Конспект НОД для детей старшей группы компенсирующей направленности «Хлеб - всему голова»

Муниципальное дошкольное образовательное учреждение

«Детский сад комбинированного вида №107 «Лукоморье»

г. Вологды, Вологодской области

НОД для детей старшей группы компенсирующей направленности «Хлеб -  всему голова»

(образовательная область «Речевое развитие»)

                                                      подготовили: воспитатель

                                                                  высшей квалификационной категории

группы компенсирующей направленности

Ерофеева ТатьянаАлександровна ,

учитель-логопед высшей

квалификационной категории

Лебедева Ольга Геннадьевна

г. Вологда 2014г.

Аннотация:  Организованная  образовательная деятельность проводилась в группе для детей с тяжелыми нарушениями речи  №11 на базе МДОУ №107 «Лукоморье» .  Данное мероприятие стало итогом реализации проекта «Хлеб – всему голова». Для поддержания интереса, активизации речи детей была использована  презентация.   В занятие были включены динамическая пауза, пальчиковая и дыхательная гимнастики, вопросы и задания были подобраны с учетом речевых возможностей дошкольников, использовались разные зоны групповой комнаты, что позволило  избежать психологической и физической перегрузки дошкольников. На протяжении всего занятия осуществлялось тесное взаимодействие  учителя-логопеда и воспитателя. Разнообразие методов и приемов позволило достичь поставленных задач. 

Цель:  Закрепление и обобщение знаний и представлений о процессе выращивания и изготовления хлеба.

Задачи:

Образовательные: совершенствовать грамматический строй речи (согласование прилагательных с существительными в роде, числе и падеже), уточнять и активизировать словарь по теме, закрепить в речи использование относительных прилагательных,  закреплять умение подбирать родственные слова, продолжить работу с детьми употреблению в речи пословиц,  закреплять умение работать с мнемотаблицей и составлять рассказ, опираясь на наглядный алгоритм. Продолжать совершенствовать интонационную выразительность речи. Дать детям понятие, что хлеб – это итог работы многих людей.

Развивающие: развивать связную речь, тонкую и общую моторику, координацию речи с движением, произвольное внимание, мышление. Продолжать работу  по формированию физиологического и речевого дыхания. Способствовать развитию творчества (в работе с соленым тестом).

Воспитательные:  продолжать формировать навык сотрудничества, самостоятельности, инициативности. Воспитывать бережное отношение к хлебу. Воспитывать уважение к труду взрослых. Воспитывать гордость за людей трудящихся на пользу вологжанам.

Интеграция образовательных областей:

«Познавательное развитие», «Социально – коммуникативное развитие», «Речевое развитие», «Физическое развитие», «Художественно-эстетическое развитие».

Познавательное развитие - систематизация знаний о процессе выращивании и  изготовлении хлеба.

Социально-коммуникативное развитие - взаимодействие детей с персонажем, воспитание уважения к людям труда, бережного отношения к хлебу, совершенствование совместных трудовых действий.

Речевое развитие - умение вести диалог, отстаивать свою точку зрения, контроль за звукопроизношением.

Художественно-эстетическое развитие - лепка из теста и украшение своих изделий, развитие пластичности и выразительности движений в хороводе «Пироги».

Физическое развитие  - развитие общей и мелкой моторики в динамической паузе «Пироги», пальчиковая гимнастика «Мы печем отличные пироги пшеничные». соблюдение санитарно-гигиенических норм при работе с тестом и кондитерскими наполнителями, смена видов деятельности, формирование физиологического и речевого дыхания.

Оборудование: магнитная доска, магниты, кукла «Колобок», почтовая коробка, магнитофон, телевизор, ноутбук и мультимедийная установка, колпаки.

Демонстрационный материал: картинки с изображением хлебобулочных изделий, колоски, муляжи хлебобулочных изделий.

Раздаточный материал: соленое тесто, кондитерская посыпка, семя льна и кунжута, мак, тарелочки.

Предварительная работа: изготовление занимательных книжек о хлебе, экскурсия в хлебный отдел магазина «Магнит», подборка пословиц и поговорок о хлебе, проведение дидактических игр теме, чтение  художественной литературы, заучивание стихов, рассматривание семян и колосков, наблюдение за ростом семян злаковых.         

Ход и методические приемы

Организационный момент. Входит воспитатель с посылкой в руках.

Воспитатель: Здравствуйте, ребята! У меня для вас посылка.

Логопед:  Посылка? (удивленно)  Что же в ней интересно? Давайте попробуем узнать по запаху.

Дети:   Я думаю, пахнет свежим хлебом, а я считаю, что аромат идет от мягкой горбушки пшеничного хлеба…

Логопед: Конечно, из посылки идет аромат хлеба.

(достает из посылки хлеб)

Стихотворение Т.А. Шорыгина

Вот тебе ломоть ржаной!

Он душистый, он живой,

Вкусен он с лучком зеленым

И с огурчиком соленым,

Хлебушек ржаной питает,

Нас от голода спасает,

Силу, крепость придает,

Любит хлебушек народ.

Логопед: Мне кажется, что в посылке кто-то шевелится! (выскакивает Колобок).

Колобок:  Здравствуйте ребята!  Я румяный колобок, тоже являюсь разновидностью хлеба.

Логопед: Мы тебе очень рады. Хлеб всегда на Руси пользовался почетом и уважением. Гостя встречали хлебом и солью. Даже пословицы сложили. А вы, ребята, знаете пословицы о хлебе? Давайте расскажем их Колобку:

 Хлеб-всему голова!

Без хлеба нет обеда!

Хочешь есть калачи-не сиди на печи! И т.д.

Логопед: Как много пословиц о хлебе узнал от вас Колобок.

Колобок:  Спасибо.  А я  хочу  узнать, какие  хлебобулочные изделия любите вы?

Дети: мы с мамой покупаем торты и вкусные пироги, я обожаю крендель с сахарной крошкой, я люблю пить чай с шоколадными пряниками и т.д.

Логопед: А я  люблю печь пироги. Приглашаю вас всех в круг.

Динамическая пауза «Пироги»

Колобок:   Приглашаю  вас в путешествие, и мы вспомним, как хлеб приходит к нам стол.

Презентация «Путешествие с Колобком» (дети комментируют)

Логопед: - Что происходит весной в полях, когда стает снег?

Дети: На поля выезжают трактора…и т.д.

Логопед:  Все лето колосья наливают янтарным зерном. Каждое зернышко - этот слово или словосочетание  похожее на слово «хлеб».

Игра «Вырастим  колосок».

(Дети составляют из магнитов колосок, называя родственные слова).

Колобок: Молодцы, ребята. Путешествие продолжается.

Презентация «Путешествие с Колобком»

Логопед:  Для того  чтобы испечь хлеб, нужна не только мука, но и …

Дети:   молоко, яйца…

Логопед: Одним из компонентов теста, являются дрожжи, о них мы расскажем в дыхательной гимнастике.

Дыхательная гимнастика «Дрожжи».

Дрожжи тесто раздували (дети раздувают щёки, выпускают  воздух через рот).

Вдох и выдох, вдох и выдох (глубокий вдох через нос, выдох через рот).

Ну-ка, тесто, вширь и ввысь разрастись и поднимись! (показать руками размеры теста).

Ох! (наклон вниз, руки расслаблены)        

Логопед: А в нашем городе, где выпекают вкусный, пышный, ароматный хлеб?

Давайте об этом расскажем Колобку, а поможет нам  составить рассказ таблица.

Примерный рассказ:    Я расскажу о «Вологодском хлебокомбинате». Там производят хлебобулочную и кондитерскую продукцию для жителей Вологды и других городов.

В цехе по производству хлеба и батонов выпекают вкусный и ароматный хлеб «Дарницкий» и «Нарезной», а также изделия из серии «Здоровое питание».

В булочном цехе выпускают разнообразные слойки, круассаны, рогалики, чтобы порадовать вологжан.

Много радости доставляют вологжанам торты и пирожные, которые выпекают в кондитерском цехе.

Сухари, баранки, сушки, пряники «Вологодского хлебокомбината» можно купить не только в магазинах нашего города, но и в Москве.

Продукция «Вологодского хлебокомбината» ценится среди людей за качество там   работают трудолюбивые люди. У комбината много дипломов и грамот.

Воспитатель: Мы убедились, что на «Вологодском хлебокомбинате»  работают отличные пекари.

Предлагаю вам попробовать себя в роли пекарей. Вы сможете проявить свой талант, фантазию и удивить Колобка. Надеваем колпаки. Все готовы!

Начнем с разминки.

Пальчиковая гимнастика:        «Мы печем пшеничные пироги отличные»

Мы печем пшеничные                        («Пекут пироги»)
Пироги отличные.

Кто придет к нам пробовать               (разводят руки в стороны)
Пироги пшеничные?                                 (пожимают плечами)
Мама, папа, брат, сестра,          (поочередно загибают пальцы на обеих руках)
Пес лохматый со двора.
И другие, все кто может,           (делают манящие движения руками)
Пусть приходят с ними тоже.

Воспитатель:  Последовательность работы с тестом можете посмотреть на слайде.

Дети подходят к столам. Вырезают из  соленого теста с помощью формочек  фигурки и затем украшают их.

Воспитатель: Колобку очень интересно, что же вы изготовили и чем украсили свои изделия из теста.

Дети:  Я украсил фигурное печенье кондитерской посыпкой, я придумал и изготовил полезное печенье с семенами льна и т.д.

Колобок: Ах, какие интересные свежие идеи! Я обязательно передам их пекарям «Вологодского хлебокомбината».

Молодцы, хорошо потрудились! (Колобок уходит за сюрпризом).

Логопед: А давайте мы   вспомним правила обращения с хлебом:

Хлеб наш берегите!

Хлебом не сорите!

Хлеб наш уважайте!

 Хлебом не играйте!

Хлеб выбрасывать нельзя!

Берегите хлеб, друзья! (хором)

Логопед: Ребята, вам сегодня понравилась беседа и игры о хлебе?

Колобок:  - Вы, ребята, молодцы,

          Потрудились от души,

          Вам удачи я желаю,

          Караваем угощаю!

          (Воспитатель вносит каравай)

Логопед: Я предлагаю Пете прочитать стихотворение о таком замечательном каравае.

 «Вот он хлебушко душистый»    С. Погореловский

Вот он – хлебушко душистый,

Вот он – тёплый, золотистый -

А в каждый дом, на каждый стол,

Он пожаловал-пришёл. 

В нём – здоровье наше, сила,

 В нём - чудесное тепло:

Сколько рук его растило,

Охраняло, берегло!

Приглашаем всех на чаепитие! Приятного аппетита!

Используемая литература:

1.      Крупенчук О.И. Научите меня говорить правильно! – СПБ: Литера,2005 

2.                 Суборова Т.А.  Дыхательные упражнения в игровой форме. // Логопед.  

            2010,  №2.

3.                 Шорыгина Т.А.  Что мы знаем о злаках  - Москва, Гном,2004