Конспект по теме урока "Анализ издержек обращения"

Предпросмотр материала:

Тема: Анализ издержек обращения

1.Задачи анализа издержек обращения

2.Показатели, характеризующие издержки обращения

3.Анализ издержек обращения

1.Задачи анализа издержек обращения

Основными задачами анализа издержек обращения являются:

1)Оценка общей суммы и уровня издержек обращения предприятия

общественного питания за отчётный период, а также в динамике;

2)Изучение издержек обращения в разрезе отдельных статей по

абсолютной сумме и уровню (в процентах к обороту), оценка их доли в совокупных расходах за отчётный период и в динамике;

3)Выявление и количественная оценка влияния факторов на общий

уровень и отдельные статьи издержек обращения;

4)Оценка эффективности издержек обращения и её влияния на

конечные финансовые результаты хозяйственной деятельности предприятия питания;

5)Поиск резервов экономии издержек обращения, определение мер по

их оптимизации в текущей деятельности и в предстоящем периоде.

Анализ издержек обращения проводится по данным статистической и бухгалтерской отчётности, регистров аналитического учёта, первичным и сводным документам, материалам проверок, действующим нормативным документам и личным наблюдениям. Из бухгалтерской отчётности при анализе используются: “Отчёт о прибылях и убытках” , “Отчёт об издержках обращения, “Отчёт о финансовых результатах”.

2.Показатели, характеризующие издержки обращения

Издержки обращения характеризуются также следующими показателями:

1. Уровнем издержкоотдачи. Он определяется как отношение суммы товарооборота к сумме издержек обращения, выраженное в процентах. Этот показатель характеризует объём товарооборота, приходящийся на единицу издержек обращения предприятия, то есть свидетельствует о результативности его текущих затрат.

Таблица Аналитические показатели издержек производства и обращения

Показатели	Алгоритм расчёта		Интерпретация
1.Уровень издержек обращения по общему объёму и отдельным статьям за отчётный и прошлый периоды;	УИО_О= ИО_О/ Т_О100; УИО₁ = ИО₁ / Т₁ 100; где ИО_О,₁ – общая сумма издержек обращения за прошлый и отчетный периоды, соответственно; Т_0,1 – объём оборота за прошлый и отчётный периоды соответственно; УИО_О,1– уровень издержек в процентах к обороту;		По этому показателю судят, сколько рублей приходится на 1000 тнг товарооборота;
2. Размеры изменения общего уровня и уровня отдельных статей;	+,– УИО = УИО₁–УИО_О ”+” – экономия уровня расходов ”– ”– перерасход	Он показывает, на сколько процентов к товарообороту фактический уровень издержек выше или ниже уровня предшествующего периода;
3. Темпы изменения общего уровня и уровня отдельных статей;	+,– ТУИО_О=(УИО₁–УИО_О) / УИО_О*100	Он показывает, на сколько процентов изменился уровень издержек по отношению к прошлому периоду, который принимается за 100 процентов;
4.Относительные суммы экономии (перерасхода) издержек обращения;	+,– ИО = (УИО₁–УИО_О) / 100*Т₁	Он показывает сумму экономии (перерасхода) издержек обращения .

2. Уровнем рентабельности издержек обращения. Он определяется как отношение суммы прибыли к сумме издержек обращения, выраженное в процентах. Уровень рентабельности является одним из важных показателей эффективности текущих затрат предприятия.

3. Анализ издержек обращения

Анализ издержек обращения начинается с сопоставления фактических данных с данными предшествующих периодов и осуществляется по показателям его уровня, так как сумма издержек обращения не даёт объективной оценки динамики их развития. Анализ издержек необходимо проводить как по общему уровню, так и в разрезе отдельных статей.

Далее переходят к анализу состава и структуры издержек общественного питания, изменений отдельных статей расходов.

Изучение состава и структуры издержек обращения позволяет установить перечень статей, по которым наблюдается перерасход или экономия, выявить и использовать возможности и резервы снижения издержек обращения по отдельным статьям, что в целом отразится на общем их уровне. В – первую очередь, должны изучаться статьи издержек обращения, которые занимают основное место в их общем объёме. В издержках обращения общественного питания основное место занимают расходы на оплату труда; расходы на топливо, газ и электроэнергию для производственных нужд; транспортные издержки; расходы на содержание и аренду зданий; амортизация основных средств; износ малоценных и быстроизнашивающихся предметов и другие.

Для расчёта влияния цен на уровень издержек обращения необходимо иметь данные об индексах цен на товары, тарифов за коммунальные услуги, ставки за пользование банковскими кредитами и т.п. Затем уровень издержек по отдельным статьям пересчитывается в сопоставимые цены и тарифы.

Краткое описание материала

Тема: Анализ издержек обращения

1.Задачианализа издержек обращения

2.Показатели, характеризующие издержки обращения

3.Анализ издержек обращения

1.Задачи анализа издержек обращения

Основными задачами анализа издержек обращения являются:

1)Оценка общей суммы и уровня издержек обращения предприятия

общественного питания за отчётный период, а также в динамике;

2)Изучение издержек обращения в разрезе отдельных статей по

3)Выявление и количественная оценка влияния факторов на общий

уровень и отдельные статьи издержек обращения;

4)Оценка эффективности издержек обращения и её влияния на

конечные финансовые результаты хозяйственной деятельности предприятия питания;

Конспект по теме урока "Анализ издержек обращения"

Другое

Другие методич. материалы

(1 оценка)

DOCX

08.01.2015

1524

Другое

Другие методич. материалы

Файл будет скачан в формате:

DOCX

Краткое описание материала

Тема: Анализ издержек обращения

1.Задачианализа издержек обращения

2.Показатели, характеризующие издержки обращения

3.Анализ издержек обращения

1.Задачи анализа издержек обращения

Основными задачами анализа издержек обращения являются:

1)Оценка общей суммы и уровня издержек обращения предприятия

общественного питания за отчётный период, а также в динамике;

2)Изучение издержек обращения в разрезе отдельных статей по

3)Выявление и количественная оценка влияния факторов на общий

уровень и отдельные статьи издержек обращения;

4)Оценка эффективности издержек обращения и её влияния на

конечные финансовые результаты хозяйственной деятельности предприятия питания;

Автор материала

Маусымбаева Зоя Тимофеевна

преподаватель экономических дисциплин

На сайте: 10 лет и 10 месяцев
Всего просмотров: 333841
Подписчики: 1
Всего материалов: 139

333841
просмотров
139
материалов
1
подписчиков

Настоящий материал опубликован пользователем Маусымбаева Зоя Тимофеевна.
Инфоурок является информационным посредником. Всю ответственность за опубликованные материалы несут пользователи, загрузившие материал на сайт. Если Вы считаете, что материал нарушает авторские права либо по каким-то другим причинам должен быть удален с сайта, Вы можете на материал.