269588
столько раз учителя, ученики и родители
посетили сайт «Инфоурок»
за прошедшие 24 часа
+Добавить материал
и получить бесплатное
свидетельство о публикации
в СМИ №ФС77-60625 от 20.01.2015
Дистанционные курсы профессиональной переподготовки и повышения квалификации для педагогов

Дистанционные курсы для педагогов - курсы профессиональной переподготовки от 6.900 руб.;
- курсы повышения квалификации от 1.500 руб.
Престижные документы для аттестации

ВЫБРАТЬ КУРС СО СКИДКОЙ 50%

ВНИМАНИЕ: Скидка действует ТОЛЬКО сейчас!

(Лицензия на осуществление образовательной деятельности № 5201 выдана ООО "Инфоурок")

ИнфоурокДругоеДругие методич. материалыКомплект экзаменационных билетов по ПМ.06-07 подготовки поваров

Комплект экзаменационных билетов по ПМ.06-07 подготовки поваров

библиотека
материалов
Скачать материал целиком можно бесплатно по ссылке внизу страницы.

Билеты для уч-ся

ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ №1

1.Технология приготовления открытых бутербродов «Бутерброд с колбасой», требования к качеству блюда.

2. Технология приготовления салата зелёного, требования к качеству блюда.

3. Технология приготовления компота из свежих плодов или ягод , требования к качеству блюда.

ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ № 2

1.Технология приготовления бутербродов закрытых, требования к качеству блюда.

2. Технология приготовления из сухих фруктов и ягод , требования к качеству блюда.

3. Технология приготовления чая, требования к качеству блюда.

ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ № 3

1.Технология приготовления бутербродов закусочных », требования к качеству блюда.

2. Технология приготовления компота из смеси сухофруктов, требования к качеству блюда.

3. Технология приготовления кофе чёрного, требования к качеству блюда.

ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ № 4

1.Технология приготовления салата из свежих помидоров, требования к качеству блюда.

2. Технология приготовления компота из консервированных плодов, требования к качеству блюда.

3. Технология приготовления кофе по- восточному , требования к качеству блюда.

ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ № 5

1.Технология приготовления салата из редиса, требования к качеству блюда.

2. Технология приготовления компота из быстрозамороженных плодов и ягод, требования к качеству блюда.

3. Технология приготовления кофе на молоке, требования к качеству блюда.

ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ № 6

1.Технология приготовления салата из белокачанной капусты, требования к качеству блюда.

2. Технология приготовления киселя из свежих ягод, требования к качеству блюда.

3. Технология приготовления , кофе на молоке сгущённом, требования к качеству блюда.

ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ № 7

1.Технология приготовления салата витаминного, требования к качеству блюда.

2. Технология приготовления киселя из яблок, требования к качеству блюда.

3. Технология приготовления кофе на молоке (по-варшавски), требования к качеству блюда.

ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ №8

1.Технология приготовления салата «Летний», требования к качеству блюда.

2. Технология приготовления киселя молочного, требования к качеству блюда.

3. Технология приготовления какао с молоком, требования к качеству блюда.

ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ № 9

1.Технология приготовления салата картофельного, требования к качеству блюда.

2. Технология приготовления желе из плодов и ягод свежих, требования к качеству блюда.

3. Технология приготовления напитка «Сбитень», требования к качеству блюда.

ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ № 10

1.Технология приготовления салата рыбного, требования к качеству блюда.

2. Технология приготовления желе яблочное, требования к качеству блюда.

3. Технология приготовления чая холодного, требования к качеству блюда.


ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ № 11

1.Технология приготовления салата мясного, требования к качеству блюда.

2. Технология приготовления желе из молока, требования к качеству блюда.

3. Технология приготовления кофе- гляссе, требования к качеству блюда.

ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ № 12

1.Технология приготовления салата столичного, требования к качеству блюда.

2. Технология приготовления мусса клюквенного, требования к качеству блюда.

3. Технология приготовления хлебного кваса из экстракта, требования к качеству блюда.

ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ № 13

1.Технология приготовления винегрета, требования к качеству блюда.

2. Технология приготовления мусса яблочного, требования к качеству блюда.

3. Технология приготовления напитка клюквенного, требования к качеству.

ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ № 14

1.Технология приготовления икры баклажанной, требования к качеству блюда.

2. Технология приготовления самбука абрикосового, требования к качеству блюда.

3. Технология приготовления напитка «малиновый айс- крим», требования к качеству блюда.

ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ №15

1.Технология приготовления закуски «Яйца под майонезом с гарниром», требования к качеству блюда.

2. Технология приготовления самбука из йогурта и творожной массы.

3. Технология приготовления напитка «Ананасовый фраппе», требования к качеству блюда.

ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ № 16

1.Технология приготовления блюда «Яйца фаршированные», требования к качеству блюда.

2. Технология приготовления пудинга рисового, требования к качеству блюда.

3. Технология приготовления напитка «Петровский», требования к качеству блюда.

ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ №17

1.Технология приготовления блюда «Помидоры фаршированные мясным салатом», требования к качеству блюда.

2. Технология приготовления шарлотки с яблоками, требования к качеству блюда.

3. Технология приготовления шоколада, требования к качеству блюда.

ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ № 18

1.Технология приготовления блюда «Рыба заливная с гарниром», требования к качеству блюда.

2. Технология приготовления пудинга сухарного, требования к качеству блюда.

3. Технология приготовления кофе со взбитыми сливками (по-венски).

ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ №19

1.Технология приготовления блюда «Студень говяжий», требования к качеству блюда.

2. Технология приготовления киселя из концентратов, требования к качеству блюда.

3. Технология приготовления хлебного кваса из экстракта, требования к качеству блюда.

Преподаватель Мацко Л.В.

ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ № 20

1.Технология приготовления блюд «Паштет из печени », требования к качеству блюда.

2. Технология приготовления сладкого блюда « Яблоки в тесте жареные», требования к качеству блюда.

3. Технология приготовления блюда кофе по-восточному, требования к качеству блюда.






Общая информация

Номер материала: ДВ-351643

Вам будут интересны эти курсы:

Курс повышения квалификации «Экономика предприятия: оценка эффективности деятельности»
Курс повышения квалификации «Основы построения коммуникаций в организации»
Курс профессиональной переподготовки «Организация деятельности экономиста-аналитика производственно-хозяйственной деятельности организации»
Курс повышения квалификации «Управление финансами: как уйти от банкротства»
Курс профессиональной переподготовки «Организация менеджмента в туризме»
Курс профессиональной переподготовки «Организация маркетинга в туризме»
Курс повышения квалификации «Основы менеджмента в туризме»
Курс повышения квалификации «Организация маркетинга в туризме»
Курс профессиональной переподготовки «Организация деятельности помощника-референта руководителя со знанием иностранных языков»
Курс повышения квалификации «Актуальные вопросы банковской деятельности»
Курс профессиональной переподготовки «Уголовно-правовые дисциплины: теория и методика преподавания в образовательной организации»
Курс профессиональной переподготовки «Техническая диагностика и контроль технического состояния автотранспортных средств»
Курс профессиональной переподготовки «Теория и методика музейного дела и Охраны исторических памятников»
Курс профессиональной переподготовки «Гражданско-правовые дисциплины: Теория и методика преподавания в образовательной организации»
Курс профессиональной переподготовки «Управление корпоративной информационной безопасностью: Администрирование и эксплуатация аппаратно-программных средств защиты информации в компьютерных системах»

Благодарность за вклад в развитие крупнейшей онлайн-библиотеки методических разработок для учителей

Опубликуйте минимум 3 материала, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную благодарность

Сертификат о создании сайта

Добавьте минимум пять материалов, чтобы получить сертификат о создании сайта

Грамота за использование ИКТ в работе педагога

Опубликуйте минимум 10 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную грамоту

Свидетельство о представлении обобщённого педагогического опыта на Всероссийском уровне

Опубликуйте минимум 15 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данное cвидетельство

Грамота за высокий профессионализм, проявленный в процессе создания и развития собственного учительского сайта в рамках проекта "Инфоурок"

Опубликуйте минимум 20 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную грамоту

Грамота за активное участие в работе над повышением качества образования совместно с проектом "Инфоурок"

Опубликуйте минимум 25 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную грамоту

Почётная грамота за научно-просветительскую и образовательную деятельность в рамках проекта "Инфоурок"

Опубликуйте минимум 40 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную почётную грамоту

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.