Конкурс по профессии Официант, бармен

МИНИСТЕРСТВО ПРОСВЕЩЕНИЯ ПМР

ГОУ СПО «Каменский политехнический техникум».

УТВЕРЖДАЮ:

Зам. директора по ВР.

______ С.А. Чебан

ПЛАН

ВНЕКЛАСНОГО МЕРОПРИЯТИЯ

На тему:  « Введение в профессию. Официант, бармен».

Дата проведения: 15.04.2015.

Место проведения: конференц  зал

Время проведения: 14³⁰

Участники: учащиеся 11группы

Профессия: «Официант, бармен».

РАССМОТРЕНО                                                             СОГЛАСОВАНО

на заседании цикловой                                                     Методист

комиссии технического профиля                                          

Протокол №__ от «_»___г.                                              ______Е.В.Вылко

Председатель ______Н.И.Перепеляк                            «____» _____________г.

Каменка,2015г.

Методическая тема техникума « Развитие профессиональной компетенции педагога, как  условие повышения качества подготовки студентов, в период перехода на новые образовательные стандарты.

Цели мероприятия:

Образовательная цель:  

- формирование  творческого подхода к решению поставленной  задачи.

-повышение уровня и качество профессиональной подготовки учащихся Каменского политехнического техникума.

- повышение значимости и престижности выбранной профессии;

- формирование нравственной и правовой  ответственности за качество выполненной работы.

Развивающая цель:

-  развитие интереса к наиболее полному и глубокому усвоению знаний по теоретическим и практическим  дисциплинам.

- развитие творческой инициативы и современного мышления в направлении профессиональной карьеры.

Воспитательная цель:

-         воспитание активной жизненной позиции, человеческой порядочности.

-         формирование ответственного отношения к т руду, в том числе и учебному.

-         формирование, этетические навыков, умений работать в коллективе.

-         воспитание культуры мышления

-         формирование культуры речи

-          воспитание активной жизненной позиции, чувства гражданской ответственности за результаты своей профессиональной деятельности.

Методы обучения:

- методы объяснительно – иллюстративного обучения: беседа,  самостоятельная работа над учебным материалом.

- методы проблемно - поискового обучения: частично -  поисковый, исследовательский.

- коммуникативные методы: диалог, дискуссия, презентации.

Комплексно-методическое обеспечение:

- видеопроектор;

-аудио – и видеосопровождение;

- оценочные листы для жюри

- свободная ведомость для жюри

- выставка книг  «Официант, бармен»

Ход мероприятия:

1.Организационный момент

2. Этапы конкурса

I – представление домашнего задания в виде мультимедийной презентации по теме: « Я – официант, бармен».

II – игра   «Умники и умницы».

III – искусство складывания  салфеток.

IV- сервируем стол

3. Подведение итогов конкурса.

4. Награждения победителей.