Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Инфоурок / Биология / Конспекты / Конспект урока "Биологические катализаторы" (9 класс)

Конспект урока "Биологические катализаторы" (9 класс)


До 7 декабря продлён приём заявок на
Международный конкурс "Мириады открытий"
(конкурс сразу по 24 предметам за один оргвзнос)

  • Биология

Поделитесь материалом с коллегами:

Биологические катализаторы


-сформировать у учащихся знания о биологических катализаторах, выяснить особенности строения и механизма действия, их значение;

способствовать обучению учащихся умению анализировать, делать выводы, на основе практических действий добывать знания;

  • продолжить воспитание убежденности в возможности познания закономерностей живой природы.

Оборудование : презентация «Биологические катализатор».


Ход урока


I.Организационный момент .

II.Беседа по вопросам § 1.7

III.Изучение нового материала (рассказ учителя с элементами беседы)

Отразить следующие вопросы.


hello_html_m54053a83.gifhello_html_53144c0.gif1.Фермент каталаза имеется в каждой растительной и животной клетке. Он расщепляет Н2О2, которая образуется в клетках в результате окислительно-восстановительных реакций, с появлением молекул воды и кислорода:

2О2 каталаза О2 + 2Н2О


За 1 с. 1 молекула каталазы расщепляет 200 000 молекул Н2О2.

Н2О2 – ядовитое вещество, и, чтобы не произошло самоотравления клетки и организма в целом, каталаза расщепляет ее.


2. Лабораторная работа: «Ферментативное расщепление пероксида водорода в тканях организма».

Цель: сформировать знания о роли ферментов в клетках, закрепить умения проводить опыты и объяснять результаты работы.

Оборудование: свежий 3%-ный раствор пероксида водорода, штатив с пробирками, ткани растений (кусочки сырого и варёного картофеля) и животных (кусочки сырого и варёного мяса), пипетки.

Ход работы.

1.Приготовьте четыре пробирки и поместите в первую пробирку — кусочек сырого картофеля, во вторую— кусочек варёного картофеля, в третью— кусочек сырого мяса, в четвёртую — кусочек варёного мяса. Капните в каждую из пробирок немного пероксида водорода. Пронаблюдайте, что будет происходить в каждой из пробирок.

2.Составьте таблицу, показывающую активность каждой ткани.


3.Вывод: что наблюдали, объясните полученные результаты.

Ответьте на вопросы (устно):

  • В каких пробирках проявилась активность фермента? Объясните почему?

  • Как проявляется активность фермента в живых и мёртвых тканях? Объясните наблюдаемое явление.

  • Различается ли активность фермента в живых тканях растений и животных?

  • Как вы считаете, все ли живые организмы содержат фермент каталазу, обеспечивающую разложение пероксида водорода?


Ответ обоснуйте.

Вывод: в пробирках с кусочками вареного картофеля и мяса не наблюдалось расщепления Н2О2, потому что при варке произошла денатурация белка-фермента каталазы, нарушилась третичная и, очевидно, вторичная структура молекулы, что привело к разрушению активного центра фермента.


3. Фермент уреаза разлагает мочевину.


Рассмотрим в качестве примера реакцию, знакомую всем владельцам кошек. Речь идет о разложении мочевины, содержащейся в кошачьей моче, на углекислый газ и аммиак (именно аммиаком и пахнет кошачий ящик, если песок долго не менялся)


hello_html_4a24ade5.gifН2N-СО- N Н2 + Н2О уреаза СО2 +N Н2

мочевина, или

карбамид

Уреазу образуют бактерии попадающие в песок из воздуха.

За 1 с. 1 молекула уреазы расщепляет 30 000 молекул мочевины.Если бы не было уреазы, то на это потребовалось бы около 3 млн. лет.


Обратить внимание! Есть ферменты, которые работают быстрее и которые работают медленнее.

4.Строение и механизм действия ферментов( рассказ)


( рис. на доске)

hello_html_m57876c23.gifhello_html_6b9293e6.gif Ферменты


Однокомпонентные Двухкомпонентные

( из белка и небелкового компонента)

hello_html_m17ac1f03.gifhello_html_2b1a130d.gif



органические витамины н/о металла




Обратить внимание! Почти каждая реакция в клетке катализируется ферментом. Ферменты высокоспецифичны, связываются со своими субстратами.


У ферментов имеется активный центр. Форма и химическое строение этого активного центра таковы, что с ними могут связываться только определенные субстраты ( рис. 14., стр. 36 учебника)


Активность фермента зависит от различных факторов: рН раствора, температуры. Катализируя реакцию, фермент тесно сближает молекулы своих субстратов, так что реагируемые части оказываются близко около друг друга.


5. Значение ферментов.


Ферменты используются в медицине для обработки ран, при лечении болезней газ и кожный болезней, ожогов, в урологии, при истощении, ожирении, при производстве антибиотиков, виноделии, хлебопечении, синтезе витаминов.


III.Закрепление нового материала (беседа по вопросам)

1.Ферменты активны лишь при определенной температуре. Объясните почему?

2.Как вы понимаете выражение: «Все ферменты – белки, но не все белки ферменты»

IV.Домашнее задание § 1.8., вопросы 1-5 стр.37.

V.Подведение итогов урока


57 вебинаров для учителей на разные темы
ПЕРЕЙТИ к бесплатному просмотру
(заказ свидетельства о просмотре - только до 11 декабря)

Автор
Дата добавления 15.05.2016
Раздел Биология
Подраздел Конспекты
Просмотров1070
Номер материала ДБ-081811
Получить свидетельство о публикации
Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх