Классный час "Вся правда о вкуснятине"

Муниципальное общеобразовательное учреждение

 «Дудоровская средняя общеобразовательная школа»

«Вся правда о вкуснятине»

Классный час для 6-го класса

Выполнила:

МОУ «Дудоровская СОШ»

учитель географии и биологии

Бойкова Любовь Александровна

2015 г.

Тема: Вся, правда, о вкуснятине.

Цель: Изучить и сделать вывод о пользе и вреде чипсов и газированных напитках.

Оборудование: Компьютер, видеопроектор, презентация: «Вся, правда, о вкуснятине», пробирки, фильтровальная бумага, спиртовой раствор йода, чипсы, газированная вода, химический стакан, стеклянная палочка.

Методы работы: фронтальная беседа, проблемные вопросы, опыты.

Класс разделен на группы. У каждой группы на столах коробка с набором для опытов, наблюдательные листы.

Ход классного часа.

1.     Организационный этап.

- Здравствуйте, ребята. Меня зовут Бойкова любовь Александровна. Сегодня я проведу классный час. Я вам предлагаю вам представить что вы в лаборатории и вам необходимо сделать исследования,  а что нужно исследовать вы сейчас отгадаете сами.

2.     Завязка.

Для этого отгадайте загадки:

     Все мы - сыновья картошки,

Но для нас не надо ложки.

Мы хрустим, хрустим, хрустим,

Угостить ребят хотим. (Чипсы)

       Кто напиток этот знает,

       Тот названье отгадает.

       Я зову его шипучка,

       И зову – вода-колючка. (Газировка)

Как вы думаете, о чем мы сегодня с вами будем говорить? 

Давайте постараемся сформулировать тему исследования

(ответы учащихся)

 (слайд 1)

3.     Основной этап.

Все чаще на улицах можно встретить детей, уплетающих за обе щеки шоколадки, чипсы, сухарики, запивая все это газированными напитками. Вы же любите все яркое и необычное. Этим пользуются производители, завлекая яркой упаковкой, любимыми героями мультиков или подарками внутри.

Каждый раз, заходя с мамой в магазин, вы просите купить чипсы или кока-колу. Но часто слышите в ответ, что они вредны для здоровья.

А понимаете ли вы, как такие хрустящие чипсы и вкусная газировка могут быть вредными? Что находится внутри яркого пакетика и красивой баночки? Чтобы ответить на эти вопросы, я вам предлагаю исследовать эти продукты и выяснить, правда ли, что они плохо влияют на организм человека.(Слайд 2)

Для ваших экспериментов у вас на столах лежит коробка с надписью «набор для опытов». Так же находятся листы наблюдений (приложение 1) в которые вы будете записывать свои выводы.

Итак, приступим к первому опыту.(Слайд 3)

Опыт 1: «Определение пищевых добавок в продуктах»

Берем обертки продуктов, изучаем пищевые добавки. Выводы запишем в карту наблюдений.

Учащиеся записывают в листы наблюдений состав продукта.

-А вы знаете что это за вещества?  (Ответы учащихся)

(Слайд 4-6)

Лактоза – это молочный сахар. Лактоза способствует усвоению кальция в организме. Но у многих людей это вещество вызывает аллергию. Если после употребления чипсов у человека наблюдается тошнота, вздутие живота, спазмы, то причиной этого может быть лактоза.

Усилитель вкуса – он тоже может вызвать аллергию. При передозировке возникает головная боль, учащенное   серцебиение, тошнота, боль в груди, сонливость.

Вкусовые добавки - это различные химические вещества. От их употребления «возможны непрогнозируемые скачки артериального давления».

Ортофосфорная кислота нарушает кислотно-щелочной, баланс в организме в сторону повышения кислотности. Чтобы ее нейтрализовать, организму приходится вытеснять кальций из костей и зубов. Отсюда кариес. Эта же причина приводит к все более раннему возникновению остеопороза.

Кофеин - основной компонент большинства дорогих газированных напитков. Известен как тонизирующий напиток, т.к. он стимулирует мозг и тело. Кофеин - это наркотик, т.к. вызывает сильную зависимость вследствие его прямого воздействия на мозг. Он также воздействует на почки и вызывает повышенную выработку мочи, обезвоживая организм. Вызывает избыточный вес. Вызывает сосудистую дистонию.

- Приступаем ко второму опыту. (Слайд 7)

Опыт 2: «Качественное определение жиров»

Кладем чипс на фильтровальную бумагу. Сгибаем её пополам, раздавив испытуемый образец на сгибе бумаги. Удаляем кусочки чипса с фильтровальной бумаги. Посмотрим бумагу на свет. Количество масла можно определить по размеру пропускающего свет пятна. Определяем размер пятна. Выводы запишем в карту наблюдений.

(Учащиеся выполняют задание)

- К чему же приводит чрезмерное употребление жиров? (Ответы учащихся)

(Слайд 8)

·        Ожирение;

·        Риск возникновения заболеваний сердца и сосудов;

·        Неблагоприятно влияет на кишечник;

·        Риск появления раковых клеток.

-Итак, выполняем третий опыт.  (Слайд 9)

Опыт 3: «Определение красителя в газированных напитках»

Нальем в стакан немного газированного напитка. Добавляем туда несколько таблеток активированного угля, слегка взбалтываем. Далее пропускаем получившийся раствор через фильтр. Сравниваем данный раствор с контрольным образцом. Выводы записываем в карту наблюдений. 

Чем же вредны красители и ароматизаторы? (ответы учащихся)

(Слайд 10)

Пищевые красители бываю натуральные, но чаще всего они синтетические т.е произведенные химическим путем. Они могут вызывать аллергические реакции от крапивницы и ринита до бронхиальной астмы. Могут приводить к так называемому «синдрому гиперактивности и пониженного внимания». Детям с таким синдромом труднее учиться, они не могут сосредоточиться на учебе.

-Ну что, начинаем выполнять следующий опыт. (Слайд 11)

Опыт 4: «Определение крахмала»

Возьмите по одному кружочку чипсов. Капните на него капельку йода. Рассмотрите результат. Запишите время образования пятна и его размеры. Выводы запишем в карту наблюдений.

- Как же влияет чрезмерное употребление крахмала? (ответы учащихся)

(Слайд 12)

Крахмал – это углевод, а злоупотребление углеводами ведет в первую очередь к ожирению, так же может привести к сахарному диабету, инфекционно-аллергическим заболеваниям.

-Ну что мы с вами закончили свои опыты. Внимательно посмотрите на свои листы наблюдения, прочитайте что там написано (учащиеся читают). Какие же у нас получились результаты (ответы учащихся) (Слайд 13)

 А теперь на основании результатов исследований давайте сделаем вывод. (учащиеся делают вывод)

(Слайд 14)

4.     Заключительный этап. Рефлексия.

Правильное питание в детстве – фундамент здоровья на всю жизнь. Мы живем в XXI веке и на прилавках магазинов можно приобрести самые разнообразные продукты питания. Чипсы и Кока-кола – не исключение. Они являются одним из самых покупаемых видов продукции, но, как показали результаты исследований, ежедневное употребление чипсов и газировки в больших количествах может нанести непоправимый вред здоровью.

В ходе исследования вы изучили состав чипсов и Кока-колы и, проведя ряд опытов,  узнали, что:

1. Чипсы и Кока-кола – это не натуральные продукты, в их состав входит много вредных веществ.

2. Частое употребление этих продуктов может привести к болезням желудка, сердца, разрушению эмали зубов, ожирению и т.д.

Каждый решает сам, что ему есть и что пить. Вы лишь провели несколько опытов и сделали выводы о том, что эти продукты вредны для организма, особенно детского. Благодаря проделанной работе, я пересмотрела свои вкусы и решила употреблять в пищу только полезные продукты. Я не враг своему здоровью! А вы? (мнение учащихся)

В заключение классного часа  я хочу вам подарить памятку о здоровом питании (приложение 2).

Как хочется порою нам поесть

Кириешки, чипсы и колбаски,

Но, надо обязательно, учесть

Что для здоровья это так опасно!

Вот появился новый «Сервелат»

И стоимость его не дорогая

Купить поесть его бы каждый рад

Едим, о содержимом не читая

А в нем полно добавок и нитратов

На дешёво не обольщайтесь вы ребята!

Пестрят обертками конфеты, шоколадки

Их любят взрослые, подростки и ребятки

Помните, что в меру надо их употреблять

Ведь о здоровье не стоит забывать!

А йогурты, их любят все детишки

Не нужных компонентов в них бывает слишком

На этикетки яркие глядим

Не думая о том, что в баночке едим!

«Фиеста», «Пепси», «Лимонад»

Вкусней напитков нет для всех ребят

Пьют дети это и не знают

Что печень свою просто разрушают!

Сырочки глазированные, жвачки

Красивые у них, конечно, пачки

Едим, жуем, того не зная

Как они здоровью угрожают.

Рекламные продукты – это «блеф»

Лишь только внешним видом манят всех

Рекламами они нас завлекают

А про здоровье наше просто забывают!

Я взрослым всем советую и детям

Не покупайте вы продукты эти,

Когда здоровый образ жизни вы ведете

На свете точно долго проживете!

А теперь прошу вас оценить классный час. У вас на столах лежат смайлики поднимите пожалуйста:

желтый улыбающийся смайлик если классный час вам был интересен, вы узнали что то новое и вы уходите с хорошим настроением.

розовый унылый смайлик если вам было не интересно, вы ничего нового не узнали и настроение у вас на нуле.

(Слайд 15)

• 1 слайд

  Классный час на тему:
  «Вся правда о вкуснятине»
  для учащихся 6 класса
  Классный руководитель
  6 класса
  Бойкова Любовь Александровна
  МОУ «Дудоровская СОШ»
  2015-2016 учебный год
  

• 2 слайд

  Чипсы и газированные напитки:
  это вред или польза?
  

• 3 слайд

  Опыт 1: «Определение пищевых добавок в продуктах»
  Берем обертки продуктов, изучаем пищевые добавки.
  Выводы запишем в карту наблюдений.
  
  

• 4 слайд

• 5 слайд

  
  Что это за вещества?
  1. Лактоза – это молочный сахар. Лактоза способствует усвоению
  кальция в организме. Но у многих людей это вещество вызывает
  аллергию. Если после употребления чипсов у человека наблюдается
  тошнота, вздутие живота, спазмы, то причиной этого может быть
  лактоза.
  2. Усилитель вкуса – он тоже может вызвать аллергию. При
  передозировке возникает головная боль, учащенное серцебиение,
  тошнота, боль в груди, сонливость.
  3. Вкусовые добавки - это различные химические вещества. От их
  употребления «возможны непрогнозируемые скачки артериального
  давления».
  4. Ортофосфорная кислота нарушает кислотно-щелочной, баланс в
  организме в сторону повышения кислотности. Чтобы ее
  нейтрализовать, организму приходится вытеснять кальций из костей и
  зубов. Отсюда кариес. Эта же причина приводит к все более раннему
  возникновению остеопороза.
  
  
  

• 6 слайд

  Кофеиновая зависимость
  Кофеин - основной компонент большинства дорогих
  газированных напитков. Кофеин известен как
  тонизирующий напиток, т.к. он стимулирует мозг и
  тело.
  Кофеин - это наркотик,т.к. вызывает сильную
  зависимость вследствие его прямого воздействия на
  мозг.
  Он также воздействует на почки и вызывает
  повышенную выработку мочи, обезвоживая организм
  Вызывает избыточный вес
  Вызывает сосудистую дистонию
  
  

• 7 слайд

  Опыт 2: «Качественное определение жиров»
  Кладем чипс на фильтровальную бумагу.
  Сгибаем её пополам, раздавив испытуемый
  образец на сгибе бумаги.
  Удаляем кусочки чипса с фильтровальной бумаги.
  Смотрим бумагу на свет. Количество масла можно определить по размеру пропускающего свет пятна. Определяем размер пятна.
  Выводы запишем в карту наблюдений.
  

• 8 слайд

  1. Ожирение;
  2. Риск возникновения заболеваний
  сердца и сосудов;
  Неблагоприятно влияет на
  кишечник;
  Риск появления раковых
  клеток.
  К чему же приводит чрезмерное употребление жиров?
  

• 9 слайд

  Опыт 3: «Определение красителя в газированных напитках»
  Нальем в стакан немного газированного напитка.
  Добавляем несколько таблеток активированного угля, слегка взбалтываем.
  Пропускаем получившийся раствор через фильтр.
  Сравниваем данный раствор с контрольным образцом.
  Выводы записываем в карту
  наблюдений.
  
  

• 10 слайд

  Пищевые красители бываю натуральные, но
  чаще всего они синтетические т.е
  произведенные химическим путем. Они могут
  вызывать аллергические реакции от
  крапивницы и ринита до бронхиальной астмы.
  Могут приводить к так называемому
  «синдрому гиперактивности
  и пониженного внимания».
  Детям с таким синдромом
  труднее учиться,
  они не могут
  сосредоточиться
  на учебе.
  Чем же вредны красители и ароматизаторы?
  

• 11 слайд

  Возьмите по одному кружочку чипсов
  Капните на него капельку йода
  Рассмотрите результат
  Запишите время образования пятна и его размеры.
  Выводы запишем в карту наблюдений.
  Опыт 4: «Определение крахмала»
  

• 12 слайд

  Крахмал – это углевод, а
  злоупотребление
  углеводами ведет в
  первую очередь к
  ожирению, так же может
  привести к сахарному
  диабету, инфекционно-
  аллергическим
  заболеваниям.
  Как же влияет чрезмерное употребление крахмала?
  

• 13 слайд

• 14 слайд

  1. Чипсы и Кока-кола – это не натуральные продукты, в их состав входит много вредных веществ.
  2. Частое употребление этих продуктов может привести к болезням желудка, сердца, разрушению эмали зубов, ожирению и т.д.
  Результаты исследований
  

• 15 слайд

  Спасибо за внимание!
  

Приложение 1.

Листы наблюдений.

	Чипсы «Lay,s»	Кока-кола
Определение пищевых добавок
Качественное определение жиров
Определение красителя в газированных напитках
Качественное определение крахмала

Памятка о здоровом питании.

 Как хочется порою нам поесть

Кириешки, чипсы и колбаски,

Но, надо обязательно, учесть

Что для здоровья это так опасно!

Вот появился новый «Сервелат»

И стоимость его не дорогая

Купить поесть его бы каждый рад

Едим, о содержимом не читая

А в нем полно добавок и нитратов

На дешёво не обольщайтесь вы ребята!

Пестрят обертками конфеты, шоколадки

Их любят взрослые, подростки и ребятки

Помните, что в меру надо их употреблять

Ведь о здоровье не стоит забывать!

А йогурты, их любят все детишки

Не нужных компонентов в них бывает слишком

На этикетки яркие глядим

Не думая о том, что в баночке едим!

«Фиеста», «Пепси», «Лимонад»

Вкусней напитков нет для всех ребят

Пьют дети это и не знают

Что печень свою просто разрушают!

Сырочки глазированные, жвачки

Красивые у них, конечно, пачки

Едим, жуем, того не зная

Как они здоровью угрожают.

Рекламные продукты – это «блеф»

Лишь только внешним видом манят всех

Рекламами они нас завлекают

А про здоровье наше просто забывают!

Я взрослым всем советую и детям

Не покупайте вы продукты эти,

Когда здоровый образ жизни вы ведете

На свете точно долго проживете!