Классный час "Хлеб всему голова"

                 ВНЕКЛАССНОЕ   МЕРОПРИЯТИЕ В  3  КЛАССЕ

МКОУ «БОБРОВСКАЯ ОСНОВНАЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА»

            ПОНЫРОВСКОГО РАЙОНА  КУРСКОЙ ОБЛАСТИ

«Хлеб – всему голова»

Провела     Буданова  Вера  Владимировна

                                  2016 г

ЦЕЛЬ:

ü  Расширить представление детей о значимости хлеба для всех людей.

ü  Воспитывать патриотизм, бережливость, уважение к чужому труду;

ü  Расширить кругозор учащихся.

ЗАДАЧИ:

ü  Рассказать историю происхождения хлеба; Углубить, расширить знания детей о хлебе.

ü  Показать детям значимость труда людей, благодаря которым мы обеспечены самым важным продуктом питания;

ü  Сформировать представление детей о многообразии ассортимента продуктов, получаемых из зерна;

ü  Научить бережному отношению к хлебу.

ü  Рассказать о значении хлеба в жизни человека в мирное и военное время.

ü   Учить детей работать в группах.

ОБОРУДОВАНИЕ:

Плакат: «Хлеб – всему голова»

Экран, проектор, ноутбук. Плакаты с надписями пословиц. Хлеб, соль, блюда из хлеба. В вазе стоят колосья.

                       Ход занятия

Ведущий: (СЦЕНКА)

-Вот какой был случай…

Мать утром спросила сына: « Что бы ты хотел сесть к завтраку?»

Мальчик сказал, не задумываясь:

-Я видел, ты картофельное пюре готовила. Вот бы мне его со сметаной или с маслом… да ещё чаю с молоком.

-Ты подумай хорошенько: кроме того, что спросишь, ничего на столе не будет.

- А мне ничего больше не нужно. Только, конечно, сахару к чаю.

Поставила мама на стол всё, что мальчик просил. Сел он завтракать. Попробовал он пюре со сметаной и ложку отложил:

-Невкусно!

-Что так?

-Понял, не посолено!

Побежал мальчик, взял солонку, сел опять к столу. Протянул руку за хлебом, а хлеба – то на столе нет. Мама смеётся:

-Вот и вышло, что самое простое и нужное – хлеб да соль -  ты позабыл.

Это неудивительно. Ведь мы привыкли: какая бы еда ни была, без хлеба да соли за стол не садимся.

УЧИТЕЛЬ:

Отгадать легко и быстро

Мягкий, пышный и душистый,

Он и чёрный, он и белый,

А бывает подгорелый. (ХЛЕБ) СЛАЙД № 1

УЧИТЕЛЬ:

-Так  о чём же мы сегодня будем говорить? (О хлебе).

А что такое ХЛЕБ? (зерно, колосья, выпечка) (СЛАЙД 2).

 Мы встречаемся с ним каждый день. Без него не обходится ни скромный завтрак, ни будничный обед, ни праздничный стол. Он сопровождает нас от рождения до глубокой старости – добрый наш друг, имя которого произносят с любовью и теплотой люди на всех языках.

(ПРИМЕРЫ НАЗВАНИЯ ХЛЕБА НА РАЗНЫХ ЯЗЫКАХ)

   Хлеб всегда считался символом благополучия и достатка. Этот продукт питания – самое надёжное средство защиты людей от голода.

  - Как появился хлеб на земле? Этому открытию свыше 15 тысяч лет. Давным-давно люди ели просто зёрна в сыром виде, затем научились растить их между камней и смешивать с водой. Самый первый хлеб был в виде жидкой каши.   Кто из нас хоть раз в жизни каши не пробовал. Праматерью хлеба величают её в народе. На Руси каши испокон веков занимала важнейшее место в повседневном рационе; она являлась одним из основных блюд, как бедных, так и богатых людей. Отсюда и русская пословица: «Каша-мать наша». А ещё каша была обязательным угощеньем на свадебном пиру. Свадебный пир на Руси так и называли «кашей». Кашу варили и при заключении мира между враждующими сторонами: в знак мира и дружбы противники собирались за одним столом есть кашу. Если же соглашения достичь не удавалось, то говорили: «С ним кашу не сваришь». Выражение дошло и до наших дней.

     Археологи предполагают, что однажды во время приготовления  зерновой каши часть её вывалилась и превратилась в румяную лепёшку. Своим приятным запахом, аппетитным видом и вкусом она удивила человека. Тогда-то наши предки из густой зерновой каши и стали выпекать хлеб в виде лепёшки.

КОНКУРС:  ВЫБЕРЕМ КАШНОГО знатока. (за правильный ответ выдаётся колосок)

-Из чего сварил кашу хитрый солдат в одной из русских народных? (из топора) «Каша из топора»

-Откуда взялся волшебный горшочек у девочки из сказки братьев Гримм «Горшок каши»? (Это был подарок старушки, которую девочка угостила ягодами в лесу).

УЧИТЕЛЬ: Ребята! Сегодня наш праздник посвящён чуду, чуду взращённому и сотворённому руками человека, чуду земли-хлебу.

_Какое коротенькое, но очень ёмкое слово «хлеб». Ведь хлеб занимает в жизни человека самое важное место.

   Как вы думаете почему?

-  В хлебе содержатся белки, жиры, углеводы, минеральные соли, витамины, которые необходимы нам всем для здоровья, для жизни. (ВЫВЕШИВАТЬ НА ДОСКУ ТАБЛИЧКИ- 

Для детей вашего возраста суточное количество хлеба должно составлять 60-70г ржаного и 150г пшеничного (ПОКАЗАТЬ КУСКИ ХЛЕБА).

УЧИТЕЛЬ: Наш народ хлебосолен. Хлеб на праздничном столе всегда стоит на почётном месте. Дорогих гостей встречают хлебом-солью. Однако не каждый гость знает, что каравай нужно разломить, самому отведать и людям раздать, как велит обычай. Не каждый знает, что, принимая хлеб-соль на рушнике, хлеб стоит поцеловать. (СЛАЙД 3)

УЧЕНИЦА:

Если мы хотим кого-то

Встретить с честью и почётом,

Встретить щедро, от души,

С уважением большим,

То гостей таких встречаем

Круглым, пышным караваем.

Он на блюде расписном,

С белоснежным рушником.

С караваем соль подносим,

Посетить наш праздник просим.

УЧЕНИЦА:

С караваем соль подносим,

Поклоняясь, отведать просим,-

Дорогой наш гость и друг,

Принимай хлеб-соль из рук!

(ВРУЧАЕТСЯ КАРАВАЙ ГОСТЯМ)

-Без каравая не обходится ни один день рождения. На именинах водят хоровод и поют песенку «Каравай», которую вы все прекрасно знаете. Давайте исполним эту песню.

Исполнение песни «Каравай-каравай».

УЧИТЕЛЬ:

С незапамятных времён хлеб стал главной едой людей: сытно, полезно и вкусно.

-Откуда же хлеб берётся? (ВОПРОС ДЕТЯМ)

Оказывается, чтобы хлебу на стол попасть, нужно пройти длинный путь.

Вот так выглядит поле весной, когда оно только готовится к севу. (СЛАЙД№ 4)

 А так оно - когда приходит время сбора урожая (СЛАЙД № 5)

   Многие профессии нужны для того, чтобы к нам на стол пришла булочка. А об этом нам расскажет папа нашей ученицы, который много лет принимал в этом участие.

   Слесарь проверяет и ремонтирует тракторы, комбайны. Агроном выбирает лучшие, сильные зёрна и принимает решение когда и где их посадить. Тракторист пашет землю, сеет зёрна. Через некоторое время появляются всходы. Но чтобы они росли крепкими и не были съедены насекомыми и грызунами, их обрабатывают специалисты. Затем выходят на уборку комбайны. Убрали, надо отвезти в хранилище. Сушить, да проветривать, чтобы сохранить урожай. А потом – на мельницу. Оттуда- на хлебозавод. И только там рождается хлеб. (СЛАЙД № 6)

  Сегодня  в нашей стране нет такого места, где бы не выпекали хлеб. Его пекут и в больших, и в малых городах, в сёлах, в деревнях. Хлеб потребляется в любое время дня, в любом возрасте. Хлеб нужен всем. Он – неотъемлемая и важнейшая часть рациона питания.

И в нашем районе пекут хлеб. (СЛАЙД № 7, 8, 9). И на столе изделия которые выпекли в нашей хлебопекарне.

( калачи, сайки, пироги, калачи, баранки, ковриги, ватрушки, слойки, витушки…)

 И мы сегодня с вами испекли свой хлеб. (ПРОДЕМОНСТРИРОВАТЬ ВЫПЕКШИЙ ХЛЕБ) Вы теперь знаете какие продукты нужны для выпечки хлеба? Перечислите. (Мука, молоко, яйцо, соль, сахар, дрожжи)

КОНКУРС:

На тарелочке перед вами – румяная булочка. Кто скажет ей больше хвалебных слов.

УЧИТЕЛЬ:

   Есть только одно слово, которое равнозначно слову «ХЛЕБ». Это слово – ЖИЗНЬ. В старину хлеб так и называли «ЖИТО», от слова жить. (СЛАЙД 10).

Что может быть важнее Хлеба?!  Никакая глыба золота не перевесит крошку хлеба!»

   (СЛАЙД № 10) В музее истории Ленинграда хранится кусочек заплесневелого хлеба величиной с мизинец. Таков был в зимние месяцы блокады дневной паёк для жителей осаждённого немцами города. А людям нужно было работать, нужно было жить, нужно было выжить – назло фашистам, назло бомбёжкам и обстрелу. Живой – значит победа!. И чтобы получить эти желанные 125 грамм хлеба, необходимо было на морозе отстоять большие очереди. И по карточке получить хлеб. .(СЛАЙД 11)  Не смотря на то, что хлеб был с примесью сена, соломы, желудей, семян лебеды и других примесей, люди понимали, что этот хлеб – это их жизнь. В блокадном Ленинграде от голода погибли более 641 тысячи человек (СЛАЙД № 12)

-Ребята, посмотрите сколько это 125 грамм. (ПОКАЗЫВАЮ)

УЧЕНИК:

В дыму ленинградское небо,

Но горше смертельных ран

Тяжёлого хлеба,

Блокадного хлеба

Сто двадцать пять грамм!

В годы тягот и лишений

Новый мир мужал и креп,

Шёл народ в огне сражений

За свободу и за хлеб.

Значит, правильны слова:

Хлеб – всей жизни голова!

 Я хочу сказать о цене хлеба. Он – всему голова.

Это самый дорогой плод нашей матери – земли и рук человеческих. Хлеб – это державное наше богатство.

КОНКУРС: собери пословицу.(Объясни что она означает)

На красных карточках записано начало пословицы, на зелёных – продолжение.

-У народа есть слова: хлеб всей жизни голова.

-Красна изба не углами, а пирогами.

-Хлеб ногами топтать, народу голодать.

-Хлеб - от земли, сила – от хлебушка.(СЛАЙД 13)

КОНКУРС: по сказкам.

-  Как называется русская народная сказка, главный герой которой хлебобулочное изделие? (КОЛОБОК).

-  В чём сказочный медведь нёс Машу с пирожками к бабушке и дедушке? (В КОРОБКЕ)

-   Какую зерновую культуру сеял хитрый мужик вместе с медведем в русской народной сказке «Мужик и медведь». (РОЖЬ)

А теперь посмотрите на стол. Какое счастье иметь на столе такое изобилие хлеба.

КОНКУРС «АУКЦИОН» «Хлебобулочные изделия»

- Какие хлебобулочные изделия вам известны? (ДЕТИ ПЕРЕЧИСЛЯЮТ) ( калачи, сайки, пироги, калачи, баранки, ковриги, ватрушки, слойки, витушки…)

- Как нужно относится к хлебу?

- Отношение к хлебу должно быть бережное.

(СЛАЙД 13)

ПРАВИЛА ОБРАЩЕНИЯ С ХЛЕБОМ. (СЛАЙД 14)

1.Берегите хлеб, он дорого достаётся.

2.Не оставляйте недоеденных кусков.

3.Никогда не бросайте хлеб.

4.Продлите жизнь чёрствому хлебу.

5.Поднимите брошенный кусок, отдайте птицам, не оставляйте на полу, на земле, чтобы не затоптали в грязь человеческий труд.(СЛАЙД № 15)

Мастер – класс:

ИЗГОТОВЛЕНИЕ КАРАВАЯ ИЗ СЛОЁНОГО ТЕСТА.

  В наши дни лепка из солёного теста стала очень популярным занятием. И это неудивительно. Лепить из солёного теста – большое удовольствие и радость. Считалось, что любая поделка из солёного теста, находящаяся в доме, - символ богатства и благополучия. И хлеб с солью всегда будут на столею Я предлагаю изготовить свой «Каравай» - символ благополучия.

(ИЗГОТОВЛЕНИЕ).

УЧИТЕЛЬ:

-Поднимите колоски. Посмотрите, что у нас получилось.

Это результат вашего труда!!!

-О чём мы сегодня говорили?

Так почему говорят, что хлеб – всему голова?

-Вы с этим согласны?

В ЗАКЛЮЧЕНИИ нашего праздника мне хочется сказать:

Так повелось на родной земле:

Из года в год, из рода в род – веками.

Родной наш хлеб и булки все

Согреты человечьими руками

Запомните как дважды два

Народной мудрости слова:

«Кто хлебушком не дорожит,

Тот мимо жизни пробежит».(Хором)

И если каждый из вас не глух, не слеп.

Цените родной народный хлеб!

-Спасибо за участие и внимание.

А сейчас чаепитие с пирогами!

У народа есть слова:

Красна изба не углами,

Хлеб ногами топтать,

Хлеб - от земли,

хлеб всей жизни голова.

а пирогами

народу голодать.

народу голодать.