Конспект "Организация Фито бар"

  Научно-практическая конференция школьников

« Шаг в науку » (группа Юниор)

Фито – бар, как здоровьесберегающие технологии.

Россия, Забайкальский край, Борзинский район, г.Борзя

Автор: Чипизубова Ксения  Александровна

Муниципальное общеобразовательное учреждение

«Средняя общеобразовательная школа № 240 г. Борзи », 6 а класс

Руководитель: Милюшкина Ольга Ивановна, учитель технологии

Фито – бар, как здоровье сберегающие технологии.

Россия, Забайкальский край, Борзинский район, г. Борзя

Автор: Чипизубова Ксения Александровна

Муниципальное общеобразовательное учреждение:

«Средняя общеобразовательная школа № 240 г. Борзи », 6 а класс

Краткая аннотация

Существуют разные способы профилактики и лечения простудных заболеваний. Траволечение - это один из способов. Лечебные травы (растения) применялись издавна, и лечение травами имеет глубокие корни, уходящие в историю человечества. На протяжении всего времени своего существования и развития, человеку вольно и невольно приходилось испытать на себе свойства и действие тех растений, которые росли вокруг него. Таким образом, человек обрёл опыт применения лекарственных растений.

 Меня очень заинтересовала тема траволечения,  что о ней можно узнать много интересного и познавательного.

Изучив теоретический материал, проведя анкетирование и практический эксперимент, я пришла к выводу, что употребление фиточаев может значительно укрепить иммунитет.

Фито – бар, как здоровье сберегающие технологии.

Россия, Забайкальский край, Борзинский район, г. Борзя

Автор: Чипизубова Ксения Александровна

Муниципальное общеобразовательное учреждение:

«Средняя общеобразовательная школа № 240 г. Борзи », 6 а класс

Аннотация

Даже в настоящее время, когда развита фармакология (наука о лекарственных веществах и их действии на организм) и фармацевтическая промышленность (массовое стандартизованное, высокопроизводительное промышленное производство лекарственных средств), применение лекарственных трав остаётся актуальным.  А  все ли мы знаем о лекарственных травах? В современных аптеках сейчас представлен широкий ассортимент фиточаев. Как правильно выбрать фиточай?

Цель исследования: выяснить, как лекарственные травы влияют на укрепление иммунитета.

Объект исследования: лекарственные травы.

Предмет исследования: лекарственные  травы.

          В ходе выполнения своей работы я изучила, свойства  фито - чаев.  В ходе проведения работы по теме исследования я использовала следующие методы и приемы: изучение научной литературы; анкетирование, опрос, проблемно – поисковый, научно-практический,  наглядный, творческий, анализ источников информации.

Выводы. Проведя исследование, я убедилась, что в повседневной жизни люди всех национальностей   употребляют фиточаи.  Анкетирование показало, что фиточай остаётся главным продуктом питания, для поднятия иммунитета.

Выполнение исследовательской работы значительно расширило мои знания об обычной фитотерапии. В ходе  исследовательской   работы   гипотеза подтвердилась.

Мое исследование может быть полезно и интересно учащимся школы, которые увлекаются исследованиями, а также всем, кто интересуется правильным питанием. Практическая значимость исследования заключается в том, что его результаты легли в основу разработанной мной памятки «Выбирай свой фиточай». В процессе написания работы я  открыла для себя, что  фитотерапию можно назвать великим изобретением.

Фито – бар, как здоровье сберегающие технологии

Россия, Забайкальский край, Борзинский район, г. Борзя

Автор: Чипизубова Ксения Александровна

Муниципальное общеобразовательное учреждение:

«Средняя общеобразовательная школа № 240 г. Борзи », 6 а класс

Научная статья

В  статье  рассматривается  использования  лекарственных  растений  в  профилактике  простудных  заболеваний  учащихся,  использование  фитотерапии  через  организацию  фитобаров. Реализация  предложенного  проекта  может  способствовать  формированию  здорового  образа  жизни,  углублению  познания  природы  и  повышению  экологической  грамотности.

Испокон  веков  наши  предки  лечились  травами,  копился  громадный  опыт  человечества,  который  во  многом  оказался  утерянным.  Непрекращающиеся  археологические  исследования  обнаруживают  все  новые  данные  об  использовании  растений  шумерами  и  другими  древнейшими  народами  мира  в  лечебной  практике.  Лекари  Шумер  из  стеблей  и  корней  растений  изготавливали  порошки  и  настои.  Они  считали,  что  груши  и  фиги  обладают  целебными  свойствами,  а  молодые  побеги  ивы  и  сливового  дерева,  иглы  сосны  и  пихты,  высушенные  и  растертые,  применяли  в  качестве  компонента  припарок  и  компрессов.  Наука  и  общество  в  XXI  веке  с  новой  силой  принялось  не  только  за  лечение  лекарственными  растениями,  но  и  за  изучение  воздействия  трав  на  организм  человека.  Фитотерапия,  скорее,  грань,  соединяющая  официальную  и  нетрадиционную  медицину.  И  та  и  другая  использует  траволечение  в  своей  практике. Эффект  фитотерапии  через  проведение  комплекса  мероприятий  по  профилактике  простудных  заболеваний  может  способствовать  повышению  мотивации  у  детей  младшего  школьного  возраста  к  здоровому  образу  жизни. 

Следующим  этапом  стало  изучение  особенностей  здоровья  детей.  Почти все учащиеся школы подвержены простудным заболеваниям: ОРЗ И ОРВИ.

Месяц	Пропуски детей
	ОРВИ	ОРЗ	Грипп	Бронхит
Сентябрь	-	1	-	-
Октябрь	2	-	-	1
Ноябрь	3	2	-	-
Декабрь	6	3	-	4

Под  руководством  школьного фельдшера (Колпаковой  Елены Сергеевны),  совместно с руководителем проекта Милюшкиной Ольгой Ивановной было  принято  решение  о  проведение  эксперимента  с  учащимися  начальных  классов,  как  наиболее  уязвимой  к  простудным  заболеваниям  группы  детей.  Все  это  позволило  предположить,  что  комплекс  общеукрепляющих  и  профилактических  мероприятий,  направленных  на  оздоровление  учащихся  очень  актуален,  что  определило  цель  исследования.

Цель исследования:

- использовать  лекарственные  растения  в  профилактике  простудных  заболеваний  учащихся;

- повысить  экологическую  грамотность;

- улучшить  познание  природы;

- формировать  здоровый  образ  жизни  учащихся.

  Для достижения цели были поставлены следующие задачи

·         изучить историю возникновения чая;

·         провести анкетирование родителей о желании своего ребёнка принимать фиточай в школе;

·         провести социологический опрос учащихся;

·         провести пятиминутки, классные часы по темам: «Шиповник — кладовая витаминов», «Иммунитет», «Лечение гриппа, ОРЗ и ОРВИ».

·         составить памятку «фиточай».

·         открытие фитобара.

Гипотеза: укрепить иммунитет можно лекарственными травами. Какой растительный сбор подойдёт для укрепления иммунитета. Подтвердить или опровергнуть  эту гипотезу можно лишь в процессе реализации проекта.

Практическая значимость: Зачем это надо? Для создания активной здоровье сберегающей среды в школе, способствующей сохранению здоровья, мотивации участников образовательного процесса на здоровый образ жизни. Снижения уровня заболеваемости учащихся.

Объект исследования: лекарственные травы

Предмет исследования: лекарственные травы.

Ожидаемый результат:

- укрепление иммунитета обучающихся;

- снижение заболеваемости простудными заболеваниями;

- формирование культуры здоровья.

Роль родителей: мотивация на сохранение здоровья, укрепление иммунитета.

Риски:

- нежелание родителей оздоравливать своего ребенка в школе;

- недоверие родителей в целесообразности принятия фиточаев.

Методы:

- работа с энциклопедией лекарственных растений;

- интернетом;

- изучение теоретического материала;

- наблюдение, описание, сравнение;

- практическое применение теоретических знаний.

Открытие чая приписывают китайскому императору и отцу китайской медицины Шень Нуну, жившему в Китае где-то в 2700 году до нашей эры. Он обладал обширными знаниями в области целебных лекарственных средств.

Существует мнение, что история чая началась в тот момент, когда Шень Лун, уставший от работы, решил вскипятить воду на костре и не заметил, как в нее упали листья с дерева. Выпив заварившийся напиток, он почувствовал бодрость и прилив сил, тепло разливалось, по его телу, словно испытывая каждую частичку его тела. Тогда он понял, что нашел новое целебное средство и решил лучше изучить его свойства.

После этого открытия китайцы начали активно изучать чайные растения и выращивать их. Чуть позже в Китае слово чай получило свой иероглиф, который произносится как “ча”  и выполнен в виде дерева с цветами, листьями и человеком между ними. Этот иероглиф обозначает гармонию человека с природой.

Сохранились самые ранние рукописи с упоминанием о чае, датированные 1115 годом до нашей эры, в которых китайский князь Жоу Гун описывал чай. Он отметил, что это напиток горький на вкус, когда человек пьет его, то лучше мыслит, ему хочется меньше спать, тело приобретает легкость, зрение проясняется.

В эпоху династии Чжоу 10045 по 221 год до нашей эры китайцы пили вино, настойки и отвары, среди которых был и чай. В те времена люди использовали чай как лекарственное средство.

Одним из самых популярных "нечайных" сортов чая является фиточай. В чем особенность этого напитка? Что делает его свойства уникальными и отличными от других сортов? Об этом мой проект.

Приставка «фито» – призвана показать, что напиток состоит из лечебных трав. А название «чай» показывает, что готовить и употреблять его можно так же, как и обычный чай, при этом к фиточаям доверие существенно выше, чем к тем же самым травам, но упакованным в виде капсул и таблеток.

Согласно Большому Энциклопедическому Словарю слово «фиточай» состоит из греческого слова «фито», означающего «растение» или «имеющее отношение к растению, растительности», и известного всем нам китайского слова «чай», означающего как многолетние вечнозелёные растения семейства чайных, так и чайные листья таких растений, так и напиток, приготовленный из высушенных, скрученных и завяленных специальным образом листьев чая.

Фиточай — это чай из растений, травяной чай из лечебных, лекарственных трав, употребляемый как для профилактики, так и для лечения различных болезней, нормализации работы внутренних органов. Существуют  разные  виды фиточаев: современные фитодоктора предлагают более 150 видов лечебных, полезных фиточаев.

Фиточаи продаются без рецепта врача - фиточай не представляет собой лекарственное средство. Но так как травяные чаи изменяют общую реактивность организма и считаются усилителями действия лекарств или диетическими добавками, то перед их покупкой и употреблением очень желательна консультация с врачом во избежание возможных отрицательных последствия для здоровья человека.

Качественным фиточаем считается тот фиточай, который имеет сертификат качества ISO 9001-2000 и сертификат качества ISO 22000-2005, а также соответствует следующим характеристикам: обладает явно выраженными лечебными свойствами, многогранностью воздействия на организм человека, у него отсутствуют побочные эффекты, существует возможность длительного применения фиточая, он должен быть  безвреден и безопасен.

Современный фиточай продается в специальных фильтрах-пакетиках. Для правильного употребления фиточая, необходимо пакетик с фиточаем положить в чашку, залить кипятком и оставить на 10-15, чтобы он настоялся, а потом — пить. Рекомендуемый срок употребления 2-3 раза в день в течение 1-2 месяцев 2-3 раза в год.

Для  успешной  реализации  проекта  «Фито – бар, как здоровье сберегающие технологии»  применим  метод  анкетирования  родителей.

1.  Ф.И.О.  ребенка.

2.  Возраст  ребенка.

3.  Перенесенные  заболевания.

4.  Какими  заболеваниями  болеет  ребенок  чаще?

5.  Сколько  раз  в  году  ребенок  болел  простудными  заболеваниями?

6.  Согласны  ли  Вы,  чтоб  Ваш  ребенок  принял  участие  в  проекте  «Фито – бар»

7.  Каких  результатов  вы  ожидаете  от  участия  Вашего  ребенка  в  проекте?

8.  Есть  ли  у  ребенка  аллергия  на  лекарственные  растения  (если  да,  то  укажите  на  какие)?

9.  Как  Вы  оцениваете  состояние  здоровья  Вашего  ребенка  до  начала  проекта  «Фито – бар»?

10. Нуждается  ли  Ваш  ребенок  в  повышении  иммунитета  организма?

Количество анкет розданных родителям	Количество анкет вернули	Согласны  на участие детей в проекте	Не согласны на участие детей в проекте
26	18	13	5 ( аллергические реакции у детей)

Прежде  чем  приступить  к  проведению  педагогического  эксперимента  был  изучен  уровень  познания  учащихся  о  лекарственных  растениях.  Ребятам  было  предложено  ответить  на  ряд  вопросов:

1.  Какие  лекарственные  растения  ты  знаешь?

2.  Почему  эти  растения  называют  лекарственными?

3.  Какие  части  растений  используют  при ангине и ОРВИ?

4.  Как  правильно  собирать  лекарственные  травы?

5. Как  правильно  хранить  лекарственные  травы?

В  результате  обработки  данных  выяснилось,  что  учащиеся  младшего  школьного  возраста  без  дополнительной  подготовительной  работы  могут  самостоятельно  не  только  перечислить  основные  виды  лекарственных  растений,  но  и  указать  на  то,  как  их  нужно  хранить  и  собирать.

Сказанное  позволяет  сделать  вывод  о  том,  что  первоначальные  знания  о  растениях,  в  том  числе  и  лекарственных,  формируются  у  детей  в  раннем  возрасте,  наряду  с  развитием  чувства  любви  к  родине,  окружающей  природе,  экологии.  Источником  формирования  знаний  является  семья  и  применение  традиций  народной  медицины  в  быту,  а  также  развитие  ребенка  в  системе  общеобразовательной  школы. 

Проведенный  анализ  говорит  о  необходимости  углубления  знаний  учащихся  о  видах  и  пользе  лекарственных  растений,  оздоравливающем,  профилактическом,  общеукрепляющем  воздействии  целебных  напитков  на  организм  человека.  Реализация  проекта  предполагает  комплексный  подход  в  работе  с  группой  младших  школьников  над  данной  темой,  с  учетом  мнения  родителей  о  реализации  практической  части  основного  этапа,  заключающегося  в  употреблении  детьми  фиточаев. 

Фиточаи давно стали популярными естественными способами поддержания здоровья. Проверенные веками рецепты фиточаев доступны каждому, а оздоровлении при помощи такого народного средства признано эффективным.

Фиточай – это настой или отвар различных частей лекарственных растений. Используя те или иные лекарственные травы, мы можем при помощи фиточая поддержать свой организм, очистить его от шлаков, получить большое количество витаминов и других полезных веществ.

В состав фиточаев входят не только витамины, но и самые разные минеральные вещества, а также аминокислоты и эфирные масла, танин и кофеин, и многие другие. Фиточай благотворно влияет на наше самочувствие. И, если пить фиточай регулярно, то можно нормализовать обмен веществ, повысить иммунитет, укрепить кровеносные сосуды и привести в норму кроветворение.

Для приготовления фиточая используют не только отдельные лекарственные растения, но и лечебные травяные смеси. При этом кроме общеукрепляющих фиточаев есть и такие, в которые лекарственные травы подбираются так, чтобы улучшить работу какого-то определенного органа или системы нашего организма.

Какие бывают фиточаи?

Рецептов фиточая много, при этом компоненты и их количество может быть подобрано строго индивидуально, исходя от состояния организма и его потребностей.

Фиточаи делятся на два вида. Первый – это профилактические фиточаи, которые можно пить ежедневно для профилактики и поддержании тонуса организма. Второй вид фиточая – лечебный, который используется как вспомогательное средство для лечения определенных заболеваний и назначается курсами.

Если вы хотите испробовать фиточай, то сначала решите, какого эффекта вы желаете добиться. Если вам хочется повысить тонус, снять усталость, взбодриться – вам потребуется один состав лекарственных растений. Если вы желаете пополнить нехватку витаминов или подлечить простуду – состав должен быть другим.

Есть чаи, повышающие давление, а есть – снижающие его. Точно так же разный чай по-разному влияет на кислотность желудочного сока – или снижает, или повышает ее. Поэтому, выбирая чай, нужно внимательно изучить лекарственные свойства растений, входящих в состав чая, а еще, лучше всего посоветоваться со своим лечащим врачом, чтобы не навредить своему здоровью.

Как готовить и пить фиточай?

Для приготовления фиточая есть свои правила, следовать которым обязательно, чтобы не снизить или не свести к нулю положительный эффект от такого лечения. Приступая к завариванию фиточай, сначала согрейте кипятком заварной чайник. Для заваривания чая используйте только очищенную отфильтрованную воду. Температура заваривания фиточая должна быть 90-95 градусов. Обычно для приготовления одной порции фиточая берется 1 чайная ложка травяной смеси на стакан воды. После заваривания фиточай нужно настоять в течение 5-15 минут под крышкой. Добавлять сахар в фиточай не нужно. Если вы хотите подсластить чай, то используйте мед или варенье. Пить фиточай нужно за полчаса до еды.

Открытие фитобара

Цель: укрепление и сохранение здоровья учащихся.

Участники: учащиеся начальной школы.

Ожидаемый результат:

 - осознанное правильное отношение детей к растениям, помогающим здоровью человека;

- приобретение знания о лекарственном растении;

- снижение простудных заболеваний и повышение иммунитета;

- привитие навыков заботы о своем здоровье.

Что такое фитобар? Это небольшое заведение, где можно выпить стаканчик ароматного с приятным вкусом чая, настоянного на целебных лекарственных травах. Такой чай является источником многих витаминов и биологически активных веществ, необходимых не только больным людям, но и здоровым.

Фитобары довольно распространенное явление в санаториях, профилакториях, фитнес-клубах, различных оздоровительных комплексах. Мы решили открыть такой фитобар в своей школе.

Для фитобара мы использовали школьный буфет. Приготовили краткие инструкции по использованию фиточаев. В качестве эксперимента фитобар посещают учащиеся начальной школы.  Проходит дегустация чая с шиповником, мятой и брусникой.  

Принимаемый фиточай дает не только заряд бодрости, но и обладает лечебными свойствами, направленными на укрепление иммунитета и борьбу с простудными заболеваниями.

            Фиточай не варят впрок, не разогревают, а готовят непосредственно перед подачей. Все нужные лекарственные травы  приготовили совместно с руководителем проекта Милюшконой Ольгой Ивановной.

В фитобаре можно не только получить стакан душистого напитка, но и совет о том, как правильно заваривать чай, узнать о его полезных свойствах. Его посетители могут ознакомиться с интересными сведениями о здоровом образе жизни из заранее приготовленных буклетов. Школьники и учителя с удовольствием посещают фитобар. Многие делятся своими способами приготовления полезных травяных чаёв, и мы вносим их в свою коллекцию рецептур.

Вот некоторые из них:

Витаминный фиточай из шиповника и рябины.

Для его приготовления нужно взять 1 столовую ложку сухого шиповника, 1 столовую ложку сухих плодов красной рябины, 4 стакана воды, мед. Все ингредиенты залить кипятком, дать настояться час, а затем процедить. Витаминный чай употреблять более 1/2 стакана за один прием не рекомендуется.

Мятный чай.

Вам потребуется 1 литр воды и 20 г сушеной мяты. Мяту залейте кипятком, закройте посуду крышкой и дайте настояться 10-15 минут, а затем процедите. Пить такой фиточай нужно горячим с лимоном и медом.

Ромашковый чай.

Для приготовления ромашкового фиточая нужно взять 3 чайных ложки сушеной ромашки аптечной, 1 чайную ложку сушеных цветков липы, 1 чайную ложку листьев черной смородины. Смешайте лекарственные растения, залейте 4 стаканами кипятка, настаивайте 5-10 минут, а затем процедите. Пейте ромашковый чай с медом.

Зеленый чай с листьями брусники.

Чтобы приготовить этот фиточай, смешайте 1 столовую ложку сушеных листьев брусники и 20 г зеленого чая, а затем растолките в ступе до порошкообразного состояния. Подогрейте заварочный чайник, переложите туда измельченные травы, залейте 1 литром кипятка и накройте крышкой. Через 10 минут чай можно процедить и пить с медом.

Некоторые поставленные цели достигнуты: учащиеся узнали много нового, интересного о лекарственных травах, их целебных качествах, о том, как приготовить растительное сырьё.  Узнали о том, как правильно заваривать травяной чай, о его полезных свойствах.  Но! Самое главное, ребята поняли, что человек должен сам заботиться о своём здоровье.

Используемая литература.

1.      Большая серия знаний. Биология / Коллектив авторов. – М.: ООО «ТД «Издательство Мир книги», 2006, «Русское энциклопедическое товарищество», 2006, - 128 с.: ил.

2.      В.В. Петров Растительный мир нашей Родины, М.: «Просвещение», 1981, 179с.: ил.

3.      Домашний доктор. Лечебные домашние средства. Советы американских врачей. Дебора Ткач, Москва, 2006, 556 с.

4.      Интернет – ресурс:  http://womanadvice.ru/chay-s-shipovnikom-poleznye-svoystva.

5.      Интернет – ресурс: http://beautyhill.ru/shipovnik-polza-i-vred-sredstva-lechenie/.

                                                                                                          ПРИЛОЖЕНИЕ 1.

Краткое описание документа:

Существуют разные способы профилактики и лечения простудных заболеваний. Траволечение - это один из способов. Лечебные травы (растения) применялись издавна, и лечение травами имеет глубокие корни, уходящие в историю человечества. На протяжении всего времени своего существования и развития, человеку вольно и невольно приходилось испытать на себе свойства и действие тех растений, которые росли вокруг него. Таким образом, человек обрёл опыт применения лекарственных растений