Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Инфоурок / Другое / Другие методич. материалы / Комплект оценочных средств к олимпиаде профессионального мастерства ОПОП « Продавец, контролёр- кассир» 2 курс

Комплект оценочных средств к олимпиаде профессионального мастерства ОПОП « Продавец, контролёр- кассир» 2 курс


До 7 декабря продлён приём заявок на
Международный конкурс "Мириады открытий"
(конкурс сразу по 24 предметам за один оргвзнос)

  • Другое

Поделитесь материалом с коллегами:

ГБПОУ СО « Артинский агропромышленный техникум»









Комплект оценочных средств к олимпиаде профессионального мастерства



ОПОП « Продавец, контролёр- кассир» 2 курс





Составитель: Щапова С. А.- мастер п\о.



2016год





Оценочные материалы к олимпиаде профессионального мастерства по ОПОП «Продавец, контролер кассир» .



Результатом проведения олимпиады профессионального мастерства является готовность обучающегося к освоению общих и профессиональных компетенций, соответствующих запросам современного рынка труда, развитию творческой инициативы обучающихся ,реализация их профессиональных способностей и интересов:

.

ОК 1. Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес.

ОК 2. Организовывать собственную деятельность, исходя из цели и способов ее достижения, определенных руководителем.

ОК 3. Анализировать рабочую ситуацию, осуществлять текущий и итоговый контроль, оценку и коррекцию собственной деятельности, нести ответственность за результаты своей работы.

ОК 4. Осуществлять поиск информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач.

ОК 5. Использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности.

ОК 6. Работать в команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, клиентами.

П.К. 1.3.Обслуживать покупателей и предоставлять достоверную информацию о качестве, потребительских свойствах товаров, требованиях безопасности их эксплуатации.

ПК 2.2. Осуществлять подготовку товаров к продаже, размещение и выкладку.

ПК 2.3. Обслуживать покупателей, консультировать их о пищевой ценности, вкусовых особенностях и свойствах отдельных продовольственных товаров.

ПК 2.4. Соблюдать условия хранения, сроки годности, сроки хранения и сроки реализации продаваемых продуктов.

ПК 2.5. Осуществлять эксплуатацию торгово-технологического оборудования.

ПК 2.6. Осуществлять контроль сохранности товарно-материальных ценностей.

ПК 2.7. Изучать спрос покупателей.

ПК 3.1. Соблюдать правила эксплуатации контрольно-кассовой техники (ККТ) и выполнять расчетные операции с покупателями.

ПК 3.2. Проверять платежеспособность государственных денежных знаков.

ПК 3.3. Проверять качество и количество продаваемых товаров, качество упаковки, наличие маркировки, правильность цен на товары и услуги.

ПК 3.4. Оформлять документы по кассовым операциям.







Требования к деятельности обучающегося по профессиональным и общим компетенциям.


Оцениваемые

компетенции

Эмоционально – психологический

1

Понимает сущность и социальную значимость выбранной профессии

ОК 1-ОК6



Проявляет эмоциональную устойчивость при обслуживании покупателей в узле расчета.



Демонстрирует результаты своей работы, в соответствии с правилами профессионального общения.

Регулятивный

2

Соблюдает правила ТБ и ПС при выполнения задания.

ОК1-ОК6; ПК1,3;ПК2,2-ПК2,5;

ПК2,6-ПК2,7;ПК3,1-ПК3,4

2

Выполняет требования по подготовке и эксплуатации на конкретный тип кассовой техники, в соответствии с действующими санитарными нормами и правилами, стандартами и Правилами продажи товаров, инструкцией ЦБР по эксплуатации ККТ.

2

Выполняет требования при расчёте с покупателями( громко, чётко назвал сумму, кол-во денег покупателя, сумму сдачи).

2


2

Производит подготовку к работе весоизмерительного оборудования, точно взвешивает товары.

2

Выполняет требования по подготовке и эксплуатации на конкретный тип кассовой техники, в соответствии с действующими санитарными нормами и правилами, стандартами и Правилами продажи товаров, инструкцией ЦБР по эксплуатации ККТ

2

Правильно, точно рассчитал покупателя.

2

Представляет кассовые документы в полном объеме

Социальный

2

Соблюдает без ошибок технологические требования

ОК6, ПК3,1

2

Соблюдает правила культуры общения при взаимодействии с конкурсантами, клиентом, членами жюри в соответствии с профессиональной этикой

Аналитический

2

Анализирует свою работу и свой вклад в повышении товарооборота магазина и культуру обслуживания покупателей.

ОК2;3; ПК1,3;ПК2,2-ПК2,5; ПК3,2-ПК3,3

2

Анализирует последствия своих возможных ошибок и недочетов работы.

Творческий

3

Рационально и оптимально находит решение задачи в нестандартных ситуациях.(порванная купюра, нарушена упаковка товара и т.д.)

ОК5;6 ;ПК3,2

Самосовершен

ствования

3

Адекватно оценивает результаты своей работы.

ОК5;6

3

Представляет прогноз личностно- профессионального карьерного роста.

ОК2,3












ГБПУ СПО СО «Артинский агропромышленный техникум»


ЛИСТ ОЦЕНИВАНИЯ

практического тура Олимпиады профессионального мастерства

по профессии «Продавец, контролёр- кассир»2 курс 2015год.


Уровни деятельности

Критерии

Макс

Баллы участников












1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

Итоговый

балл

%

Эмоционально- психологи

ческий

Проявляет эмоциональную устойчивость при обслуживании покупателей в узле расчета.

3


















Демонстрирует результаты своей работы, в соответствии с правилами профессионального общения.

3


















Регулятивный

Соблюдает правила ТБ и ПС при выполнения задания.

3


















Выполняет требования по подготовке и эксплуатации на конкретный тип кассовой техники, в соответствии с действующими санитарными нормами и правилами, стандартами и Правилами продажи товаров, инструкцией ЦБР по эксплуатации ККТ.

3


















Выполняет требования при расчёте с покупателями( громко, чётко назвал сумму, кол-во денег покупателя, сумму сдачи)

3


















Выдаёт покупателю кассовые документы( чек), гасит его в соответствии с правилами расчётов с покупателями.

3


















Производит подготовку к работе весоизмерительного оборудования, точно взвешивает товары.

3


















Даёт полную, квалифицированную консультацию покупателю.

3


















Правильно, точно рассчитал покупателя.

3


















Социаль

ный

Соблюдает без ошибок технологические требования

3


















Правильное оформление титульного листа (тема, кем выполнен материал, ОУ, ОП, год) Отмечены информационные ресурсы

Логическая последовательность информации на слайдах

3


















Соблюдает правила культуры общения при взаимодействии с конкурсантами, клиентом, членами жюри в соответствии с профессиональной этикой

3


















Аналитиче

ский

Анализирует свою работу и свой вклад в повышении товарооборота магазина и культуру обслуживания покупателей.

3


















Анализирует последствия своих возможных ошибок и недочетов работы.

3


















Сформулирована цель, поставлены задачи,

3


















Актуальность исследования.

3


















Сделаны выводы, соответствуют поставленной цели.

3


















Творческий

Рационально и оптимально находит решение задачи в нестандартных ситуациях.(порванная купюра, нарушена упаковка товара и т.д.)


3


















Использование на слайдах разного рода объектов

3


















Текст легко читается, фон сочетается текстом и графическими файлами

3


















Использование анимационных объектов

3


















Самосо

вершен

ство

вания

Адекватно оценивает результаты своей работы.

1


















Доступность изложения материала

3


















Практическая значимость проекта

3



















Итого:

70



















Шкала оценки:

0 баллов - признак компетенции отсутствует, 1 балл - признак проявлен частично, 2 балла – признак проявлен не в полном объёме, 3балла – признак проявлен в полном объеме.

















hello_html_m59439752.gif













Инструкция для обучающихся

«Работа с тестом»


1. Напишите свое имя и фамилию, № группы.

2. Пожалуйста, внимательно прочитайте каждое задание.

3. Отвечайте после того, как Вы поняли задание, проанализировали варианты ответа.

4. Выполняйте задания в том порядке, в котором они даны. Если какое-то задание Вам не удается выполнить сразу, то для экономии времени, пропустите его и выполняйте те задания, в которых Вы уверены, после чего возвращайтесь к пропущенным заданиям.

5. Время выполнения теста – 40 минут.



Работа состоит из 4 частей включающих 11 заданий.

Часть А включает 6 заданий (1-6). К каждому заданию приводятся варианты ответов, один из которых верный. За каждое верно выполненное задание выставляется один балл. Максимальное число баллов этой части – 6.

Часть В содержит 1 задание (7) более сложного уровня. За верно выполненное задание выставляется 2 балла, за неверный ответ выставляется 0 баллов.

Часть С содержат 2 задания (8 - 9). За верное выполнение заданий выставляется по 3 балла. Максимальное количество баллов за эту часть - 6.

Часть Д содержит 2 задания (10-11). За каждое верно выполненное задание выставляется по 4 балла ( Итого 16 баллов). Если в ответе содержится 1 ошибка, то выставляется 3 балла, за неверный ответ или ответ, содержащий 2 или более ошибок, выставляется 0 баллов.

Максимальное количество баллов за всю работу – 30.


Мы верим, Вы отлично справитесь с заданием. Удачи Вам!














Часть А:

Из предложенных вариантов ответов выберите правильный ответ:


  1. Какой хлеб посыпают кориандром?

А) Столичный

Б) Бородинский

В)Горчичный


  1. К какой группе макаронных изделий относят рожки?

А) Фигурные

Б) Трубчатые

В)Лентообразные

Г)Нитеобразные


  1. В рецептуру какого концентрата входит крахмал?

А)Желе сухое клубничное

Б) Кисель клубничный

В)Крем ванильный сухой


  1. Какое вино подают к рыбным блюдам?

А)Белое натуральное сухое

Б)Крепкое специальное

В)Шампанское


  1. Какой сок выпускают с мякотью?

А)Виноградный, малиновый

Б)Сливовый, абрикосовый

В)Клюквенный, яблочный


  1. При какой температуре возникает жировое поседение шоколада, серый налёт?

А) 30 С

Б)10 С

В)5 С

Часть В:

  1. Как вы поступите в данной ситуации?

Покупатель возвращает в магазин сливочное масло в открытой упаковке, на поверхности масла образовался штафф.




Часть С:

Продолжите предложение:


  1. Бомбаж - это……..

  2. Маргарин– это жировой продукт, полученный ……….



Часть Д:

Дайте правильный ответ на профессиональную ситуацию:



Кейс №1


Покупатель ИВАНОВ ИВАН ИВАНОВИЧ , придя в магазин « МОНЕТКА» 10.12.15г., купил йогурт «Ягодка» 0, 250 гр , жирностью 2,5. % , по цене 40рублей за упаковку ,с просроченным сроком хранения (не оговоренным продавцом). Дома обнаружил это и решил вернуть его в этот же день. Дайте правильный ответ на профессиональную ситуацию.



Кейс №2



Покупатель возмущен грубостью продавца и требует книгу отзывов и предложений. Администратор торгового зала объясняет покупателю, что магазин только открылся, и книги отзывов пока нет, и он может устно высказать свои претензии к продавцу. Были ли нарушены права покупателя?



Кейс №3


У учащегося во время практики в магазине из нагрудного кармана халата случайно выпали деньги — три купюры по 10 рублей. Это заметил продавец и обвинил учащегося в краже денег из кассы магазина. Какие выводы по организации производственной практике учащихся и по совместной работе с материальными ценностями можно сделать на основе эпизода?




Кейс №4


Можно ли сдать обратно некачественный товар в магазин, если утерян чек?




Ключ ответов к тесту.


Тест макс. – 20 баллов



Ответы


Часть А:


Часть В:

В данной ситуации, продавец обязан принять от покупателя вскрытую пачку сливочного масла, так как в данном продукте имеется недопустимый дефект- штафф( жёлтый налёт на поверхности). Этот дефект не возможно было определить органолептическим методом, не вскрыв упаковку, поэтому, нужно принести свои извинения из за некачественного товара, и предложить на усмотрение покупателя- другой товар на данную сумму, ( или с перерасчётом цены), или вернуть покупателю сумму стоимости товара. Данный товар- списать по акту о Порче, бое, ломе, после этого отправить на переработку.( на топлёное масло)


Часть С: 6 баллов.

Бомбаж - это вздутие банок со стороны дна и крышки. Он бывает микробиологическим, химическим и физическим (ложным).


Маргарин — это жировой продукт на основе растительных масел и животных жиров в натуральном и переработанном виде с добавлением различных компонентов.








2. Этап – практический тур



1.Обслужить покупателя в магазине «Товары повседневного спроса»( встретить, выявить спрос, проконсультировать по различным группам продовольственных товаров, произвести расчёт в узле расчёта через кассовый Пост Терминал и ЭКР 3102Ф)..

Требования к процедуре


  1. Требования к помещению: кабинет теоретического обучения по ОПОП "Продавец, контролер кассир", учебно- производственная лаборатория по ОПОП « Продавец, контролёр- кассир».

  2. Требования к ресурсам: наличие натуральных образцов , муляжей, бутафории различных групп продовольственных товаров, упаковочных материалов.

Памятка для обучающихся.

На практический тур отводится 10 минут( на 1 обучающегося.)

Группа товаров предлагается каждому- индивидуально.

  1. Обслужить покупателя в магазине «Товары повседневного спроса».

  2. Встретить покупателя, выявить спрос.

  3. Дать квалифицированную консультацию по различным конкретной группе продовольственных товаров

Алгоритм ответа к заданию :

    • Наименование товара, вес нетто, упаковка из каких материалов.

  • Производитель.

  • Пищевая ценность.

  • Срок годности, дата изготовления.

  • Способы применения, приготовления, сочетаемость с другими продуктами.

  • Качество( вкус, цвет, консистенция, запах).

( учесть вкусы, пристрастия и финансовые возможности покупателя )( 7 минут).

4.Провести денежный расчёт через кассовый Пост Терминал и ККТ ЭКР- 3102Ф.(3 минут).



Желаем успехов!!!



Задания к практическому туру:



  1. Вариант. Проконсультируйте и обслужите покупателя зерномучных товаров. Покупку проведите через кассовый Пост терминал ..(хлеб и хлебобулочные изделия, крупы, макаронные изделия) ( учесть вкусы, пристрастия и финансовые возможности покупателя ).( 7 минут)

  2. Вариант. Проконсультируйте и обслужите покупателя вкусовых товаров ( чай , кофе, пряности) ( учесть вкусы, пристрастия и финансовые возможности покупателя ). Покупку проведите через кассовый Пост терминал. ( 7 минут)


  1. Вариант. Проконсультируйте и обслужите покупателя вкусовых товаров ( алкогольные напитки) ( учесть вкусы, пристрастия и финансовые возможности покупателя ). Покупку проведите через кассовый Пост терминал. ( 7 минут)






  1. Вариант. Проконсультируйте и обслужите покупателя вкусовых товаров ( безалкогольные напитки) ( учесть вкусы, пристрастия и финансовые возможности покупателя ) Покупку проведите через кассовый Пост терминал..( 7 минут)




  1. Вариант. Проконсультируйте и обслужите покупателя кисломолочных товаров ( кефир, ряженка, сметана, бифидок, йогурт) ( учесть вкусы, пристрастия и финансовые возможности покупателя ). Покупку проведите через кассовый Пост терминал. ( 7 минут)



  1. Вариант. Проконсультируйте и обслужите покупателя плодоовощных товаров ( свёкла, морковь, лук, чеснок, яблоки, бананы, лимоны, апельсины) ( учесть вкусы, пристрастия и финансовые возможности покупателя ). Покупку проведите через кассовый Пост терминал. ( 7 минут).









Задание

Вариант 1.

Провести денежный расчёт через ККТ ЭКР- 3102Ф.

Подсчитать стоимость сложной покупки : И определить сумму сдачи, если покупатель рассчитался 500 рублёвой купюрой.

Сумма сдачи:


Вариант 2.

Провести денежный расчёт через ККТ ЭКР- 3102Ф.

Подсчитать стоимость сложной покупки : И определить сумму сдачи, если покупатель рассчитался 1000 рублёвой купюрой.

Сумма сдачи:


Вариант 3.

Провести денежный расчёт через ККТ ЭКР- 3102Ф.

Подсчитать стоимость сложной покупки : И определить сумму сдачи, если покупатель рассчитался 500 рублёвой купюрой.

Сумма сдачи:



Эталон ответа к заданию


Вариант 1.


392-00


Сумма сдачи:108-00


Вариант 2.


691-00


Сумма сдачи:309-00



Вариант 3

.

312-00


Сумма сдачи: 188-00









Сводный лист оценивания по олимпиаде профессионального мастерства.




Теоретический тур(баллы)макс 30.

Практический тур(баллы)макс 70.

Итоговый балл

Победители, призеры

1






2






3






4






5






6






7






8






9






10






11






12






13






14






15






16






17






18






19






20






21






22






23






24






25






26










Председатель жюри:________________________________

Члены комиссии:___________________________________ Дата проведения_______________2016г








Аналитическая записка по Олимпиаде профессионального мастерства в группе №24 по ___________________________за 20.. - .. учебный год.

Цель: установление уровня реализации Федерального государственного образовательного стандарта у обучающихся.

Теоретический турсостояла из следующих заданий:

______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

По результатам теоретического тура получены следующие результаты:

1.Реализация Федерального государственного стандарта в части сформированности общих компетенций:

Учащиеся показали владение _______________________________________________________

____________________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

2. Реализация Федерального государственного стандарта в части сформированности профессиональных компетенций:

Учащиеся показали владение ________________________________________________________

__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Практический тур тур состоял из следующих заданий:

____________________________________________________________________________________________________________________


_______________________________________________________________________________________________________________________


_______________________________________________________________________________________________________________________


_____________________________________________________________________________________________________________________

По результатам практического тура тура получены следующие результаты:

1.Реализация Федерального государственного стандарта в части сформированности общих компетенций:

Учащиеся показали владение ___________________________________________________________________________________________

________________________________________________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

2. Реализация Федерального государственного стандарта в части сформированности профессиональных компетенций:

Учащиеся показали владение ____________________________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________


3. Обучающиеся показали следующий уровень сформированности компетенций (%):


Эмоционально – психологических ______________________________

Регулятивных ______________________________

Социальных ______________________________

Учебно - познавательных ______________________________

Творческих ______________________________

Компетенций самосовершенствования ______________________________


Выводы по результатам олимпиады профессионального мастерства:


Учащиеся показали владение Федеральным государственным стандартом образования по __________________________________________ на _______________________ уровне.

( недопустимом, допустимом, оптимальном)

Удалось достичь высокого уровня сформированности _________________________________________________________________________________________________________________________.

При дальнейшей работе следует обратить внимание на формирование ________________________________________________________________________________________________________________________.

Победителями олимпиады профессионального мастерства стали следующие обучающиеся:_____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________


Дата: Мастер п/о: __________________________




57 вебинаров для учителей на разные темы
ПЕРЕЙТИ к бесплатному просмотру
(заказ свидетельства о просмотре - только до 11 декабря)

Автор
Дата добавления 22.04.2016
Раздел Другое
Подраздел Другие методич. материалы
Просмотров38
Номер материала ДБ-047403
Получить свидетельство о публикации
Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх