Выбранный для просмотра документ Конспект урока Традиции русского и английского чаепития.doc
Традиции русского и английского чаепития
Чайные церемонии России и Англии
Ход урока:
I. Организационный момент: приветствие, определение темы, задач урока, значение чая в мире
1) Учитель технологии:
Я для вас, мой друг, смешаю
В самый редкостный букет
Пять различных видов чая
По рецептам прежних лет.
Кипятком крутым, бурлящим
Эту смесь залью для вас,
Чтоб былое с настоящим
Не сливалось хоть сейчас.
Учитель английского языка:
Настояться дам немножко,
Осторожно процежу
И серебряную ложку
Рядом с чашкой положу…
Учитель технологии: Здравствуйте, дорогие гости! Здравствуйте, девочки! Мы рады видеть вас всех на нашем уроке.
Учитель английского языка: Hello, everybody! Welcome to our lesson! Today we are going to talk about tea. And now look at the screens.
Учитель технологии: Как вы уже догадались, сегодня на нашем уроке речь пойдёт о чае. Посмотрите на экраны.
Слайд 1
(на экранах 2 репродукции, изображающие русское и английское чаепитие)
Что изображает первая репродукция? А что вы видите на второй?
(предполагаемые ответы - русское и английское чаепитие)
Учитель английского языка: Why do you think this slide is about a tea-drinking tradition in England? What helps you to understand? Can you see a key? What is it? (предполагаемый ответ - Big Ben) You are right, there is a picture of Big Ben in the cup of tea.
Учитель технологии: В каждой стране есть свои обычаи. И сегодня мы поговорим о традициях русского и английского чаепития.
Слайд 1 (по щелчку появляется тема урока)
Учитель английского языка: Every nation has its own customs and traditions. England and Russia are countries of old traditions. Today we are going to talk about English and Russian tea traditions, to taste some English and Russian food. We hope you’ll enjoy our lesson!
2) Учитель технологии: Трудно найти уголок Земли, где не любили бы чай. Этот напиток занимает второе место после воды. Вряд ли есть среди нас человек, который никогда не пил чай. Чай пьют во всех частях света. Чай возделывают на пяти континентах. Его ежедневно пьют два миллиарда человек. Но большинство из них не знает о нем самого интересного! Чай – это прекрасный напиток. Он утоляет жажду, снимает усталость. Придает бодрость, поднимает настроение.
II. Речевая зарядка
Учитель английского языка: Do you like tea? What kind of tea do you prefer? Слайд 2
(tea with lemon, with milk, with dried apricots, black tea, green tea, tea with a bergamot / 'bɜːɡə ֽmɒt/, herbal tea)
Учащиеся: I prefer…
Учитель английского языка: By the way, tea with lemon is called ‘Russian tea’. Слайд 3
The English like tea with milk.
Учитель английского языка: And what food do you like with your tea? Слайд 4
Учащиеся: I like …
III. История появления чая
1) История чая
Учитель технологии: Родиной чая считается Китай, где его начали разводить 2,5 тысячи лет назад. Он там ценился очень высоко. Императоры дарили чай своим вельможам за особые заслуги. Во дворце этот ароматный напиток пили во время торжественных придворных церемоний.
Существует предание: когда однажды (это было за много веков до н. э.) китайскому императору кипятили воду, в сосуд упало несколько листков с чайного куста, и вода потемнела, от нее исходил тонкий и приятный аромат. Настой попробовали и восхитились. Это было первое в мире чаепитие.
Выращивание и изготовление чая в Китае было окружено тайной. Чайные плантации скрывались и строго охранялись от чужеземцев. В V веке н.э. Китай начал использовать чай как товар в торговле с соседними странами.
В Китае чай имеет сотни названий, но почти во всех присутствует иероглиф, означающий «молодой листочек». На севере страны, откуда чай ввозили в Россию, его произносят как «ча»: отсюда и русское слово «чай». В Европу он попадал из южных районов Китая, где этот слог произносят как «т’а». Отсюда английское tea, французское thee и немецкое Tee.
2) История появления чая в России
Учитель технологии: В давние времена на Руси чай был неизвестен. На Руси пили горячие напитки, заваренные на травах: взвары, сбитень, квас, сыто. А когда же чай стал известен в России?
Об этом нам сейчас расскажет …
(сообщение учащегося на русском языке)
В Московском государстве чай впервые появился в 1638 году в виде подарка от монгольского правителя Алтан-хана русскому царю Михаилу Федоровичу Романову.
Когда русский царь Михаил Федорович Романов направил своих послов с богатыми подарками к монгольскому Алтан – хану, тот встретил их с почестями и за званым обедом поил терпким горьковатым напитком, называемым чаем. Провожая русских посланников, хан подарил русскому царю 200 пакетиков с надписью "бах-ча". Возвратившись в Москву, послы вручили царю пакеты с сушеными листьями, ссылаясь на утверждение монголов об их целебной силе. Лекарь испробовал отвар на больном придворном, который подтвердил, что ему полегчало. Вот и стали лечить царя и его приближенных этим отваром, а потом настолько отвар пришелся по вкусу, что его пристрастились пить в царских хоромах и богатых домах каждый день. В XVII столетии чай стал продаваться в московских лавках наравне с другими товарами. С той поры и стали на Руси "чай гонять" с блюдечка, да с сахарком - вприкуску или внакладку, на худой конец - вприглядку, но непременно до седьмого пота!
Крестьяне пили чай лишь в особых случаях: слишком он был дорог для них. Поэтому и возникло выражение «чайком побаловаться».
3) Чтение легенды на английском языке
Учитель английского языка:
There is a legend how people learned about tea. Would you like to read about it? Then read the story from the history of tea. Before reading the text look through the words, after reading do a small test.
( Учащиеся читают текст на английском языке)
One of the legends says, «Long ago the shepherds noticed that their sheep began climbing up the hill easily after having eaten leaves of an evergreen bush which grew high in the mountains. The shepherds decided to test the magic power of that plant. They dried the leaves, poured boiling water and began to drink fragrant herbal potion and after that they felt strong and fresh». This is a legend but may be it’s true. It is known that tea came from China. Tea was first mentioned in Chinese writing in 2,500 B.C. In old times tea was valued very much. Tea leaves were pressed into cakes and were used for money. Later tea appeared in others countries of Asia and Europe.
shepherd ['ʃepəd]
evergreen ['evəgri׃ n]
bush [buʃ]
сушить(ся), сохнуть, высыхать
pour [pɔː]
boiling ['bɔɪlɪŋ]
fragrant ['freɪgrənt]
was first mentioned
впервые упоминается
value ['væljuː]
Tea leaves were pressed into cakes and were used for money. - Чайные листья были сжаты в лепешку и использовались в качестве денег.
Тест
1. The people learned about useful quality of tea thanks to
a) the sheep b) the cows c) the sailors
2. Tea bushes grew in
a) the forest b) the mountains c) the steppes
3. After drinking tea people became
a) tired and hungry b) weak and sick c) strong and fresh
4. First tea appeared in
a) America b) China c) Europe
5. Tea leaves were pressed into cakes and used for
a) food b) money c) decoration
Учитель английского языка: Well, are you ready? Now change your sheets of paper and check your neighbor's test. At the screen you can see the correct answers (key). Слайд 5
(учащиеся по ключу на слайде проверяют работы своего соседа по парте)
Учитель английского языка: Look at the screen and read aloud a short summary of the text.
Слайд 6
(учащиеся на слайде читают краткое изложение текста)
Учитель английского языка: So how did the people learn about tea? What does the legend say? Retell it in Russian. Слайд 7
(учащиеся пересказывают легенду на русском языке)
В глубокой древности пастухи заметили одну странную особенность в поведении овец своего стада после того, когда они поедят листья какого-то вечнозеленого деревца, — животные становились резвыми, бойкими и легко взбирались на гору. Пастухи, удивленные подобным явлением, решили попробовать действие этих листьев на себе. Они собрали их, высушили и заварили в кипятке. Получился на редкость ароматный, вкусный и бодрящий настой. Так, гласит легенда, была открыта «божественная трава», названная впоследствии чаем.
IV. Разновидности чая
1) Учитель технологии: Чайный куст — близкий «родственник» камелии.
Чай или чайный куст - это вечнозелёное растение с кожистыми листьями и крупными бело-розовыми цветками. Он долговечен и может жить до 100 лет. Неприхотлив, выносит и жару, и снег, и морозы до -20°. Можно его выращивать и в комнатных условиях. Наиболее продуктивный возраст чайного куста на склонах - 70 лет, на равнинах - 40 - 45 лет.
Собирают не весь лист, а только самые молодые и сочные листочки и едва распустившиеся или даже вообще еще не распустившиеся почки. Труд это кропотливый и тонкий и занимаются им, в основном, женщины.
Учитель технологии: В чём же чудодейственная сила чая? Оказывается, в чае содержится много витаминов.
Витамин «А» - важен для зрения.
Витамин «В» - полезен для нервной системы, снимает утомляемость.
Витамин «С» - повышает устойчивость организма к инфекции, участвует в обмене веществ.
Кроме этого, чай хорошо утоляет жажду, снимает усталость, придает бодрость, поднимает настроение. Он укрепляет сосуды мозга, улучшает работу сердца, повышает умственную и физическую работоспособность человека, а так же является хорошим противоядием при отравлениях и помощником при ожогах.
Прежде чем чай попадёт к нам на стол, он проходит множество этапов. Сначала чай собирают, срезая только молодые верхушки побегов, потом сушат в чаесушильных машинах, затем просеивают через сито, сортируют и упаковывают.
В зависимости от обработки чай по типу бывает - чёрным, зеленым, или красным. А китайцы, великие знатоки чая, помимо этих трёх типов различают ещё и жёлтый, белый, бирюзовый.
Изготовление черного чая включает пять этапов — завяливание, ферментация, скручивание, сушка и сортировка. Если пропустить стадию ферментации, получится зеленый чай. Красные и желтые чаи — промежуточные варианты, ферментация проходит в них не до конца.
Существует много видов чая: листовой, гранулированный, травяной, с фруктовыми добавками.
А также чай бывает разных сортов (высший - самый лучший, 1,2,3).
И в зависимости от размера высушенного чайного листа чай бывает листовой, байховый и гранулированный. Листовой – высушенные листочки чайного куста, не размельченные, байховый - рассыпной, непрессованный. Гранулированный чай - это чай из оставшихся мелких крошек после сортировки.
Еще чай может быть с различными вкусовыми добавками (с фруктами, ягодами, цветами, листьями растений). ( Пример: жасмин, малина, лимон, и т.д.)
2) Показ образцов зеленого и черного сортов чая. Практическая работа
Просмотр образцов чая на столе (пакетики чая и коробки чая)
Учитель технологии: Что еще можно узнать о чае по его упаковке?
- Чай бывает черный и зеленый.
-Чай бывает разных сортов (высший,1,2,3), самый лучший - высший.
-Что вы еще узнали о чае по упаковке?
Посмотрите на образцы и определите, где какой чай - черный, зелёный, с фруктовыми добавками, пакетированный, листовой, байховый и т.д.
- А по типу? (черный, зеленый). Как вы думаете, они различаются по вкусу напитка?
V. Знакомство с ассортиментом чая
1) Применение полученных знаний на практике
Учитель технологии: Вам было дано задание принести упаковки чая, который в данный момент употребляет ваша семья. Вы можете охарактеризовать его, исходя из полученных сведений о разновидностях чая?
(Учащиеся рассказывают о чае своей семьи)
2) Ассортимент чая, популярного в России и Англии
(Учащимся демонстрируются различные упаковки чая разных фирм)
Учитель английского языка: We have some packaging of tea, bags, boxes here on the table. Look at the titles written there, read them. Some of them are in English, some – in Russian. (вырезки, коробочки, пакетики подбираются учителем либо самими учащимися заранее)
Учитель технологии: Часто на упаковках чая вы можете видеть названия, как на русском, так и на английском языках (показывает упаковки с названиями чая). Составьте ассортимент чая, популярного в России, и назовите марки английского чая.
Учитель английского языка: Work in two groups, girls.
(Учащиеся сортируют упаковки с чаем на две группы)
Учитель технологии: Итак, назовите «русский» чай.
(Учащиеся первой группы зачитывают надписи на упаковках)
Учитель английского языка: What is the assortment of popular English tea? Слайд 8
(Учащиеся второй группы зачитывают надписи на английском языке на упаковках)
assortment [ə'sɔːtmənt]
VI. Курьёзные истории о чае
1) Инсценирование старинной песни о чае
Учитель технологии: Люди не сразу научились заваривать чай правильно. Ведь тогда чай не был так популярен, а хитрые китайцы утаили способ заваривания чая. Так, за разглашение секретов его возделывания и производства в Древнем Китае полагалась смертная казнь.
Это неумение доходило порой до курьёзов. Недаром почти в каждой стране существуют разнообразные анекдоты о приготовлении чая. У нас в России они имели свой национальный колорит, что отразилось в фольклоре и литературе. В одной русской народной песне середины XIX века устами дворового крестьянина рассказана следующая история:
(Инсценирование старинной песни о чае)
Раз прислал мне барин чаю,
И велел его сварить.
А я отроду не знаю,
Как проклятый чай варить.
Взял я всё на скору руку,
Чай весь высыпал в горшок.
На приправку перцу, луку
И петрушки корешок.
На огонь его поставил,
Всё лучиночкой мешал.
Потом мучкою заправил,
И начало чай принял.
Чай мой вышел – объеденье.
Раза два прокипятил,
И вдобавок в наслажденье
Сверху маслица подлил.
"Чай готов! Извольте кушать!" -
Снял я с барина пальто.
"Молодец! Коли послушал! -
И хвалю тебя за то!"
Слышу, барин расходился,
Меня в горницу позвал,
В волоса мои вцепился,
И таскал меня, таскал.
"Ты чего же, недотёпа?
Ты чего же наварил?
Ах ты, пешка, ты - дубина!
Чтобы шут тебя схватил!"
Долго думал, удивлялся,
Что же мог я натворить?
А потом, уж догадался,
Что забыл я посолить!!!
Учитель технологии: Но не стоит думать, что в такое курьезное положение попадали только русские. Известен, например, анекдот о матери английского моряка, которая, получив от сына в подарок фунт чая (400 г), решила угостить соседей изысканным заморским блюдом.
2) Аудирование анекдота на английском языке «Tea-Leaves»
Учитель английского языка: Now listen to the anecdote ['ænɪkdəut] and say what the main idea of this story is.
There was time when drinking tea was almost unknown in European countries; many people had never even heard of tea.
This anecdote is about an old
woman and her son who lived in England. He was a sea captain.
Слайд 9
(рассказ учащихся на английском языке)
«Tea-Leaves»
Once the young man came back from India with a box of tea for his mother. She didn’t know anything about tea, but she was proud of her son, and she invited all her friends to come and try what he had brought her. When her son went into the room, he saw cakes and fruit and jam on the table, and a big plate full of brown tea-leaves. His mother and her friends were sitting round the table, eating the leaves with butter and salt. They smiled but it was clear that they didn’t enjoy eating the leaves.
– Where is tea, mother? – the captain asked.
His mother showed him the plate in the middle of the table. «We are having tea for lunch», – she said.
– No, these are only the tea-leaves, – said the captain. – Where is water?
– The water? – his mother said. – I threw the water away, of course!
Учитель английского языка: What is the main idea of this funny story? Can you express it in Russian?
(учащиеся передают основную мысль анекдота на русском языке)
Английский моряк привёз своей матери ценный по тем временам подарок – мешочек чая. Она пригласила гостей на изысканное заморское блюдо. Сварив всю коробочку чая в кастрюльке, слила ненужную, по ее мнению, коричневую горькую воду, разложила по порциям вываренные чайные листья и, приправив их маслом, подала к столу. Было очень невкусно!
VII. Ознакомление учащихся с технологией
приготовления английского чая. Просмотр видеоролика “ How to Make the
Perfect Cup of Tea”.
Учитель английского языка:
I think nothing like this will happen with you because now when you know the
most popular sorts of English tea, it’s time to learn how the English make tea.
My friend from Great Britain will show you how to make the traditional English
tea. Watch the video and try to remember the process.
(Просмотр видеоролика о том, как приготовить
традиционный английский чай)
Учитель английского языка:
So, now we know how to make the English tea. Why not to try to prepare the
English tea ourselves? Let's do it right now! Use these
cards, put them in the right order and match with the sentenses.
(Из приготовленных заранее картинок учащиеся воспроизводят
алгоритм приготовления английского чая. Учитель делает необходимые подсказки.)
How to make tea
Fill the kettle with cold water.
Boil the water.
Warm the pot.
Put one teaspoon of tea in the pot for each person and one extra for the pot.
Pour water into the pot.
|
|
|
|
|
|
|
|
Учитель английского языка: Let’s read the sentences in the right order.
(учащиеся читают предложения в правильном порядке)
Учитель английского языка: As you know, the English have tea with milk. First they pour some milk into the cup and then tea. It’s difficult to say where this English tradition came from. Maybe it came from the 17th century, when the English poured tea into cups made of fragile Chinese china which was very expensive. And in order not to break the expensive cups they poured warm milk into them and only then hot tea. And now we call tea with milk English tea.
Слайд 10
Учитель английского языка: Чай впервые попал в Англию в середине 17 столетия: Английская восточно-индийская торговая компания (The English East India Trading Company) преподнесла его в подарок королю Чарльзу II в 1664 году. В то время чай был действительно королевским подарком, так как облагался огромными пошлинами при ввозе. Жена Чарльза, королева Катерина, сделала чай официальным дворцовым напитком. Слайд 11 Именно отсюда берет свое начало любопытная британская традиция сначала наливать в чашку молоко, а затем уже чай. Изысканные фарфоровые чашки, в которых чай подавали при дворе Катерины, казались столь тонкими и хрупкими, что их боялись повредить горячим чаем. Поэтому сначала в чашку наливали молоко комнатной температуры, а затем уже горячий чай.
VIII. Традиции русского и английского чаепития. Особенности сервировки стола в России и Англии.
1) Учитель технологии: Говоря о традициях русского и английского чаепития, нам необходимо выяснить особенности этих обычаев, чем они отличаются и что у них общего. На ваших столах лежит таблица, куда вы сможете занести нужную информацию во время прослушивания сообщений. А начнём мы разговор о традициях русского чаепития. Что же было в нём главным?
(Рассказ учащегося об особенностях русского чаепития)
Главное в русском чаепитии – это атмосфера душевности, веселья, покоя и радости, возможность испить чаю в приятной компании. Не зря в России за чаем прочно закрепилась слава напитка, согревающего не только тело, но и душу.
Об особой роли чая в жизни русского человека говорят такие пословицы: где есть чай – там под елью рай, чай пьешь – до ста лет проживешь, выпей чайку – забудешь тоску, за чаем – не скучаем.
За русским чайным столом не принято молчать. Молчание – это знак неуважения к хозяевам и гостям. Беседа, общение – очень важная часть чаепития. Чаепитие – прекрасная возможность пообщаться, приятно провести время в приятной компании. За чайным столом происходит объединение людей, людей разных поколений и разных интересов. Чаепитие в России - это больше, чем прием пищи. Чаепитие – важная часть социальной жизни человека.
Застольное чаепитие было с пышным самоваром, пряниками, ароматными вареньями.
Чай пили утром, в полдень и обязательно в четыре часа.
В это время в каждом доме кипели самовары. Чайные и трактиры были полны, и жизнь на время замирала. Пили его вечером, пили, когда взгрустнется, пили и от нечего делать, и "просто так". Пили с молоком, с лимоном, с вареньем, а главное - с удовольствием.
2) Особенности сервировки стола в России
Учитель технологии: Итак, прежде всего чайный стол покрывается скатертью: нарядной праздничной – для особых случаев, и более простой – для каждодневных чаепитий. А что же дальше? Первейшим и непременным атрибутом русского чайного стола является …конечно же самовар. Самовар в России – больше, чем предмет кухонной утвари. Самовар – это символ уюта, домашнего тепла, он - живое существо, настоящий хозяин дома. Без самовара просто невозможно представить традиционное русское чаепитие.
Музыкальная пауза (просмотр видео о самоваре)
Учитель технологии: Кроме самовара на стол ставится чайник для заварки. Находятся они ближе к месту хозяйки, ведь именно она должна разливать чай и угощать гостей. Для сохранения тепла заварочный чайник обычно накрывают специальными грелками из плотного материала. В народе их часто называют «баба на чайник».
Кроме самовара и заварочного чайника на стол выставляется фарфоровый или фаянсовый сервиз: чашки и блюдца, сахарница. Чайная пара – чашка и блюдце – а также тарелочка для пирога ставятся напротив каждого места за столом. Существует и другой способ пить чай, который иностранцы считают истинно «русским» - из стаканов в подстаканниках. Традиция пить чай из стаканов уходит корнями в 17-18 века. В то время в трактирах чай подавали именно в стаканах, потому что европейские чашки и сервизы еще не вошли в моду. Со временем стаканы заменили чашки, но стаканы по-прежнему использовались в некоторых семьях. Подстаканник же нужен был для того, чтобы не обжечь пальцы, ведь у стаканов в отличие от чашек не было ручек. Дорогие подстаканники обычно изготавливались из серебра, обычные же, как правило, из сплава меди и никеля. Сейчас чай из подстаканников можно отведать во время путешествия в поездах, ибо это самый удобный «походный» вариант.
Далее на стол ставится угощение: розетки с вареньем, тарелочки с нарезанным тонкими ломтиками лимоном (кстати, в Европе русским чаем называют именно чай с лимоном!), вазочки с конфетами, пряниками, сушками и другими мелкими кондитерскими изделиями. На середину стола выставляется свежеиспеченный пирог или торт. Нарезает его хозяйка, как правило, уже на столе, когда все гости в сборе.
Стоит упомянуть и о том, каким образом в чай добавляют сахар. Итак, на стол ставится сахарница с ложечкой. Каждый гость насыпает себе в чашку сахар этой ложечкой, но не опускает ее в чашку. Для размешивания сахара у каждого гостя есть своя индивидуальная ложка, которая находится рядом с чайной парой.
А как же знаменитое питье чая из блюдец? Действительно, во многих семьях купцов и мещан было принято пить чай подобным образом. Однако чаще всего это было возможно только в узком семейном кругу, потому как такой способ чаепития считался неприличным и вульгарным.
3) Традиции английского чаепития
Учитель английского языка: Что же представляет собой английское чаепитие?
Слайд 12 Об этом нам расскажет …
(Рассказ учащегося об особенностях английского чаепития)
Слайд 13 Английское чаепитие, как и чаепитие в России, это тоже своеобразный способ общения. Самый ранний, утренний чай или early morning cup, пьют около шести часов утра, иногда прямо в постели. Такое раннее чаепитие, цель которого поскорее согреться, объясняется сырым холодным климатом Англии. Чаем сопровождается первый завтрак, более плотный (с 7 до 9 часов). Большинство англичан предпочитают в это время сорт «Английский завтрак», крепкий и бодрящий. Далее во время ланча или второго завтрака (около 12 часов) обязательно выпивается a nice cup of tea. В середине рабочего дня, как правило, делается перерыв на чай или tea break. Далее следует знаменитый английский «файв-о-клок», который традиционно устраивается между 17 и 18 часами. Самое известное пятичасовое чаепитие священно для англичан – от Королевы до мелких служащих. В это время жизнь замирает: магазины, офисы, банки и другие учреждения закрываются на чайный перерыв. И наконец, вечером, после работы британцы собираются за ужином в кругу семьи и пьют так называемый high tea или «высокий чай», который позволяет расслабиться после напряженного рабочего дня и погрузиться в атмосферу тепла и уюта. Слайд 14 «Легче представить Британию без королевы, чем без чая», - шутят англичане.
4) Особенности сервировки стола в Англии
Слайд 15
Учитель английского языка: Типичный британский чайный ритуал проходит следующим образом. Стол накрывается белой либо голубоватых оттенков скатертью. Салфетки должны быть в тон скатерти. На столе должна стоять небольшая ваза со свежими цветами. Набор для чайного стола включает в себя: чайную пару, десертную тарелку, чайную ложку, вилку и нож для каждого гостя, чайник, кувшин с кипятком, молочник с молоком или сливками, ситечко с подставкой, а также сахарница с рафинадом и щипцами. Вся посуда из одного сервиза, как правило, фарфорового. В отличие от русских «пузатых» чашек и чайников, в английской чайной посуде преобладают вытянутые формы.
На английском чайном столе присутствуют разные сорта чая на выбор. Выбранный гостем чай заваривается в индивидуальном чайничке.
Молоко – непременный участник чаепития по-английски.
Англичане, как правило, не пьют чай с лимоном и называют его «русским чаем». По их мнению, лимон – не самое удачное дополнение к чаю, с чем, конечно, можно поспорить.
5) Чай с лимоном
(Сообщение учащегося)
Русский чай с лимоном
Горячий чай с лимоном часто называют чисто русским изобретением и чисто русской традицией. В других странах могут ароматизировать лимоном, лимонным маслом или лимонными листьями сухую заварку – но дольки лимона добавляют в чашку значительно реже, чем мы. Часто в заграничных рецептах можно встретить заголовок «Чай по-русски» - и можно не сомневаться, что речь пойдет о горячем чае с лимоном. В настоящее время существует два основных способа употребления чая с лимоном: для аромата и для вкуса. Отличаются они только размером лимонной дольки. Добавление дольки лимона в чай «для аромата» - действо, преследующее скорее эстетические, чем вкусовые цели. Долька эта должна быть очень тонкой (нарезать лимон такими дольками – настоящее мастерство) и неполной. Прелесть неполной дольки в том, что ее приятно рассматривать. Такой чай лучше пить без сахара, наслаждаясь нюансами аромата и вкуса, которые вносит в напиток лимон. И еще его лучше пить из прозрачной чашки – долька лимона, чуть-чуть осветляющая напиток – исключительно приятное зрелище. Второе – вкусовое – чаепитие с лимоном носит несколько противоречивый характер. В достаточно крепкий чай кладут дольку лимона толщиной 5-7 мм. Да еще иногда чайной ложкой его мнут и давят. В результате кислота лимона компенсирует крепость чая и сладость.
6) Типичные английские закуски к чаю
Слайд 16
Учитель английского языка: Типичные английские закуски к чаю – это
имбирные пирожные - gingerbread cakes
булочки с изюмом - buns with raisins
тонкие треугольные сэндвичи - finger sandwiches
традиционные булочки сконы - scones
оладьи - crumpets
кексы - muffins
песочные пирожные-пальчики - finger biscuits
корзиночки с фруктами - baskets with fruit
Традиционно главным понятием в английском чаепитии всегда был стиль - умение сервировать стол, заварить чай по всем правилам и разлить его по чашкам, умение преподнести себя с нужной стороны, способность вести непринужденную беседу.
Несмотря на современный темп жизни, в которой все меньше места остается национальным традициям, без чашки отменного чая в сырой холодной Англии, как ни крути, просто не обойтись!
IX. Сравнительная характеристика русского и английского чаепития
Учитель технологии: Проанализировав изученный материал, какие же можно сделать выводы? Для ответов воспользуйтесь своими заполненными таблицами.
(учащиеся по таблицам делают вывод)
· Англичане и русские по-разному понимают значение чаепития. Так, в России чаепитие – это прежде всего форма общения людей, в Англии же прежде всего важен стиль.
· По-разному проходит в России и Англии само чаепитие. Так, различается сервировка чайного стола. Например, непременным атрибутом русского чаепития в отличие от английского всегда был самовар. Различна и традиционная форма чайного сервиза: в Англии предпочитают вытянутые формы, а в России больше любят пить чай из «пузатых» чашек.
· Существуют различия в сортах чая, подаваемых к русскому и английскому чайному столу. Так, в России традиционно пьют черный чай, а в Англии, согласно чайному этикету, непременно нужно предложить гостю несколько сортов чая на выбор.
· Традиционный чай также различен. В Англии принято пить так называемый «белый» чай, т. е. чай с молоком, в России же предпочитают класть в чай ломтик лимона.
· Имеет свои неповторимые особенности и угощение, подаваемое к чаю в России и Англии. В целом, английский чайный стол весьма сдержан на угощение по сравнению с русским чайным столом, который, как правило, ломится от всевозможных угощений, что говорит о широкой русской душе.
Таким образом, традиции чаепития в России и Англии имеют свою историю и свои неповторимые особенности.
X. Физкультминутка
Учитель английского языка: Now let’s have a break! Слайд 17
"Песня чайника" (широко известна как "Я маленький чайник") - песня описания поведения чайника. Песня была опубликована в 1939 году. В этой песенке чайник рассказывает маленьким детям о себе.
Учитель английского языка: Stand up and try to imitate the actions of a little teapot.
Клип I'm A Little Teapot
XI. Этикет поведения за столом
Учитель технологии: Перед тем, как приступить к чайной церемонии, давайте повторим правила поведения за столом.
Учитель английского языка: And we’ll do it in English. Read the sentences on the slide and add don’t if necessary. Слайд 18 (учащиеся читают предложения и добавляют don’t, если надо)
a) Put your elbows on the table.
b) Sit up straight!
c) Take the biggest piece.
d) Put the napkin on you lap.
e) Talk with your mouth full.
f) Read while eating.
g) Leave a spoon in a tea cup.
h) Put your spoon on the saucer.
saucer ['sɔːsə]
XII. Практическая работа “Сервировка стола к чаю”
Учитель английского языка: And now we are going to lay the tables according to Russian and English traditions. You can see a lot of items on the tables: porcelain tableware, ceramic pottery, different food. Choose what you need for each type of table and lay the table. Look at the screens, use these pictures as instructions to follow. Слайд 19 (Образец сервировки английского стола) Слайд 20
Учитель технологии:
(учащиеся по группам накрывают столы)
XIII. Практическая работа “Заваривание чая”
Учитель технологии: Столы накрыты, пора заваривать чай. Чай заваривать – искусство!
В России издавна любили чай и умели его вкусно заваривать. Ведь заваривание чая - интересный и важный ритуал.
Но прежде нам необходимо вспомнить технику безопасности при работе с горячей жидкостью.
(учащиеся проходят инструктаж по технике безопасности)
Учитель технологии: Правильно заварить чай вам помогут технологические карты приготовления черного чая; чая с травами.
(пользуясь технологическими картами, под руководством учителя учащиеся заваривают 2 вида чая)
XIV. Приглашение к столу
Учитель английского языка: Tea is ready and it’s time to sit at the table. Today we have a lot of guests, among them French delegation (pupils who learn French at our school and their teacher). Let’s ask them some questions about tea tradition in France.
Учитель технологии: Скажите, пожалуйста, а во Франции есть свои особенности чаепития и на традиции какой страны они больше похожи?
Учитель французского языка:
Учитель технологии: А как у вас приглашают к столу? Очень хотелось бы послушать живую французскую речь!
(Диалог детей, изучающих французский язык)
Учитель английского языка: Now would you like to invite our guests to have a cup of tea?
So, girls, invite our boys to the table.
(Диалог “Угощение друзей” на английском языке)
- Please sit down. Would you like a cup of tea?
- Oh yes! Thank you!
- Tea with lemon or with milk?
- With lemon, please.
- Sugar?
- Yes, please. What a nice tea!
-Would you like some sweets?
– Yes, please. (No, thank you.) Can I have another cup of tea?
–
Yes, certainly. Here you are.
Учитель технологии: Ну что же, все формальности соблюдены, пора и нам всем за стол. Уважаемые гости, присоединяйтесь к нашему такому многогранному чаепитию!
(Все садятся за стол для дружеского чаепития)
XV. Завершение урока. Рефлексия.
Учитель английского языка: The English know how to make tea and what it does for them. Seven cups of tea will wake you up in the morning and nine cups will put you to sleep at night. If you are hot, tea will cool you down, and if you are cold, it will warm you up.
Семь чашек чая заставят вас взбодриться утром, девять чашек помогут вам уснуть вечером.
Если вам жарко, чай поможет вам охладиться, а если вы замерзли, он согреет вас.
Do you like «English tea» or «Russian tea»?
“Russian tea” or “English tea”?
What is really good for me?
Biscuits, lemon, sweets and ice-
Everything is so nice!
“Russian tea” or “English tea”?
What is really good for me?
Слайд 21
Учитель технологии:
Если пьешь ты Черный чай,
Будешь умным невзначай.
Если пьешь ты чай Зеленый,
Станешь очень удивленным!
Для здоровья Красный чай
Ты почаще наливай!
И за чаем не скучай!
Ведь полезен разный чай!
Если пьешь ты чёрный чай,
Бодрость льётся через край.
Если чай зелёный пить,
То легко здоровым быть!
Ну а красный чай прекрасен,
И не только тем, что красен,
Помни, если чай ты пьёшь, -
Каждый чай собой хорош!
Учитель английского языка: Did you like our tea lesson? Did you know anything new from our lesson? Thank you very much for your work. Be healthy! Good bye!
Учитель технологии:
Чай бальзам от всех болезней,
И напитка нет полезней.
Кто здоровым хочет быть,
Больше чая надо пить.
Рабочие листы
к вашим урокам
Скачать
Выбранный для просмотра документ План урока.doc
Скачать материал "Конспект интегрированного урока английского языка и технологии "Традиции русского и английского чаепития" (с презентацией)"
Рабочие листы
к вашим урокам
Скачать
Выбранный для просмотра документ Презентация Английское чаепитие.ppt
Скачать материал "Конспект интегрированного урока английского языка и технологии "Традиции русского и английского чаепития" (с презентацией)"
Рабочие листы
к вашим урокам
Скачать
1 слайд
English tea traditions
2 слайд
What kind of tea do you prefer?
tea with lemon
tea with milk
tea with dried apricots
black tea
green tea
tea with a bergamot
herbal tea
3 слайд
‘English tea’
‘Russian tea’
4 слайд
What food do you like with your tea?
biscuits
cakes
pies
puddings
pancakes
toasts with butter or jam
rolls
marmalade
strawberry jam
scones
sandwiches
5 слайд
Check your answers:
1. a) the sheep
2. b) the mountains
3. c) strong and fresh
4. b) China
5. b) money
6 слайд
Short summary of the text:
The people learned about useful quality of tea thanks to the sheep.
Tea bushes grew in the mountains.
After drinking tea people became strong and fresh.
First tea appeared in China.
Tea leaves were pressed into cakes and used for money.
7 слайд
The legend about tea
8 слайд
Assortment of tea
9 слайд
The anecdote «Tea-Leaves»
10 слайд
The English East India Trading Company
Charles II
Catherine of Braganza
11 слайд
12 слайд
АНГЛИЙСКОЕ ЧАЕПИТИЕ
13 слайд
Особенности английского чаепития
early morning cup - ранний, утренний чай (6 часов утра)
первый завтрак, более плотный (с 7 до 9 часов)
a nice cup of tea – ланч или второй завтрак (около 12 часов)
tea break - перерыв на чай (середина рабочего дня)
5 o’clock - знаменитый английский «файв-о-клок» (между 17 и 18 часами)
high tea - «высокий чай» (вечером за ужином в кругу семьи)
14 слайд
«Легче представить Британию без королевы, чем без чая», - шутят англичане
15 слайд
Британский чайный ритуал
16 слайд
Традиционное угощение к английскому чаю
имбирные пирожные - gingerbread cakes
булочки с изюмом - buns with raisins
тонкие треугольные сэндвичи - finger sandwiches
традиционные булочки сконы - scones
оладьи - crumpets
кексы - muffins
песочные пирожные-пальчики - finger biscuits
корзиночки с фруктами - baskets with fruit
![I'm A Little Teapot "Песня чайника" (широко известна как "Я маленький чайн...](https://documents.infourok.ru/0c7311bb-767d-4c3e-9bc3-13079bd137df/2/slide_17.jpg "I'm A Little Teapot "Песня чайника" (широко известна как "Я маленький чайн...")
17 слайд
I'm A Little Teapot
"Песня чайника" (широко известна как "Я маленький чайник") - песня описания поведения чайника. Песня была опубликована в 1939 году.
В этой песенке чайник рассказывает маленьким детям о себе.
18 слайд
Table manners:
add don’t if necessary
Put your elbows on the table.
Sit up straight!
Take the biggest piece.
Put the napkin on you lap.
Talk with your mouth full.
Read while eating.
Leave a spoon in a tea cup.
Put your spoon on the saucer.
19 слайд
20 слайд
21 слайд
« Набирайся знаний в школе за книжкой, а ума – дома за чашкой чая» - гласит английская поговорка XIX века.
Рабочие листы
к вашим урокам
Скачать
Выбранный для просмотра документ Раздаточный материал к уроку.doc
The history of tea
One of the legends says, «Long ago the shepherds noticed that their sheep began climbing up the hill easily after having eaten leaves of an evergreen bush which grew high in the mountains. The shepherds decided to test the magic power of that plant. They dried the leaves, poured boiling water and began to drink fragrant herbal potion and after that they felt strong and fresh». This is a legend but may be it’s true. It is known that tea came from China. Tea was first mentioned in Chinese writing in 2,500 B.C. In old times tea was valued very much. Tea leaves were pressed into cakes and were used for money. Later tea appeared in others countries of Asia and Europe.
shepherd ['ʃepəd]
evergreen ['evəgri׃ n]
bush [buʃ]
сушить(ся), сохнуть, высыхать
pour [pɔː]
boiling ['bɔɪlɪŋ]
fragrant ['freɪgrənt]
was first mentioned
впервые упоминается
value ['væljuː]
Tea leaves were pressed into cakes and were used for money. - Чайные листья были сжаты в лепешку и использовались в качестве денег.
Тест
1. The people learned about useful quality of tea thanks to
a) the sheep b) the cows c) the sailors
2. Tea bushes grew in
a) the forest b) the mountains c) the steppes
3. After drinking tea people became
a) tired and hungry b) weak and sick c) strong and fresh
4. First tea appeared in
a) America b) China c) Europe
5. Tea leaves were pressed into cakes and used for
a) food b) money c) decoration
I'm a little teapot,
Short and stout,
Here is my handle ,
Here is my spout,
When I get all steamed up,
Hear me shout,
Tip me over and pour me out!
I'm a clever teapot,
Yes, it's true,
Here's an example of what I can do,
I can change my handle into a spout,
Tip me over and pour me out!
Я маленький чайник
Я маленький чайник, толстый и низкий.
Вот моя ручка, а вот и мой носик.
Шипеть я могу, но совсем не от злости,
Когда я шиплю, я зову к себе в гости.
Когда я киплю или пар выпускаю,
Мой нос наклони и налей себе чаю.
I'm a little teapot,
Short and stout,
Here is my handle ,
Here is my spout,
When I get all steamed up,
Hear me shout,
Tip me over and pour me out!
I'm a clever teapot,
Yes, it's true,
Here's an example of what I can do,
I can change my handle into a spout,
Tip me over and pour me out!
Я маленький чайник
Я маленький чайник, толстый и низкий.
Вот моя ручка, а вот и мой носик.
Шипеть я могу, но совсем не от злости,
Когда я шиплю, я зову к себе в гости.
Когда я киплю или пар выпускаю,
Мой нос наклони и налей себе чаю.
I'm a little teapot,
Short and stout,
Here is my handle ,
Here is my spout,
When I get all steamed up,
Hear me shout,
Tip me over and pour me out!
I'm a clever teapot,
Yes, it's true,
Here's an example of what I can do,
I can change my handle into a spout,
Tip me over and pour me out!
Я маленький чайник
Я маленький чайник, толстый и низкий.
Вот моя ручка, а вот и мой носик.
Шипеть я могу, но совсем не от злости,
Когда я шиплю, я зову к себе в гости.
Когда я киплю или пар выпускаю,
Мой нос наклони и налей себе чаю.
I'm a little teapot,
Short and stout,
Here is my handle ,
Here is my spout,
When I get all steamed up,
Hear me shout,
Tip me over and pour me out!
I'm a clever teapot,
Yes, it's true,
Here's an example of what I can do,
I can change my handle into a spout,
Tip me over and pour me out!
Я маленький чайник
Я маленький чайник, толстый и низкий.
Вот моя ручка, а вот и мой носик.
Шипеть я могу, но совсем не от злости,
Когда я шиплю, я зову к себе в гости.
Когда я киплю или пар выпускаю,
Мой нос наклони и налей себе чаю.
|
How to make tea
|
How to make tea
|
|
Fill the kettle with cold water.
|
Fill the kettle with cold water.
|
|
Boil the water.
|
Boil the water.
|
|
Warm the pot.
|
Warm the pot.
|
|
Put one teaspoon of tea in the pot for each person and one extra for the pot.
|
Put one teaspoon of tea in the pot for each person and one extra for the pot.
|
|
Pour water into the pot.
|
Pour water into the pot.
|
Рабочие листы
к вашим урокам
Скачать
Рабочие листы
к вашим урокам
Скачать
6 662 839 материалов в базе
Настоящий материал опубликован пользователем Изотова Оксана Михайловна. Инфоурок является информационным посредником и предоставляет пользователям возможность размещать на сайте методические материалы. Всю ответственность за опубликованные материалы, содержащиеся в них сведения, а также за соблюдение авторских прав несут пользователи, загрузившие материал на сайт
Если Вы считаете, что материал нарушает авторские права либо по каким-то другим причинам должен быть удален с сайта, Вы можете оставить жалобу на материал.
Удалить материал
Ваша скидка на курсы
40%
Курс профессиональной переподготовки
500/1000 ч.
Курс повышения квалификации
36 ч. — 180 ч.
Курс профессиональной переподготовки
300 ч. — 1200 ч.
Курс профессиональной переподготовки
300/600 ч.
Мини-курс
10 ч.
Мини-курс
5 ч.
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.