Классный час "Школьное кафе"

• 1 слайд

  МУНИЦИПАЛЬНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА №87 г.СОЧИ
  
  
  
  Проект «Школьное кафе»
  
  
  
  Авторы:
  Каробошьян Эмилия Арсеновна
  МОУ СОШ № 87 г. Сочи
  Руководитель:
  Задикян Рузана Руслановна,
  учитель географии
  МОУ СОШ №87 г.Сочи
  
  
  
  
  
  Сочи , 2014
  
  

• 2 слайд

         Цель проекта: создание школьного кафе
  Задачи проекта: донести школьникам и их родителям
  пользу при выборе правильного питания и здорового образа жизни, через общественно- посещаемое детское заведение ;
  обеспечить пришкольную территорию местом, где дети и их
  родители могли бы провести время ожидания транспорта, или
  промежутка времени между школьными и внеурочными занятиями.
  
  

• 3 слайд

  
  
  
  Опрос
  школьников
  разного
  возраста
  

• 4 слайд

  
  Выбираем интерьер кафе
  

• 5 слайд

• 6 слайд

  
  
  Игра:
  «Маршрут
  правильного
  питания»
  Игровая зона
  

• 7 слайд

• 8 слайд

  Зона отдыха
  

• 9 слайд

• 10 слайд

• 11 слайд

  Рецепты девушкам как ухаживать за волосами
  

• 12 слайд

  Полезный фрукт для лица
  

• 13 слайд

  Питание
  для
  будущих
  Футболи
  стов
  

• 14 слайд

  Юношам! Если хотите стать сильными ,
  ищите витамины
  в свекле,
  в яблоках, в репе, в зелени салата.
  
  

• 15 слайд

  Сервировка стола: цветные льняные скатерти и салфетки в тон занавесок,
  декоративные вазочки с полевыми цветами, или экибано из засушенных веточек с ягодами
  (по сезону), сервировочные подставки под тарелки и стаканы с полезной информацией
  и рисунками. Посуда белая, чтобы не отвлекать внимание от полезной информации на
  элементах сервировки и декора.
  

• 16 слайд

• 17 слайд

       
  
  
  
  
   
  согласно смете:       Всего 40 000 рублей.
         Финансовая поддержка районной администрации составит 50 000 руб.,
  родительская помощь - 10000 р.
  Полученные средства будут израсходованы:
         1. Тренажерный зал:
         ремонт спортивного зала - 45000 руб.;
         покупка тренажеров – 50 000 руб.
         ИТОГО: 100 000 руб.
         2. Для оснащения школьного кафе:
         посуда - 5500 руб.;
         миксер - 2000 руб
         комбайн «Помощница» - 1500 руб
         занавеси - 3000 руб
         люстры - 5000 руб
  барная стойка – 20 000руб.
  диванчики – 13 000руб.
         ИТОГО: 50 000 руб
  СМЕТА
  

• 18 слайд

  Я представила ученикам моей школы свой проект и они не только единогласно одобрили
  его, но и теперь надеются, что он осуществится и они смогут принять участие в его работе!
  Я сделала вывод, что моя задача именно таким образом привлечь детей и их родителей в
  кафе «здоровья», даст положительный результат и цель этого проекта будет достигнута.
  Цены в кафе будут доступные, прибыль рассчитана за счет посещаемости и организации
  развлекательных мероприятий и празднеств. А если даже этот проект не будет приносить
  дохода, то станет больше благотворительным и принесет пользу детям, родителям и их
  здоровью.
  

• 19 слайд

  
  
  
  Итоговый отчет о
  проекте детского
  кафе
  ученикам школы
  и
  учителям.
  

• 20 слайд

  Ожидаемые результаты:
  проведено лицензирование и открытие кафе;
  ремонт спортзала и оснащение его тренажерами; открытие
  школьного театра.
         Занятость учащихся в организованном досуге после
  начала проекта заметно выросла (на 30%). Подростки
  самостоятельно разработали положение о школьном кафе и
  просчитали распределение прибыли следующим образом:
  30% - на заработную плату;
  10% - заведующему; 20% - в фонд школы;
  40% - на развитие
  производственной базы.
  
  

• 21 слайд

  
  Спасибо
  за
  внимание
  

Проект «Школьное кафе»

       Проблема, которую выбрали ученики нашей школы, является одной из наиболее важных в поселке. По их мнению, в условиях недостаточного внимания к духовному, умственному и физическому развитию детей и нарастающих оборотов наркомании и пьянства необходимо обратить особое внимание на организацию досуга молодежи.       

       Цель проекта - создание школьного кафе, организация работы которого будет направление на пропагандирование здорового образа жизни и правильного питания.

Задачи проекта: в том, чтобы  донести школьникам и их родителям пользу при выборе правильного питания и здорового образа жизни, через общественно- посещаемое детское заведение, а так же обеспечить пришкольную территорию местом, где дети и их родители могли бы провести время ожидания транспорта, или промежутка времени между школьными и внеурочными занятиями, так как школа находится у самой трассы и кроме магазина и остановки детям негде  переждать время, то это будет отличное место ожидания.

        В задачи  этого проекта входит организовать работу кафе так, чтобы у детей было желание проводить свое свободное время в этом кафе, а не на улице.

Было проведено анкетирование учащихся по  вопросу необходимости такого кафе. В результате исследования интересов ребят составили план по реализации проекта «Организация досуговой деятельности учащихся в школе»:

       1) создание детского кафе;

       2) организация компьютерных игр;

       3) создание тренажерного зала;

       4) работа видеосалона;

       5) создание кружков по интересам.

       Были направлены письма следующим представителям власти и руководителям: главе администрации Верхнелооского сельского округа - с просьбой оказать помощь школе, выделив денежные средства в размере 100 000 руб. для приобретения тренажеров в спортзал; а также для разрешения на открытие детского кафе на базе школьной столовой;

       директору центра «Любава»- с просьбой оказать помощь в строительных материалах;

     директору АНО «Стандарты социального питания»- о лицензировании кафе на базе школьной столовой.

       Подростки также обратились к предпринимателям и родителям по поводу финансовой помощи, согласно смете:       Всего 40 000 рублей.

       Финансовая поддержка районной администрации составит 50 000 руб., родительская помощь - 10000 р. Полученные средства будут израсходованы:

       1. Тренажерный зал:

       ремонт спортивного зала - 45000 руб.;

       покупка тренажеров – 50 000 руб.

       ИТОГО: 100 000 руб.

       2. Для оснащения школьного кафе:

       посуда - 5500 руб.;

       миксер - 2000 руб

       комбайн «Помощница» - 1500 руб

       занавеси - 3000 руб

       люстры - 5000 руб

       барная стойка – 20  000руб.

       диванчики – 13 000руб.

       ИТОГО: 50 000 руб

       Ожидаемые  результаты: проведено лицензирование и открытие кафе; ремонт спортзала и оснащение его тренажерами; открытие школьного театра.

       Занятость учащихся в организованном досуге после начала проекта заметно выросла (на 30%). Подростки самостоятельно разработали положение о школьном кафе и просчитали распределение прибыли следующим образом: 30% - на заработную плату; 10% - заведующему; 20% - в фонд школы; 40% - на развитие производственной базы.

        Из опроса школьников разного  возраста, большинство склонялось к выбору более натуральных материалов для создания интерьера помещения кафе. С учетом того, что в моей задумке, через элементы украшений интерьера будут представлены полезные советы и правила здорового питания и образа жизни, а так же украшениями помещения будут служить посаженные в горшки живые овощи, карликовые фруктовые деревья и зелень, то я склонилась к  выбору более сельского стиля в интерьере.

Помещение кафе будет разделено  на зоны . Это будет игровая зона, зона отдыха и обеденная зона так как старшеклассников  свои интересы и разговоры, для них будет отделена своя зона отдельно от основного зала. В интерьер этой части кафе будут включены элементы несущие познавательную информацию согласно,  их интересов.  ( например для девушек будет информация о том какие продукты нужно включить в свой рацион для красоты волос и кожи, и какие физические украшения помогут оставаться стройными. Для юношей будет размещена информация о том, как нужно питаться, чтобы быть сильными, выносливыми и бодрыми, а также о пользе занятий физкультурой.

Для младшей и средней возрастной категории будет размещено как можно больше информации о правилах гигиены, режима дня, полезных продуктах и витаминах необходимых для здоровья  и развития.

В зоне отдыха будут располагаться пособия о питании и кулинарные рецепты. Мамы ожидающие своих  детей смогут  насладиться чаепитьем просматривая интересные статьи. Так как кафе будет работать сообща со школой, то сюда же будут помещены детские журналы, включающие в себя стихи, рассказы, частушки о питании и здоровье, созданные учениками. Я намерена включить  этот проект все свои предыдущие работы по теме «Правильное питание». Поэтому написанная мной сказка «Игея- волшебная страна здоровья», будет располагаться в зоне отдыха. В игровую зону будет помещена игра «Маршрут правильного питания», образец которой находится в нашей школе и пользуется большим спросом у учеников начальной школы. Для малышей будут собраны раскраски с картинками с изображениями овощей и фруктов, азбука с такими же изображениями, карандаши, пластилин и другие развлекательно – познавательные логические игры. Так, что те мамы, которые будут приходить с маленькими детьми смогут расслабиться. Их деткам будет чем заняться.

В меню кафе будут входить различные чаи из трав и ягод, соки, морсы, компоты, свежая выпечка, десерты, разнообразные первые блюда и вторые блюда, рецепты которых будут взяты из книг «Детское питание», а так же «Бабушкины рецепты». Фрукты, сухофрукты, собственного производства, а так же разнообразная зелень будут подаваться к столу как  бесплатное угощенье.

В этом детском кафе, дети смогут принимать непосредственное участие в создании украшений и элементов дизайна. (Например соответствующие подеоки, панно, изделия, из попье маше, экибано, плакаты и картины).

Я участвовала в конкурсе «Накрываем стол для любимого героя» и это была очень увлекательная работа. Поэтому я решила, что такие же конкурсы между классами будут проводиться и в этом кафе. Так же будут устраиваться конкурсы на лучший придуманный  полезный для здоровья рецепт. Победители конкурса смогут поместить свой рецепт в основное меню кафе и получить дипломы и награды.

Ученики смогут сами придумывать различные конкурсы, связанные с темой «Здоровое питание»и устраивать различные мероприятия в своем кафе, согласовано с руководителем школы и самого заведения. Так же будет разрешено проводить праздничные мероприятия, Дни рождения и т. д.

Ребята смогут вносить свои идеи в организационную работу кафе. Самые активные дети будут получать уроки в приготовлении блюд от шефа-  повара в «День открытых дверей», который будет проводиться  раз в месяц. В этот день несколько отличившихся ребят будут допускаться под наблюдением повара в «сердце заведения»- кухню.

Все эти меры будут направлены не только на большую посещаемость, но и на заинтересованность детей, а так же на информирование ребят через питание, развлечения и зрительную память о пользе здорового питания и правилах здорового образа жизни!

        Сервировка стола: цветные льняные  скатерти и салфетки в тон занавесок, декоративные вазочки с полевыми цветами, или экибано из засушенных  веточек с ягодами (по сезону), сервировочные подставки под тарелки и стаканы с полезной информацией и рисунками. Посуда белая, чтобы не отвлекать внимание от полезной информации на элементах сервировки и декора.

Меню: Ярко красочное меню с подробным описанием состава блюд.

Все блюда и напитки будут подаваться с украшениями и элементами ……. , что также  помогает детям полюбить «правильные» блюда.

Для этого в состав рабочего персонала будет входить квалифицированный мастер, оформитель блюд.

Форма обслуживающего персонала: темный низ, верх- блузы пошитые на заказ из того же материала, что и занавески в интерьере кафе, фартуки с эмблемой заведения, аккуратно уложенные, собранные в хвосты волосы, руки- короткие подстриженные, чистые ногти.

Весь рабочий и обслуживающий персонал кафе(повара, официанты, администратор)- это люди, знающие все о пользе каждой группы витаминов, сбалансированном рационе питания, о каждом продукте, которые смогут дать полное описание каждого блюда из меню, его состав и пользу от входящих витаминов, минералов, макро и микро элементов входящих в продукты приготовления этих блюд. Аккуратные, добрые и приветливые с хорошим настроением и приветливой улыбкой на лице!

Я представила ученикам моей школы свой проект и они не только единогласно одобрили его, но и теперь надеются, что он осуществится и они смогут принять участие в его работе!

Я сделала вывод, что моя задача именно таким образом привлечь  детей и их родителей в кафе «здоровья», даст положительный результат и цель этого проекта будет достигнута.

Цены в кафе будут доступные, прибыль рассчитана за счет посещаемости и организации развлекательных мероприятий и празднеств. А если даже этот проект не будет приносить доход, то станет больше благотворительным и принесет пользу детям, родителям и их здоровью.