Муниципальное бюджетное образовательное
учреждение
«Детский сад общеразвивающего вида № 91»
Психологические
аспекты питания в ДОУ
Цель: познакомить
педагогов с важнейшими моментами создания психологически комфортных условий
приема пищи для дошкольников.
.
Подготовил:
педагог-психолог
второй квалификационной категории
Черногузова Е.А.
Братск – 2013
Слайд 1
Психологический
комфорт детей во время их пребывания в образовательном учреждении во многом
зависит от того, как в нем организовано питание. Здесь
важно все: качество блюд, их соответствие потребностям растущего организма,
разнообразие меню и сама процедура приема пищи.
Слайд 2
Прием пищи должен
организовываться как большая релаксационная пауза. Для этого в столовой должна
звучать спокойная музыка, неплохо установить декоративные фонтаны. Начиная с
младшей группы рекомендуется вводить технологию семейного стола, которая
заключается в следующем:
- взрослые должны
есть вместе с детьми;
- за столом дети
должны общаться;
- манеры детей за
столом обсуждению взрослых не подлежат.
- прием «хозяин
стола».
Почему за столом с
детьми должен обязательно сидеть взрослый? Чтобы создать дружескую атмосферу,
научить детей расслабляться, отдыхать. А еще своим примером он исподволь,
ненавязчиво приучает детей к хорошим манерам, приходит на помощь в
трудной для ребенка ситуации.
Особо тщательной
психологической подготовки требует общение с детьми во время еды. Хорошо
известно, что вести беседу за едой - это мастерство, научиться которому не так
уж легко. Разговор следует вести на нейтральные темы. Можно поговорить,
например, о продуктах, из которых приготовлен обед, о том, что из еды детям
больше всего нравится, поделиться впечатлениями о прошедшем отрезке дня и т. д.
Как правило, вести разговор начинает взрослый, но если кто-либо из детей
перевел разговор на другую тему, то пусть так и будет. Быть выслушанным - право
ребенка, которое непременно должно быть соблюдено при двух условиях:
- если в это время во рту у него нет пищи,
- если он вступил в разговор, не перебив при этом другого сотрапезника.
Роль воспитателя заключается в контроле за соблюдением этих условий, а также
в том, чтобы помочь ребенку довести его мысль до конца.
В каждой семье за
столом свои порядки. В одной, например, можно, закончив еду, встать,
поблагодарить и уйти. В другой - нужно дождаться всех. Подобные правила уже со
средней группы должны устанавливаться с учетом мнения детей. Главное, эти
правила должны быть детьми осознаны. Правил должно быть немного, чтобы дети
могли держать их в памяти.
В семье во главе
стола всегда сидят хозяин или хозяйка. Они руководят застольем, ведут беседу,
предлагают еду, убирают освободившуюся посуду, следят за соблюдением принятых
правил и т. п. Детей следует научить быть хозяином стола. Предлагать на эту роль
можно, например, дежурным. Учатся они этому у взрослого.
Неплохо периодически обсуждать с детьми, как справился ребенок с ролью хозяина.
При этом внимание акцентируется на том, что у ребенка получилось лучше всего.
Слайд 3, 4
Правила и
рекомендации
Слайд 5
Не следует
принуждать ребенка есть. Необходимо помнить, что каждый человек рождается на
свет с присущим только ему хорошо функционирующим механизмом голода, который
показывает, когда следует есть, а когда остановиться. Вмешательство в
деятельность этого тонкого устройства может вызвать серьезные эмоциональные
трудности в развитии ребенка, которые, возможно, будут проявляться в течение
всей жизни.
Слайд 6
·
НАСИЛЬСТВЕННОЕ КОРМЛЕНИЕ опасно не только в физическом, но и в психическом аспекте. Во-первых
(физиология), когда человек ест с аппетитом и положительным настроем, его
организм вырабатывает все специальные ферменты для переваривания пищи и
усвоения полезных веществ. Если человек ест через силу, мозг приказывает
организму отторгать «вредное вещество», вырабатываются недружественные
ферменты, никакой пользы продукты не принесут. Поэтому мама, запихивающая
ребенку ложку с едой через слезы и вопли, ведет его прямиком к гастриту.
·
ШАНТАЖ опасен! Помните «Денискины рассказы» Драгунского? «Доешь кашу - поедем в
Кремль!». Ребенок раз за разом усвоит этот метод шантажа, и с большой
изощренностью опробует его же на родителях чуть попозже - скажем, в проблемном
подростковом возрасте. Но тогда родители не отделаются «тарелкой каши»...
·
НОРМА - чья?
Оставьте статьи про то, что ребенок в таком-то возрасте должен съесть
столько-то. Ребенок съедает столько, сколько ему необходимо энергии. Аппетит
может меняться в зависимости от ситуации, настроения, погоды, и т.п.
·
ДОЕШЬ ВСЕ, ЧТО НА ТАРЕЛКЕ! Дайте свободу ребенку съесть столько, сколько нужно. Порция должна быть
пропорциональна весу ребенка.
·
НЕЛЬЗЯ ИГРАТЬ С ЕДОЙ! Можно. Даже необходимо на определенном этапе (до трех лет). Ребенок
таким образом знакомится с новой субстанцией. Учитесь спокойно реагировать на
размазывание пюре по столу, надевание тарелки на голову, запускание в нее обеих
рук. Это нормально!!! Ребенок познает мир с помощью тактильных ощущений! Таким
образом он изучает еду, у него вырабатывается положительное к ней отношение,
включаются необходимые тактильные рецепторы. Это пройдет само, если у мамы не
будет истерики по поводу пролитого на пол супа. Более того, малыш пусть ест
руками, если ему хочется. Подрастет - научится есть ложкой, вилкой и ножом,
аккуратно и красиво. Пока что ему нужно освоить свойства тех продуктов, которые
вы ему даете!
·
МАМИНЫ ДИЕТЫ.
Если вы стараетесь ограничивать себя в еде - вы передаете ребенку отношение к
ней, как к чему-то вредному и опасному. Ждите плохого аппетита и крайней
разборчивости в еде у ребенка. Почему ребенок должен за ужином съедать полную
тарелку каши, когда мама только выпивает полстакана кефира?
·
РЕБЕНОК ОСТАНЕТСЯ ГОЛОДНЫМ! Ни один здоровый ребенок не будет голодать. Соберитесь с силами,
запретите перекусы, особенно сладости и всякие «пакетики». Пусть ребенок больше
двигается, особенно на свежем воздухе - если в таком случае ему удастся вообще
не есть с утра до вечера, тогда можно насторожиться.
НАДО ЕСТЬ ОПРЕДЕЛЕННЫЙ ВИД ПРОДУКТОВ. Если вы будете настаивать, чтобы ребенок ел что-то нелюбимое, он
вполне может отреагировать на это аллергией.
Слайд 7
В заключение
хочется отметить, что обеспечение психологического комфорта во время приема
пищи под силу только коллективу профессионалов, живущих в ногу со временем и к
тому же искренне любящих своих воспитанников.
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.