Ход урока.
I. Орг. Момент.
II. Подготовка к изучению новой темы. Актуализация
знаний.
1. Пищевые продукты (беседа)
-Какие продукты питания вы можете назвать?
(Называют продукты питания)
- На какие группы по происхождению их можно разделить?
(Животного и растительного происхождения). Приводят примеры.
-Какое значение имеет пища?
Пища содержит питательные вещества.
Пища является источником энергии.
2. Питательные вещества. Исследовательская работа.
(Учитель показывает опыты, учащиеся делают выводы)
-Опыт: на кусочек капнуть йод, он посинеет - есть
крахмал (углевод).
-Сжать кусочек хлеба - жирное пятно на бумаге.
-Вымыть кусочек теста - белок.
III. Самостоятельное изучение новой темы. Индивидуальные
задания.
Работа с учебником и дополнительной литературой.
У каждого на столе карточка
Какие две группы веществ входят в состав любой клетки?
Почему человек не может существовать без пищи?
Что такое питательные вещества?
Функции питательных веществ?
Строение пищеварительной системы?
Функции пищеварительной системы?
По ходу изучения новой темы отвечаем на вопросы.
IV. Изложение нового материала.
1. Индивидуальное сообщение.
Неорганические вещества: вода 60-65%
Минеральные соли 5,8%
Вода - универсальный растворитель, в виде водных
растворов вещества поступают в клетку, выводятся из клетки, перемещаются внутри
клеток. В водной среде или при участие воды протекает большая часть реакций в
клетке.
Минеральные соли играют важную роль в распределении
воды между клетками и межклеточным веществом.
Органические вещества:
Белки 15- 20%
Жиры 19% Значение органических веществ.
Углеводы 0,6%
Витамины
Проблемный вопрос
Какая особенность объединяет все органические вещества
и отличает их от неорганических?
Органические вещества являются источником энергии, так
как их химические связи чрезвычайно богаты энергией.
2. Работа в группах. (Изучают материал и делают
выводы)
-Функции питательных веществ:
Строительная
Энергетическая.
Строительная. Питательные вещества усваиваются
организмом. Те вещества, которые расходуются в процессе жизнедеятельности,
заменяются новыми. Поэтому одна из функций питательных веществ – строительная.
Энергетическая. Пища является источником химической
энергии, которая превращается в организме в другие виды энергии, например в
тепловую, механическую. Следовательно, другая функция питательных веществ –
энергетическая.
3. Работа с таблицей №1. Содержание органических
соединений в пищевых продуктах.
Какой можно сделать вывод?
Вывод по таблице: В пищевых продуктах питательные
вещества содержатся в разных количествах. В связи с этим пищу различают:
белковую, жировую, и углеводную.
4. Что происходит в пищеварительной системе и что
такое переваривание?
В пищеварительной системе происходит расщепление
питательных веществ
-Расщепление питательных веществ.
Белки до аминокислот.
Углеводы до глюкозы.
Жиры до жирных кислот и глицерина.
Вывод:
- Переваривание - физическая и химическая обработка
пищи.
Пищеварение - происходит под воздействием
пищеварительных соков: слюны, желудочного сока, желчи, секрета поджелудочной
железы.
5. Биологическая задача (закрепление по вопросу
«Питательные вещества»)
Почему вещества, пригодные для пищи, например молоко
или куриный бульон, введенные прямо в кровь, вызывают гибель человека?
6. Пищеварительная система.
-Выбери органы пищеварительной системы (карточки с
названием органов кровеносной, дыхательной и пищеварительной системы у
каждого). Приложение № 2
-Назвать и показать на таблице органы пищеварительной
системы.
Просмотр фильма.
7. Функции пищеварительной системы (индивидуальное
сообщение)
Секреторная.
В ротовой полости пища измельчается, затем
подвергается сложной химической обработке пищеварительными соками. Слюнные
железы выделяют слюну, железы желудка, поджелудочная и кишечные железы –
различные соки, а печень желчь. В результате воздействия этих соков белки,
жиры, углеводы расщепляются до более простых. Из продуктов расщепления в
организме образуются новые, только ему свойственные органические соединения.
Двигательная.
Все превращения возможны при движении пищи по
пищеварительному каналу и тщательном ее перемешивании. Перемещение и
перемешивание пищи осуществляется благодаря мощным сокращениям мускулатуры
стенок пищеварительного канала.
Всасывательная.
Переход питательных веществ и воды в кровь и лимфу, то
есть всасывательная функция, выполняется слизистой оболочкой отдельных участков
пищеварительного канала.
8. Задача (Умение сравнивать, анализировать)
Покажите взаимосвязь пищеварительной системы с другими
системами.
Дыхательная - поступление кислорода, под действием его
происходит окисление, выделяется энергия.
Кровеносная - перенос питательных веществ.
V. Вывод.
Пищевые продукты состоят из питательных веществ.
Пища, передвигаясь по пищеварительному каналу,
подвергается длительной обработке.
VI. Закрепление.
Найди лишнее.
Глотка, пищевод, печень, желудок, кишечник.
Питательные вещества_ это белки, жиры, углеводы, сыр,
минеральные вещества.
К продуктам животного происхождения относят: масло,
яйца, творог, сахар, мясо.
Пищеварительные железы, расположенные вне
пищеварительного тракта: слюнные, желудочные, печень, поджелудочная.
Функции пищеварительной системы: секреторная,
двигательная, строительная, всасывательная.
VII. Домашнее задание:
Составить суждения. Вспомнить правила гигиены ротовой
полости. Индивидуальные задания. Поразмышлять над заданием.
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.