Инфоурок Классному руководителю КонспектыКлассный час "Калмыцкий чай-Джомба"

Классный час "Калмыцкий чай-Джомба"

Скачать материал
библиотека
материалов

Төр: Хальмг цә  - җомба.

Күсл:  Цәәһин эркн – һол хүвлә таньлдулҗ, тодлҗ авх,  яһҗ цә чандгнь, ю цәәд тәвдгин тускар келҗ өгх,  «җомба» гисн үгин янзнь медҗ авх.

Кичәлин йовуд:

I.                     Күүндвр.

Эн зург хәләһәд, юуна тускар бидн күүндхмн?

1.Юн бичәтә?  Умштн.  Орчлултн.

Эн  мана  кичәлин  төр.  Юуна  тускар  бидн  күүндхвидн? Как вы думаете , о чем мы будем  говорить сегодня на занятии?

Верно. Мы познакомимся с одной из главных, почитаемых, калмыцких блюд-

чае; как и из чего его готовят, и почему его называют «җомба».

Чай- это жидкое или густое блюдо?

Зачем пьют чай?      ( стихи)

          2.  Цәәһин тууҗас. Из истории чая.

              В России чай появился давным-давно в 1618 году. Без чая с той поры жить не могут на Руси.  С чая начинается обычный день калмыка, без чая не

обходится ни один праздник .Б. Сангаджиева  об этом сказала так.

Чай покупали в Китае. Впервые о чае написал Чжоу Гун  в своей книге, как  о напитке,  утоляющем  жажду. В 1618 году русскому князю  Михаилу Романову подарили несколько ящиков чая из Китая. Чай-это кустарник с ароматными листьями, которые растут на чайных плантациях в Китае. Собирали , сушили листья, пресовали в прямоугольные плитки чая.

                длинной -   утдан 36 см

                         шириной -    өргндән 16 см

 толщиной -  зузандан 4 см

 весом -          чивхәрн 2 кг. 10 г.

 На плитках чая  было специальное тавро (метка)- иероглиф на китайском языке. Этот чай называли « хаана», чаем богатых. Когда варили такой  чай, он был красноватого оттенка.

         Как сказать на калмыцком  «красный чай »? Поэтому в йорялах мы говорим «Улан хальмг цә»

         Кто расскажет йорял с этим словом? Тиигтхэ!

3.Багш: Амрад, наадый!  Наадн: Юн үлү?

1)Девтр,зусн,хәәч, ниск.

2)Шаңүзүвч, махла, шалвр.

3)Боорцг,ээзгә,ааһ,балта.

           4.Как варят чай?  Ода би таднд яһҗ цә чандгнь, ю цәәд тәвдгин тускар келҗ өгнәв.

         Давным–давно варили чай в  котелке (хәәсн) на триноге  посередине  кибитки зимой, летом - у кибитки.

         В наше время у всех дома есть газ, плиты и чай– заварок уже берут   измельченный. Старики говорят, что чай из плиточной заварки намного вкуснее.

У калмыков есть обычаи (авьяс), по которым готовят чай. Сначала в кастрюлю наливают воду ( нискд ус кеенә), насыпают чай-заварок(цә тәвнә),или соль ложат,  т.к. одну воду кипятить нельзя(чанна).  Когда чай вскипит, дают некоторое время покипеть, заливают молоко(үслнә). Раньше, когда калмыки держали скот дома, доили коров, то наливали молоко с первого удоя (уч), т.к. оно было густое, со сметаной. Затем чай кипятили с молоком, тогда чай хорошо смешивался, густел. После этого чаю придавали вкус. Калмыцкая пословица говорит: ««Амтынь ясдг аһр – зандн, өңгинь ясдг ол - буурл» «Цвет чаю придает молоко, Питательность и калорийность придает соль». Кроме соли в чай добавляют перец (бурш), гвоздику (хальмпр), корицу (далч), мускатный орех (зать), масло(тосн). Когда чай покипит, его мешают половником 99 раз. В это время перемешиваются все составные чая. Чай приобретает аромат, вкус, густоту. Вот такой чай называют «жомба». Сварив чай, ему дают немного отстояться.

Үгин көдлмш:

аг – настой, крепкий

уч – первый удой

үсн – молоко

җомба – крепко настоянный чай

усн – вода

давсн – соль

хальмпр – гвоздика

далч – корица

зать – мускатный орех

бурш – перец

тосн – масло

цә - чай, заварка

5.  Цәәһин авьяс: 

 Сварив чай, наливают первые капли чая бурханам «дееҗ өргнә».В пиалу наливают по три капли( һурв таслж кеесн цә- бурхна дееҗ).  Больше половина чашки чая – подношение  Богу Зункве. Юңгад цәәһәр дееҗ бәрнә?

6.Зункван домг. Однажды  Зунква  занемог. Он обратился к известному лекарю. Тот прописал ему  один напиток, назвав его  «божественным» (деедсин идэн), и рекомендовал Зункве пить его на голодный желудок в течении 7 дней. Исполнив указания лекаря, на 7 день Зунква избавился от недуга. По  этому случаю он повелел всем верующим  в этот день поставить бурханам лампадку, прибавлять к своему возрасту один год (нег нас зуух), приготовить исцеливший его напиток-хальмг цэ-жомба. –Какой это праздник?

     7. Наадн :  ЦӘӘД  ЮН  ОРНА? 

     8. Правила подношения чая.  Игра в парах.

йорәл:          А, хәәрхн!

                    Зуңквад зулан өргҗәнәв

                     Деедст дееҗ өргҗәнәв

                    Зурһан зүүл хамг  әмтнә хормад багтаҗ,

                    амулң менд суулһтн!

(цәәһәр деегшән цацх)

       

9.Күүкд – көвүдт цә кеҗ өгх. Күүкд – көвүд  йөрәл келнә.

 

 

 

 

 

МКОУ «Комсомольская средняя общеобразовательная школа им.Н.С.Манджиева»

 

 

 

 

Классный час на тему:

Хальмг цә  - җомба.

 

 

 

 

 

 

                                                                                                             Провела:

 Лукшанова Ирина Васильевна

                                                                                                                       Кл.руководитель 5 класса.

 

 

 

 

 

 

 

П. Комсомольский.

 

  • Если Вы считаете, что материал нарушает авторские права либо по каким-то другим причинам должен быть удален с сайта, Вы можете оставить жалобу на материал.
    Пожаловаться на материал
Скачать материал
Найдите материал к любому уроку,
указав свой предмет (категорию), класс, учебник и тему:
также Вы можете выбрать тип материала:
Краткое описание документа:
Давным–давно варили чай вкотелке (хәәсн) на триноге посерединекибитки зимой, летом - у кибитки. В наше время у всех дома есть газ, плиты и чай– заварок уже берутизмельченный. Старики говорят, что чай из плиточной заварки намного вкуснее...
Скачать материал

Вам будут интересны эти курсы:

Курс повышения квалификации «Организация работы с одаренными детьми в условиях реализации ФГОС»
Курс повышения квалификации «Роль педагога в реализации концепции патриотического воспитания школьников в образовательном процессе в свете ФГОС»
Курс профессиональной переподготовки «Организация образовательного процесса для обучающихся с ограниченными возможностями здоровья»
Курс повышения квалификации «Организация проектно-исследовательской деятельности учащихся в рамках реализации ФГОС»
Курс повышения квалификации «Воспитание и социализация учащихся в условиях реализации ФГОС»
Курс повышения квалификации «Психолого-педагогические аспекты инклюзивного образования в условиях реализации ФГОС»
Курс профессиональной переподготовки «Организационно-педагогическая деятельность в условиях реализации ФГОС»
Курс повышения квалификации «Мотивация учебной деятельности в условиях реализации ФГОС»
Курс повышения квалификации «Методика обучения игре детей с особенностями развития в рамках реализации ФГОС»
Курс повышения квалификации «Основы педагогического дизайна»
Курс повышения квалификации «Основы музейной педагогики в работе учителя как одно из условий реализации Федерального государственного образовательного стандарта (ФГОС)»
Курс повышения квалификации «Разработка адаптированных образовательных программ в условиях ФГОС СПО»
Курс повышения квалификации «Профориентация школьников: психология и выбор профессии»
Курс повышения квалификации «Методы интерактивного обучения»

Оставьте свой комментарий

Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.