводят рыхление - "закрывают" влагу, благодаря чему эффективность полива существенно возрастает.
После цветения уход за посадками состоит в их защите от колорадского жука и болезней, а также от сорняков

Уборка

Сроки уборки в северных и центральных районах страны определяются погодными условиями, так как выкапывать клубни нужно в солнечную погоду, чтобы они хорошо просохли на воздухе. Дожди мешают уборке, снижают качество клубней, при этом вырастает процент загнившего или задохшегося картофеля. При среднесуточных температурах ниже 7-8oС увеличивается механическая повреждаемость клубней. Поэтому запаздывать с уборкой не следует. Лучше провести ее раньше, чем опоздать. При развитии на поле фитофтороза за 2 недели до уборки надо убрать ботву. Это предотвратит попадание спор возбудителя фитофтороза на клубни. При этом необходимо следить, чтобы над гнездом клубней был хорошо сформированный гребень, защищающий картофель от замокания.

После уборки клубни нужно тщательно высушить в темноте, желательно на сквозняке или с принудительным продуванием при температуре 10-20oС. Ранние сорта убирают в июле-начале августа по мере употребления картофеля, среднеранние - в августе. Среднеспелые и среднепоздние сорта - в конце августа-сентябре, они пригодны для зимнего хранения. Окончательную уборку среднеспелых сортов на npoдoвольственные цели желательно проводить не ранее чем через 90 - 100 дней, среднепоздних - через 100-110 дней, поздних - через 120 дней после посадки.

Хранение

Для осенне-зимнего хранения картофеля - оно в средней полосе России продолжается 7-9 месяцев - важное значение имеют температура, влажность, наличие кислорода, которое при отсутствии света регулируется с помощью вентиляции. Контроль за этими факторами осуществляется в течение всего периода хранения.
Сразу после уборки картофеля начинается лечебный период, в течение которого клубни дозревают, полученные ими в период уборки повреждения постепенно заживают, кожура укрепляется, а вкус становится лучше. Продолжительность лечебного периода 40-45 суток. оптимальная температура в это время 18 - 19oС, но может доходить до 11-13oС (в зависимости от условий погоды), влажность 90-95%. Для прохождения лечебного периода картофель можно закладывать на временное хранение. Продовольственный картофель в лечебный период должен находиться в темноте, семенной может содержаться на свету и озеленяться. В конце лечебного периода проявляются все скрытые поражения клубней, поэтому перед закладкой на постоянное хранение их осматривают и удаляют все поврежденные.Длительное хранение продовольственного картофеля требует более низкой температуры (2 - 3oС), чтобы предохранить его от прорастания. При кратковременном хранении (2-3 месяца) температура может быть более высокой (5 - 7oС).Влажность при основном хранении ниже, чем в лечебный период, и составляет в среднем 85-93%. При более высокой влажности раньше пробуждаются глазки. При влажности ниже 70% картофель теряет упругость. Вентиляция - очень важное условие для нормального хранения картофеля. В бескислородной среде клубни задыхаются и погибают. Если кислорода недостаточно, чернеет мякоть клубней, прежде всего в сердцевине. С помощью вентиляции регулируют все факторы, влияющие на хранение, температуру, влажность и воздухообмен. При хранении в обычных подвалах или специально оборудованных ямах под гаражами используют естественную вентиляцию, которая происходит благодаря разности температур слоя насыпи картофеля (при дыхании клубней выделяется тепло) и окружающей среды. Для лучшего воздухообмена на высоте 20-30 см от пола укладывают деревянные или пластмассовые решетки с просветами между планками в 2-3 см.

Если необходим приток свежего воздуха (при теплой зиме), то его подачу осуществляют через трубу, конец которой помещают под решеткой. Отработанный воздух выходит через другую трубу, конец которой находится под потолком. Такая система обеспечивает правильный воздухообмен. В любом помещении, где хранится картофель, обычный сквозняк обеспечивает необходимый приток кислорода.

Влажность при основном хранении ниже, чем в лечебный период, и составляет в среднем 85-93%. При более высокой влажности раньше пробуждаются глазки. При влажности ниже 70% картофель теряет упругость.

Качество хранения обеспечивается тарой, в которой содержатся клубни. Очень удобной тарой являются сетчатые мешки, в которых картофель хорошо вентилируется. Их можно укладывать штабелями на высоту до 1-1,5 м.

Ведущий :Немало у картофеля болезней и вредителей О них нам расскажут наши агрономы.

1 Агроном Вирусные болезни - самые опасные болезни картофеля. Как и бактериальные, они не поддаются лечению. Симптомы вирусных заболеваний разнообразны. Обычно это скручивание листьев, их пожелтение (часто пятнами), мельчание и общее угнетение растения. Симптомы могут сильно изменяться в зависимости от сорта, штамма (или смеси) вирусов и условий выращивания. Иногда ботва вообще не имеет признаков поражения, но наблюдается сильное снижение урожая. Наиболее опасными считаются 7 вирусов (PLRV, Y, X, A, S, M, AMY) и вироид веретеновидности клубней PSTV. Из них самые сильные потери урожая вызывают 4: PLRV, Y, X и PSTV. Заражение происходит при непосредственном контакте больного растения со здоровыми (исхлестывание ботвой, при резке, бороновании и т.д.), а также вирусы могут переносить на здоровые растения насекомые - переносчики (тли, цикады, и некоторые другие).

Для борьбы с вирусными заболеваниями необходимо тщательно просматривать посадки и удалять заболевшие растения. Желательно это делать до смыкания ботвы. Также необходимо использовать для посадки здоровые семенные клубни и уничтожать насекомых - переносчиков и растения, выросшие из перезимовавших клубней. Хорошие результаты дает выращивание устойчивых сортов. Соблюдая эти требования, Вы сможете оздоровить картофель, получить значительно более высокий урожай, увеличить лежкость клубней.(Приложение 30)

Вирус скручивания листьев (PLRV)

 

hello_html_3c498bf4.jpg

hello_html_m7a249f96.jpg

PLRV - вызывает тяжелое заболевание картофеля и существенно влияет на качество и количество производимых клубней. Симптомы различаются при первичном заражении (например, при укусе тли - переносчика) и при вторичной инфекции, когда растение развивается из зараженного клубня. При первичном заражении верхние листья приобретают палевый оттенок, направлены вврх, часто краснеют по краям, становятся чкрученными и жесткими на ощупь. Нижние листья могут не иметь признаков заражения. При вторичном заражении, напротив, те же симптомы проявляются на нижних листьях, а верхние могут не иметь заражения. В клуях пораженных растений наблюдается сетевой некроз.

PLRV поражает и другие растения семейства пасленовых, например томат и табак, переносится тлями. Контроль заболевания состоит в посадке здоровых клубней, уничтожении тлей и больных растений. .(Приложение 30)

 Вирус Y (PVY)

hello_html_m4b184c17.jpg

hello_html_m51e198e8.jpg

PVY - один из важнейших вирусов, поражающих картофель. он вызывает сильные потери урожая (до 30% и более в зависимости от сорта и условий культивирования). Симптомы заболевания сильно варьируют в зависимости от сорта картофеля. штамма вируса и условий выращивания. Часто он проявляется в виде морщинистой мозаики или некротических пятен (может отмирать и вся листовая пластинка).

Потери урожая значительно возрастают, если растение заражено еще и вирусами PVX и/или PVA. Кроме картофеля вирус поражает и другие пасленовые - томат. перец, некоторые сорняки.

Переносится тлями и при механическом контакте с больным растением. Контроль заболевания - посадка здоровых клубней, уничтожение тлей и больных растений, аккуратность при резке, посадке и полевых работах.(Приложение 31)

  Вирус X (PVX)

hello_html_m37acac18.jpg

PVX - один из наиболее распространенных вирусов картофеля. На многих сортах вирус не вызывает видимых симптомов, поэтому остается незамеченным. Однако он вызывает снижение урожая, которое может достигать 15%. Идентифицировать вирус можно только лабораторными методами. Распространяется вирус преимущественно при механических контактах с поврежденными растениями, прирезке картофеля, через сельскохозяйственные орудия и механизмы при сельхозработах (опрыскивание, окучка и др.). Увеличиваются потери урожая при совместном заражении с вирусами PVY и/или PVA.

PVX поражает также табак, перец и томат.(Приложение 32)

Вироид веретеновидности клубней (PSTV)

hello_html_2ea49602.jpg

hello_html_m18428015.jpg

Это даже не вирус. Вироиды не образуют самостоятельных частиц. Это просто кусок РНК длиной 359 нуклеотидов. Он присутствует в пораженном растении, реплицируется за счет биосинтетических механизмов растения-хозяина. Способен вызывать заболевания картофеля и томата. В зависимости от условий возделывания и сорта урожай картофеля, зараженного PSTV снижается на 30-90%.

Больные растения отличаются небольшим количеством стеблей, вытянутых и прямостоячих. Листья на них вытянутые, твердые. желтоватые, часто морщинистые. Однако в сырую и прохладную погоду заболевание на ботве может не проявляться.

Клубни на больных растенияхобразуются позже, они более мелкого размера, вытянутые, с увеличенным количеством глазков и более резкими "бровями" глазков.

Заражение происходит при механическом контакте с больным растением, а также с помощью насекомых-переносчиков (клопы, тли, кобылки, цикадки, личинки колорадского жука).

Устойчивость растений к инфекции возрастает по мере старения растений, снижения влажности, интенсивности освещения и плодородия почв.(Приложение 33)

Картофельный вирус А (PVA)

hello_html_7108a3f8.jpg

 

Часто обнаруживаемый в картофеле вирус. Вызывает мельчание клубней, небольшое снижение урожая. Часто встречается в растении совместно с вирусом PVX, при этом потери урожая значительно увеличиваются. Внешнее проявление заражения PVA - мягкая мозаика, с осветлением или пожелтением участков листовой пластинки. При сухой и жаркой погоде симптомы обычно не проявляются. Переносится PVA преимущественно тлями. Приложение 34)

Картофельные вирусы S и M (PVS и PVM)

(AMV)

hello_html_m4f2c359d.jpg

AMV широко распространен на картофеле, но, к счастью, не приносит большого вреда. Вызывает потерю хлорофилла в значительной части листьев растения, на них появляются большие, неправильной формы желтые пятна. Естественным резервуаром вируса являются дикие люцерна и клевер, откуда тли переносят его на картофель. Способен, как и другие вирусы, сохраняться в клубнях.(Приложение 35)

Бактериальные заболевания

Черная ножка

hello_html_m4bdf208c.jpg

hello_html_m75821d43.jpg

hello_html_m1dc4c93b.jpg

Широко распространенная болезнь картофеля. Вызывается бактериями рода Pectobacterium, перезимовывающими в почве или в больных клубнях. Возбудитель черной ножки может поражать широкий круг растений-хозяев, среди которых много сорных растений. Оптимальная температура - 21-26oC, но может развиваться в самом широком диапазоне температур от 2 до 32 оС. Источник инфекции - пораженные растительные остатки в почве и на ее поверхности (в которых паразит может сохраняться до 2 лет), а также больные клубни. Внешне здоровые клубни из-под пораженных кустов могут содержать в себе скрытую инфекцию, развитие которой начнется при благоприятных условиях. Болезнь может распространяться и личинками насекомых. Поражает как надземную, так и подземную части растения во всех фазах его развития. Проявляется в виде поражения прикорневой части стеблей во время вегетации ("черная ножка") и загнивания клубней ("мягкая гниль") в поле и при хранении.

При медленном течении болезни (в сухих условиях) она носит хронический характер. Больные растения обнаруживаются вскоре после появления всходов. Листья желтеют, свертываются в трубочку и засыхают. Стебель также желтеет и увядает. При быстром развитии болезни (наблюдается в жаркую погоду при высокой влажности) уже через 4-6 дней после поражения почерневшая часть больного стебля размягчается, он надламывается, не выдерживая собственного веса. Растения, пораженные черной ножкой, легко выдергиваются из почвы - это отличает "Черную ножку" от Ризоктониоза. На поперечных срезах стеблей заметно побурение сосудистых пучков. При помещении конца стебля в воду заметно выделение слизи. Иногда у растений поражаются один или несколько стеблей.

На пораженных клубнях симптомы заболевания проявляются в виде темной гнили, начинающейся , как правило, в столонной части. Проникая из стеблей через столоны в дочерние клубни, бактерии распространяются до середины и превращают ее в мягкую гниющую массу. Окраска пораженных частей клубня вначале светлая, потом темнеет. Отличительная особенность больных клубней - потемневшая кожура, наличие трещин, легковесность. Из трещин вытекает неприятно пахнущая жидкость. Внутри клубня могут образовываться полости.(Приложение 36)

hello_html_69e536cd.jpg

Абсолютно устойчивых к болезни сортов нет.

Для борьбы с черной ножкой (1) не сажайте картофель на пораженных почвах, (2) сажайте здоровые семенные клубни, (3) уничтожайте сорняки, (4) соблюдайте осторожность при резке картофеля - нож после резки каждого клубня следует стерилизовать, (5) обрабатывайте клубни перед посадкой протравителями (например, ТМТД - 4-5 кг/т), (6) уничтожайте ботву перед уборкой, (7) соблюдайте севооборот, лучшие предшественники - пшеница, многолетние травы, зернобобовые, вико-овсяная смесь, свекла, плохие предшественники - капуста, морковь, томаты, лук, (8) убирайте полностью созревший картофель, просушивайте его, (9) семенные клубни хорошо озеленить осенью, (10) выращивайте устойчивые сорта.(Приложение 37)

Грибные болезни

hello_html_4cd11792.jpg

hello_html_m6f48ebda.jpg

hello_html_3c16feec.jpg

hello_html_18cc9559.jpg

hello_html_m56e79b79.jpg

hello_html_m7799a906.jpg

Грибы - это микроорганизмы, часто вызывающие заболевания растений. Они имеют нитевидное тело (мицелий), распространяются посредством спор (конидий).

Многие виды грибов могут вызывать заболевания картофеля. Некоторые постоянно живут в почве, другие - живут на растениях, а перезимовывают на растительных остатках, в клубнях или на их поверхности. Грибы заражают растения через поранения, естественные отверстия (например, чечевички на лисьях), некоторые могут внедряться в растение пробивая все его растительные покровы. В растении гифы гриба могут проникать в клетки, уничтожая их, или аккуратно проходить между клетками, запуская внутрь последних специальные отростки - гаустории, и питаться через них не повреждая клетки.

Грибы распространяются в виде спор с токами воздуха и воды, с брызгами дождевых капель, в виде спор и мицелия - с клубнями и семенами. Споры могут разноситься людьми и животными, сельскохозяйственными механизмами.

На развитие заболеваний оказывает влияние состояние растения. Так, ослабленные растения, испытывающие недостаток микроэлементов или питательных веществ, воды, пораженные вирусами или вредителями страдают от грибных болезней сильнее, чем здоровые.

Однако решающую роль в развитие эпидемии играют условия окружающей среды. Некоторые грибные заболевания развиваются быстрее при влажной и прохладной погоде (например, фитофтороз), другие - при теплой и влажной (альтернариоз), для третьих важна теплая погода и влажная почва (фузариоз), или наоборот, холодная, плодородная и сырая почва (ризоктониоз).

Снизить поражение от некоторых грибных болезней и вредителей поможет опрыскивание растений соответствующими химическими препаратами. Обработки небольших площадей обычно проводятся вручную, больших площадей - с применением сельхозмашин.(Приложение 38)

hello_html_m1972fd20.jpg

hello_html_56bd2238.jpg



hello_html_m44110ad6.jpg

Надо ли опрыскивать? Правильные обработки против фитофтороза, альтернариоза и вредителей помогут Вам сохранить значительную часть урожая. На фотографии показан обработанный против фитофтороза и альтернариоза участок поля в сравнении с необрабатываемыми участками.(Приложение 39)

В наше время выведено большое количество сортов картофеля, обладающих полной или частичной устойчивостью к грибным заболеваниям. Их выращивание поможет Вам минимизировать потери урожая и сэкономить на фунгицидных препаратах.

3 Агроном – Я расскажу вам о самыхраспространенных вредителях картофеля

Колорадский жук

Leptinotarsa decemlineata Say.

(Приложение 39)



hello_html_m50c05168.jpg

hello_html_m642164e1.jpg

hello_html_m6aa4c10d.jpg

hello_html_m7c236dba.jpg

 

В штате Колорадо (США) издавна жил симпатичный жук с полосатой черно-белой спинкой. Он поедал сочную ботву дикого родственника картофеля Solanum rostratum. В начале 19 века в штате стали выращивать картофель. Около 30 лет потребовалось жуку, чтобы адаптироваться к паразитированию на картофеле. Впервые он был застигнут за поеданием картошки в 1859 году. Впоследствии жук стал быстро расселяться вместе с картофелем. Скорость его расселения на Восток из Колорадо по территории США составила около 85 миль в год и в 1874 году он достиг Восточного побережья. Сейчас жук распространен в большинстве картофелеводческих регионов мира, за исключением северных, где он не способен перезимовывать.

Зимуют жуки в почве, в основном на полях, где возделывался картофель. Поэтому его особенно много после мягких зим. Значительно меньше жука на участках, где практикуется севооборот.

Самки откладывают огромные количества яиц - до 500-800 штук за сезон. Кладки располагаются на нижней стороне листа в виде пятен ярко-оранжевого или желтого цвета диаметром 5-6 мм, в каждом из которых находятся 20--30 яиц. Через 1-2 недели (в зависимости от температуры) из яиц появляются личинки. Они сразу начинают активно поедать картофель. Если на кусте картофеля поселятся 20-30 личинок, то они способны быстро уничтожить все листья на растении. Стадия личинок продолжается от 16 до 34 дней в зависимости от погоды. При температуре ниже 11°С развития личинок не происходит. Взрослые личинки уходят в почву на глубину 15-18 cм окукливаются, и через 6-15 дней превращаются в жуков. Это второе поколение через 13-16 дней вновь может откладывать яйца. В черноземной зоне и южных районах за сезон развиваются два поколения жука, в средней полосе - обычно одно поколение.
Колорадский жук оказался сложным объектом для контроля. Биоконтроль с помощью хищников и паразитов оказался малоэффективным: жуки погибали, но после того, как съедали большую часть ботвы. Эффективными объектами биоконтроля оказались только производители токсинов - бактерия Bacillus turingiensis и стрептомицеты, токсины которых убивали жука при первом контакте.

Химический контроль остается наиболее действенным механизмом борьбы с жуком. Однако жук очень быстро адаптируется к применяемым инсектицидам. Поэтому, во избежание появления устойчивых линий, не обрабатывайте растения одним и тем же препаратом несколько раз. следует полагаться на инструкцию к препарату.

 

Картофельная моль

Gnorimoschema operculella Zell.

(Приложение 40)

hello_html_m61016e1a.jpg

hello_html_b282fe1.jpg

hello_html_6074105b.gif





Это теплолюбивое насекомое, способное развиваться не только летом, но и зимой при температуре хранения картофеля выше 10oС. Наибольшее распространение моль имеет в тропическом и субтропическом климате, но в последние годы обосновалась и там, где картофель выращивают два раза в году. Вредитель легко адаптируется в умеренных широтах. В поле моль зимует в стадии гусеницы или куколки в растительных остатках или верхнем слое почвы, в хранилище - во всех стадиях развития. Летние температуры особой роли не играют, более важны для нее короткие дни (12 часов). Количество поколений моли в зависимости от климатических условий колеблется от двух до восьми.

Гусеницы повреждают растения и клубни. В период вегетации они вбуравливаются в листья (реже - в стебли и клубни) и откладывают яйца. В хранилищах яйца откладывают на глазки клубней. Родившиеся гусеницы проделывают в них ходы. В поврежденные ткани проникают различные микроорганизмы, вызывая развитие сухой и мокрой гнилей.

Страдает от картофельной моли также томат, перец, баклажаны, табак и сорные растения семейства пасленовых. В местах, где обнаружена картофельная моль, используют здоровый семенной материал, осенью и весной глубоко перекапывают почву, сажают картофель (лучше прогретый) в оптимально ранние сроки.

Уничтожают также самосев и сорняки семейства пасленовых, высоко окучивают кусты, срезают перед уборкой ботву. Погреба и другие места хранения белят известью. Температура в период хранения не должна превышать 3-5oС. Если нет возможности хранить картофель при пониженных температурах, его защищают биопрепаратами: лепидоцидом или битоксибациллином. В день уборки клубни погружают в 1%-ную суспензию препарата (100 г на 10 л воды) на 4-5 минут. Затем их высушивают и помещают на хранение. Из химических средств борьбы с гусеницами можно использовать, например, децис, цимбуш, совмещая их с обработками против колорадского жука. Дополнительную обработку проводят в конце августа только против моли, чтобы гусеницы не проникли в клубни.

(Приложение 41)



 

Проволочники

hello_html_12e8fe0d.jpg

hello_html_24e743fd.jpg

 

hello_html_m275bb450.jpg

hello_html_m271abe16.jpg

Проволочники - желтоватые жесткие червячки длиной до 3 см - личинки жуков-щелкунов (полосатого, темного, посевного, черного, блестящего, степного, широкого, сибирского). Эти жуки, если их положить на спину, изгибают головогрудь, издавая при этом громкий щелчок и быстро переворачиваются на ноги. Цикл развития щелкунов растянут. Время жизни одного поколения 3-5 лет. Проволочники многоядны: питаются подземными частями многих растений. Самое привлекательное для них растение- пырей, но также поедают и свеклу, зерновые культуры, гречиху. Могут повреждать бобовые, лен, просо.

Проволочники легко передвигаются в почве, перемещаясь к вкусным подземным частям растений или в направлении участков с более благо-приятными для них условиями. Оптимальная влажность почвы для личинок 50% и температура +20 С. В сухой почве много личинок гибнет. При высыхании почвы они могут углубляться до 1 м, при высокой влажности - наоборот, подниматься к поверхности.

Личинки последнего года жизни в июле-августе делают в почве на глубине 8-15 см колыбельку, где и окукливаются. Через 2-3 недели появляются молодые жуки, которые остаются зимовать в этих колыбельках. Перезимовавшие жуки появляются весной. Их можно увидеть уже в апреле. Период лета и откладки яиц - с мая по июль. Яйца самки откладывают под комочки почвы или в трещинки. Через 15-20 дней появляются мелкие молодые личинки. К концу первого года жизни их размеры не превышают 4-7 мм.

Проволочники повреждают клубни картофеля, проделывая в них ходы. Поврежденные клубни часто поражаются сухой и мокрой гнилями. Характер повреждений, наносимых личинками щелкунов разных видов, сходный. В сухую жаркую погоду проволочники особенно вредоносны на картофеле, капусте, свекле и на других сочных культурах.

Защита от проволочника.

(1) на проволочника токсическое действие оказывают все виды аммиакосодержащих удобрений (сульфат аммония, аммиачная селитра, хлористый аммоний). Эффективно применение аммиачной воды.

(2) известкование почв. Проволочник не любит почв с повышенным Ph. Однако не перестарайтесь - повышение Ph способствует развитию парши обыкновенной.

(3) предпосевная обработка инсектицидами семян культур, выращиваемых в севооборотах с картофелем

(4) применение приманочных посевов. Для этого семена овса, ячменя, кукурузы и других любимых проволочником культур обрабатываются инсектицидами (Децис, Каратэ и др.), высушиваются и высеваются на участке за 2-3 недели до посадки картофеля. Всходы этих культур уничтожаются во время ухода

(5) Частое и тщательное рыхление почвы и уничтожение сорняков, особенно пырея ползучего, способствует уменьшению численности вредителя. Проволочники уничтожаются механически, склевываются птицами или съедаются жужелицами.

(6) предпосадочное протравливание семенного картофеля (напр., Круизер)

(7) Для борьбы с проволочниками можно использовать для внесения в почву при посадке химический препарат Базудин (гранулированный), или инсектицид Актара для опрыскивания дна борозды во время посадки. Из биопрепаратов используют Этонем-F для опрыскивания в вечерние часы поверхности почвы под растениями. Его применяют, когда растения находятся в фазе бутонизации.для борьбы с проволочниками можно использовать препарат Базудин (30 г. препарата на 3/4 литровой банки песка или опилок. Рассыпать на 20 кв.м.).

 

Нематоды

На территории России в основном распространена золотистая нематода. На зараженных участках урожай снижается на 20-90% в зависимости от количества паразита. Повреждает она корни растений. При сильном заражении растения отстают в росте и развитии, имеют угнетенный вид, нижние листья у них желтеют и увядают, корни становятся мочковатыми. Клубни бывают мелкими или совсем отсутствуют. При слабом поражении больное растение можно обнаружить лишь при выкопке и осмотре корней или клубней, на которых можно увидеть множество белых, желтых или коричневых шарообразных образований - цист нематод. Диаметр цист около 1 мм. Весь биологический цикл развития нематоды продолжается 60 дней, в наших условиях она дает только одно поколение. Поэтому эффективно выращивание ранних сортов при уборке через 50-55 дней после посадки, так как в этом случае нематода не успевает пройти цикл развития. Вредитель зимует в почве в цистах, которые сохраняют жизнедеятельность более 10 лет. Распространяется нематода с клубнями, почвой, инвентарем, тарой, транспортными средствами, водой, ветром. Приобретенные семенные клубни следует мыть щеткой в проточной воде, чтобы не заносить цист с частицами зараженной почвы.

(Приложение 42)

Нематоды



hello_html_m17711338.jpg

hello_html_42aa66cf.jpg

Для борьбы с ней используют устойчивые сорта, но их можно выращивать на одном и том же участке не более трех-четырех лет подряд. Затем один год выращивают неустойчивый сорт и опять возделывают устойчивые сорта. Такое чередование сортов необходимо, чтобы не появились новые типы паразита. Из устойчивых сортов наиболее распространены: Аспня, Бежицкий, Белорусский-3, Владикавказскнй, Десница, Жуковский ранний, заворовскнй, Кардинал, Лира, Лукьяновский, Пушкинец, Рождественскнй, Сантэ, Фреска, Шурминский-2.
Из агротехнических мероприятий рекомендуют соблюдать севооборот, когда картофель возвращается на прежнее место через четыре года. Хорошо очищают почву от нематоды бобовые (особенно люпин кормовой и клевер), многолетние травы и кукуруза.
Из химических средств рекомендуются тиазон, ДД (нематицидная смесь), карбатион, гетерофос и карбамид. Все препараты применяют в сочетании с агротехническими приемами и выращиванием устойчивых сортов. Tиазон вносят по 2,7 кг на сотку (рассыпают порошок по поверхности рыхлой почвы и закапывают). Его лучше применять осенью или ранней весной не менее чем за 30 дней до посадки. После обработки тиазоном можно высаживать нематодоустойчивые сорта.

Другие нематоды, поражающие картофель - это прежде всего стеблевая и галловая нематоды. Стеблевая нематода поражает клубни, в основном со столонного конца. В месте внедрения нематод в клубни появляется свинцово-серое, несколько вдавленное пятно. Постепенно пятно разрастается, кожура темнеет, отслаивается и растрескивается. В трещинах видна светло-коричневая рыхлая пораженная ткань. На границе больной и здоровой тканей заметно множество белых рыхлых пятен, в которых скапливается большое число нематод. На разрезе клубня видно, что пораженная ткань распространяется по периферии клубня, редко проникая вглубь его. На пораженном клубне часто развивается сухая и мокрая гнили.

(Приложение 43)





hello_html_m7e9471fd.jpg

Галловая нематода паразитирует на корнях, клубнях и подземной части стеблей. Пораженные растения отстают в росте и увядают. На восприимчивых органах образуются небольшие утолщения - галлы, диаметром 0,5 - 1,5 мм., которые постепенно увеличиваются в размерах, сливаются и вызывают деформацию тканей. В поврежденные ткани часто проникают патогенные микроорганизмы. вызывая их загнивание.

(Приложение 44)



hello_html_m7600f434.jpg

hello_html_m7266b4dc.jpg

Ведущий:Перед нами выступит повар - кулинар

Повар-кулинар:

Это волшебное пасленовое проникло буквально во все кухни мира – от Африки до Норвегии. В Литве любимое картофельное блюдо называется «Кугелис» - сырой картофель трут на терке, смешивают с яйцами и творогом, жареным луком и шкварками и час запекают в духовке. В Алжире пекут картофельные лепешки – вареные клубни смешивают с яйцами, зеленью, тертым сыром, раскатывают на небольшие лепешки и жарят их на сковороде, а перед подачей еще и поливают лимоном. В Ирландии есть даже специальное картофельное блюдо для празднования Хеллоуина – картофельное пюре надо сварить картошку и капусту, смешать и измельчить, добавить тушенный в сливках лук-порей и все это нагреть, пюре будет готово, как только станет светло-зеленого цвета). Мексиканцы запекают картофельное пюре с сыром и специями, немцы пекут пирог, в рецептуру которого входит и вареный, и сырой картофель (знаменитый гамбургский картофельный пирог), а американцы картошку жарят вместе с креветками.

Впрочем, американской «картофельной кухне» мир обязан прежде всего чипсами. Согласно легенде, в 1853 году в Саратога-Спрингс шеф-повар модного ресторана получил от клиента жалобу на то, что ему подали слишком толстые ломти картофеля-фри. Повар решил поиздеваться над капризным клиентом и немедленно порезал картофелины на тончайшие круглые ломтики и бросил их в масло. Ломтики превратились в сухари, их подали клиенту, и тому неожиданно очень понравилось это новое блюдо. Вскоре «Чипсы-Саратога» стали фирменным блюдом этого ресторана, а в 1895 году в стране появилась первая фабрика по серийному производству чипсов.

У нас в Кабардино-Балкарии в 2004 г. в Эльбрусском районе намечено ввести линию по производству 600 т картофельных чипсов в год. (Приложение 45)



hello_html_490df566.jpg

А кто не любит наши осетинские пироги ,балкарские хичины,кабардинские дэлэн и мамины румяные пирожки с картошкой?!

(Приложение 46)



hello_html_2daa4a67.jpg

(Приложение 47)





hello_html_54d9c3ce.jpg



(Приложение 48)



hello_html_15e59bc7.jpg









Ведущий: Закончивая нашу встречу,предлагаем послушать стихотворение Л. Афаунова: 

hello_html_2a6a396f.png

После этого проводится викторина « Что ты знаешь о картофеле?» и дегустация различных блюд из картофеля:


1 Когда, кем и откуда завезен картофель в Россию? (Петром I из Голландии

)

2 Когда прошли картофельные бунты в России? (В 1842,после указа НиколаяI об обязательной посадке картофеля.)


3 Назовите способы размножения картофеля. (Клубнями,частями клубня,глазками,ростками,черенками,отводками,семенами.)


4 Что представляет собой клубень картофеля и является ли он корнем растения? (Клубень не корень, а подземный побег.)


5 К какому семейству относят картофель? (К семейству пасленовых.)


6 Почему позеленевшие клубни нельзя горькие? Почему их нельзя употреблять в пищу? (В них содержится ядовитое вещество солонин.)


7 Почему подмороженные клубни приобретают сладковатый вкус?

( В них крахмал превращается в сахар.)


8 Какие условия необходимы для хранения картофеля? (Оптимальные условия для зимнего хранения картофеля создаются при t = +2,+4 0С и относительной влажности воздуха 85-90%.











Общая информация

Номер материала: ДВ-478670


Очень низкие цены на курсы переподготовки от Московского учебного центра для педагогов

Специально для учителей, воспитателей и других работников системы образования действуют 60% скидки (только до конца зимы) при обучении на курсах профессиональной переподготовки (124 курса на выбор).

После окончания обучения выдаётся диплом о профессиональной переподготовке установленного образца с присвоением квалификации (признаётся при прохождении аттестации по всей России).

Подайте заявку на интересующий Вас курс сейчас: KURSY.ORG

Похожие материалы

Только до конца зимы! Скидка 60% для педагогов на ДИПЛОМЫ от Столичного учебного центра!

Курсы профессиональной переподготовки и повышения квалификации от 1 400 руб.
Для выбора курса воспользуйтесь удобным поиском на сайте KURSY.ORG


Вы получите официальный Диплом или Удостоверение установленного образца в соответствии с требованиями государства (образовательная Лицензия № 038767 выдана ООО "Столичный учебный центр" Департаментом образования города МОСКВЫ).

Московские документы для аттестации: KURSY.ORG


Вам будут интересны эти курсы:

Курс повышения квалификации «Организация и руководство учебно-исследовательскими проектами учащихся по предмету «Биология» в рамках реализации ФГОС»
Курс повышения квалификации «ФГОС общего образования: формирование универсальных учебных действий на уроке биологии»
Курс повышения квалификации «Медико-биологические основы безопасности жизнедеятельности»
Курс повышения квалификации «Методические аспекты реализации элективного курса «Антропология и этнопсихология» в условиях реализации ФГОС»
Курс повышения квалификации «Государственная итоговая аттестация как средство проверки и оценки компетенций учащихся по биологии»
Курс повышения квалификации «Нанотехнологии и наноматериалы в биологии. Нанобиотехнологическая продукция»
Курс «Общее садоводство: Стилистика садов. Создание различных стилей с использованием местных и интродуцированных растений»
Курс повышения квалификации «Основы биоэтических знаний и их место в структуре компетенций ФГОС»
Курс «Общее садоводство: Древесные растения для садов средней полосы»
Курс «Общее садоводство:Травянистые растения для садов средней полосы»
Курс повышения квалификации «Гендерные особенности воспитания мальчиков и девочек в рамках образовательных организаций и семейного воспитания»
Курс профессиональной переподготовки «Организация производственно-технологической деятельности в области декоративного садоводства»
Курс повышения квалификации «Составление и использование педагогических тестов при обучении биологии»
Курс повышения квалификации «Инновационные технологии обучения биологии как основа реализации ФГОС»
Курс профессиональной переподготовки «Организация и выполнение работ по производству продукции растениеводства»