Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Свидетельство о публикации

Автоматическая выдача свидетельства о публикации в официальном СМИ сразу после добавления материала на сайт - Бесплатно

Добавить свой материал

За каждый опубликованный материал Вы получите бесплатное свидетельство о публикации от проекта «Инфоурок»

(Свидетельство о регистрации СМИ: Эл №ФС77-60625 от 20.01.2015)

Инфоурок / Начальные классы / Другие методич. материалы / Конспект проекта по ЗОЖ "Кладовая здоровья"
ВНИМАНИЮ ВСЕХ УЧИТЕЛЕЙ: согласно Федеральному закону № 313-ФЗ все педагоги должны пройти обучение навыкам оказания первой помощи.

Дистанционный курс "Оказание первой помощи детям и взрослым" от проекта "Инфоурок" даёт Вам возможность привести свои знания в соответствие с требованиями закона и получить удостоверение о повышении квалификации установленного образца (180 часов). Начало обучения новой группы: 28 июня.

Подать заявку на курс
  • Начальные классы

Конспект проекта по ЗОЖ "Кладовая здоровья"

библиотека
материалов

Проект «Овощи - кладовая Здоровья»

hello_html_m68e0fa7a.jpg



в рамках темы «Всякому овощу – своё время»


по программе «Разговор о правильном питании»





Степанова Людмила Ивановна,

учитель начальных классов

МБОУ «ООШ №43»









Новокузнецк

Цель. Разработать проект « Овощи – кладовая Здоровья»; получить знания об овощных культурах, значимости их для роста и здоровья организма

Задачи. Формирование осознанного отношения к правильному питанию; расширить знания об овощных блюдах как полезных и вкусных; формирование простейших кулинарных навыков; развитие умения работать самостоятельно с различными источниками информации; воспитание коллективизма и взаимопомощи.

Типология проекта. Внутриклассный, групповой, творческий

Актуальность проекта. Укрепление здоровья младших школьников, формирование у них осознанного отношения к здоровому питанию - одна из главных задач воспитания подрастающего поколения.

При проведении беседы по теме «»Всякому овощу – своё время» была выделена проблема:

- Для чего нужно есть овощи?

На данном этапе было принято решение выполнить коллективный проект «Овощи – кладовая Здоровья»

Проект. « Овощи – кладовая Здоровья»

Этапы работы

Этап I. Подготовительный

Сообщение темы. Детям сообщается тема проекта « Овощи – кладовая Здоровья». Идёт беседа о том, что детям известно о пользе овощей в питании.

Планирование. Класс делится на группы (Научная, Кулинарная, Творческая). Определяются задачи и план работы для каждой группы.

Группа 1.Научная

Собрать информацию об овощах:

1) «Витаминные овощи»;

2) «Когда появились овощи?»

Группа 2. Творческая

1) Подобрать поговорки, загадки и стихотворения об овощах, оформить собранный материал в альбом;

2) Выполнить рисунки, поделки, аппликации на тему «Овощи»

Группа 3. Кулинарная

1) Подобрать рецепты приготовления овощных блюд;

2) Приготовить совместно с родителями несколько овощных блюд

Этап 2. Основной

1) Сбор информации, выполнение творческих работ учащимися.

2) Наблюдение педагога, руководство деятельностью учащихся, оказание помощи в поиске информации

Этап 3. Презентация проекта

Анализ самостоятельной работы учащихся, демонстрация результатов как продукта деятельности каждой группы проекта.

Выводы

В результате проделанной работы мы пришли к выводу:hello_html_6351dbfc.png



  1. Школьники едят овощи редко, так как мало знают об их полезных и лечебных свойствах.

  2. Овощные блюда необходимо каждый день включать в рацион питания, т. к. богаты витаминами, необходимыми для роста и развития организма.



Ход мероприятия



Учитель. Прочитайте тему нашего занятия.

«Овощи – Кладовая Здоровья»

Вы очень много работали по этой теме. И сегодня попытаемся рассказать гостям о пользе употребления овощей в питании.

Работа велась в группах: научная, творческая и кулинарная.

Сначала мы дадим слово научной группе. (Доклад по теме «Витаминные овощи»).



Овощи незаменимы в нашем питании. Специалистами установлено, что потребность человека в этих продуктах (включая картофель) составляет 250 кг в год. Овощи богаты необходимыми для человеческого организма витаминами и минеральными солями.

Добавление овощей к мясу, рыбе и другим продуктам способствует улучшению их усвоения. Овощи стимулируют весь процесс пищеварения.

Овощи являются наиболее доступным, а иногда и единственным источником витаминов, поэтому они необходимы в нашем ежедневном рационе.

Витамин А (каротин)

Содержится в моркови, помидорах, красном перце. Этот витамин крайне необходим для человека – он способствует заживлению ран, ожогов, лечению желудочных заболеваний, повышает сопротивляемость организма к простудам и инфекциям. При недостатке витамина А ухудшается, в первую очередь, зрение, наступает общая слабость организма.

Витамин С (аскорбиновая кислота)

Содержится в капусте, салате, зеленом горошке и фасоли, в перце, помидорах, редисе, картофеле. Способствует заживлению ран, переломов, способствует его сопротивляемости инфекциям, улучшает усвоение пищи. Если мы хотим подкормить свой организм витамином С, то свежевыжатые соки наилучшим образом для этого подходят при условии, что будут выпиты сразу после приготовления.

Витамины группы В

Содержатся в горохе, фасоли, помидорах, зелёном луке. Они укрепляют нервную систему, предотвращает нарушения пищеварения. Недостаток витамина В2 в организме вызывает выпадение волос, заболевания кожи.

Презентация «Когда появились овощи?»

Разводить полезные растения человек стал очень давно, еще в каменном веке. Сначала люди собирали то, что давала природа и что можно было употребить в пищу — плоды, листья, семена.

Затем стали сохранять отдельные виды деревьев, кустарников, трав, которые им давали пищу. Потом возникло примитивное земледелие, когда люди стали разбрасывать семена полезных растений и собирать урожай.

В I веке нашей эры, по свидетельству ученого и писателя Плиния Старшего, используется уже около восьми видов капусты, в том числе и листовая, и кочанная, и брокколи. Предполагается, что на территории нашей страны капуста появилась еще в VII—V веках до нашей эры. Разводить ее стали в Закавказье, потом она проникла в Киевскую Русь, распространилась и в Московию.

Одной из самых любимых у наших народов стала капуста белокачанная, ей по праву принадлежит первое место среди всех капуст. Ведь не случайно, когда говорят о капусте, то в первую очередь вспоминают именно ее, потом уже цветную капусту.

Дальше история овощей еще интересней. Лук известен человеку также давно. Родиной его считаются Средняя Азия и Афганистан. Репчатый лук выращивали в Древней Греции, Египте, Индии. Гиппократ, знаменитый врач древности, использовал лук для лечения больных.

Лук обязательно должны были есть римские воины. Считалось, что пища с большим количеством лука придает храбрость, энергию и силу.

Простые люди Франции, Испании, Португалии в X—XII веках лук ели каждый день — это была их пища.

На Руси лук появился в XII—XIII веках, в основном его ели бедные люди.

Морковь была знакома людям еще за 2 тысячи лет до нашей эры. Римляне ее употребляли как лакомство.

В европейских странах морковь появляется в XVI веке. Ее применяли в лечебных целях. В диком виде морковь встречается в Америке, Австралии, Новой Зеландии, у нас в Средней Азии и на Кавказе.

Очень древнюю историю как овощ, имеет репа. Ее родина — Средиземноморье В Древней Греции репу употребляли в пищу, на корм скоту и как лечебное растение. У древних римлян печеная репа считалась большим лакомством.

До появления картофеля репа с успехом заменяла его. На Руси она была самым любимым и самым распространенным овощем. С ней связано много обычаев и поверий. До сих пор одной из самых любимых сказок для малышей считается «Репка».

Родина картофеля — Южная и Центральная Америка. В диком виде его уже не встретишь. В Европу его завезли испанцы, потом он распространился в другие страны. Но в Европе картофель признали не сразу. Широкое распространение картофель получил в России с середины XIX века.

Учитель. А теперь предоставляем слово творческой группе. У вас была задача найти загадки, поговорки и стихи об овощах. А ваши рисунки представлены на нашей выставке.

1. Ребята загадывают загадки.

2. Поговорки записаны на доске. Дети поясняют смысл высказываний.

Картошка – второй хлеб.

Картошка – хлебу подспорье.

Лук – от семи недуг.

Лук - добро и в бою, и в щах.

Лук с чесноком – родные братья.

Капуста любит воду да хорошую погоду.

3. Чтение наизусть стихотворения.

Послушайте стихотворение польского поэта Юлиана Тувима, которое так и называется «Овощи».

Хозяйка однажды с базара пришла,

Хозяйка с базара домой принесла:

Картошку,

Капусту,

Морковку,

Горох,

Петрушку и свеклу.

Ох!…



Вот овощи спор завели на столе –

Кто лучше, вкусней и нужней на земле:

Картошка?

Капуста?

Морковка?

Горох?

Петрушка иль свекла?

Ох!..



Хозяйка тем временем ножик взяла

И ножиком этим крошить начала:

Картошку,

Капусту,

Морковку,

Горох,

Петрушку и свеклу.

Ох!..



Учитель. Кулинарная группа приготовила нам овощные блюда и рецепты. Сейчас они расскажут нам как их приготовить.

Салат «Витаминный»

hello_html_m2894effb.jpg







Все овощи идут в салат сырыми!

Овощи — это источник легкоусвояемых витаминов, минералов и микроэлементов, необходимых для укрепления иммунитета. Фрукты и овощи содержат клетчатку, необходимую для нормального процесса пищеварения.



Нам понадобится: редька черная (1 штука среднего размера), 2 средние морковки, 1 свекла красная средняя, небольшой кочан капусты или половинка/четверть от большого, растительное масло (50-100 мл).

Процесс приготовления:

  • вымыть овощи, отрезать хвостики, тоненько срезать кожуру;

  • натереть на терке редьку (через отверстия среднего размера), за нею — морковь;

  • все это перемешать;

  • туда же натереть свеклу;

  • тонко нарезать капусту;

  • перемешиваем, солим и оставляем на 10 – 15 минут;

  • большую часть выделенного сока сливаем;

  • заправить растительным маслом и убрать на ночь в холодильник, чтобы салат хорошо пропитался.





ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!



Учитель. Вы очень много подготовили и узнали информации об овощах. Вы доказали, что овощи необходимы для роста и здоровья. Употреблять овощи нужно каждый день в виде салатов, супов, пюре, соков и т. д.

А теперь давайте все вместе споём песню про овощи.

УРОЖАЙ СОБИРАЙ



Слова Т. Волгиной Музыка А. Филиппенко



1. Мы корзиночки несем,

Хором песенку поем.

Урожай собирай

И на зиму запасай!

Припев: Ой-да, собирай

И на зиму запасай!



2. Мы – ребята-молодцы,

Собираем огурцы,

И фасоль, и горох,

Урожай у нас неплох!

Припев: Ой-да, и горох,

Урожай у нас неплох!



3. Ты, пузатый кабачок,

Отлежал себе бочок,

Не ленись, не зевай,

А в корзинку полезай!

Припев: Ой-да, не зевай,

А в корзинку полезай!



4. Едем, едем мы домой

На машине грузовой.

Ворота отворяй,

Едет с поля урожай!

Припев. Ой-да, отворяй,

Едет с поля урожай!

В завершении предлагается продегустировать блюда, которые были приготовлены.




Подайте заявку сейчас на любой интересующий Вас курс переподготовки, чтобы получить диплом со скидкой 50% уже осенью 2017 года.


Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ

Автор
Дата добавления 29.09.2016
Раздел Начальные классы
Подраздел Другие методич. материалы
Просмотров125
Номер материала ДБ-223118
Получить свидетельство о публикации
Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх