Инфоурок Дошкольное образование КонспектыКонспект ОД по художественно- эстетическому развитию

Конспект ОД по художественно- эстетическому развитию

Скачать материал

Муниципальное автономное дошкольное образовательное учреждение «Детский сад комбинированного вида № 9 «Светлячок»

 

                                         Конспект ОД

по художественно- эстетическому развитию

для детей старшей группы

 

                                                          Тема:           

«Мы кондитеры!»

https://alchetron.com/cdn/gilbert-delahaye-6f61637f-d4c4-40a5-82e8-859ff1191f5-resize-750.jpg

 

 

Подготовила:

Ширяева Клавдия Ивановна,

Воспитатель высшей квалификационной категории

.

 

 

г. Реутов

2018г

 

 

Образовательные области:

Приоритетная ОО: художественно – эстетическое развитие – лепка и художественный дизайн.

ОО в интеграции: познавательное развитие, речевое развитие

Вид занятия:

Формы образовательной деятельности: беседа, просмотр  слайдов, чтение стихотворных текстов, рассматривание образцов, их сравнение, анализ этапов (последовательности деятельности), дидактическая игра «Найди отличие», продуктивные виды деятельности: выполнение практической деятельности, которая позволяет создавать своими руками продукт творческой мастерской – пирожное (изготовление и декорирование).

Цель: в ходе экспериментальной деятельности обучить технологии производства пластилинового теста; обучение работе с пооперационными картами; научить детей использовать пластилиновое тесто для проявления своих творческих способностей.

 

Задачи:

Образовательные:

Активизировать детей посредством постановки проблемной ситуации;

Формировать логические, коммуникативные и познавательные универсальные действия.

Расширить и уточнить представления детей о профессии кондитер.

Обогащать словарный запас детей, ввести слова: кондитер, кондитерские изделия.

Совершенствовать грамматический строй речи.

Научить детей видеть конечный результат задуманной работы -кондитерские изделия

Учить оценивать свои работы.

Учить детей испытывать чувство радости от проделанной работы.

Учить передавать задуманную идею при выполнении изделия.

Способствовать развитию творческой фантазии детей в процессе лепки.

Развивающие:

Развивать творческую активность, воображение.

Развивать общение и взаимодействие со сверстниками.

Развитие наблюдательно – познавательного интереса в процессе экспериментирования.

Побуждать детей делать выводы.

Развивать наблюдательность, умение анализировать увиденное и формулировать выводы, опираясь на приобретенные в процессе поисковой деятельности знания.

Развивать мелкую моторику пальцев рук.

Воспитательные:

Воспитывать умение работать в команде.

Вовлекать детей в процесс экспериментирования, дать им возможность разрешить проблемную ситуацию в процессе исследовательской деятельности.

 

Планируемый образовательный результат:  развитие воображения детей, которое реализуется в художественно-эстетической деятельности, проявление инициативы и самостоятельности в разных видах деятельности, игре, общении, художественно-эстетической,

ребёнок способен договариваться, учитывать интересы и чувства других, сопереживать неудачам и радоваться успехам других,

у ребенка развита крупная и мелкая моторика

обладает развитым воображением.

умение сравнивать свою работу с образцом и другими работами

ребёнок способен договариваться, учитывать интересы и чувства других, сопереживать неудачам и радоваться успехам других

адекватно проявляет свои чувства, в том числе чувство веры в себя.

Подготовительная работа: изготовление теста- кондитерского пластилина вместе с детьми,

 

Оборудование: доска для лепки, тесто- кондитерский пластилин, скалка, набор вырезных формочек, пустые контейнеры, салфетки бумажные и матерчатые

ИКТ: проектор, экран, компьютер, видеопрезентация «На кондитерской фабрике».

Ход НОД.

1.     Вводная часть (мотивационный, подготовительный этап):

 Сюрпризный момент, проблемная ситуация (

Воспитатель: Здравствуйте, ребята! (Дети здороваются). Меня зовут принцесса -пироженка. У меня есть волшебная корзинка, я предлагаю вам узнать, что в ней находится? (Ответы детей).

- Кто знает, как называется одним слово сладости, которые я вам принесла? (Кондитерские изделия).

- А откуда берутся кондитерские изделия? (Ответы детей).

- А хотелось ли вам совершить необычное путешествие на кондитерскую фабрику и узнать, где, кто и как делает наши любимые сладости!

Тогда давайте произнесем заклинание и переместимся туда!

Дети повторяют построчно за воспитателем:

                   Нам любителям тортов, пирожных и конфет,

                   Подарите в страну любимых сладостей билет,

                   Мы хотим побыть в стране хоть один часок,

                   На чудо посмотреть хоть один разок!

На мультимедийном проекторе появляются иллюстрации с изображением технологического производства кондитерских изделий. (3-4 слайда)

- Ребята, а вы знаете, как называется профессия людей делающих конфеты, пирожные, торты? (Профессия – кондитер. Слайд).

- А вы хотите попробовать сами сделать, изготовить какие-нибудь кондитерские изделия! (Ответы детей).

- Сейчас мы с вами превратимся в настоящих кондитеров. (Одевают шапочки, фартуки, нарукавники)

2. Основная часть (содержательный, деятельный этап)

Воспитатель читает детям загадку:

Может быть оно – песочным!

А порой и с кремом!

Иногда бывает с сочным

Аппетитным джемом!

И безе бывает – крошкой!

А в глазурной кожуре

Может быть оно картошкой,

Хоть и вовсе не пюре. (Пирожное)

-Уважаемые дети, будущие профессионалы – кондитеры, пройдёмте не в цех, где делают сладости, а в кондитерскую лабораторию, где мы с вами и узнаем из чего же можно сделать пирожные! Как вы думаете, из чего же делают пирожные? (Ответы детей. Обобщение выводов.)

 Воспитатель: Самый главный компонент – это, конечно же, тесто! Наше тесто уже готово. Оно отличается от того, что готовят хозяйки дома и настоящие кондитеры на настоящей кондитерской фабрике. Наше тесто специальное, его можно назвать- кондитерским пластилином. Давайте, вспомним, как мы его готовили.

 

Описание Опыта «Приготовление кондитерского пластилина».

- Добавляем в чашу: 1 стакан муки, половину стакана соли и ложку крахмала и все это перемешиваем деревянной лопаткой. Затем по немного добавляем воду и ложку масла, и продолжаем все тщательно мешать, пока у нас не получится крутое тесто. Нужно пробовать пальчика, чтобы тесто не было слишком жидким или, наоборот, очень, сухим.

После этого мы перекладываем наше тесто на доску посыпанную мукой и продолжаем его месить. Из полученного теста делаем большую лепешку. Продолжаем все тщательно вымешивать, пока тесто не приобретет однородный по всей поверхности цвет и запах.

Воспитатель: Ребята, а почему у нас тесто двух цветов? Как мы получили разноцветное тесто?

-  Чтобы тесто стало цветным нужно добавить в него пищевые красители. Тесто 2 цветов: в одну лепешечку вы добавите красителя чуть больше, а в другую поменьше и сравним, какие же цвета у нас получились. (Сравнительный анализ готового продукта).

 

- Вот и настал тот самый волшебный момент, когда мы с вами приступаем, к изготовлению пирожных.

Практическая часть:

Скатаем из наших кусочков теста - колобки, которые удобно расположим на своих досках.

Берем 1 колобок, с помощью скалки раскатываем в толстый блинчик. Затем берем формочку, которая больше всего вам приглянулась, и вырезаем из теста фигурку. Получившуюся фигурку откладываем. Берем второй колобок и проделываем с ним то же самое. Остатки пластилинового теста убираем в контейнер.

Самостоятельная деятельность детей.

- Получившиеся фигурки складываем друг на друга. У нас получилась заготовка для будущих пирожных.

Как думают, наши кондитеры, какой же следующий этап? Что мы будем делать дальше? (Ответы детей).-Украшать или декорировать.

Физкультминутка «Мы- кондитеры»:

Тесто ручками помнем.
Мы пирожное – печем!
Серединку смажем джемом,
А верхушку, сладким кремом.

И кокосовою крошкой
Мы посыплем верх немножко.

И красиво, и …..
А потом заварим чай,
В гости друга приглашай!

А сейчас рассмотрим, как можно украсить печенье. Перед вами схемы, как можно украсить готовое пирожное.

Схемы- это небольшая помощь в вашей работе. Но, наверное, будет интереснее, если вы сами придумаете оформление своего изделия. Тогда это будет авторское изделие,  не похожее ни на какое другое

 

Самостоятельная деятельность детей.

 

 Воспитатель: Готовое, украшенное пирожное выкладываем в бумажную розетку.

 

Танец.

Воспитатель:

- Дети, посмотрите, какие разные получились ваши сладости. Относите свои произведения кондитерского искусства на поднос и давайте рассмотрим их, повнимательнее: чем же они отличаются, а чем похожи? (игра «Найди отличие»).

- Скажите, ребята, вам понравилось быть в роли кондитера? Кто из вас хотел бы стать кондитером? (Ответы детей).

Уважаемые гости, нашей кондитерской, просим оценить проделанную работу и высказать свое мнение о творческом потенциале наших будущих кондитеров.

 

 

 

 

                               

  

 

Просмотрено: 0%
Просмотрено: 0%
Скачать материал
Скачать материал "Конспект ОД по художественно- эстетическому развитию"

Методические разработки к Вашему уроку:

Получите новую специальность за 3 месяца

Специалист по экономической безопасности

Получите профессию

Методист-разработчик онлайн-курсов

за 6 месяцев

Пройти курс

Рабочие листы
к вашим урокам

Скачать

Скачать материал

Найдите материал к любому уроку, указав свой предмет (категорию), класс, учебник и тему:

6 626 146 материалов в базе

Скачать материал

Другие материалы

Вам будут интересны эти курсы:

Оставьте свой комментарий

Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.

  • Скачать материал
    • 11.02.2019 579
    • DOCX 402.5 кбайт
    • Оцените материал:
  • Настоящий материал опубликован пользователем Ширяева Клавдия Ивановна. Инфоурок является информационным посредником и предоставляет пользователям возможность размещать на сайте методические материалы. Всю ответственность за опубликованные материалы, содержащиеся в них сведения, а также за соблюдение авторских прав несут пользователи, загрузившие материал на сайт

    Если Вы считаете, что материал нарушает авторские права либо по каким-то другим причинам должен быть удален с сайта, Вы можете оставить жалобу на материал.

    Удалить материал
  • Автор материала

    Ширяева Клавдия Ивановна
    Ширяева Клавдия Ивановна
    • На сайте: 5 лет и 1 месяц
    • Подписчики: 0
    • Всего просмотров: 636
    • Всего материалов: 1

Ваша скидка на курсы

40%
Скидка для нового слушателя. Войдите на сайт, чтобы применить скидку к любому курсу
Курсы со скидкой

Курс профессиональной переподготовки

Бухгалтер

Бухгалтер

500/1000 ч.

Подать заявку О курсе
аудиоформат

Курс повышения квалификации

Организация образовательного процесса в детском саду в условиях реализации ФГОС ДО

72/108/144 ч.

от 2200 руб. от 1100 руб.
Подать заявку О курсе
  • Сейчас обучается 165 человек из 50 регионов

Курс повышения квалификации

Конструируем сегодня – отличники завтра: пропедевтика инженерного образования в детском саду

36 ч. — 144 ч.

от 1700 руб. от 850 руб.
Подать заявку О курсе
аудиоформат

Курс повышения квалификации

Здоровьесберегающие технологии на физкультурных занятиях в условиях реализации ФГОС ДО

72/108/144 ч.

от 2200 руб. от 1100 руб.
Подать заявку О курсе

Мини-курс

Подготовка менеджеров по продажам: аспекты телефонных переговоров

10 ч.

1180 руб. 590 руб.
Подать заявку О курсе

Мини-курс

Музыкальная культура: от истории до современности

10 ч.

1180 руб. 590 руб.
Подать заявку О курсе

Мини-курс

Копирайтинг: от пресс-портрета до коммуникаций

4 ч.

780 руб. 390 руб.
Подать заявку О курсе