Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015

Автоматическая выдача свидетельства о публикации в официальном СМИ сразу после добавления материала на сайт - Бесплатно

Добавить свой материал

За каждый опубликованный материал Вы получите бесплатное свидетельство о публикации от проекта «Инфоурок»

(Свидетельство о регистрации СМИ: Эл №ФС77-60625 от 20.01.2015)

Инфоурок / Школьному психологу / Другие методич. материалы / КОМПЛЕКТ контрольно-оценочных средств основной профессиональной образовательной программы (ОПОП) СПО
ВНИМАНИЮ ВСЕХ УЧИТЕЛЕЙ: согласно Федеральному закону № 313-ФЗ все педагоги должны пройти обучение навыкам оказания первой помощи.

Дистанционный курс "Оказание первой помощи детям и взрослым" от проекта "Инфоурок" даёт Вам возможность привести свои знания в соответствие с требованиями закона и получить удостоверение о повышении квалификации установленного образца (180 часов). Начало обучения новой группы: 26 апреля.

Подать заявку на курс
  • Школьному психологу

КОМПЛЕКТ контрольно-оценочных средств основной профессиональной образовательной программы (ОПОП) СПО

библиотека
материалов

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ САРАТОВСКОЙ ОБЛАСТИ


Государственное автономное профессиональное образовательное учреждение

Саратовской области

«Перелюбский аграрный техникум»


Согласовано

Директор ООО «Магнит»

__________/Пехота Л.И./

«______»___________20­­­___г.


уТВЕРЖДАЮ

Директор ГАПОУ СО «ПАТ»

_______________/Коба М. А./

«______»___________20­­­___г.




КОМПЛЕКТ

контрольно-оценочных средств

основной профессиональной образовательной программы (ОПОП) СПО


Профессия

38.01.02 «Продавец, контролер-кассир»


Дисциплина

Организация и технология розничной торговли

Квалификация выпускника

«Продавец»

Нормативный срок обучения

2 года 5 месяцев

Форма обучения

Очная










Перелюб 2014г.



Разработчики:

Государственное автономное профессиональное образовательное учреждение Саратовской области «Перелюбский аграрный техникум»

преподаватель спец.дисциплин по профессии «Продавец, контролер-кассир» первой категории Солдатова Людмила Александровна































I. Паспорт комплекта контрольно-оценочных средств


Комплект контрольно-оценочных средств предназначен для оценки результатов освоения учебной дисциплины «Организация и технология розничной торговли»

В результате оценки осуществляется проверка следующих объектов:

Таблица 1

Объекты оценивания

Показатели

Критерии

Тип задания;

задания


Форма аттестации

(в соответствии с учебным планом)

Профессиональные компетенции:

ПК1.1 Проверять качество, комплектность, количественные характеристики непродовольственных товаров.

Отсутствие скрытых и явных дефектов.

Нарушение комплектности.

Соответствие сопроводительным документам.

Приемка товаров по количеству и качеству на основании сопроводительных документов

Теоретические задания

Практические задания


Дифференцированный зачет













ПК 1.2. Осуществлять подготовку, размещение товаров в торговом зале и выкладку на торгово-технологическом оборудовании.

Освобождение товаров от тары и упаковочного материала.

Размещение товаров по секциям.

Выкладка товаров на витрины, согласно товарного соседства.

Подготовка товаров к продаже.

Теоретические задания



Дифференцированный зачет




ПК 2.1. Осуществлять приемку товаров и контроль за наличием на поступившие товары сопроводительных документов.

Приемка товаров по количеству и качеству, согласно сопроводительных документов.

Проверка состояния упаковки и маркировки, согласно действующим техническим условиям.

Принять товар по количеству и качеству, согласно действующим правилам торговли

Теоретические задания



Дифференцированный зачет



ПК2.3. Обслуживать, консультировать покупателей о пищевой ценности, вкусовых особенностях и свойствах отдельных продовольственных товаров.

Оказание помощи покупателям в выборе товара высокого качества и по доступным ценам, замена требуемого товара отсутствующего в продаже на аналогичный товар, правильность и быстрота подсчета стоимости покупки, выдача кассового чека и сдачи за купленный товар согласно правилам торговли, компетентное рекламирование товара и предоставление достоверной информации о пищевой ценности, вкусовых особенностях и свойствах продовольственных товаров.

Обслуживание покупателей, соблюдение всех утвержденных правил

Теоретические задания

Практические задания.


Дифференцированный зачет





ПК 3.2. Проверять платежеспособность государственных денежных знаков.

Распознание государственных денежных знаков.

Отличать денежные купюры, выявлять поддельные купюры.

Теоретические задания

Практические задания.

Дифференцированный зачет




ПК 3.3. Проверять качество и количество продаваемых товаров, качество упаковки, наличие маркировки, правильность цен на товары и услуги.

Приемка товаров по количеству и качеству, согласно сопроводительных документов

Принять товар по количеству и качеству на основании утвержденных правил торговли


Теоретические задания

Практические задания


Дифференцированный зачет




ПК 3.4. Оформлять документы по кассовым операциям.

Производить записи в книгу «Кассира-операциониста», согласно утвержденных правил Налоговой инспекции.

Оформить книгу «Кассира-операциониста» по итогам рабочего дня

Теоретические задания

Практические задания


Дифференцированный зачет




Общие компетенции:

ОК 1. Понимать сущность и соц. значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес.

- демонстрация интереса к будущей профессии;

Наблюдение за учебной и внеаудиторной деятельностью студента




Практические задания



Контрольные вопросы

Текущая аттестация





ОК 2. Организовывать собственную деятельность, исходя из цели и способов ее достижения,определенных руководителем

- выбор и применение методов и способов решения профессиональных задач с использованием новейших достижений;

- оценка эффективности и качества выполнения.

Выбор и применение методов и способов решения профессиональных задач

Практические задания по



Контрольные вопросы

Текущая аттестация




ОК 3. Принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях и нести за них ответственность.

- решение стандартных и нестандартных задач с использованием новейших достижений.

Способность проанализировать сложившуюся ситуацию, оценить возможные риски и на их основе принять адекватное решение

Практические задания



Контрольные вопросы

Текущая аттестация





ОК 4. Осуществлять поиск и использование информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития.

- эффективный поиск необходимой информации с использованием различных источников, включая информационные технологии;

Поиск информации из разных источников в соответствии с поставленными задачами

Практические задания



Контрольные вопросы

Текущая аттестация





ОК 5. Использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности.

- демонстрация навыков использования информационно-коммуникационных технологий в профессиональной деятельности

Сопровождение профессиональной деятельности с помощью информационно-коммуникационных технологий

Практические задания



Контрольные вопросы

Текущая аттестация




Контрольная работа

ОК 6. Работать в коллективе и команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, потребителями.

- взаимодействие с обучающимися, преподавателями и сотрудниками в ходе обучения

Работа в команде в рамках выполняемых конкретным участником функций при коллективном выполнении задач

Практические задания по



Контрольные вопросы

Текущая аттестация




Контрольная работа

ОК 7. Брать на себя ответственность за работу членов команды (подчиненных), за результат выполнения заданий.

- самоанализ и коррекция результатов собственной работы;

Организация, мотивирование и контроль работы подчинённых в роли руководителя команды


Практические задания



Контрольные вопросы

Текущая аттестация




Контрольная работа

ОК 8. Самостоятельно определять задачи профессионального и личностного развития, заниматься самообразованием, осознанно планировать повышение квалификации.

- проявление интереса к дополнительной информации по специальности, расширению кругозора;

- планирование обучающимся повышения личностного и квалификационного уровня;

- организация самостоятельных занятий при изучении профессионального модуля

Выбор источников информации (библиотеки, архивы, интернет, нормативно-правовые акты); способов повышения квалификации; получение дополнительного образования

Практические задания



Контрольные вопросы

Текущая аттестация




Контрольная работа

ОК 9. Ориентироваться в условиях частой смены технологий в проф. деятельности.

- анализ инноваций в области реализации торговой деятельности

Адаптация инноваций в профессиональной сфере к конкретным производственным условиям; переподготовка на опережение в условиях меняющейся производственной ситуации

Практические задания



Контрольные вопросы

Текущая аттестация




Контрольная работа

Умения:





Устанавливать вид и тип предприятия торговли по идентифицирующим признакам

Определить специализацию и типизацию торгового предприятия

Основные показатели типизации магазинов

Теоретические задания


Дифференцированный зачет




Определять критерии конкурентоспособности на основе покупательского спроса

Постоянно изучать покупательский спрос населения

Знание ассортимента товаров, которые пользуются повышенным спросом населения

Теоретические задания



Дифференцированный зачет



Применять правила торгового обслуживания и правила торговли в профессиональной деятельности

Соблюдать правила торговли

Знать нормативные документы и уметь работать с ними

Теоретические задания


Дифференцированный зачет


Знания:





Услуги розничной торговли,их классификацию и качество

Классифицировать товары по группам

Основные свойства товаров

Теоретические задания

Практические задания



Дифференцированный зачет



Виды розничной торговой сети и их характеристику

Определять виды розничной торговой сети

Основные понятия стационарной и нестационарной розничной торговой сети

Теоретические задания



Дифференцированный зачет



Типизацию и специализацию розничной торговой сети

Различать типизацию и специализацию розничной торговой сети

Основные разделы типизации и специализации торговой сети

Теоретические задания



Дифференцированный зачет



Особенности технологических планировок предприятий торговли

Анализировать сущность процессов планировки торгового зала, складского помещения

Соответствие планировки установленным нормам

Теоретические задания





Дифференцированный зачет



Основы маркетинговой деятельности и менеджмента в торговле

Изучать спрос населения на товары народного потребления

Процессы развития торговой деятельности

Теоретические задания



Дифференцированный зачет



Основы товароснабжения в торговле

Изучать предприятия, которые поставляют товары в торговую сеть

Пути движения товаров от производителей до потребителей

Теоретические задания


Дифференцированный зачет


Основные виды тары и тароматериалов, особенности тарооборота

Определять виды тары, сроки возврата тары

Свойства тары,соответствующим требованиям

Практические задания

Дифференцированный зачет


Технология приемки, хранения, подготовки товаров к продаже, размещения и выкладки

Принимать товар по количеству, качеству, подготавливать товар к продаже, размещать на витрины соблюдая товарное соседство

Соблюдение правил торговли

Теоретические задания

Практические задания

Дифференцированный зачет


Правила торгового обслуживания и торговли товарами

Культурно и профессионально обслуживать покупателей

Соблюдение правил торговли

Практические задания

Дифференцированный зачет


Требования к обслуживающему персоналу

Знание закона о защите прав потребителей, нормативных документов.

Соблюдение правил торговли

Теоретические задания


Дифференцированный зачет


Нормативную документацию

Проявлять интерес к принимаемым законам

Соблюдение требований нормативных документов

Теоретические задания


Теоретические задания










II. Комплект контрольно-оценочных средств


2.1.Текущая аттестация


вопросы ДЛЯ ТЕКУЩЕГО КОНТРОЛЯ:


  1. Назовите основные функции розничной торговли.

  2. Каковы основные направления развития розничной торговли?

  3. В чем особенности государственной и частной розничной торговли?

  4. Какие организации осуществляют контроль за работой торговли?

  5. Назовите виды розничной торговой сети. Какова их роль в торговом обслуживании населения?

  6. Что значит «розничная торговая сеть»?

  7. Что означает специализация и типизация магазинов?

  8. Назовите главные принципы размещения розничной торговой сети в райцентре села перелюб.

  9. Назовите основные требования к устройству магазина.

  10. На какие группы подразделяются помещения магазина?

  11. Назовите виды планировок торгового зала.

  12. Что означает понятие «товароснабжение»?

  13. На каких принципах строится процесс товароснабжения?

  14. Какие требования предъявляются к организации товароснабжения?

  15. Какие формы товароснабжения используются в торговой практике?

  16. Какие методы используются при завозе товаров?

  17. В чем преимущество централизованной доставки в магазин?

  18. Назовите виды покупательского спроса и их отличительные особенности.

  19. Какими методами изучаются неудовлетворенный и формирующийся спросы?

  20. Что такое тара и каково ее назначение?

  21. Как классифицируется тара по оборачиваемости и материалу изготовления?

  22. Дайте характеристику основных видов тары.

  23. Назовите порядок хранения и возврата тары.

  24. Какие документы регламентируют приемку товара в магазине?

  25. Как осуществляется в магазине приемка товаров по количеству?

  26. В чем особенность приемки товаров в магазине по количеству?

  27. Как осуществляется приемка товаров в магазине по качеству?

  28. В чем особенность приемки товаров по качеству?

  29. Как подразделяются товары по сохраняемости?

  30. Какие товары относят к особо скоропортящимся и как их хранят?

  31. Какие товары относятся к нескоропортящимся и как их хранят?

  32. Какие товары относятся к скоропортящимся и как их хранят?

  33. Какими показателями характеризуется режим хранения?

  34. Как температура воздуха влияет на хранение товаров?

  35. Дайте определение относительной влажности воздуха. Как относительная влажность воздуха влияет на хранение товаров?

  36. Как освещение влияет на хранение товаров?

  37. Назовите способы укладки товаров. Какая выкладка товаров считается более эффективной и почему?

  38. Какие правила техники безопасности необходимо соблюдать при выкладке товаров?

  39. Что называется товарным соседством?

  40. Как хранят разные группы товаров?

  41. Дайте определение понятия «предельные сроки хранения»

  42. Назовите виды товарных потерь.

  43. Дайте определение естественной убыли, ее характеристику, порядок использования.

  44. Когда и как возникают актируемые потери?

  45. Из каких процессов состоит подготовка товаров к продаже?

  46. Как производится фасовка товаров в торговых предприятиях?

  47. Назовите виды отходов, образующихся при подготовке товаров к продаже, дайте их характеристики.

  48. Как подготавливаются к продаже бакалейные товары?




КОНТРОЛЬНЫЕ ВОПРОСЫ для проведения

контрольных работ


1.Дайте определение понятию розничная торговая сеть.

2.На какие виды подразделяется розничная торговая сеть?

3.Какие виды торговли относятся к стационарной сети?

4.Какие виды торговли относятся к нестационарной сети?

5.Чем определяется тип магазина?

6.Какие методы продажи товаров существуют в торговой сети?

7.В Какие группы объединяют помещения магазина?

8.Какие принципы должны соблюдаться при расположении помещений магазина?

9.Правила приемки товаров по качеству.

10. Правила приемки товаров по количеству.

11.Что зависит в магазине от правильной выкладки товаров?

12.Что такое комплексный принцип выкладки товаров?

13.Что такое отраслевой принцип выкладки товаров?

14.Какие способы размещения товаров вы знаете?

15.Правила работы магазина.

16.Перечислите права покупателя.

17.Что запрещается покупателю.

18.Перечислите организации, которые контролируют работу торгового предприятия.

19.Перечислите требования, предъявляемые к продавцам.

20.Перечислите требования, предъявляемые к торговым предприятиям.







2.2. Итоговая аттестация


Билеты к дифференцированному зачету


ГАПОУ СО «Перелюбский аграрный техникум»


Рассмотрено и согласовано

на заседании предметной

цикловой комиссии

Протокол № _____

Председатель ПЦК: _________ /Казакулова С.И./

«_____»___________2014 г.

Экзаменационный билет № 1

промежуточной аттестации


по ОП 03 «Организация и технология розничной торговли»

для учащихся профессии «Продавец,контролер-кассир»


2014 - 2015 учебного года

«УТВЕРЖДАЮ»


Заместитель директора по УПР

ГАПОУ СО «ПАТ»

_________ Т.А.Карпович

«____»___________ 2014 г


1.Что такое розничная торговля?

2.Как подразделяется торговая сеть?

Преподаватель _____________ /Солдатова Людмила Александровна/


ГАПОУ СО «Перелюбский аграрный техникум»


Рассмотрено и согласовано

на заседании предметной

цикловой комиссии

Протокол № _____

Председатель ПЦК: _________ /Казакулова С.И./

«_____»___________2014 г.

Экзаменационный билет № 2

промежуточной аттестации

по ОП 03 «Организация и технология розничной торговли»


для учащихся профессии «Продавец,контролер-кассир»


2014 - 2015 учебного года

«УТВЕРЖДАЮ»


Заместитель директора по УПР

ГАПОУ СО «ПАТ»

_________ Т.А.Карпович

«____»___________ 2014 г


1.Какие предприятия торговли относятся к стационарной сети?

2.Какие торговые объекты относятся к нестационарной сети?

Преподаватель _____________ /Солдатова Людмила Александровна

ГАПОУ СО «Перелюбский аграрный техникум»


Рассмотрено и согласовано

на заседании предметной

цикловой комиссии

Протокол № _____

Председатель ПЦК: _________ /Казакулова С.И./

«_____»___________2014 г.

Экзаменационный билет № 3

промежуточной аттестации

по ОП 03 «Организация и технология розничной торговли»


для учащихся профессии «Продавец,контролер-кассир»


2014 - 2015 учебного года

«УТВЕРЖДАЮ»


Заместитель директора по УПР

ГАПОУ СО «ПАТ»

_________ Т.А.Карпович

«____»___________ 2014 г


1.Чем определяется тип магазина?

2.Назовите типы магазинов.

Преподаватель _____________ /Солдатова Людмила Александровна/













ГАПОУ СО «Перелюбский аграрный техникум»


Рассмотрено и согласовано

на заседании предметной

цикловой комиссии

Протокол № _____

Председатель ПЦК: _________ /Казакулова С.И./

«_____»___________2014 г.

Экзаменационный билет № 4

промежуточной аттестации

по ОП 03 «Организация и технология розничной торговли»


для учащихся профессии «Продавец,контролер-кассир»


2014 - 2015 учебного года

«УТВЕРЖДАЮ»


Заместитель директора по УПР

ГАПОУ СО «ПАТ»

_________ Т.А.Карпович

«____»___________ 2014 г


1.Какие методы продажи товаров существуют в торговой сети?

2.Правила работы торгового предприятия

Преподаватель _____________ Солдатова Людмила Александровна



ГАПОУ СО «Перелюбский аграрный техникум»


Рассмотрено и согласовано

на заседании предметной

цикловой комиссии

Протокол № _____

Председатель ПЦК: _________ /Казакулова С.И./

«_____»___________2014 г.

Экзаменационный билет № 5

промежуточной аттестации

по ОП 03 «Организация и технология розничной торговли»



для учащихся профессии «Продавец,контролер-кассир»


2014 - 2015 учебного года

«УТВЕРЖДАЮ»


Заместитель директора по УПР

ГАПОУ СО «ПАТ»

_________ Т.А.Карпович

«____»___________ 2014 г


1.Расскажите о методе обслуживания через прилавок.

2.Правила приемки товаров по количеству

Преподаватель _____________ /Солдатова Людмила Александровна/


ГАПОУ СО «Перелюбский аграрный техникум»


Рассмотрено и согласовано

на заседании предметной

цикловой комиссии

Протокол № _____

Председатель ПЦК: _________ /Казакулова С.И./

«_____»___________2014 г.

Экзаменационный билет № 6

промежуточной аттестации

по ОП 03 «Организация и технология розничной торговли»


для учащихся профессии «Продавец,контролер-кассир»


2014 - 2015 учебного года

«УТВЕРЖДАЮ»


Заместитель директора по УПР

ГАПОУ СО «ПАТ»

_________ Т.А.Карпович

«____»___________ 2014 г


1.В чем сущность метода самообслуживания?

2.Назовите органы управления, контролирующие деятельность торговых предприятий.

Преподаватель _____________ /Солдатова Людмила Александровна/
















ГАПОУ СО «Перелюбский аграрный техникум»


Рассмотрено и согласовано

на заседании предметной

цикловой комиссии

Протокол № _____

Председатель ПЦК: _________ /Казакулова С.И./

«_____»___________2014 г.

Экзаменационный билет № 7

промежуточной аттестации

по ОП 03 «Организация и технология розничной торговли»



для учащихся профессии «Продавец,контролер-кассир»


2014 - 2015 учебного года


«УТВЕРЖДАЮ»


Заместитель директора по УПР

ГАПОУ СО «ПАТ»

_________ Т.А.Карпович

«____»___________ 2014 г


1.Правила приемки товаров по качеству.

2.Что входит в обязанности продавца перед началом и в течении рабочего дня?

Преподаватель _____________ Солдатова Людмила Александровна

ГАПОУ СО «Перелюбский аграрный техникум»


Рассмотрено и согласовано

на заседании предметной

цикловой комиссии

Протокол № _____

Председатель ПЦК: _________ /Казакулова С.И./

«_____»___________2014 г.

Экзаменационный билет № 8

промежуточной аттестации

по ОП 03 «Организация и технология розничной торговли»



для учащихся профессии «Продавец,контролер-кассир»


2014 - 2015 учебного года


«УТВЕРЖДАЮ»


Заместитель директора по УПР

ГАПОУ СО «ПАТ»

_________ Т.А.Карпович

«____»___________ 2014 г


1.Перечислите требования, предъявляемые к продавцам.

2.Назовите требования, которые предъявляются к сопроводительным документам.

Преподаватель _____________ /Солдатова Людмила Александровна/


ГАПОУ СО «Перелюбский аграрный техникум»


Рассмотрено и согласовано

на заседании предметной

цикловой комиссии

Протокол № _____

Председатель ПЦК: _________ /Казакулова С.И./

«_____»___________2014 г.

Экзаменационный билет № 9

промежуточной аттестации

по ОП 03 «Организация и технология розничной торговли»



для учащихся профессии «Продавец,контролер-кассир»


2014 - 2015 учебного года


«УТВЕРЖДАЮ»


Заместитель директора по УПР

ГАПОУ СО «ПАТ»

_________ Т.А.Карпович

«____»___________ 2014 г


1.Правила размещения товаров в магазине.

2.Расскажите о методе продажи товаров по образцам

Преподаватель _____________ /Солдатова Людмила Александровна/












ГАПОУ СО «Перелюбский аграрный техникум»


Рассмотрено и согласовано

на заседании предметной

цикловой комиссии

Протокол № _____

Председатель ПЦК: _________ /Казакулова С.И./

«_____»___________2014 г.

Экзаменационный билет № 10

промежуточной аттестации

по ОП 03 «Организация и технология розничной торговли»


для учащихся профессии «Продавец,контролер-кассир»


2014 - 2015 учебного года


«УТВЕРЖДАЮ»


Заместитель директора по УПР

ГАПОУ СО «ПАТ»

_________ Т.А.Карпович

«____»___________ 2014 г


1.В какие группы объединяют помещения магазина?

2.Назовите основные правила работы магазина.

Преподаватель _____________ /Солдатова Людмила Александровна/


ГАПОУ СО «Перелюбский аграрный техникум»


Рассмотрено и согласовано

на заседании предметной

цикловой комиссии

Протокол № _____

Председатель ПЦК: _________ /Казакулова С.И./

«_____»___________2014 г.

Экзаменационный билет № 11

промежуточной аттестации

по ОП 03 «Организация и технология розничной торговли»



для учащихся профессии «Продавец,контролер-кассир»


2014 - 2015 учебного года


«УТВЕРЖДАЮ»


Заместитель директора по УПР

ГАПОУ СО «ПАТ»

_________ Т.А.Карпович

«____»___________ 2014 г


1.Что зависит от правильной выкладки товаров в магазине?

2.Каким категориям граждан предоставлено право на внеочередное обслуживание?

Преподаватель _____________ /Солдатова Людмила Александровна/


ГАПОУ СО «Перелюбский аграрный техникум»


Рассмотрено и согласовано

на заседании предметной

цикловой комиссии

Протокол № _____

Председатель ПЦК: _________ /Казакулова С.И./

«_____»___________2014 г.

Экзаменационный билет № 12

промежуточной аттестации

по ОП 03 «Организация и технология розничной торговли»



для учащихся профессии «Продавец,контролер-кассир»


2014 - 2015 учебного года


«УТВЕРЖДАЮ»


Заместитель директора по УПР

ГАПОУ СО «ПАТ»

_________ Т.А.Карпович

«____»___________ 2014 г


1.Какие способы размещения товаров вы знаете?

2.Перечислите права покупателя.

Преподаватель _____________ /Солдатова Людмила Александровна/












ГАПОУ СО «Перелюбский аграрный техникум»


Рассмотрено и согласовано

на заседании предметной

цикловой комиссии

Протокол № _____

Председатель ПЦК: _________ /Казакулова С.И./

«_____»___________2014 г.

Экзаменационный билет № 13

промежуточной аттестации

по ОП 03 «Организация и технология розничной торговли»



для учащихся профессии «Продавец,контролер-кассир»


2014 - 2015 учебного года


«УТВЕРЖДАЮ»


Заместитель директора по УПР

ГАПОУ СО «ПАТ»

_________ Т.А.Карпович

«____»___________ 2014 г


1.Что запрещается покупателю, находящемуся в торговом зале?

2.Перечислите организации, которые осуществляют контроль за соблюдением правил торговли.

Преподаватель _____________ /Солдатова Людмила Александровна/

ГАПОУ СО «Перелюбский аграрный техникум»


Рассмотрено и согласовано

на заседании предметной

цикловой комиссии

Протокол № _____

Председатель ПЦК: _________ /Казакулова С.И./

«_____»___________2014 г.

Экзаменационный билет № 14

промежуточной аттестации

по ОП 03 «Организация и технология розничной торговли»

для учащихся профессии «Продавец,контролер-кассир»


2014 - 2015 учебного года


«УТВЕРЖДАЮ»


Заместитель директора по УПР

ГАПОУ СО «ПАТ»

_________ Т.А.Карпович

«____»___________ 2014 г


1.Основные правила работы магазина.

2.Какую информацию торговое предприятие должно предоставлять покупателям?

Преподаватель _____________ /Солдатова Людмила Александровна/


ГАПОУ СО «Перелюбский аграрный техникум»


Рассмотрено и согласовано

на заседании предметной

цикловой комиссии

Протокол № _____

Председатель ПЦК: _________ /Казакулова С.И./

«_____»___________2014 г.

Экзаменационный билет № 15

промежуточной аттестации

по ОП 03 «Организация и технология розничной торговли»



для учащихся профессии «Продавец, контролер-кассир»


2014 - 2015 учебного года


«УТВЕРЖДАЮ»


Заместитель директора по УПР

ГАПОУ СО «ПАТ»

_________ Т.А.Карпович

«____»___________ 2014 г


1.Какими знаниями должен обладать продавец?

2.Назовите виды сопроводительных документов.

Преподаватель _____________ /Солдатова Людмила Александровна/














ГАПОУ СО «Перелюбский аграрный техникум»


Рассмотрено и согласовано

на заседании предметной

цикловой комиссии

Протокол № _____

Председатель ПЦК: _________ /Казакулова С.И./

«_____»___________2014 г.

Экзаменационный билет № 16

промежуточной аттестации

по ОП 03 «Организация и технология розничной торговли»


для учащихся профессии «Продавец, контролер-кассир»


2014 - 2015 учебного года


«УТВЕРЖДАЮ»


Заместитель директора по УПР

ГАПОУ СО «ПАТ»

_________ Т.А.Карпович

«____»___________ 2014 г


1.Правила продажи товаров.

2.Что запрещается делать продавцу на рабочем месте?

Преподаватель _____________ /Солдатова Людмила Александровна/



ГАПОУ СО «Перелюбский аграрный техникум»


Рассмотрено и согласовано

на заседании предметной

цикловой комиссии

Протокол № _____

Председатель ПЦК: _________ /Казакулова С.И./

«_____»___________2014 г.

Экзаменационный билет № 17

промежуточной аттестации

по ОП 03 «Организация и технология розничной торговли»


для учащихся профессии «Продавец, контролер-кассир»


2014 - 2015 учебного года


«УТВЕРЖДАЮ»


Заместитель директора по УПР

ГАПОУ СО «ПАТ»

_________ Т.А.Карпович

«____»___________ 2014 г


1.Какой способ выкладки товаров считается наиболее эффективным и почему?

2.Правила хранения товаров в торговых предприятиях.


Преподаватель _____________ /Солдатова Людмила Александровна/




III. Пакет экзаменатора

  1. Задания для оценки освоенных общих и профессиональных компетенций, освоения умений, усвоения знаний:

1. Какой способ выкладки товаров считается наиболее эффективным и почему?

2. Правила хранения товаров в торговых предприятиях.

3. Правила продажи товаров.

4. Что запрещается делать продавцу на рабочем месте?

5.Какие способы размещения товаров вы знаете?

6.Перечислите права покупателя.

7.Какие предприятия торговли относятся к стационарной сети?

8.Какие торговые объекты относятся к нестационарной сети?

9.В какие группы объединяют помещения магазина?

10.Назовите основные правила магазина.

11.Правила приемки товаров по качеству.

12.Что входит в обязанности продавца перед началом и в течении рабочего дня?

13.Что такое розничная торговля?

14.Как подразделяется торговая сеть?

15.Что зависит от правильной выкладки товаров в магазине?

16.Каким категориям граждан предоставлено право на внеочередное обслуживание?

17.Основные правила работы магазина.

18.Какую информацию торговое предприятие должно предоставлять покупателям?

19.Перечислите требования, предъявляемые к продавцам.

20.Назовите требования, которые предъявляются к сопроводительным документам.

21.Какие методы продажи товаров существуют в торговой сети?

22.Правила работы торгового предприятия.

23.Что запрещается покупателю, находящемуся в торговом зале?

24.Перечислите организации, которые осуществляют контроль за соблюдением правил торговли.

25.Правила продажи товаров.

26.Что запрещается делать продавцу на рабочем месте?

27.Расскажите о методе обслуживания через прилавок.

28.Правила приемки товаров по количеству.

29.В чем сущность метода самообслуживания?

30.Назовите органы управления, контролирующие деятельность торговых предприятий.

31.Правила размещения товаров в магазине.

32.Расскажите о методе продажи товаров по образцам.

Соответствие объектов оценки необходимым критериям оценки

Объекты оценки (в рамках каких заданий реализуются)

Критерии оценки результата (в соответствии с разделом 1 «Паспорт комплекта контрольно-оценочных средств)

Отметка о выполнении

Профессиональные компетенции:


ПК1.1 Проверять качество, комплектность, количественные характеристики непродовольственных товаров.

Приемка товаров по количеству и качеству на основании сопроводительных документов


ПК 1.2. Осуществлять подготовку, размещение товаров в торговом зале и выкладку на торгово-технологическом оборудовании.

Подготовка товаров к продаже.


ПК 2.1. Осуществлять приемку товаров и контроль за наличием на поступившие товары сопроводительных документов.

Принять товар по количеству и качеству, согласно действующим правилам торговли


ПК2.3. Обслуживать, консультировать покупателей о пищевой ценности, вкусовых особенностях и свойствах отдельных продовольственных товаров.

Обслуживание покупателей, соблюдение всех утвержденных правил


ПК 3.2. Проверять платежеспособность государственных денежных знаков.

Отличать денежные купюры, выявлять поддельные купюры.


ПК 3.3. Проверять качество и количество продаваемых товаров, качество упаковки, наличие маркировки, правильность цен на товары и услуги.

Принять товар по количеству и качеству на основании утвержденных правил торговли



ПК 3.4. Оформлять документы по кассовым операциям.

Оформить книгу «Кассира-операциониста» по итогам рабочего дня



Общие компетенции:

ОК 1. Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес.

Наблюдение за учебной и внеаудиторной деятельностью студента




ОК 2. Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество.

Выбор и применение методов и способов решения профессиональных задач


ОК 3. Принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях и нести за них ответственность.

Способность проанализировать сложившуюся ситуацию, оценить возможные риски и на их основе принять адекватное решение


ОК 4. Осуществлять поиск и использование информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития.

Поиск информации из разных источников в соответствии с поставленными задачами


ОК 5. Использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности.

Сопровождение профессиональной деятельности с помощью информационно-коммуникационных технологий


ОК 6. Работать в коллективе и команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, потребителями.

Работа в команде в рамках выполняемых конкретным участником функций при коллективном выполнении задач


ОК 7. Брать на себя ответственность за работу членов команды (подчиненных), за результат выполнения заданий.

Организация, мотивирование и контроль работы подчинённых в роли руководителя команды



ОК 8. Самостоятельно определять задачи профессионального и личностного развития, заниматься самообразованием, осознанно планировать повышение квалификации.

Выбор источников информации (библиотеки, архивы, интернет, нормативно-правовые акты); способов повышения квалификации; получение дополнительного образования


ОК 9. Ориентироваться в условиях частой смены технологий в проф. деятельности.

Адаптация инноваций в профессиональной сфере к конкретным производственным условиям; переподготовка на опережение в условиях меняющейся производственной ситуации


Умения:


Устанавливать вид и тип предприятия торговли по идентифицирующим признакам

Основные показатели типизации магазинов


Определять критерии конкурентоспособности на основе покупательского спроса

Знание ассортимента товаров, которые пользуются повышенным спросом населения


Применять правила торгового обслуживания и правила торговли в профессиональной деятельности

Знать нормативные документы и уметь работать с ними





Знания:


Услуги розничной торговли, их классификацию и качество

Основные свойства товаров


Виды розничной торговой сети и их характеристику

Основные понятия стационарной и нестационарной розничной торговой сети


Типизацию и специализацию розничной торговой сети

Основные разделы типизации и специализации торговой сети


Особенности технологических планировок предприятий торговли

Соответствие планировки установленным нормам


Основы маркетинговой деятельности и менеджмента в торговле

Процессы развития торговой деятельности


Основы товароснабжения в торговле

Пути движения товаров от производителей до потребителей


Основные виды тары и тароматериалов, особенности тарооборота

Свойства тары,соответствующим требованиям


Технология приемки, хранения, подготовки товаров к продаже, размещения и выкладки

Соблюдение правил торговли


Правила торгового обслуживания и торговли товарами

Соблюдение правил торговли


Требования к обслуживающему персоналу

Соблюдение правил торговли


Нормативную документацию

Соблюдение требований нормативных документов



Условия выполнения заданий:

Время выполнения задания мин./час. 25 минут

Требования охраны труда: инструктаж по технике безопасности в учебной кабинете «Торгово-технологического оборудования»

Оборудование:витрина, циферблатные весы, электронные весы, контрольно-кассовая техника, товарные гири, муляжи товаров, плакаты, ценники, образцы документов, книга «Кассира операциониста», микрокалькулятор.


Литература для экзаменующихся (справочная, методическая и др.)

  1. Гранаткина Н.В. «Товароведение и организация торговли продовольственными товарами».М.: Академия,2012г.-239с.

  2. Неверов А.Н. «Товароведение и организация торговли непродовольственными товарами».М: Академия, 2012г.-560с

  3. Т.С.Голубкина «Розничная торговля продовольственными товарами. Товароведение и технология»М: Академия,2012-544с.


4.Интернет-ресурсы.









Краткое описание документа:

 вопросы ДЛЯ ТЕКУЩЕГО КОНТРОЛЯ:

 

1.     Назовите основные функции розничной торговли.

2.     Каковы основные направления развития розничной торговли?

3.     В чем особенности государственной и частной розничной торговли?

4.     Какие организации осуществляют контроль за работой торговли?

5.     Назовите виды розничной торговой сети. Какова их роль в торговом обслуживании населения?

6.     Что значит «розничная торговая сеть»?

7.     Что означает специализация и типизация магазинов?

8.     Назовите главные принципы размещения розничной торговой сети в райцентре села перелюб.

9.     Назовите основные требования к устройству магазина.

10.      На какие группы подразделяются помещения магазина?

11.      Назовите виды планировок торгового зала.

12.      Что означает понятие «товароснабжение»?

13.      На каких принципах строится процесс товароснабжения?

14.      Какие требования предъявляются к организации товароснабжения?

15.      Какие формы товароснабжения используются в торговой практике?

16.      Какие методы используются при завозе товаров?

17.      В чем преимущество централизованной доставки в магазин?

18.      Назовите виды покупательского спроса и их отличительные особенности.

19.      Какими методами изучаются неудовлетворенный и формирующийся спросы?

20.      Что такое тара и каково ее назначение?

21.      Как классифицируется тара по оборачиваемости и материалу изготовления?

22.      Дайте характеристику основных видов тары.

23.      Назовите порядок хранения и возврата тары.

24.      Какие документы регламентируют приемку товара в магазине?

25.      Как осуществляется в магазине приемка товаров по количеству?

26.      В чем особенность приемки товаров в магазине по количеству?

27.      Как осуществляется приемка товаров в магазине по качеству?

28.      В чем особенность приемки товаров по качеству?

29.      Как подразделяются товары по сохраняемости?

30.      Какие товары относят к особо скоропортящимся и как их хранят?

31.      Какие товары относятся к нескоропортящимся и как их хранят?

32.      Какие товары относятся к скоропортящимся и как их хранят?

33.      Какими показателями характеризуется режим хранения?

34.      Как температура воздуха влияет на хранение товаров?

35.      Дайте определение относительной влажности воздуха. Как относительная влажность воздуха влияет на хранение товаров?

36.      Как освещение влияет на хранение товаров?

37.      Назовите способы укладки товаров. Какая выкладка товаров считается более эффективной и почему?

38.      Какие правила техники безопасности необходимо соблюдать при выкладке товаров?

39.      Что называется товарным соседством?

40.      Как хранят разные группы товаров?

41.      Дайте определение понятия «предельные сроки хранения»

42.      Назовите виды товарных потерь.

43.      Дайте определение естественной убыли, ее характеристику, порядок использования.

44.      Когда и как возникают актируемые потери?

45.      Из каких процессов состоит подготовка товаров к продаже?

46.      Как производится фасовка товаров в торговых предприятиях?

47.      Назовите виды отходов, образующихся при подготовке товаров к продаже, дайте их характеристики.

 

48.      Как подготавливаются к продаже бакалейные товары?

Автор
Дата добавления 06.02.2015
Раздел Школьному психологу
Подраздел Другие методич. материалы
Просмотров468
Номер материала 368320
Получить свидетельство о публикации

"Инфоурок" приглашает всех педагогов и детей к участию в самой массовой интернет-олимпиаде «Весна 2017» с рекордно низкой оплатой за одного ученика - всего 45 рублей

В олимпиадах "Инфоурок" лучшие условия для учителей и учеников:

1. невероятно низкий размер орг.взноса — всего 58 рублей, из которых 13 рублей остаётся учителю на компенсацию расходов;
2. подходящие по сложности для большинства учеников задания;
3. призовой фонд 1.000.000 рублей для самых активных учителей;
4. официальные наградные документы для учителей бесплатно(от организатора - ООО "Инфоурок" - имеющего образовательную лицензию и свидетельство СМИ) - при участии от 10 учеников
5. бесплатный доступ ко всем видеоурокам проекта "Инфоурок";
6. легко подать заявку, не нужно отправлять ответы в бумажном виде;
7. родителям всех учеников - благодарственные письма от «Инфоурок».
и многое другое...

Подайте заявку сейчас - https://infourok.ru/konkurs


Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ


Идёт приём заявок на международный конкурс по математике "Весенний марафон" для учеников 1-11 классов и дошкольников

Уникальность конкурса в преимуществах для учителей и учеников:

1. Задания подходят для учеников с любым уровнем знаний;
2. Бесплатные наградные документы для учителей;
3. Невероятно низкий орг.взнос - всего 38 рублей;
4. Публикация рейтинга классов по итогам конкурса;
и многое другое...

Подайте заявку сейчас - https://urokimatematiki.ru

Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх