Инфоурок Технология Другие методич. материалыКонспект "Словарь по СБО".

Конспект "Словарь по СБО".

Скачать материал

                                                        Словарь.

№ п/п

Слово

Определение

Рисунок

1.

Авитаминоз

Заболевание, являющееся следствием длительного неполноценного питания, в котором отсутствуют какие-либо витамины.

2.

Баранина

Мясо барана или овцы.

3.

Бутерброд

Хлеб с маслом.

4.

Блины

Кулинарное изделие, приготавливаемое жареньем (иногда выпеканием) жидкого теста, выливаемого на раскалённую сковороду; обычно имеют круглую форму.

5.

Винегрет

Салат из отварных овощей (картофеля, свёклы, моркови), а так же соленых огурцов, зеленого или репчатого лука.

6.

Говядина

Мясо крупного рогатого скота.

7.

Десерт

Группа кулинарных изделий, которые подают в конце еды.

8.

Завтрак

Первый прием пищи.

9.

Каша

Блюдо из разваренных в воде (или в молоке) зёрен, иногда с такими добавками, как соль, сахар, приправы, молоко, фрукты и сухофрукты, варенье. Очень распространена в русской кухне. Традиционная пища на завтрак.

10.

Компот

Десертный напиток из фруктов или ягод, либо отвар фруктов в сиропе, а также смесь сухофруктов или сушеных ягод.

11.

Консервирование

Сохранение на длительный срок продуктов питания и предохранение их от порчи в результате воздействия на них микробов.

12.

Котлета

Лепешка из мясного, рыбного, овощного фарша.

13.

Кухня

Помещение, которое используют для хранения и обработки продуктов, приготовления и приема пищи.

14.

Ледник

Деревянный шкаф со льдом.

15.

Макароны

Изделие из пшеничной муки.

16.

Молоко

Питательная жидкость, вырабатываемая молочными железами самок млекопитающих.

17.

Мука

Продукт питания, получаемый в результате перемалывания зёрен различных культур.

18.

Мясо

Скелетная, поперечнополосатая мускулатура животного. Мясо является одним из важных пищевых продуктов в рационе человека (но не незаменимым).

19.

Пассерование

Прогрев продукта при температуре 110-130 гр. в небольшом количестве жира.

20.

Пластование

Разрезанная вдоль позвоночника на две половинки рыба. Одна половина состоит из мякоти с кожей и реберными костями, а другая еще и с позвоночной костью.

21.

Пельмени

Блюдо в виде отварных изделий из пресного теста с начинкой из рубленого мяса или рыбы.

22.

Рыба

Важнейший источник питательных веществ высокой биологической ценности.

23.

Сандвич

Закрытый бутерброд.

24.

Салат

Холодное блюдо (в современной кухне есть и горячие салаты), приготовляемое из смеси различных овощей и/или фруктов

25.

Салфетка

Кусок ткани или нетканого материала прямоугольной (реже другой) формы, применяющейся в быту и хозяйстве для удаления различных веществ с поверхностей

26.

Сервировка

Подготовка и оформление стола для приема пищи.

27.

Скатерть

Специальное изделие (обычно текстильное или вязаное), которым накрывается стол. 

28.

Суп

Первое блюдо, жидкая, горячая еда.

29.

Сухофрукты

Высушенные естественным или промышленным путем фруктов и ягод.

30.

Сырники

Блюдо украинской, русской, белорусской кухонь в виде оладий, жареные лепёшки из творога, смешанного с мукой. 

31.

Телятина

Мясо молодой коровы.

32.

Тесто

Густая масса из муки.

33.

Ужин

Вечерний прием пищи.

34.

Холодильник

Аппарат, в котором охлаждают и замораживают пищевые продукты.

35.

Чай  

Тонизирующий напиток, обладающий высокими вкусовыми и ароматическими свойствами.

36.

Щи

Суп из квашенной или свежей капусты.

37.

Яйцо

Яйцеклетка, окруженная белковой оболочкой и защищенная «панцирем» из скорлупы.

38.

Кисель

Студеное жидкое блюдо.

39.

Кляр

Жидкое тесто, приготовленное из муки, молока, яиц и соли.

40.

Полуфабрикаты

Изделия, нуждающиеся в дальнейшей, окончательной обработке.

41.

Лапша

Узкие полоски из пресного теста.

42.

Диета

Специально установленный режим питания.

43.

Нац. кухня

Блюда, приготовленные по рецептам народов мира.

44.

Фарш

Мясная или рыбная мякоть, измельчённая в мясорубке или вручную ножами, нередко с добавлением овощей (обычно лука и чеснока) или/и грибов, а также мясная или иная рубленая начинка для кушаний...

 

Просмотрено: 0%
Просмотрено: 0%
Скачать материал
Скачать материал "Конспект "Словарь по СБО"."

Методические разработки к Вашему уроку:

Получите новую специальность за 2 месяца

Специалист по экологии

Получите профессию

Методист-разработчик онлайн-курсов

за 6 месяцев

Пройти курс

Рабочие листы
к вашим урокам

Скачать

Скачать материал

Найдите материал к любому уроку, указав свой предмет (категорию), класс, учебник и тему:

6 626 713 материалов в базе

Скачать материал

Другие материалы

Вам будут интересны эти курсы:

Оставьте свой комментарий

Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.

  • Скачать материал
    • 18.04.2016 528
    • DOCX 954.3 кбайт
    • Оцените материал:
  • Настоящий материал опубликован пользователем Березина Елена Павловна. Инфоурок является информационным посредником и предоставляет пользователям возможность размещать на сайте методические материалы. Всю ответственность за опубликованные материалы, содержащиеся в них сведения, а также за соблюдение авторских прав несут пользователи, загрузившие материал на сайт

    Если Вы считаете, что материал нарушает авторские права либо по каким-то другим причинам должен быть удален с сайта, Вы можете оставить жалобу на материал.

    Удалить материал
  • Автор материала

    Березина Елена Павловна
    Березина Елена Павловна
    • На сайте: 8 лет
    • Подписчики: 0
    • Всего просмотров: 38524
    • Всего материалов: 25

Ваша скидка на курсы

40%
Скидка для нового слушателя. Войдите на сайт, чтобы применить скидку к любому курсу
Курсы со скидкой

Курс профессиональной переподготовки

Няня

Няня

500/1000 ч.

Подать заявку О курсе

Курс повышения квалификации

Методика инструктажа и обучения в социальном учреждении по вопросам трудовой деятельности

180 ч.

3300 руб. 1650 руб.
Подать заявку О курсе

Курс повышения квалификации

Актуальные вопросы преподавания технологии в условиях реализации ФГОС

72 ч.

2200 руб. 1100 руб.
Подать заявку О курсе
  • Сейчас обучается 235 человек из 59 регионов

Курс профессиональной переподготовки

Технология: теория и методика преподавания в образовательной организации

Учитель технологии

300/600 ч.

от 7900 руб. от 3950 руб.
Подать заявку О курсе
  • Сейчас обучается 981 человек из 78 регионов

Мини-курс

Успешая команда: опросы, сторис

3 ч.

780 руб. 390 руб.
Подать заявку О курсе

Мини-курс

Взаимоотношения в семье и успех детей

4 ч.

780 руб. 390 руб.
Подать заявку О курсе

Мини-курс

Стратегии и инструменты для эффективного продвижения бизнеса в интернете

10 ч.

1180 руб. 590 руб.
Подать заявку О курсе