Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Инфоурок / Дошкольное образование / Конспекты / Конспект образовательной деятельности по познавательному развитию "Традиции чаепития"
ВНИМАНИЮ ВСЕХ УЧИТЕЛЕЙ: согласно Федеральному закону № 313-ФЗ все педагоги должны пройти обучение навыкам оказания первой помощи.

Дистанционный курс "Оказание первой помощи детям и взрослым" от проекта "Инфоурок" даёт Вам возможность привести свои знания в соответствие с требованиями закона и получить удостоверение о повышении квалификации установленного образца (180 часов). Начало обучения новой группы: 26 апреля.

Подать заявку на курс
  • Дошкольное образование

Конспект образовательной деятельности по познавательному развитию "Традиции чаепития"

библиотека
материалов

Конспект

образовательной деятельности

по познавательному развитию

с детьми старшей группы

«Традиции чаепития»


Конспект образовательной деятельности «Формирование культуры питания дошкольников через использование современных здоровье сберегающих педагогических технологий».

Автор: Спирина Рямзия Ризвановна, воспитатель.

Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение детский сад № 28 «Ромашка» городского округа Тольятти (МБУ детский сад № 28 «Ромашка»).


Цель: сформировать целостное представление о приемах заваривания чая, сервировке чайного стола. Развивать познавательную активность в процессе заваривания чая, чаепития.

Задачи:

  • познакомить с историей чая, чайными церемониями разных стран;

  • формировать у детей навыки заваривать чай;

  • познакомить с правилами сервировки чайного стола;

  • развивать умение применять полученные знания в повседневной жизни;

  • воспитывать культуру поведения за столом во время чаепития.


В. и двое детей в русско-народных костюмах встречают детей.

Ребенок: Гостей сегодня мы встречаем
Душистым ароматным чаем

От всех невзгод, от всех болезней,
Что может быть еще полезней?
Наш гость, сегодня не скучай,
Будем пить душистый чай!

В: Сегодня мы с  вами  отправимся  в  путешествие,  в  ходе  которого  познакомимся  с  чайными  церемониями  разных  стран;  узнаем,  как  правильно  заваривать  чай  и  накрывать  чайный  стол  к  приходу  гостей.   

Знакомство с историей чая.

Актуализация знаний о чайных традициях

2. Основная часть.

Сейчас  мы с вами поговорим о традициях чаепития. Во многих странах любят пить чай,  но традиция чаепития у разных народов разные.

В: В России издавна любили чай и умели вкусно заваривать. Ведь заваривание чая – интересный и важный ритуал. И с ним мы сейчас познакомимся.

Ребята,  что  нужно  для  того  что бы  организовать  чаепитие? 

Как  называется  посуда,  из  которой  мы  пьем  чай?

Заваривать  чай  мы  будем  в  заварочном  чайнике,  который хорошо  держит  тепло.

– Заварочный чайник промыть и обдать кипятком. Вылить кипяток и положить 2–3 ложки заварки, залить кипятком до половины чайника, закрыть крышкой и оставить на 5–7 минут.  .  

 По  какому  признаку  мы  можем  узнать,  что  в  чайнике  кипяток?  (идет  пар).  Будьте  предельно  внимательны,  так  как  кипяток  очень  опасен.  Что  может  произойти?  (можно  обжечься).  Поэтому  желательно  чай  самим  не  наливать.  Посмотрите,  в  какой  цвет  окрашивается  вода,  что  происходит  с  листочками.  По истечении времени чайник долить горячей водой полностью. И чай готов!

Чай — китайское слово. Существует такая легенда. Пять тысяч лет назад китайский император, отдыхая в лесу,  приказал согреть воду для питья. Неожиданно поднялся ветер, и в чашку попало несколько чайных листьев. Император выпил напиток и почувствовал себя бодрее. Так зародился обычай пить чай. Чай — это вечнозеленый кустарник,  который  растет  плантациями  высоко  в  горах.  Срывают  верхушки  молодых  побегов  двумя-тремя  листочками

Пока наш чай заваривается, давайте отправимся в путешествие.

Звучит музыка Китая. Воспитатель подводит детей к картинам чаепития в Китае.

В: А теперь мы с вами отправимся в путешествие! На родину чая- Китай,  где его начали разводить 2,5 тыс.лет назад. Он там ценился очень высоко. Императоры дарили чай своим вельможам за особые заслуги. Во дворце этот ароматный напиток пили во время торжественных церемоний. В  Китае  любят  пить  зеленый  чай.  Его  заваривают  в  специальном  чайнике  из  красной  глины  или  чашке  с  крышкой. (Дети рассматривают картины)

Звучит музыка Японии. Воспитатель подводит детей к картинам чаепития в Японии.

В:А  сейчас  перенесемся  в  Японию.

В  стране  восходящего  солнца  тоже  оче6нь  любят  пить  чай.  Чай  пьют в саду, в специальном чайном домике. Он украшен цветами и красивыми национальными предметами. (Дети рассматривают картины)

Звучит музыка Англии

В: Следующая  страна,  в  которую  мы  отправимся  это  Англия.  В  этой  стране  очень  часто  бывает  дождливая,  пасмурная  погода,  поэтому  англичане  не  представляют  свою жизнь  без  чая.  В  Англии  пьют  чай  в основном  в  публичных  местах – в  так  называемых  «чайных  садах».  Англичане  пьют  чай  три  раза  в  день,  строго  в  определенное  время:  утром – за  завтраком,  в  13 часов  за  ланчем,  и  обязательно  вечером,  ровно  в  17 часов. (Дети рассматривают картины)

Звучит музыка русско-народная

В: Мы дальше продолжим своё путешествие и отправимся в Россию. В России чай появился 360лет назад в виде подарка от монгольского правителя  русскому  царю.  С  особым  размахом  чаепитие  осуществлялось  в  купеческих  домах:  часами  сидели  купцы  за  чайными  столами.  Кто-то любил пить чай из блюдца. Держали блюдце под донышко и дули на чай, что бы остудить. Сахар обычно не клали в чай, а пили  вприкуску. Самым главным на столе был самовар. Его ещё называли генералом.

Посидеть  за  самоваром

Рады  все  наверняка

Ярким  солнечным  пожаром

У  него  горят  бока

Самовар  поет – гудит

Только  с  виду  он  сердит

К  потолку  пускает  пар

Наш  красавец  самовар

(Дети рассматривают картины)

Чай горячий, ароматный,
И на вкус такой приятный,
Он недуга исцеляет,
И усталость прогоняет, 
Силы свежие дает,
И друзей за стол зовет.
С благодарностью весь мир,
Славит чудо-эликсир!

– В чем чудодейственная сила чая? (Ответы детей.)

 В чае много витаминов:

“А” – важен для зрения.
“В” – полезен для нервной системы, снимает усталость.
“С” – повышает и укрепляет иммунитет.

 — Какие  виды  чая  вы  знаете?

 — Ребята,  а  какие  пословицы  вы  знаете  о  чае?

Д: Выпей  чайку – забудешь  тоску.

Чай  пьёшь – до  ста  лет  проживёшь.

Чай  не  пьёшь,  откуда  силу  возьмёшь?

Чай  не  пить, так  на  свете не  жить.

С  чая  лиха  не  бывает.

Чай  крепче,  если  он  с  добрым  другом  разделён.

В: за столом следует соблюдать правила какие давайте я вам напомню: 1)Получив  чашку  чая,  помните,  что  сахар  берут  из  сахарницы  общей  ложкой.  Не  забудьте  вернуть  ложку  в  сахарницу,  не  опуская  её  в  свою  чашку.2) Размешав  сахар  своей  ложкой,  выньте  её  и  положите  на  блюдце.3) Для  лимона  кладётся  специальная  вилочка.4) Печенье,  пирожки,  конфеты  берут  из  вазы  или  блюдца  рукой.5) Всё  время,  пока  гости  сидят  за  столом,  хозяева  должны  быть  приветливыми,  следить,  чтобы  у  гостей  было  всё  необходимое.6) После  чаепития  губы  промокните  бумажной  салфеткой,  тканевую  салфетку  с  колен  положите  на  стол  рядом  со  своим  местом.

7)  Поблагодарите  хозяев.


Познакомить с историей чая,  чайными  церемониями  разных  стран;

Формировать у детей навыки  заваривать  чай.

Углублять и систематизировать знания о чае, его происхождении, распространении, традициях чаепития.
























Словарная работа: Китайская церемония чаепития; Японская традиция чаепития;

Английская традиция чаепития, русская.


































Приобщать детей к истокам русской народной культуры – традициям чаепития.

Углубление знаний о чае, его происхождении, распространении, традициях чаепития;



























Бережное отношение к посуде, столовым приборам.


3.Заключительная часть

Приглашение к столу

Наш стол накрыт..

В:

Аня и Лева приглашают детей к столу

Хозяюшка, так на пороге встречать!

Хозяйка: Мы гостей встречаем:

Здравствуйте, люди добрые! Милости просим!

Хозяин: Если величать …

Вместе: Чаем, чаем, чаем.

Хозяин: Самовар шумит, баранки

              На скатерке-самобранке,

              И конфеты и печенье,

              И душистое варенье.

              Подходите, детки, чаем

              Вас сердечно угощаем.

              К чаю ароматному

              Пряники печатные.

              Пейте чай и торт берите,

              Чаще в гости приходите.

Хозяюшка:  Сверху пар, снизу пар-

                     Кипит наш русский самовар.

                     Милости просим на чашку чая!

                     Вот так мы живём:

                     Пряники жуём, чаем запиваем,

                     Всех в гости приглашаем.



Воспитывать культуру поведения за столом во время чаепития.


Применение полученных знаний в играх. Дома с родителями. Совместное

Чаепитие

4.Итог

В: Наше  путешествие  подошло  к  концу.

-О  каких  странах  мы  сегодня  говорили?

-Какие лекарственные свойства есть у чая?

-В какой стране вы бы хотели попить чай?

-Что  вы  узнали  нового для себя?

-Ребята, что вам сегодня понравилось больше всего?

В: Сегодня  вы  сможете  вместе  с  мамами  заваривать  чай  и  накрывать  стол  к  чаепитию.

Уточнить и закрепить полученные ранее знания о традициях чаепития в разных странах








Автор
Дата добавления 18.04.2016
Раздел Дошкольное образование
Подраздел Конспекты
Просмотров92
Номер материала ДБ-040289
Получить свидетельство о публикации

"Инфоурок" приглашает всех педагогов и детей к участию в самой массовой интернет-олимпиаде «Весна 2017» с рекордно низкой оплатой за одного ученика - всего 45 рублей

В олимпиадах "Инфоурок" лучшие условия для учителей и учеников:

1. невероятно низкий размер орг.взноса — всего 58 рублей, из которых 13 рублей остаётся учителю на компенсацию расходов;
2. подходящие по сложности для большинства учеников задания;
3. призовой фонд 1.000.000 рублей для самых активных учителей;
4. официальные наградные документы для учителей бесплатно(от организатора - ООО "Инфоурок" - имеющего образовательную лицензию и свидетельство СМИ) - при участии от 10 учеников
5. бесплатный доступ ко всем видеоурокам проекта "Инфоурок";
6. легко подать заявку, не нужно отправлять ответы в бумажном виде;
7. родителям всех учеников - благодарственные письма от «Инфоурок».
и многое другое...

Подайте заявку сейчас - https://infourok.ru/konkurs


Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ


Идёт приём заявок на международный конкурс по математике "Весенний марафон" для учеников 1-11 классов и дошкольников

Уникальность конкурса в преимуществах для учителей и учеников:

1. Задания подходят для учеников с любым уровнем знаний;
2. Бесплатные наградные документы для учителей;
3. Невероятно низкий орг.взнос - всего 38 рублей;
4. Публикация рейтинга классов по итогам конкурса;
и многое другое...

Подайте заявку сейчас - https://urokimatematiki.ru

Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх