Классный час на тему "Хлеб - всему голова"

Что хлеб насущный – святые слова,

Так говорили и деды и прадеды.

Он в нашей жизни всему голова,

Сила великая хлебушку дадена.

1 страница

2 страница

3 страница

4 страница

5 страница

6 страница

«Хлеб мой вкусный, хлеб душистый»

«Из истории возникновения хлеба»

«Как хлеб на стол пришел»

«Военный хлеб»

«Хлеб – драгоценность

Им не сори!»

«Есть хлеб – будет и песня»

Земля  –  матушка,  а хлеб  -  батюшка

Хлеба   ни   куска,  так в   тереме   тоска

Без    золота проживёшь,   без хлеба    нет

Не   будет   хлеба  – не будет    и    обеда

                        Памятка                                                           Памятка

1.  Не бери лишнего хлеба.                                    1.Не бери лишнего хлеба.

2.  Не оставляй крошки на столе.                        2.Не оставляй крошки на столе.

3.  Не играй с хлебом.                                             3.Не играй с хлебом.

4.  Не выбрасывай хлеб.                                        4.Не выбрасывай хлеб.

5.  Уважительно относись к хлебу.                     5.Уважительно относись к хлебу.

                       Памятка                                                                                     Памятка

1.  Не бери лишнего хлеба.                                     1.Не бери лишнего хлеба.

2.  Не оставляй крошки на столе.                         2.Не оставляй крошки на столе.

3.  Не играй с хлебом.                                              3.Не играй с хлебом.

4.  Не выбрасывай хлеб.                                         4.Не выбрасывай хлеб.

5.  Уважительно относись к хлебу.                      5.Уважительно относись к хлебу.

Я расскажу дома…

Я хорошо запомнил(а) …

Муниципальное бюджетное образовательное учреждение –

Хотимль-Кузменковская средняя общеобразовательная школа

Хотынецкого района Орловской области

Классный час

«Хлеб – всей жизни голова»

Проведен в 3 классе

Классный руководитель: Шеверяева Анна Васильевна

                                                                      учитель начальных классов

                                   высшей категории

Хотимль-2016 г.

Цель: формирование духовно-нравственных качеств личности обучающихся

Задачи:

·       познакомить детей с тем, как выращивают и производят хлеб;

·       обобщить знания о хлебе, о разнообразии хлебобулочных изделий;

·       научить детей бережному отношению к хлебу;

·       воспитывать уважение к людям труда ( хлеборобам, хлебопекам).

Оформление: плакаты с рисунками каравая хлеба, пословицы о хлебе, картина И.И. Шишкина «Рожь», мультимедийная презентация «Хлеб», запись с песнями «Русское поле», «Хлеб – всему голова».  В центре висит высказывание «Хлеб – всему голова». Выставка продуктов мучных и хлебных, выпеченных школьными поварами и родителями учащихся, выставка книг.                                                             

                                                                        Что хлеб насущный – святые слова

                                                                   Так говорили и деды и прадеды.
                                                                   Он в нашей жизни всему голова
                                                                   Сила великая хлебушку дадена.

Ход классного часа

(Мероприятие сопровождается показом мультимедийной презентации)

В центр выходят девочка с мальчиком в русских костюмах. Девочка держит хлеб – соль.

Слайды 1-2

Мальчик: Слава миру на Земле!

Девочка: Слава хлебу на столе!

Мальчик: Слава тем, кто хлеб растил!

Девочка: Не жалел труда и сил!

Мальчик: Если мы хотим кого-то

                   Встретить с честью и почетом,

                   Встретить щедро, от души,

                    С уважением большим.

Девочка: То гостей таких встречаем

                   Круглым, пышным караваем.

                   Он на блюде расписном,

                   С белоснежным рушником.

Мальчик: С караваем соль подносим,

                   Поклонясь, отведать просим:

Вместе: Дорогой наш гость и друг,

               Принимай хлеб – соль из рук!

Под звуки песни: «Русское поле» муз. Я.Френкеля, сл. И. Гофф дети угощают гостей хлебом-солью.

Учитель: - Сейчас прозвучала заставка к нашему классному часу.

-Какая тема классного часа? (О хлебе)

- Классный час проведем в форме устного журнала, который называется «Хлеб – всему голова». Слайд 3

 Учитель: Дорогие ребята! Как вы уже сказали, мы поговорим о хлебе.

- Скажите, а какую цель мы поставим перед собой? (Больше узнать о хлебе)

-Молодцы! Мы узнаем немного из истории происхождения хлеба, попытаемся понять цену хлеба, узнаем о труде людей, благодаря которым вот этот каравай сейчас на нашем столе.

- С хлебом мы встречаемся каждый день. Без него не обходится ни скромный завтрак, ни будничный обед, ни праздничный стол. Он сопровождает нас от рождения и до глубокой старости.

(Нумерацию страниц устного журнала и их названия учитель  открывает на доске)

1 страница «Хлеб мой вкусный, хлеб душистый» Слайды 4-8.

- А что такое хлеб? (высказывания детей)

- Хлеб - пищевой продукт, выпекаемый из теста. Он дает нашему организму белки, углеводы. В нем содержатся витамины. Взрослый человек должен съедать 300-400 граммов, а дети 150-400 граммов.

- Вот здесь представлены разнообразные изделия из хлеба. (показывает выставку хлебных изделий) Но у понятия «хлеб» несколько значений. Что же мы называем хлебом?

- Я буду зачитывать строчки, а вы мне помогайте - слово « хлеб» произносите хором.

                 Снег сошел, ушли метели.

                 И поля зазеленели.

                 Мы говорим ХЛЕБ.

- Что означает это слово? (озимые)

                 Золотой простор бескрайний,

                 Там работают комбайны.

                 Мы говорим ХЛЕБ. 

- Поясните это слово (поля)

                 Вот зерно течет рекой,

                 Чтобы сделаться мукой.

                 Мы говорим ХЛЕБ.

- Что это? (зерно)

                 Тесто кружится в квашне,

                 Запекается в огне.

                 Мы говорим ХЛЕБ (тесто).

(Дети читают стихи)

Кто-то любит с маслом,      Кто-то любит с тмином

Кто-то любит с сыром,       Или же французский.

А иной и с мясом                Он зерно, он колос,

Или же с кефиром.              Он мука и тесто

Кто-то любит белый,             И за праздничным столом

Кто-то любит чёрный,          Знает свое место.

Кто-то любит с маком           Посмотри на землю,

Или запечённый.                   Посмотри на небо

Он бывает клином,               Ничего на свете

Он бывает узким,                  Нет важнее хлеба.

Учитель: Он  -  наш верный друг, имя которое мы произносим с любовью и теплотой. Его имя –  хлеб. Хлеб это символ благополучия, достатка. Хлеб на столе - это богатство в доме. А часто ли мы задумываемся, когда берем хлеб в руки, сколько лет хлебу?

2 страница «Из истории возникновения хлеба»  Слайды 9-10.

Учитель:  - Ребята, в глубокой древности хлеба, такого как сейчас не было, но хлебные поля уже росли и тогда. Однако зерна пшеницы отличались от наших, они были намного мельче и другие на вкус. Существует такая легенда. Это было давно, во времена каменного века. Когда на землю пришел сильный дождь и холод, человеку нечего было есть. И тогда он впервые заметил пшеничный колосок. Чтобы зёрна было удобно есть, смачивали их водой. Потом человек научился растирать зерна в муку. И вот однажды в одной из каменных пещер человек оставил горшок пшеничной каши у огня. Огонь незаметно подкрался к горшку. Горшок не выдержал жара и лопнул. Грохот разбудил человека. Он подбежал к костру увидел, что его еда превратилась в камень. Когда камень остыл, человек стал очищать его и вдруг почувствовал незнакомый запах. Положив кусочек в рот, человек зажмурился от удовольствия. Так ночной костер в пещере научил печь хлеб.

-Впервые слово « хлеб» появилось в Древней Греции. Там применяли для выпечки горшки специальной формы – « клибанос ». Оно созвучно с нашим словом « хлеб».
- Ученые полагают, что первый хлеб был выпечен не менее 15 тыс. лет назад. В музее швейцарского города Цюриха хранится найденная на дне осушенного озера буханка хлеба, выпеченная 6 тыс. лет назад. Профессия пекаря – одна из древних на земле. Особенно ценился тот пекарь, который умел делать хлеб на дрожжах. Этот сорт хлеба был очень дорогим. Его могли себе позволить купить только очень богатые люди.

    На выпечку лишь одного батона уходит 1200 зерен.

    Ежедневно в стране выпекается 82 тыс.  тонн хлеба.

    В мире известно более 750 видов хлебобулочных изделий.

   Ведь не сразу стали зёрна

    Хлебом тем, что на столе,

    Люди долго и упорно

    Потрудились на земле!

- Святое дело - вырастить хлеб. А как же называют профессию людей, которые выращивают, убирают хлеб? Да, это хлеборобы.

 - День и ночь, в зной и дождь ведут они битву за урожай. Почет и честь вам, хлеборобы! Слайды 11-12

(Дети читают хором)

                 Слава миру на Земле!

                 Слава хлебу на столе!

                 Слава тем, кто хлеб растил,

                 Не жалел трудов и сил.

3 страница «Как хлеб на стол пришел»

(Просмотр видеоклипа)

Учитель: Когда за столом вы, ребята, сидите,

                   То помните, кто для нас хлеб создает.

Ученики: Рабочий, нефтяник, строитель, шахтер, машинист, металлург, хлебороб. (Хором) Народ!

Учитель: Испокон веков хлеб был не простой едой. Он был мерилом не только общественного благосостояния, но и человеческой совести. Хлебом-солью встречали друзей. За хлеб бились с врагом насмерть. Хлебом, как именем матери, клялись. Хлеб был продуктом, вызывающим особое, можно сказать, святое чувство. Есть только одно слово, равнозначное слову  «хлеб». Это слово- жизнь.

Слайд 13. Хлеб на Руси называли жито. В этимологическом словаре указано, что оно образовано от слова жити (жить) с помощью суффикса - то.  Что может быть важнее хлеба?  «Велик сеятель. Никогда не забывал о нем мир и никогда не забудет – ни в радости, ни в беде. И никакая глыба золота не перевесит крошку хлеба» - так сказал один из мудрецов.

 Хлеб войны. Он замешан на великом труде, слезах матерей, хлеб, ковавший Победу.

4 страница «Военный хлеб» Слайды 14-20.

В музее  истории Ленинграда(сейчас Сакт-Петербурга) хранится кусочек заплесневелого хлеба величиной с мизинец. Таков был в зимние месяцы блокады дневной паек для жителей осажденного немцами города. А людям нужно было работать, нужно было жить, нужно было выжить – назло фашистам, назло бомбежкам и обстрелу. Живой – значит победа!

(показ слайдов блокадного Ленинграда во время чтения стихов учащимися)

Чтец: В дыму  ленинградское небо,

            Но горше смертельных ран

Тяжелого хлеба, блокадного хлеба

Сто двадцать пять грамм.

Чтец: В годы тягот и лишений

Новый мир мужал и креп,

Шел народ в огне сражений

За свободу и за хлеб.

Все: Значит, правильны слова: Хлеб – всей жизни голова!

Учитель: - А сколько загадок, пословиц, поговорок сочинил русский народ о хлебе! Существуют в народе и «хлебные приметы». Слайды 21-22.

•Не разрешалось, чтобы один человек доедал хлеб за другим – заберешь его счастье и силу.

•Нельзя есть за спиной другого человека – тоже съешь его силу.

•Дашь во время еды хлеб со стола собакам – постигнет бедность.

•При молодом и стареющем месяце нельзя было начинать посевов: “Добро сеять при полном месяце!” Хотя хлеб, посеянный в новолуние, растет и зреет скоро, но колос не будет богат зерном. И наоборот: “полнолунный хлеб” растет тихо и стеблем короток, но зато обилен полновесным зерном.

•Если солнышко закатилось – “не починай новой ковриги”, а то хлеб будет нехорош, да и все хозяйство может прийти в упадок. Ну, а если очень нужно отрезать хлеба, то горбушку не ели, а, отрезав, сколько нужно, горбушку приставляли к ковриге.

•Самым большим грехом на Руси считалось уронить хотя бы одну крошку хлеба, еще большим – растоптать эту крошку ногами.

•Люди, преломившие хлеб, становятся друзьями на всю жизнь.

Хлеб из рук выпадет – гость спешит.

Раздвоился хлеб в печи – к разлуке с родным человеком.

(Проводится игра « Собери пословицу». Работа в парах.)

                 Земля - матушка,                     без хлеба нет.

                 Хлеба ни куска,                      а хлеб - батюшка.

                 Без золота проживешь,          так в тереме тоска.

                 Без печки холодно -                не будет и обеда.

                 Не будет хлеба -                      без хлеба голодно.

- Эти пословицы определяют роль хлеба в нашей жизни.

5 страница «Хлеб – драгоценность! Им не сори!»

- К великому сожалению в наше время не все люди знают и понимают какова цена хлеба. Не денежная!

Смолоду учитесь ценить труд людей. И никогда не поступайте так, как мальчик из стихотворения.  (Ученица читает стихотворение)

Мальчишке было десять лет,

 Он шел по переулку.

И нес домой в плетенке хлеб, жуя дорогой булку.

В пути с песком

Он встретил пятитонку.

И недоеденным куском

Швырнул он ей вдогонку.

Но если б думал мальчик тот

О зернышке, о чуде,

И сколько мыслей и забот

В него вложили люди.

О том, что знает вся страна:

Путь озимой травки, путь от проросшего зерна

До хлеба на прилавке.

О том, что хлеб принес не друг

От копен желтогрудых

А через сотни сильных рук,

И механизмов мудрых.

И что он много испытал.

Хоть очень свеж и молод,

Что он, на солнышке лежал

И в жерновых помолот

В пекарне на дрожжах бродил

Прошел огонь и воду.

А уж потом в дома входил

Чтоб пищей стать народу.

А вот сбирал бы паренек,

Колосья меж стогами,

Так не лежал бы тот кусок

Растоптанный ногами.

(Дети высказывают свои мнения)

(Ученица читает стихотворение)

                   Мальчик

                 Ногою пинающий хлеб,

                 Мальчик,

                 Голодных, не знающих лет,

                 Помни,

                 Что были лихие года,

                 Хлеб –

                 Это жизнь, а не просто еда.

                  Хлебом клялись,

                 За хлеб умирали

                 Не для того,

                 Чтобы в футбол им играли.

                 В слове народная мудрость таится.

                 Вот что в народе у нас говорится:

                 Если ты хлеб ценить перестал,

                 Ты человеком быть перестал

- А мы бережем, ценим хлеб? Подсчитано, что если за один день человек не доест и выбросит всего 50 г хлеба, то это составит 200 кг. 200 буханок хлеба окажутся выброшенными.

                 Хлеб – драгоценность

                 Им не сори! Хлеба к обеду в меру бери

- А как вы относитесь к хлебу в столовой? (рассуждение детей). Так какой же вывод мы сделаем? (надо беречь хлеб)

- У вас на партах на листочках несколько законов – как нельзя поступать с хлебом. (Дети читают)

                 1. Не бери лишнего хлеба.

                 2. Не оставляй крошки на столе.

                 3. Не играй с хлебом.

                 4. Не выбрасывай хлеб.

                 5. Относись уважительно к хлебу.

- А что можно сделать с остатками хлеба? (сухари, гренки, испечь пирог, накормить птиц) Слайды 23-24.

6 страница «Есть хлеб – будет и песня»

Учитель:  Эй, девчушки - хохотушки,

                 Начинайте петь частушки,

                 Начинайте веселей,

                 Чтоб порадовать гостей.

                 Все мы в Хотимле  живем,

                 Сушки, пряники жуем.

                 Мы частушек много знаем

                 И сейчас для вас споем.

                  Прянички печатные

                 До того нарядные!

                 Мы не сразу их съедим,

                 А сначала поглядим.

                Хлеб не падает к нам с неба,

                 Появляется не вдруг.

                 Чтобы вырос колос хлеба,

                 Нужен труд десятков рук.

                 Дождик, дождик поливай-

                 Будет славный урожай:

                 Будет белая пшеница,

                 Будет рожь и чечевица.

                 Хлеб я ем с утра до ночи
                 Булки с ночи до утра
                 Очень весело проходят
                  У нас с мамой вечера.

                Хороши к обеду плюшки
                Хлеб, батоны и ватрушки.
                Всех накормит тёплый хлеб
                Лучше в мире хлеба нет.

                Мы пропели вам частушки

                 Чтоб порадовать гостей!

                 Напекли мы вам ватрушки,

                 Бубликов и калачей.

  - Цени, уважай и береги хлеб, ведь в нем - человеческая мудрость. Помни всегда и везде:

                 Хлеб - это судьба народа,

                 Хлеб - это судьба страны.

  (Звучит песня « Хлеб - всему голова»)

Учитель:  - Я очень надеюсь, ребята, что все то, что вы узнали о хлебе, о том, как дорого он достается, каким нелегким трудом выращивается, заставит вас по-новому относиться к хлебу. Ведь ничего дороже нет на свете, чем теплый хлеб, лежащий на столе.

РЕФЛЕКСИЯ.

- Ребята, наша встреча подходит к концу. Какой она запомнится мне и вам, что ценного вы унесёте с собой, изменилось ли ваше отношение к хлебу?  Высказать своё мнение вы сможете при помощи незаконченных фраз. Но сначала, посмотрите на этот сноп добра. А у вас на столах лежат колоски добра.  И, чтобы сноп всегда был большим, наполненным человеческим добром, любовью, теплом,  давайте  и мы с вами внесём свою лепту. Увеличим сноп ровно на такое количество тепла, любви, добра, сколько есть у нас с вами.

(Дети поочередно высказывают своё мнение колосками, вырезанными из бумаги)

Затем высказывают мнение о мероприятии:

1.                Я РАССКАЖУ ДОМА…

2.                Я ХОРОШО ЗАПОМНИЛ(А)…

Учитель: - Спасибо вам, ребята! Спасибо, уважаемые гости, за радость встречи. Я от всей души хочу всем пожелать мира в ваших домах, тепла, уюта. И пусть в каждом доме, на каждом столе всегда будут ХЛЕБ да СОЛЬ!

Литература.

1.Я познаю мир: Детская энциклопедия. Растения/Автор – составитель Л.А. Багрова, Москва, ООО «Издательство АСТ», 2001

2.Ашукин Н.С. Крылатые слова. Литературные цитаты. Москва, 1986

3.Гайдина Л.И. Патриотическое воспитание: сценарии мероприятий. Москва, «Вако», 2009

4.Интернет – ресурсы

http://nsportal.ru/nachalnaya-shkola/stsenarii-prazdnikov/2013/01/22/klassnyy-chas-khleb-eto-zhizn-a-ne-prosto-eda

http://festival.1september.ru/articles/609111/

• 1 слайд

• 2 слайд

  С незапамятных дней на Руси хлебом – солью встречают
  желанных гостей
  

• 3 слайд

  Хлеб всему голова
  
  
  

• 4 слайд

• 5 слайд

  Какой бывает хлеб?
  

• 6 слайд

  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  Пословицы о хлебе
  
  Встанешь в срок, посеешь в срок –
  будет урожай высок.
  Рожь поспела – берись за дело.
  
  Хлеб – всей жизни голова.
  
  Худ обед, коли хлеба нет.
  
  Не красна изба углами,
  красна пирогами.
  Кто пахать не ленится,
  у того и хлеб лучше родится.
  

• 7 слайд

• 8 слайд

  Хлеб- на стол, и стол расцвёл
  

• 9 слайд

  Легенда о хлебе
  

• 10 слайд

  Этому открытию свыше 15 тыс. лет
  Давным-давно люди ели просто зерна в сыром виде
  
  Затем научились растирать их между камней и смешивать с водой;
  
  Самый первый хлеб был в виде жидкой каши.
  
  Когда люди научились добывать огонь, то стали поджаривать раздробленные зерна с водой.
  

• 11 слайд

• 12 слайд

  Ведь не сразу стали зёрна
  Хлебом, тем, что на столе,
  Люди долго и упорно
  Потрудились на земле.
  

• 13 слайд

  Жито от слова «ЖИЗНЬ»
  

• 14 слайд

  
  Каким был хлеб войны?
  

• 15 слайд

• 16 слайд

  
  125 грамм
  

• 17 слайд

• 18 слайд

• 19 слайд

• 20 слайд

• 21 слайд

  Приметы о хлебе
  Если хлеб испечется необычайной формы, то в доме будет несчастье.
  Если под вынутым из печи горячим хлебом смокнет , то место, где он лежал, то будет дождь.
  Если при резании хлеба мякоть хлеба пристает к ножу, то будет продолжительная дождливая погода" .
  Ежели кто обедая или ужиная, отложит кусок хлеба, недоест его и, забывшись, отломит другой, то это означает, что кто-нибудь из родных его терпит голод.
  Когда вынимают пироги из печи и пирог перевернется - к прибыли. Кто плесневый хлеб ест - хорошо плавать будет и не станет бояться грозы.
  Когда молодоженов встречают хлебом-солью, кто отщипнет больший кусок и съест, тот и будет в доме хозяином.
  
  

• 22 слайд

  
  Не разрешалось, чтобы один человек доедал хлеб за другим – заберешь его счастье и силу. Нельзя есть за спиной другого человека – тоже съешь его силу.
  
  Дашь во время еды хлеб со стола собакам – постигнет бедность.
  
  При молодом и стареющем месяце нельзя было начинать посевов: “Добро сеять при полном месяце
  
  Самым большим грехом на Руси считалось уронить хотя бы одну крошку хлеба, еще большим – растоптать эту крошку ногами.
  
  Люди, преломившие хлеб, становятся друзьями на всю жизнь.
  
  Принимая хлеб соль на рушнике, хлеб следует поцеловать.
  

• 23 слайд

  Правила обращения с хлебом
  Бери хлеба столько, сколько , сможешь съесть.
  Не оставляй недоеденных кусков.
  Никогда не бросай хлеб.
  Продли жизнь хлебу.
  Учись готовить из чёрствого хлеба.
  Береги хлеб, он дорого достается.
  
  
  
  

• 24 слайд

  Если хлеб зачерствеет никогда не выбрасывайте черствый хлеб
  Положить в целлофановый пакет на батарею.
   Приготовить панировочные сухари.
  Посушить гренки для супа.
  Поджарить гренки к чаю.
  Испечь пирог с яблоками,
  Сварить  суп.
  

• 25 слайд

  Берегите хлеб!
  

Краткое описание документа:

Классный час проведен в 3 классе в форме устного журнала с использованием ИКТ. С помощью ИКТ лучше решаются вопросы мотивации познавательной деятельности, поддержки интереса к изучаемому материалу.

В ходе всего мероприятия у учащихся формируются познавательные, коммуникативные и регулятивные УУД, присутствует информация для общего развития, используются современные приемы и технологии: работа в парах, диалог, комплексное воздействие на чувства детей.

Актуальность мероприятия определена необходимостью усиления духовно-нравственного воспитания школьников, как одного из важных направлений воспитательной деятельности.