Инфоурок Дошкольное образование КонспектыКонспект непосредственно образовательной деятельности на тему "Кафе"

Конспект непосредственно образовательной деятельности на тему "Кафе"

Скачать материал

 

 

 Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение

«Детский сад №18 «Аленушка»

 

 

 

 

Конспект НОД по ФГОС

в  форме сюжетно-ролевой игры

«Кафе» в старшей  группе

                                     

                                         Составила:Самсонова Р.Ю.,

                                                                                воспитатель

 

 

 

 

 

 

 

 

г. Шумерля,2016

 2


Расш    Задачи:

·         Расширять представления детей о кулинарных профессиях; закрепить профессию повара,  официанта, бармена, познакомить с профессией повара-кондитера, пиццмейкера, спецификой их труда;

·         Развивать желание трудиться вместе со взрослым; познакомить детей с процессом приготовления пиццы, умение украшать бисквитные пирожные;    

·         Формировать основы безопасности собственной жизнедеятельности в процессе трудовой деятельности.

Инте  Интеграция областей: 
 1. «Р  «Речевое»:

·         Закрепить название различных профессий. Совершенствовать словарь новыми словами (кондитер, пицца, пиццмейкер, администратор, ассортимент, бармен);

·         Вовлекать детей в разговор во время приготовления блюд.

 «Социально-коммуникативное»:

·         Создание условий для формирования у ребёнка положительного самоощущения – уверенности в своих возможностях;

·         Приобщение детей к ценностям сотрудничества с другими людьми;

·         Планирование совместной работы, соподчинении и контроле своих желаний,

·         Учить соблюдать очерёдность, устанавливать новые контакты.

«Познавательное»:

·         Познакомить с профессиями повара-кондитера, пиццмейкера, спецификой их труда.

«Физическое»:

·         Формирование основ безопасности собственной жизнедеятельности в процессе трудовой деятельности.

·         Формировать у детей знание о здоровой пище, о ее значении для человека.

«Художестенно-эстетическое»:

·         Воспитание ценностного отношения к собственному труду, труду людей разных профессий и его результатам;

·         Побуждать детей к самостоятельному приготовлению разнообразных блюд;

·         Воспитывать желание принимать участие в коллективном труде;

·         Развивать эстетический и художественный вкус при оформлении блюд.

Обор              Оборудование и материалы: 
Офор           оформление помещений кафе, кухни, кондитерский цех, рабочее место бармена,

Каби            кабинет  администратора, набор для изготовления кондитерских изделий,

сок в            стаканчиках, блокноты, музыкальное оформление, ложки, тарелки, чашки, фрукты,

солее           соленое тесто для лепки кондитерских изделий, мясорубка, блендер, миксер.

 Мет         Методы и приемы:
 нагл    наглядные методы и приемы - (игровой, рассматривание картинок, использование ИКТ – презентация) ;слов    словесные методы и приемы - (использование художественного слова, рассказ воспитателя, беседа, указа    указания и пояснения в воспитательном процессе ООД, подведение итога оценка активности детей).

Ход            Ход   деятельности:
1. В            1.Вводная часть. Организационный момент  релаксационное упражнение «Давайте порадуемся»

Воспитатель: - Да, сегодня солнечный и радостный день. А вы знаете, почему у нас в группе посилилась радость?

Радость побежала по дорожке,

Радость распахнула все окошки,

Радость разбудила всех детей,

Радость пригласила к нам гостей.

Воспитатель:- Здравствуйте дорогие гости!

Дети здороваются.


  Давайте порадуемся солнцу и птицам, 
         (поднимают руки вверх) 
 Также порадуемся улыбчивым лицам, 
       (улыбаются друг другу) 
 Всем  тем, кто живет на нашей планете, 
         (разводят руками в стороны) 

«Доброе утро! » - скажем гостям и детям 
                    (обнимают друг друга) 
 2. Введение в тему. Постановка вопроса для обсуждения. 
  Воспитатель обращает внимание на присутствующих гостей:
-  Ребята, сколько же гостей у нас сегодня!
- К вам  домой приходят гости?
- Как  вы их встречаете?
- А вы сами ходите в гости?
-Как  как ведете себя в гостях?
-В  каких  случаях ходим в гости?

  Но,  а если  гостей  много, то их можно пригласить в кафе. Вот у меня такое предложение, раз у нас сегодня гости,  мы откроем свое кафе и пригласим их туда.
Но прежде чем вспомнить, люди, каких профессий работают в кафе, давайте скажем, что же это такое профессия?

Ответы детей: - (профессия - труд, которому человек посвящает всю свою жизнь).
Воспитатель: - Люди,  каких  профессий работают в кафе?

Ответы детей: - (повар, кондитер, официанты, бармены).

 Воспитатель: - А еще я знаю такую профессию как пиццмейкер.
- Кто нибудь слышал из вас о ней? (Пиццмейкер – специалист по приготовлению пиццы).
-  Где нужны  люди такой профессии? (в пиццерии). (СЛАЙД 1)
   Рассказ  воспитателя: Появилась эта профессия в Италии, как и сама пицца. (СЛАЙД 2)
Пицца - итальянское блюдо настолько популярна у итальянцев, что ей посвящен специальный праздник, проходящий в Италии каждый год. Вот сей час посмотрим, как  и из чего готовят пиццу. (СЛАЙД 3)
        Ну а сейчас  давайте проведем экскурсию для гостей по нашему кафе.
Экскурсия по кафе:
1.    Кухня. 
Воспитатель: -   Посмотрите, сколько здесь предметов!
-  Что это? (мясорубка)
- Что делают с помощью мясорубки?
- А это, что? (терка, кастрюля, плита…) 
- Людям какой профессии принадлежат эти предметы? (Повару)
(У повара есть специальная одежда – это фартук, колпак или косынка, одевает он  это для того, чтобы не испачкать свою одежду и чтобы ворсинки, волосы не попали в еду. И вообще,  такую одежду одевают не только повара, но и кондитеры, продавцы, официанты.
- Какой должен быть повар?

Ответы детей: - (аккуратный, здоровый, быстрый…)
Физминутка « Поварята»
2.    Кондитерский цех.
- Что вы знаете о работе кондитера?
- Какие кондитерские изделия вы знаете?
- Какие инструменты использует кондитер?
 3. Барный стол.
Здесь большой ассортимент коктейлей. Кто  их готовит? (Бармен)
- Что вам известно о работе бармена?
 4. Кабинет администратора.
- Какую работу выполняет администратор? (Следит за порядком в зале, делает заказы продуктов).
 5. Зал кафе. 
- Кто работает в зале кафе? (официанты)
- Какую работу выполняют официанты? (Знакомит посетителей с меню, принимает заказы и выполняет их).
Вот мы познакомились с помещением кафе, давайте распределим роли и желающих пригласим в кафе. (Повара готовят салаты, готовят суп, кашу, картофель «фри»; кондитеры из соленого теста вырезают формочками печенье, делают пирожные; бармены размешивают коктейли; официанты включают спокойную музыку, готовят блокноты с ручками;  администратор  обзванивает клиентов).
Прием гостей.
Заключение.
 Воспитатель: - Мы очень интересно поиграли. Вы замечательно справились ролями. Давайте сегодня закроем наше кафе, а завтра, если появится желание, будем продолжать игру.

 

 

 

 

Просмотрено: 0%
Просмотрено: 0%
Скачать материал
Скачать материал "Конспект непосредственно образовательной деятельности на тему "Кафе""

Методические разработки к Вашему уроку:

Получите новую специальность за 2 месяца

Научный руководитель

Получите профессию

Интернет-маркетолог

за 6 месяцев

Пройти курс

Рабочие листы
к вашим урокам

Скачать

Скачать материал

Найдите материал к любому уроку, указав свой предмет (категорию), класс, учебник и тему:

6 625 866 материалов в базе

Скачать материал

Другие материалы

Вам будут интересны эти курсы:

Оставьте свой комментарий

Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.

  • Скачать материал
    • 30.10.2016 1468
    • DOCX 22.1 кбайт
    • Оцените материал:
  • Настоящий материал опубликован пользователем Паксеева Вера Алексеевна. Инфоурок является информационным посредником и предоставляет пользователям возможность размещать на сайте методические материалы. Всю ответственность за опубликованные материалы, содержащиеся в них сведения, а также за соблюдение авторских прав несут пользователи, загрузившие материал на сайт

    Если Вы считаете, что материал нарушает авторские права либо по каким-то другим причинам должен быть удален с сайта, Вы можете оставить жалобу на материал.

    Удалить материал
  • Автор материала

    Паксеева Вера Алексеевна
    Паксеева Вера Алексеевна
    • На сайте: 8 лет и 4 месяца
    • Подписчики: 0
    • Всего просмотров: 20382
    • Всего материалов: 9

Ваша скидка на курсы

40%
Скидка для нового слушателя. Войдите на сайт, чтобы применить скидку к любому курсу
Курсы со скидкой

Курс профессиональной переподготовки

Экскурсовод

Экскурсовод (гид)

500/1000 ч.

Подать заявку О курсе

Курс повышения квалификации

Роль педагога в реализации концепции патриотического воспитания школьников в образовательном процессе в свете ФГОС

72 ч. — 180 ч.

от 2200 руб. от 1100 руб.
Подать заявку О курсе
  • Сейчас обучается 106 человек из 35 регионов

Курс повышения квалификации

Педагогическая деятельность мини-музея как культурно-просветительского центра дошкольной организации

36 ч. — 144 ч.

от 1700 руб. от 850 руб.
Подать заявку О курсе

Курс повышения квалификации

Организация деятельности школьного музея в условиях реализации обновленного ФГОС НОО и ООО

36 ч. — 180 ч.

от 1700 руб. от 850 руб.
Подать заявку О курсе

Мини-курс

Копирайтинг: от пресс-портрета до коммуникаций

4 ч.

780 руб. 390 руб.
Подать заявку О курсе

Мини-курс

Стратегии карьерного роста и развития

10 ч.

1180 руб. 590 руб.
Подать заявку О курсе

Мини-курс

От Зейгарника до Личко: путь к пониманию человеческой психологии

4 ч.

780 руб. 390 руб.
Подать заявку О курсе
  • Сейчас обучается 22 человека из 15 регионов