Конспект урока химии в 7 классе "Химия и биология"

Тема: Химия и биология

Цели: продолжить развития представлений о веществах ознакомление с понятиями: органические и неорганические вещества, химическая реакция, качественная реакция; совершенствовать умение работать с лабораторным оборудованием, формировать экспериментальные умения.

Задачи:1)Из каких веществ состоят живые тела?

2)Доказать их наличие.

3) дать понятие качественная реакция.

Оборудование: 1).Фильтровальная бумага, стебли  комнатных растений 2).Лист комнатного растения, этиловый спирт, фарфоровая ступка, пестик, пробирка  3). Семена подсолнечника, лист бумаги 4). Йод, пшеничная мука, стакан, чашка Петри, марля 5).корка апельсина, спиртовка, спички . 6)Яичный белок, раствор сульфата меди,  раствор щелочи  натрия, пробирки.

План урока.

 Проверка домашнего задания.

Объяснение нового материала.

Учитель демонстрирует слайд шоу с живыми объектами, телами живой природы. Вопрос: какая тема сегодняшнего урока?

 Ученик: Тема урока химия и биология.

Учитель: Сегодня на уроке мы раскроем связь химии и биологии. Как вы думаете, в чем эта связь заключается?

Ученик: Мы изучим вещества, из которых состоят организмы.

Учитель:  Какие задачи урока?

Ученик: Узнать какие вещества входят в состав живых организмов, их свойства, изучить эти вещества и т.д..

Учитель:  Задачи урока:Из каких веществ состоят живые организмы?

Доказать наличие этих веществ в организмах.

Учитель: Из каких мельчайших образований состоят живые организмы?

Ученики : Клетка.

Учитель демонстрирует слайд с изображением растительной и животной клетки.

Учитель: Что объединяет растительную и животную клетку по строению?Что объединяет растительную и животную клетку по составу?

Учитель демонстрирует слайд со схемой строения растительной и животной клеток и их химического состава

Ученик:- Вещества.

Учитель:-Какие вещества входят в состав любой клетки?

Ученик: - Вода, углеводы, белки идр.

Учитель: Вещества можно поделить на 2 группы ОРГАНИЧЕСКИЕ (крахмал, жир, белок) и НЕОРГАНИЧЕСКИЕ (вода, соли ).

Учитель: Какое вещество необходимо для жизни любой клетки? Какая у него формула? Объясните строение модели.

Ученик: ВОДА. Состоит из атома кислорода и двух атомов водорода.

Демонстрация слайдов. Вода обязательный компонент каждой клетки. Взрослый человек  на 64% (по массе) состоит из воды, ребенок - на 85%. Больше всего воды в мозге-81%, в крови и железах- 73-80%, в мышцах 50-70% , даже в костях воды содержится -22-34%

Огурцы, салат, спаржа содержат 95% воды от общей массы, помидоры, морковь-90%.

Повторение правил техники безопасности на уроках химии во время лабораторных работ.

Лабораторный опыт:1). «Определение содержание воды в растении»

Ход работы: Между листами фильтровальной бумаги поместите стебли растения и надавите до промокания фильтровальной бумаги.

Учитель:- Вода принимает участие в процессах превращения одних веществ в другие, непрерывно происходящих в живых клетках. Превращение одних веществ в другие, называют химической реакцией.  Вы знаете определение известной вам из курса биологии химической реакции – фотосинтеза.

Ученик: Фотосинтез -  процесс образования органического вещества глюкозы на свету из углекислого газа и воды, и упрощенно описывается схемой:

CO2+H2O=C6H12O6+O2   (   6CO2+6H2O=C6H12O6+6O2) и невозможен без хлорофилла.

Задание  индивидуальное: найти в словаре объяснение слову ХЛОРОФИЛЛ.

По слайдам изучают  состав молекулы хлорофилла, его модель. По схеме ученик у доски рассказывает,  как происходит процесс фотосинтеза в листьях.

Лабораторный  эксперимент:

 Лист комнатного растения растереть в ступке, залить спиртом, перелить окрашенный хлорофиллом спирт - в пробирку.

Учитель: Что наблюдаем?

 Ученик: Спирт окрасился в зеленый цвет. Этот цвет ему предал  хлорофилл.

Ученик:Хлорофилл-от греч.χλωρός, «зелёный» и φύλλον, «лист».

Учитель: Кроме воды растительные и животные клетки содержат  органические  вещества  как жиры, углеводы, белки  и витамины.

Заполним таблицу. Работаем по группам.

Группа веществ	Классификация	Функции	Представители
Жиры	Масло, сало (твердые и жидкие) растительного и животного происхождения	Запас питательных веществ , опорная, терморегуляция, резерв воды	Эфирные масла, оливковое масло, рыбий жир, говяжий жир , подсолнечное масло
Углеводы	Сложные Простые	Запас питательных веществ , энергетическая, опорная, защитная	Сложные: крахмал, целлюлоза Простые: глюкоза, фруктоза
Белки	Фибриллярные Глобулярные	Строительный материал клетки, транспортная, защитная, синтез, сокращение мышц	Белок мышц, яичный белок, молочный белок
Витамины	Водорастворимые Жирорастворимые	Регуляторы обмена веществ, недостаток приводит к разным заболеваниям	Витамины группы А, В, С, Д

Физкультминутка.

Лабораторные опыты:  3). «Обнаружение масла в семенах подсолнечника». 

Ход работы: Раздавите семя подсолнечника или ореха без кожуры между листами бумаги. Что наблюдаете?

4). «Обнаружение эфирных масел в апельсиновой корке»

Ход работы: Зажгите спиртовку. Резко согните апельсиновую корку и выдавите небольшое количество эфирного масла на пламя. Брызги масла образуют маленький сноп огня.

Демонстрационный эксперимент.  «Обнаружение крахмала в пшеничной муке».

Из муки и воды замесите в чашке Петри немного теста. Поместить  кусочек теста в марлю и тщательно промыть его в стаканчике с водой. К полученной мутной воде добавить несколько капель спиртового раствора йода.

  О чем свидетельствует появление  сине-фиолетового  окрашивания? В марле осталась тягучая масса. Это растительный белок - клейковина.

Мы сейчас с вами провели качественную реакцию на крахмал.

Попробуйте дать определение качественной  реакции.

Качественная реакция это - такая реакция, с помощью которой можно определить какое у вас вещество.

Демонстрационный эксперимент. 

Куриный белок разбавить водой: в химический стакан к одному объему белка приливают 3 объема воды. В пробирку на одну треть приливают раствора белка и 1 мл раствора сульфата меди (2) и 2 мл раствора гидроксида натрия перемешивают.

Учитель: Как можно назвать эту химическую реакцию?

Ученик: Качественной реакцией на белок.

Учитель:  Качественной реакций на витамин С  является добавление к раствору, содержащему витамин С раствора I₂. Наблюдается обесцвечивание раствора йода.

Берем  витамин С растворяем  в воде и добавляем раствор йода. Раствор обесцвечивается. Дома проверить наличие витаминаС  в соках, которые вы пьете дома (покупные и свежевыжатые), в лимонадах.

Закрепление пройденного материала.