Картотека бесед для проведения групповой традиции "Сладкий вечер" (Подготовительная группа)

Картотека бесед для проведения

групповой традиции

«Сладкий вечер»

(подготовительная группа)

Пояснительная записка

«Сладкий вечер» - это своеобразная организация приятного отдыха для уставших к середине недели детей. Благодаря созданной домашней обстановке, у детей появляется потребность делиться мыслями, переживаниями, советоваться, рассказывать обо всем, что видели нового и интересного. Дети учатся на примере взрослых (воспитателя и помощника воспитателя) вести беседу за столом, правильно и красиво сервировать стол, узнают о церемониях чаепития в разных странах, о правилах и культуре поведения за столом, об истории возникновения столовых предметов. В непринужденной беседе воспитатель может вести работу по обогащению словарного запаса детей.

Цель: приобщение ребенка к общечеловеческим ценностям и культуре человеческих отношений.

Задачи:

1. развивать умение непринужденно вести себя за столом;

2. познакомить с правилами этикета и формировать умение применять их в жизни;

3. учить предвидеть простейшие последствия своих действий.

Виды деятельности:

1. познавательная деятельность;

2. игра;

3. общение.

Проведение «Сладких вечеров» способствует получению психологической разгрузки уставших к середине недели детей. Совершенствуются навыки культурного поведения. Дети знакомятся с церемонией чаепития в разных странах, учатся вести культурную беседу во

время чаепития, узнают об истории происхождения посуды и столовых приборов.

Дети с удовольствием готовятся к такому чаепитию и во время беседы эмоционально откликаются на каждый новый рассказ педагога, с удовольствием самостоятельно обсуждают уже знакомые факты о происхождении вещей, возникновении традиций и т. д.

Уютная и веселая традиция вносит разнообразие, новые яркие чувства и приятные переживания, которые нужны каждому ребенку для радостного и содержательного проживания в детском саду.

Важно помнить:

• групповую традицию лучше проводить в середине недели, во второй половине дня;

• групповая традиция не носит характер образовательного мероприятия;

• беседа проводится в непринужденной дружеской обстановке;

• темы для разговоров во время чаепития должны быть интересны и значимы для детей, легкими для их восприятия;

• дети могут сами предложить тему для беседы.

Картотека бесед для проведения

групповой традиции

«Сладкий вечер»

Сентябрь

1 неделя

Тема: «Этикет»

Задачи: продолжать знакомить детей с сервировкой праздничного стола. Побудить детей рассказать, как в их семье сервируют стол в повседневной жизни и к праздникам. Вспомнить правила культурного поведения за столом.

2 неделя

Тема: «Друзья у меня в гостях»

Задачи: закрепить правила гостевого этикета; воспитывать уважение и заботу о своих близких друзьях.

3 неделя

Тема: «Капустник»

Задачи: закрепить правила поведения за столом; познакомить детей с русской кухней – традиционными овощными блюдами; формировать знания детей о здоровом образе жизни.

4 неделя

Тема: «Рябина – целительница»

Задачи: рассказать детям о событии в народном календаре – Петр и Павел – рябинники; о целебных свойствах рябины, о приметах, связанных с рябиной.

Октябрь

1 неделя

Тема: «Мед»

Задачи: познакомить детей с событиями народного календаря «Савватий – пчельник – пчелиная десятина» (10 октября). Рассказать о целебных свойствах меда.

2 неделя

Тема: «История чая»

Задачи: познакомить детей с историей появления чая, традициями чаепития в разных странах; вызвать интерес к различным сортам чая.

3 неделя

Тема: «Традиции русского народа»

Задачи: расширять знания детей о некоторых исторических событиях нашего народа.

4 неделя

Тема: ««Ёжик в гостях у медвежонка»

Задачи: закрепить умение сервировки праздничного стола, культуры поведения за столом.

Ноябрь

1 неделя

Тема: «История самовара»

Задачи: познакомить детей с историей создания самовара; воспитывать интерес к его прошлому.

2 неделя

Тема: «Откуда стол пришёл?»

Задачи: продолжать знакомить детей с историей возникновения кухонной мебели; стимулировать проявлять творчество в практическом познании окружающих предметов и их преобразовании.

3 неделя

Тема: ««Я приглашаю вас на бал»

Задачи: знакомить детей с историей возникновения праздничной одежды; активизировать связную речь детей; способствовать развитию знаний о прошлом современном этикете, воспитанию культуры поведения в общественном месте.

4 неделя

Тема: «История создания денег»

Задачи: познакомить детей с историей создания денег; формировать интерес к прошлому.

Декабрь

1 неделя

Тема: «История зимнего праздника. Семейные традиции».

Задачи: закрепить знания детей об истории празднования Нового года; вызвать интерес к его прошлому.

2 неделя

Тема: «История мороженого»

Задачи: познакомить детей с историей появления мороженого; воспитывать интерес к прошлому.

3 неделя

Тема: «Новогодняя елка»

Задачи: закрепить знания детей о традициях и обычаях наряжать елку на Руси и у других народов.

4 неделя

Тема: «Новогодние традиции разных народов»

Задачи: закрепить полученные представления на примере праздника «Новый год»; выделить некоторые характерные особенности праздника; познакомить детей с новогодними традициями разных народов.

Январь

2 неделя

Тема: «Рождество и святки»

Задачи: закрепить знания детей об истории появления главного христианского праздника «Рождество» на Руси и в других странах; вызвать интерес к его прошлому.

3 неделя

Тема: «Чайные истории»

Задачи: познакомить детей и с поверьями русского народа о домашних животных; учить понимать их язык, повадки; воспитывать бережное отношение к животным.

4 неделя

Тема: «Пьют ли чай в Африке?»

Задачи: познакомить детей с традициями чайной церемонии в разных странах; воспитывать интерес к традициям разных народом.

Февраль

1 неделя

Тема: «История создания куклы»

Задачи: продолжать знакомить детей с прошлым и настоящим куклы, развивать ретроспективный взгляд на вещи.

2 неделя

Тема: «Блины»

Задачи: познакомить детей с историей появления блинов, русскими традициями; рассказать детям об истории появления древнего народного праздника «Масленица»; вызвать интерес к его прошлому.

3 неделя

Тема: «Народные традиции. Проводы в армию» (чаепитие с папами).

Задачи: рассказать детям о традиции русского народа – «Проводы в армию»; вызвать интерес к прошлому этой традиции.

4 неделя

Тема: «История и культура родного края»

Задачи: развивать интерес к истории родного края; памятным местам; воспитывать любовь, уважение к родному краю, желание сохранять его красоту.

Март

1 неделя

Тема: «Моя мама лучше всех»

Задачи: воспитывать у детей доброе, внимательное, уважительное отношение к самому родному человеку, стремление общаться и помогать маме.

2 неделя

Тема: «Вальс цветов»

Задачи: закрепить умения сервировки праздничного стола, культуры поведения за столом; умение воспринимать спокойную мелодию; познакомить с историей возникновения магнитофона.

3 неделя

Тема: «Сороки – вторая встреча зимы»

Задачи: рассказать детям о сороках, весеннем равноденствии, что это за события, как они соединены в народной памяти и жизни.

4 неделя

Тема: «История скатерти»

Задачи: познакомить детей с историей создания скатерти; вызвать интерес к ее прошлому.

Апрель

1 неделя

Тема: «День смеха у нас и в других странах»

Задачи: познакомить детей с историей появления Дня смеха в нашей стране и у разных народов; развивать чувство юмора у детей.

2 неделя

Тема: «Чаепитие на орбите»

Задачи: закреплять знания детей о космосе; развивать воображение; формировать представления детей о продуктах питания космонавтов на орбите.

3 неделя

Тема: «История о воде»

Задачи: формировать знания детей о чистоте воды; обогащать у детей экологические знания; воспитывать культуру ведения диалога.

4 неделя

Тема: «Праздник праздников Пасха»

Задачи: продолжать знакомить детей с историей появления главного христианского праздника «пасха» на Руси и других странах; вызвать интерес к истории своего народа.

Май

1 неделя

Тема: «Праздник весны и труда»

Задачи: рассказать детям о том, как встречают весну в нашей стране и в других странах; вызвать эмоциональный отклик на красивые народные обычаи.

2 неделя

Тема: «День Победы» (чаепитие с ветеранами ВОВ или дедушками).

Задачи: вспомнить с детьми о том, кто и как защищал нашу Родину от фашистских захватчиков в годы ВОВ; о том, как живущие помнят и чтят память о них. Воспитывать уважительное отношение к ветеранам, желание заботится о них.

3 неделя

Тема: «Семейные традиции»

Задачи: познакомить детей с историей русской кухни; формировать интерес к традициям русской кухни, традициям семьи; воспитывать умение вести спокойную непринуждённую беседу; способствовать развитию речевого этикета.

4 неделя

Тема: «До свидания детский сад»

Задачи: вспомнить с детьми приятные моменты из жизни группы; воспитывать доброе, внимательное, уважительное отношение друг к другу и окружающим людям. Рассказать детям о многолетней дружбе воспитанников после выпуска из детского сада.

Приложение 1

История чая

Лучше доктора любого

Лечит скуку и тоску

Чашка вкусного, крутого

Самоварного чайку!

Пастухи с далекого острова Ява пасли овец в горной долине. Овцы щипали траву и объедали листья с невысоких кустов. Эти кусты с широкой небольшой кроной росли только высоко в горах. Наблюдательные пастухи заметили, что овцы, поев блестящих темно-зеленых листьев с этих кустов, становились резвыми и игривыми. Они без устали носились по долине и легко взбирались в гору.

Заинтересовавшись, пастухи попробовали жевать чудо – листья, но они были жесткими и невкусными. Догадливые пастухи решили сварить молодые листочки, как они часто варили другие травы, собранные на горных склонах. Получился приятный ароматный напиток. Усталые пастухи с удивлением отметили, что у них прибавилось силы от чудесного напитка и усталости как не бывало.

Так был открыт чай. В России чай впервые появился 350 лет назад. Мешок с непонятной сухой травой в подарок русскому царю прислал монгольский хан. Иноземный напиток царю не понравился. Его пили лишь как лекарство, которое прибавляет сил и прогоняет сон. Чаем лечились от простуды. Постепенно вкус чая распробовали и научились правильно заваривать его.

В каждой стране придумали свой способ заваривания и чаепития. В Англии чай пьют с молоком, а в Монголии кладут в него масло и соль. В Китае чай заваривают в специальных чашечках и пьют маленькими глоточками без всяких приправ. В России чай пьют с медом и сахаром, с пирогами и баранками, с молоком и сливками.

Чай пьют не только чтобы утолить жажду. За чаем приятно вести неторопливую беседу с другом и отмечать семейные праздники. Чашечкой чая непременно угощают случайного гостя, выражая этим уважение и доброе отношение к нему.

Чайные загадки:

Стоит толстячок, подбоченивши бочок,

Шипит и кипит, всем чай пить велит. (Самовар)

На голове – пуговица, одна рука – и та на спине. (Чайник)

Пословицы о чае:

Выпей чайку — забудешь тоску.

Чай не пить, так на свете не жить.

Чай не пьешь - откуда силу возьмешь?

Чай пьешь – до ста лет проживешь. Коль чаем угощают, значит, уважают.

Приложение 2

История мороженого

Я, когда расти устану, Я мороженщиком стану, Чтобы делать для детей – Всех названий и мастей: Молочное, клубничное, С изюмом, земляничное,

С орешком, в шоколаде И даже в мармеладе, Вкуснее, чем пирожное – Отличное мороженое!

Самое вкусное, что приготавливают из молока, - мороженое. У него, как у всего на свете, своя длинная история.

Этому сладкому продукту более двух тысяч лет. Бывало, что за такой срок способы приготовления мороженого забывали и снова изобретали.

В истории мороженого есть и грустное, и смешное. Ну, например, более четырехсот лет рецепт мороженого был строжайшей тайной. Кушать мороженого имела право лишь королевская семья. А придворные мороженщики, поступая на службу во дворец, клялись никому не выдавать кулинарного секрета мороженого.

Лишь 300 лет назад секрет мороженого был рассекречен, и в Париже появилось кафе, в котором любой человек мог полакомиться королевским кушаньем.

То мороженое готовилось из фруктовых и ягодных соков, замороженных особым образом. В нем не было ни капли молока.

Вот как делают мороженое сейчас. Молоко, сливки, масло, сахар и соки смешивают и подогревают. Специальные машины долго и тщательно перемешивают подогретое «тесто». Затем хорошо размятую смесь взбивают в пышную пену в холодной камере, где температура не меньше 10 градусов мороза. Это очень важная операция: из плохо размешенной и взбитой массы выйдет не нежное, тающее во рту мороженое, а холодная сладкая смесь с колючими маленькими льдинками.

Осталось только разложить мороженое в вафельные или пластиковые стаканчики и отправить в сорозилку.

Мороженое на палочке – эскимо после морозильной камеры обливают горячим шоколадом и снова быстро замораживают.

И, наконец, мороженое заворачиваю в блестящую фольгу и развозят по городу.

Кушайте, детки и взрослые!

Загадки о мороженом:

В руке у Танечки Зима в стаканчике. В руке у Галочки Зима на палочке (мороженое).

Приложение 3

Блины

По утрам на кухне тесно: Бабушка готовит тесто, Масло с полочки берет

И тихонечко поет – Бабушка блины печет!.. Горка пышная растет, Так и просится к нам в рот! Что за печка без дымка, Что за утро без блинка!

Круглый румяный блин похож на солнце. Так думали наши далекие предки – древние славяне. Весной, после длинных, зимних ночей, солнце все дольше оставалось на небе, согревало и веселило. Древние славяне радовались наступающему теплу, пекли угощение богу Яриле - яркому доброму солнышку, и просили у него хорошего урожая.

В старину блины назывались млины – испеченные из мелкого, размолотого зерна. И сейчас существует обычай печь блины весной, на Масленицу. Как в древности, в праздник Ярилы, весну встречают, зиму провожают. Название Масленицы тоже от блинов пошло – блины щедро маслом политы, масленые, поэтому и Масленица. Праздник продолжался целую неделю. Все ходили друг к другу в гости и угощались блинами.

Хороши блины не только в Масленицу. Тонкие, поджаристые, со сметаной и вареньем – что может быть вкуснее горячих блинов, испеченных мамой или бабушкой в воскресенье, когда вся семья дома и никто никуда не торопится!

Пословицы о блинах:

Не житье, а Масленица! Масленица придет, блин да мед принесет. Без кота мышам – Масленица! Кому чин, кому блин, а кому и клин. Блины пекла, да со двора утекла! Ель, сосна – те же дрова; оладьи, блины – та же еда. Где блины, тут и мы; где оладьи, там и ладно! Где блины, там и мы; где с маслом каша, там и место наше!

Загадки о блинах:

Что на сковороду наливают, И тонко выпекают? (Блины)