Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Инфоурок / Начальные классы / Конспекты / Классный час «Сарепта – горчичная столица России»

Классный час «Сарепта – горчичная столица России»


  • Начальные классы

Поделитесь материалом с коллегами:


Тема: Классный час «Сарепта – горчичная столица России»



Цель:

1. Познакомить учащихся с историей и современной деятельностью завода «Сарепта-ПомидорПром»

2. Формировать потребительский патриотизм у учащихся начальной школы.

3.Активизировать познавательную деятельность обучения посредством привлечения интернет-технологий.


Задачи:

Образовательные

1. Познакомить учащихся с историей и современной деятельностью завода «Сарепта-ПомидорПром»

2. Познакомить учащихся с основными ассортиментными группами компании.

3.Обеспечить усвоение фактов о высоком качестве продукции, подтвержденное наградами российских и международных выставок.

Развивающие

1.Развивать познавательный интерес, у учащихся начальной школы.

2.Развивать внимание, память, критическое мышление, логическое мышление.

познавательную активность и творческие способности учащихся.

3.Способствовать формированию у учащихся интеллектуальных умений: умение выбирать главное в изучаемом материале сравнивать, сопоставлять, обобщать, анализировать, делать выводы, умение давать оценку событиям.

Воспитывающие

1.Обеспечить воспитание у учащихся нравственных качеств: чувства патриотизма на основе уважения и любви к малой Родине, ее прошлому и настоящему, гуманизм, и других общечеловеческих ценностей);

2. Воспитание познавательной активности.


Ожидаемые результаты:

Предметные

Должны запомнить историю и современную деятельность «Сарепта-ПомидорПром».

Познакомиться с основными ассортиментными группами компании, уникальностью его продукции, с высоким качеством, которое подтверждено наградами российских и международных выставок.

Придумать и нарисовать рекламу продукции «Сарепта-ПомидорПром».

Личностные

Творческая самореализация детей;

Формирование навыков организаторской деятельности;

Психологический комфорт и социальная защищенность каждого ребенка;


Метапредметные

Умение анализировать иллюстративный и художественный материал;


Методы и приёмы

беседа с учащимися с целью выяснения их интереса, информированности по данному вопросу, прогнозирование

индивидуальная работа, частично-поисковый метод,

поручения детям подготовить сообщения по теме проекта (своеобразный метод рассказа),

рассказ


Необходимое оборудование: интернет-ресурсы, презентация, компьютер, проектор.


Требования к организации пространства

Расстояние до учебной доски (экрана) – 4м. В учебном помещении соблюдены воздушно-тепловой режим, требования к естественному освещению. При необходимости используется искусственное освещение.




Ход мероприятия:


  1. Орг. момент.

  2. Актуализация знаний. Сообщение темы урока и цели.

Приём «Рассказ с остановками» с элементами беседы.

Слайд 1. Наш край на протяжении многих лет играл важную роль в экономическом развитии нашей страны. Царицын – Сталинград – Волгоград - город с богатой историей, широким кругом производства, охватывает многие сферы жизнедеятельности. Одним из важных направлений производства в Волгограде является пищевая промышленность, которая представлена многими крупными предприятиями. Мы с вами уже познакомились с историей и ассортиментной продукцией известной во всём мире кондитерской фабрики « Конфил». Сегодня на занятии мы узнаем об уникальном и легендарном продукте, который производится в нашем крае. В каждом городе России есть свой уникальный неповторимый символ. Знаете ли вы, какой символ у нашего города? Ответить на этот вопрос вам поможет загадка:

Слайд 2

Терпкой горечью приправит,

И здоровье тем поправит,

Кто лежит простужен.

Хоть спина огнем горит,

Вылечит она бронхит. (Горчица)

Знаменитым продуктом нашего края, который вы наверняка пробовали, и который используется в приготовлении пищи достаточно часто, является горчица и её производные.

Когда мы говорим о Волгограде, мы сразу вспоминаем о нашей гордости – горчице. Волгоград – это горчичная столица.


Слайд 3. Знаете ли вы, почему Волгоград мы называем горчичной столицей России?

Сегодня тема нашего классного часа: «Сарепта – горчичная столица России»

Мы познакомятся с историей создания крупнейшего предприятия в области производства горчичной продукции, а так же узнаем о перспективах развития в будущем.


3.Формирование новых знаний.

Приём «Рассказ с остановками» с элементами беседы.

Волгоград является горчичной столицей России. Родоначальником горчичного производства в России является предприятие – «Сарепта-ПомидорПром», которое было основано немецкими колонистами в 1765 г., приглашенными в Россию Императрицей Екатериной II. «Сарепту» по праву называют горчичной столицей нашей страны. В Сарепте немецким колонистами в начале XIX века был выведен сарептский сорт горчицы, известный сейчас на весь мир.

Слайд 4. Сарепта- станция Приволжской железной дороги. Во второй половине 20 века поселок вместе со станцией вошел в состав города Волгоград.

На всех континентах при приготовлении особо острой горчицы используются именно сарептские семена горчицы, ставшие символом яркого вкуса этой приправы. Традиции производства уникальной местной продукции: горчицы и горчичного масла, насчитывают более 200 лет.


Любят ли в вашей семье горчицу?


Знаете ли вы, какие виды горчицы существуют?


В мире существуют всего три вида семян горчицы и три горчичных столицы: семена черной горчицы (Франция), семена белой горчицы (Англия) и семена Сарептской горчицы с центром производства в Волгограде, (Россия) завод «Сарепта-ПомидорПром».


Слайд 5. Приволжские степи – родина горчицы. Летом они залиты солнцем и золотом цветков сарептской горчицы. Безбрежное жёлтое море – так выглядит цветущее поле горчицы. Кажется, что это полыхающие лучи Солнца спустились на Землю и купаются в потоках горячего степного воздуха. Одичавшую горчицу, растущую небольшими стайками, можно встретить вдоль дорог, на пустырях и среди посевов. Она ничем особенным не выделяется среди прочих сорных трав. А вот огромное золотистое поле культурной горчицы – незабываемое, фантастическое зрелище.

Горчица - это уникальный и легендарный продукт нашего края.

На территории Волгоградской области расположен уникальный и единственный Горчичный завод, снабжавший в разное время, всю страну продукцией из горчицы. При этом горчичное масло в 40 раз превосходит оливковое по содержанию омега-3».


Ваши одноклассники подготовили доклады. Они расскажут нам сегодня много интересного, что узнали сами.


Приложение 3. Компакт-диск (фрагмент видео - ролика « Горчичное масло»)

Слайд 6. История завода «Сарепта-ПомидорПром». (примерный доклад ученика ).

Свою историю завод отсчитывает с середины XVIII века, когда на берегах Волги немецкие переселенцы основали первое в России предприятие по переработке горчичных семян. Завод "Сарепта" до Революции 1917 г. был лидирующим производителем солений и растительного масла в стране и являлся поставщиком Императорского двора России. После Революции был построен один из первых Советских консервных заводов - Томатно-консервный завод "ПомидорПром". Удобное расположение завода и его близость к сырьевой зоне, позволили заводу стать одним из крупнейших отечественных сельхозпереработчиков.

Завод исторически являлся национальным лидером в производстве горчицы во всех видах упаковки, а также такого вкусного и здорового продукта, как салатное масло холодного отжима.

Реконструкция предприятия и установка венгерского и немецкого оборудования вывели завод на новый уровень качества, позволили начать серийное производство маринованных овощей, кетчупа, линейки овощных салатов и закусок, кабачковой икры под марками ПомидорПрома.

Завод «Сарепта-ПомидорПром» входит в состав Холдинга "ПомидорПром, который входит в число крупнейших производителей продуктов питания России.


Интерактивный метод. Точечный запрос в интернет-ресурсах слов: Один из учеников осуществляет данную операцию. Изображение проецируется на переносной экран )

Словарная работа: Хо́лдинг (от англ. holding «владение») — совокупность материнской компании и контролируемых ею дочерних компаний.

Приём «Рассказ с остановками» с элементами беседы. Предприятия Холдинга производят широкий ассортимент плодоовощной, грибной и фруктовой продукции: закусочных блюд, маринадов и овощной икры, зеленого горошка и кукурузы, приправ и салатного масла, лесных грибов и сочных фруктов, салатов и соусов.


Главной задачей Холдинга является возрождение и развитие отечественного овощеводства и агропроизводства, обеспечение россиян вкусными и полезными продуктами питания. Они хотят донести до потребителя вкус свежих, экологически чистых продуктов.

Производители говорят: "ПомидорПром - в каждый дом".


Технологи заводов кропотливо работают над сохранением качества натуральных спелых плодов при изготовлении наших консервов и соусов. В производстве консервов используются только традиционные рецептуры домашней кухни. Поэтому продукты из натуральных овощей и фруктов завоевывают все больше преданных покупателей.


4.Физминутка.

Слайд 7. Капелька горчичного масла: янтарный цвет, тонкий аромат, мягкий неповторимый вкус. Она как будто впитала в себя лучи солнца, аромат степи. Горчичное масло - гармоничный и одновременно незаменимый для человека продукт.

( Дети поют частушки)


1-й ученик.

Море жёлтое искрится,

То цветёт в полях горчица.

С виду ведь цветок простой,

А по сути - золотой.

2-й ученик.

Много масел на планете,

вкусных и известных,

но горчичное, поверьте,

самое полезное.

3-й ученик.

Если сильно заболеешь,

Подлечиться с ней сумеешь,

И на спину и на грудь

Ставь горчичник - не забудь!

4-й ученик

Ножки с ней попарь в воде,

Чтоб не быть большой беде,

И в носочки засыпай,

Тихо-мирно засыпай.


Знаете ли вы как производят горчичное масло?


Слайд 8. Горчичное масло - это результат холодного прессования семян сарептской (сизой), белой либо чёрной горчицы. Метод холодного прессования подразумевает температуру не превышающую 50°С. Таким образом исключается вероятность разложения сырья и сохраняется большинство полезных веществ: ферментов, витаминов и аминокислот. Семена разных видов горчицы содержат от 35 до 47% эфирного масла и имеют различный вкус, цвет и аромат. Масло, произведённое из семян чёрной горчицы светло-жёлтого цвета с насыщенным характерным запахом и вкусом. Сарептское масло считается самым ароматное.

Сегодня я пригласила на занятие эксперта. Это Доктор. ( появляется ученица в белом халате) Он поможет нам сегодня ответить на многие вопросы.

Где мы используем горчичное масло?

1.ГОРЧИЧНОЕ МАСЛО В КУЛИНАРИИ (примерный доклад ученика)

Горчичное масло прекрасно подходит также и для жарки, что необычно для живых нерафинированных масел холодного отжима. Причина в том, что оно не добавляет в продукт горечи, не «чадит» при нагревании, а лишь мягко и пикантно подчеркивает естественный вкус ингредиентов кулинарного блюда. .

Российская национальная и в особенности Волжская кухня тоже немыслима без горчичного масла. Традиционные русские рецепты с использованием горчичного масла, как правило, просты и доступны даже начинающим кулинарам. Горчичное масло удачно сочетается с зеленью и свежими овощами (особенно помидорами), входящими в состав всевозможных летних и весенних салатов, а также добавляет изысканности винегрету, каше, крупяному гарниру.

Домашняя выпечка, приготовленная из теста с добавлением горчичного масла, приобретает пышность, приятный аромат и золотистый оттенок, долго не поддается черствению.

Блины, оладьи, картофель или рыба, поджаренные на горчичном масле, приобретают особенно приятный, неповторимый вкус.


В приготовлении каких блюд используют горчичное масло?


2.ГОРЧИЧНОЕ МАСЛО ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ» (ученица-ДОКТОР).

Свойства горчичного масла по-настоящему уникальны. Это лечебный препарат с широким спектром терапевтического действия. Оно обладает антисептическим и бактерицидным свойствами, в нем много витаминов, А, К и Р. Содержит каротин, обладающий общеукрепляющим действием.

Горчичное масло рекомендуется брать в качестве основы для самомассажа, особенно для похудения, способствует оно и рассасыванию застоев, полезно при склонности к бронхитам, простудам, легочным заболеваниям. Эффективно действует в компрессах для прогревания лёгких. Повышает прочность, эластичность и проницаемость капилляров и сосудов. Снимает мышечное напряжение. Уничтожает грибковые заболевания.Является эффективным средством для лечения наружных ран, ожогов: если Вы порезались, то горчичное масло быстро остановит кровь. Применяется при артрите, ревматизме. Особенно полезно горчичное масло при сердечно-сосудистых заболеваниях. Компоненты горчичного масла защищают кровеносную систему от воспалительных процессов, улучшают состав крови, нормализуют уровень холестерина. В нем содержится линоленовая кислота, которая помогает снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, полезна при нарушениях жирового обмена и атеросклерозе.


Как в косметологии можно использовать горчичное масло?


3. ГОРЧИЧНОЕ МАСЛО ДЛЯ КРАСОТЫ (примерный доклад ученика )

Горчичное масло уже на протяжении многих столетий находит успешное применение в косметологии в качестве средства по уходу за кожей лица и тела. Кроме того, Горчичное масло прекрасно подходит для расслабляющего согревающего массажа. С ним можно сделать маску для волос, подпитать сухую, уставшую кожу. Обо всех этих премудростях знали наши бабушки. И передали нам природные рецепты красоты. Русские красавицы всегда славились тугими косами, гладкой, ровной кожей. Тут дело не только в генетике, но и в питании и правильном уходе.


Сделайте вывод о пользе горчичного масла.( дети делают вывод)


Доктор: Горчичное масло широко используется как:

ценный диетический продукт питания;

лечебно-профилактическое средство;

косметологическое средство

смягчает, питает, очищает и увлажняет кожные покровы;

ингредиент при консервировании овощей, грибов и рыбы.


Слайд 9. Из горчицы производят не только горчичное масло. Горчица – царица пряностей.


«Почему горчица сердится» ( рассказывает ученик)


Горчица сердита –

Всяк знает об этом.

А ты повстречайся с ней

Солнечным летом –

Звонка на ветру,

Зелена и стройна!

Совсем на себя не походит она…

А горечь приходит к ней,

Скрученной в жгут,

Когда её в ступке,

Сухую,

Толкут.

Залив кипятком,

Держат в склянке закрытой…

Тут хочешь не хочешь,

А станешь сердитой.


Слайд 10.

5. Викторина « О пользе горчицы»

( Доктор комментирует ответы учащихся)


  1. Какой город можно назвать горчичной столицей России?

  2. Правда ли, что горчица лечит простуду?

  3. Как мы используем горчицу в медицине?

  4. Правда ли, что горчица увеличивает рост волос?

  5. Правда ли, что горчицу используют в косметологии?


Давайте послушаем, что нам скажет Доктор об использовании горчицы в медицине.

Доктор. Наружно растение применяли при болезнях суставов. Эффективно с его помощью проходило лечение болезней ушей и зубов. Можно использовать горчицу для очистки кожи, она способна устранять кровоподтеки, ушибы и синяки.

Их применение полезно для профилактики простуды. После переохлаждения нужно насыпать немножко горчичного порошка в шерстяные носки и надеть их на ночь или растереть грудную клетку маслом и укутать теплым шарфом.

Прикладываемые горчичники на грудную клетку и спину в области бронхов и легких вызывают улучшение кровообращения. Кровь приливает к месту, покрытому горчичником, происходит временное перераспределение крови в организме, что способствует уменьшению воспалительных процессов.

Горчица способствует снижению веса, поскольку в ее составе есть вещество, расщепляющие жиры. Летучие пары горчицы, распространяясь в воздухе, способствуют уничтожению бактерий.

Это пряноароматическое растение, известное людям издревле. Горчица улучшает вкус блюда, обогащает его витаминами, микроэлементами, минеральными солями и другими необходимыми человеку веществами. На Востоке — в ходу горчица чёрная, она делает блюдо незабываемым, придаёт ему ореховый привкус.

Европейцы предпочитают жёлтую горчицу. Она выступает и в качестве лекарственного средства, когда простудные заболевания атакуют нас, и в качестве незаменимой приправы уже в течение многих веков.

Сегодня горчичная отрасль продолжает развиваться, а Сарепта оставаться горчичной столицей России.

В 2007 на заводе начинается производство новых видов приправ, соусов, строится крупное современное консервное производство. Новое предприятие, названное ООО ПК «Сарепта-ПомидорПром» начинает активное продвижение продукции из местных овощей и горчичных семян под уже ставшими легендарными марками «Сарепта» и «Огородников»

Слайд 11. В 2008 горчичный завод в Сарепте начинает производство столовой горчицы из цельных семян горчицы, в то время как остальные заводы России производят столовую горчицу из горчичного порошка. Горчица из цельных семян сарептской горчицы продолжает собирать медали конкурсов и выставок


Слайд 12. Старая Сарепта - один из самых больших музеев-заповедников в Нижнем Поволжье ( Приложение

Видео Недавно в Волгограде открылась первая в России постоянно действующая экспозиция «Горчица: вчера и сегодня».


6.Формирование практических умений и навыков.

Слайд 13. Практическая работа. Конкурс на лучшую рекламу продукции «Сарепта-ПомидорПром». Рассказать кратко о нём.


7.Итог урока. Рефлексия.

Закончите фразы:

Сегодня я узнала о:

Было непонятно …

Мне запомнилось …

Хотелось бы...

Давайте поблагодарим Доктора за помощь. Благодаря ему мы многое узнали о пользе горчицы и горчичного масла.


Место горчичной столицы неизменно останется за Волгоградом, за красивым и тихим местечком Сарепта. Горчичное масло и горчица - это не просто продукт, а вкусный сувенир, который с удовольствием берут с собой домой не только жители области, но и гости нашего города.


Список использованной литературы:


http://sarepta.ru/ (сайт Горчичный край Сарепта).

http://youtube.com/watch?t=180&v=yYba0RNEemI

http://www.youtube.com/watch?v=ZOgNzxGUqtU

http://yandex.ru/video/search?filmId=P24UFcDTUXI&text


«ПомидорПром- в каждый дом!»



hello_html_m56c0d320.png

hello_html_m4cbdfc75.png




«Ставьте ушки на макушки, мы споём для вас частушки!»


hello_html_m1f7ec72c.png

hello_html_m3b9be65c.png




Краткое описание документа:

Цель:

1. Познакомить учащихся с   историей  и современной деятельностью  завода «Сарепта-ПомидорПром»

2. Формировать  потребительский патриотизм у учащихся  начальной школы.

3.Активизировать познавательную деятельность обучения посредством привлечения интернет-технологий.

 

Задачи:

Образовательные

1. Познакомить учащихся с   историей  и современной деятельностью  завода «Сарепта-ПомидорПром»

2. Познакомить учащихся с  основными ассортиментными группами компании.

3.Обеспечить усвоение фактов о высоком качестве продукции, подтвержденное наградами российских и международных выставок.

Развивающие

1.Развивать познавательный интерес, у учащихся начальной школы.

2.Развивать внимание, память, критическое мышление, логическое  мышление.   

познавательную активность и творческие способности учащихся.

3.Способствовать формированию у учащихся интеллектуальных   умений: умение выбирать главное в изучаемом материале сравнивать, сопоставлять, обобщать, анализировать, делать выводы, умение давать оценку событиям.

Воспитывающие

1.Обеспечить  воспитание у учащихся нравственных качеств: чувства патриотизма на основе уважения и любви к малой Родине, ее прошлому и настоящему, гуманизм, и других общечеловеческих ценностей);

2. Воспитание познавательной активности.

 

Ожидаемые результаты:

Предметные

• Должны запомнить историю и современную деятельность «Сарепта-ПомидорПром». 

• Познакомиться с основными ассортиментными группами      компании,   уникальностью  его продукции,  с высоким  качеством,   которое подтверждено наградами российских и международных выставок.

• Придумать и нарисовать рекламу продукции «Сарепта-ПомидорПром». 

Личностные

• Творческая самореализация детей;

• Формирование навыков организаторской деятельности;

• Психологический комфорт и социальная защищенность каждого ребенка;

 

 

Автор
Дата добавления 03.06.2015
Раздел Начальные классы
Подраздел Конспекты
Просмотров282
Номер материала 555605
Получить свидетельство о публикации


Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх