Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Свидетельство о публикации

Автоматическая выдача свидетельства о публикации в официальном СМИ сразу после добавления материала на сайт - Бесплатно

Добавить свой материал

За каждый опубликованный материал Вы получите бесплатное свидетельство о публикации от проекта «Инфоурок»

(Свидетельство о регистрации СМИ: Эл №ФС77-60625 от 20.01.2015)

Инфоурок / Другое / Другие методич. материалы / Комплект экзаменационных билетов по ПМ.06-07 подготовки поваров
ВНИМАНИЮ ВСЕХ УЧИТЕЛЕЙ: согласно Федеральному закону № 313-ФЗ все педагоги должны пройти обучение навыкам оказания первой помощи.

Дистанционный курс "Оказание первой помощи детям и взрослым" от проекта "Инфоурок" даёт Вам возможность привести свои знания в соответствие с требованиями закона и получить удостоверение о повышении квалификации установленного образца (180 часов). Начало обучения новой группы: 28 июня.

Подать заявку на курс
  • Другое

Комплект экзаменационных билетов по ПМ.06-07 подготовки поваров

библиотека
материалов

Билеты для уч-ся

ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ №1

1.Технология приготовления открытых бутербродов «Бутерброд с колбасой», требования к качеству блюда.

2. Технология приготовления салата зелёного, требования к качеству блюда.

3. Технология приготовления компота из свежих плодов или ягод , требования к качеству блюда.

ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ № 2

1.Технология приготовления бутербродов закрытых, требования к качеству блюда.

2. Технология приготовления из сухих фруктов и ягод , требования к качеству блюда.

3. Технология приготовления чая, требования к качеству блюда.

ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ № 3

1.Технология приготовления бутербродов закусочных », требования к качеству блюда.

2. Технология приготовления компота из смеси сухофруктов, требования к качеству блюда.

3. Технология приготовления кофе чёрного, требования к качеству блюда.

ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ № 4

1.Технология приготовления салата из свежих помидоров, требования к качеству блюда.

2. Технология приготовления компота из консервированных плодов, требования к качеству блюда.

3. Технология приготовления кофе по- восточному , требования к качеству блюда.

ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ № 5

1.Технология приготовления салата из редиса, требования к качеству блюда.

2. Технология приготовления компота из быстрозамороженных плодов и ягод, требования к качеству блюда.

3. Технология приготовления кофе на молоке, требования к качеству блюда.

ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ № 6

1.Технология приготовления салата из белокачанной капусты, требования к качеству блюда.

2. Технология приготовления киселя из свежих ягод, требования к качеству блюда.

3. Технология приготовления , кофе на молоке сгущённом, требования к качеству блюда.

ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ № 7

1.Технология приготовления салата витаминного, требования к качеству блюда.

2. Технология приготовления киселя из яблок, требования к качеству блюда.

3. Технология приготовления кофе на молоке (по-варшавски), требования к качеству блюда.

ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ №8

1.Технология приготовления салата «Летний», требования к качеству блюда.

2. Технология приготовления киселя молочного, требования к качеству блюда.

3. Технология приготовления какао с молоком, требования к качеству блюда.

ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ № 9

1.Технология приготовления салата картофельного, требования к качеству блюда.

2. Технология приготовления желе из плодов и ягод свежих, требования к качеству блюда.

3. Технология приготовления напитка «Сбитень», требования к качеству блюда.

ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ № 10

1.Технология приготовления салата рыбного, требования к качеству блюда.

2. Технология приготовления желе яблочное, требования к качеству блюда.

3. Технология приготовления чая холодного, требования к качеству блюда.


ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ № 11

1.Технология приготовления салата мясного, требования к качеству блюда.

2. Технология приготовления желе из молока, требования к качеству блюда.

3. Технология приготовления кофе- гляссе, требования к качеству блюда.

ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ № 12

1.Технология приготовления салата столичного, требования к качеству блюда.

2. Технология приготовления мусса клюквенного, требования к качеству блюда.

3. Технология приготовления хлебного кваса из экстракта, требования к качеству блюда.

ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ № 13

1.Технология приготовления винегрета, требования к качеству блюда.

2. Технология приготовления мусса яблочного, требования к качеству блюда.

3. Технология приготовления напитка клюквенного, требования к качеству.

ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ № 14

1.Технология приготовления икры баклажанной, требования к качеству блюда.

2. Технология приготовления самбука абрикосового, требования к качеству блюда.

3. Технология приготовления напитка «малиновый айс- крим», требования к качеству блюда.

ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ №15

1.Технология приготовления закуски «Яйца под майонезом с гарниром», требования к качеству блюда.

2. Технология приготовления самбука из йогурта и творожной массы.

3. Технология приготовления напитка «Ананасовый фраппе», требования к качеству блюда.

ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ № 16

1.Технология приготовления блюда «Яйца фаршированные», требования к качеству блюда.

2. Технология приготовления пудинга рисового, требования к качеству блюда.

3. Технология приготовления напитка «Петровский», требования к качеству блюда.

ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ №17

1.Технология приготовления блюда «Помидоры фаршированные мясным салатом», требования к качеству блюда.

2. Технология приготовления шарлотки с яблоками, требования к качеству блюда.

3. Технология приготовления шоколада, требования к качеству блюда.

ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ № 18

1.Технология приготовления блюда «Рыба заливная с гарниром», требования к качеству блюда.

2. Технология приготовления пудинга сухарного, требования к качеству блюда.

3. Технология приготовления кофе со взбитыми сливками (по-венски).

ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ №19

1.Технология приготовления блюда «Студень говяжий», требования к качеству блюда.

2. Технология приготовления киселя из концентратов, требования к качеству блюда.

3. Технология приготовления хлебного кваса из экстракта, требования к качеству блюда.

Преподаватель Мацко Л.В.

ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ № 20

1.Технология приготовления блюд «Паштет из печени », требования к качеству блюда.

2. Технология приготовления сладкого блюда « Яблоки в тесте жареные», требования к качеству блюда.

3. Технология приготовления блюда кофе по-восточному, требования к качеству блюда.







Подайте заявку сейчас на любой интересующий Вас курс переподготовки, чтобы получить диплом со скидкой 50% уже осенью 2017 года.


Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ

Автор
Дата добавления 18.01.2016
Раздел Другое
Подраздел Другие методич. материалы
Просмотров676
Номер материала ДВ-351643
Получить свидетельство о публикации
Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх