Классный час по курсу «Азбука нравственности» "Не балуйся за столом"

Классный час

по курсу «Азбука нравственности»                                                                                                                                                                                                     

  (для обучающихся с тяжелой степенью умственной отсталости )

Тема: «Не балуйся за столом»

                                                       Составитель: учитель начальных классов

                                                                            Колодий Елена Евгеньевна

Цель: Формировать правильное поведение за столом.

Задачи: 1. Познакомить с сервировкой стола.

               2. Напомнить правила пользования столовыми приборами, салфеткой, правила поведения за столом.

               3. Развивать умение накрывать на стол.   

               4. Воспитать у обучающихся культуру поведения за столом.

Оборудование: ноутбук с подборкой картинок, книга «Большая книга правил поведения для воспитанных детей» и «Школа вежливости для маленьких гостей» Шалаевой Г.П., иллюстрация к стихотворению, скатерть и посуда для сервировки стола.

Ход проведения

I.    Вступительная часть.

Учитель: Прозвенел уже звонок, начинается урок.

                 Встаньте, дети, не ленитесь,

                 Все мне дружно улыбнитесь

                 И на места свои садитесь.

Сегодня у нас очередной классный час. Его тема: «Не балуйся за столом». Мы поговорим о правильной сервировке стола и о правилах поведения за столом.

II. Основная часть.

       1. Рассказ учителя.

       Правила поведения во время еды, как и все другие, не выдуманы из головы. Каждое правило имеет свой смысл. Одни правила основаны на уважении к соседям по столу, другие на уважении к хозяевам.

      Когда-то в далекие времена, все было проще и удобнее — из большого общего котла люди брали куски баранины, зубами отдирали мясо от костей, так что жир стекал до локтей. Измазанные жиром бороды и руки они вытирали о свои одежды. Рядом валялись кости и объедки. Так выглядел обед. Зрелище было отвратительным. Если бы вы оказались на таком пиршестве, у вас пропал бы всякий аппетит.  Но за то несколько десятков веков, которые отделяют нас от первобытного человека, кое-что изменилось, не правда ли? Люди отошли от подобных обычаев.

   Вы, конечно, умеете пользоваться вилкой, ложкой и салфеткой. Вы нисколько не похожи на этих диких людей, но между тем мы, взрослые, делаем вам замечания в связи с нарушениями правил поведения за столом, в столовой.

      Все правила поведения за столом, в столовой не выдуманы. Они возникли из уважения к тем, кто сидит вместе с вами за столом. Сегодня мы повторим основные правила поведения за столом, чтобы вы не попали в неудобное положение.

       2. Как правильно накрыть стол.

Слайд 1.

       Приятные вкусовые качества должны дополняться красиво оформленным столом, что и создает хорошее настроение. Стол не следует сервировать задолго до начала еды: блюда теряют свой привлекательный вид и остывают. Скажите, по каким случаям мы накрываем стол, сервируем его? (Каждый день, по праздникам)

Слайд 2. 

       Да, есть сервировка стола повседневная. Это, когда мы накрываем стол на завтрак, обед, ужин и вечерний чай.

Слайд 3.

       А еще есть сервировка стола праздничная. Очень часто мы встречаем гостей и любим это делать. Сейчас я покажу и расскажу как правильно накрыть праздничный стол (показ учителем).

1. Стол для праздничного обеда или ужина накрывают белой скатертью. Можно поставить на стол букетик цветов, только маленький, чтобы люди видели друг друга.

2. В центре стола обычно ставят вазу с фруктами, а еще прибор, в котором насыпаны соль, перец.

3. Ближе к центру размещают холодные закуски. Хлебницы ставят на разных концах стола.

4. Напитки расставляют ближе к центру по средней линии стола, в разных местах.

5. На равном расстоянии друг от друга расставляют большие мелкие тарелки.

6. Вилка должна лежать слева углублением вверх, нож и ложка справа.

7. Бокалы или фужеры ставят перед тарелкой.

8. Обязательно должна присутствовать салфетка. Но она не роскошь, а предмет необходимости. Салфетка служит для предохранения одежды от загрязнения, для вытирания губ и пальцев. Салфетки кладут слева от вилок. Салфетку можно положить между ножом и вилкой. Можно положить на месте тарелки или поверх нее, в зависимости от того, как она сложена.

       А теперь, мы посмотрим, как вы внимательно меня слушали. Попробуйте сами накрыть стол (обучающиеся накрывают под музыку стол).                                               Игра  «Накрываем на стол»

       3. Как правильно сидеть за столом?

Слайд 4.

       Итак, стол накрыт! Ребята, а как нужно сидеть за столом? Помогите мне, покажите.

1. Садиться на стул нужно не на краешек, а полностью, чтобы чувствовать спинку стула. Сев на стул, его нужно придвинуть к столу, но не близко. Сидеть нужно прямо, но свободно.

2. Не болтать ногами, не жестикулировать, не разговаривать во время еды. Если локти лежат на столе, они занимают место, предназначенное для тарелок.

       4. Как правильно пользоваться столовыми приборами и салфеткой?

Ребята, а вы знаете, как правильно пользоваться столовыми приборами и салфеткой?

Кто нам покажет, как правильно держать ложку и вилку? (Показ обучающимися)

Правильно, молодцы! Но во время еды нужно стараться, чтобы руки были прижаты к телу, а кисти рук свободно двигались. Для вытирания рта и рук мы используем удобные бумажные салфетки (показ).

       5. Как красиво есть? 

       У французов есть такая поговорка «Аппетит приходит во время еды». И действительно, чем красивее выглядит тарелка с едой, тем аппетитней будет есть. Давайте посмотрим, как красиво оформлены тарелки различных блюд.

Слайд 5 - салаты.

Слайд 6 - первые блюда.

Слайд 7 - вторые блюда.

Слайд 8 - третьи блюда.

Слайд 9 - десерты.

Правда, красиво? И очень аппетитно. Даже кушать захотелось.

       6. Анализ поведения за столом героев стихотворения Шалаевой Г.П. «Не балуйся за столом».

       Учитель читает стихотворение с рассматриванием иллюстрации.

За столом сидела Белка,

Перед ней была тарелка,

В ней из хлеба, масла, сала

Белка дом сооружала.

Так, друзья, не поступают

И с едою не играют.

За столом едят, друзья,

Баловаться здесь нельзя!

А поели – вы свободны,

И играйте как угодно.

Вопросы для анализа текста:

 - Где сидела Белка?

 - Что она сооружала за столом? Из чего?

 - Можно играть с едой за столом?

 - Что делают с едой за столом?

 - Можно баловаться за столом?

 - Можно играть за столом во время еды?

       7. Закрепление.

Сформулируем основные правила поведения за столом.

 - За столом нужно сидеть прямо, не раскачиваясь и не «ложась» на стол.

 - Правильно пользоваться столовыми приборами.

 - За столом нельзя чавкать.

 - Во время еды нельзя разговаривать, шуметь, баловаться, потому что можно подавиться.

 - Не набивай полный рот, никто не отнимет у тебя еду.

 - Вылизывать тарелки нельзя.

 - Поблагодари того, кто тебя накормил.

III. Итог  урока.

       Очень хочется, чтобы вы, ребята, не забывали, как надо вести себя за столом. И когда вы кушаете в столовой или вас пригласили в гости, пусть все увидят, что за столом сидит воспитанный человек, которого хочется пригласить еще раз. О правилах поведения за столом и в других местах напечатано много иллюстрированных книг с весёлыми стихами, рассказами и картинками. Некоторые из них я для вас приготовила и вы можете их посмотреть.