Конспект урока химии в 11 классе: Карбоновые кислоты

_____________________                                                                                                                                                      11 класс (Х)

Урок № 38. Карбоновые кислоты. Строение молекул предельных одноосновных кислот. Физические свойства карбоновых кислот.

Цели урока: сформировать представление о карбоновых кислотах и их классификации; разобрать строение карбоксильной группы. Рассмотреть номенклатуру и изомерию карбоновых кислот, нахождение в природе, физические  свойства; развитие познавательных интересов и коммуникативных качеств;  воспитывать внимание, инициативу, культуру умственного труда.

Ход урока:

1.      Орг. момент – 2-3 мин.

2.      Проверка Д/з – 10-15 мин.

3.      Изучение нового материала – 15-20 мин.

4.      Закрепление

Карбоновые кислоты – это производные УВ, содержащие функциональную карбоксильную группу  -СООН     или            

Карбоновые кислоты – это органические вещества,  молекулы которых содержат одну или несколько карбоксильных групп, соединённых с УВ радикалом или водородным атомом.

Карбоксильная группа (карбоксил) – это сложная функциональная группа, состоящая из карбонильной и гидроксильной групп:

              О       карбонил        

-   С                            +               карбоксил

            ОН       гидроксил

Общая формула карбоновых кислот:                                      О

                                                                                      R (-C           )m,

                                                                                                          ОН                                                                                        

    где  m – число  карбоксильных  групп, определяющее  основность  кислоты.

В зависимости от природы углеводородного радикала различают кислоты:

·         Предельные (производные алканов):

СН₃ – СН₂ – СООН (пропановая кислота)

·         Непредельные (производные алкенов и других ненасыщенных ув):

 СН₂ = СН – СООН (пропеновая кислота)

В зависимости от числа атомов углерода в радикале различают кислоты:

·         Низшие (до 10 атомов углерода)

·         Высшие (свыше 10 атомов углерода)

Предельные одноосновные карбоновые кислоты – производные алканов, в молекулах которых один атом водорода замещен на карбоксильную группу.

Общая формула: С_nH_2n+1COOH, n≥0.

    По международной заместительной номенклатуре название кислоты производят от названия соответствующего (с тем же числом атомов углерода) углеводорода с добавлением окончания -овая и слова кислота.

Нумерацию цепи всегда начинают с атома углерода карбоксильной группы, поэтому в названиях положение группы  -СООН не указывают.

 Например:

 5      4       3    2      1             О

  СН3 - СН2 – СН - СН2 – С           3-метилпентановая кислота

                       СН3                  ОН

Внутри класса возможна только изомерия углеродной цепи.

Первые три члена гомологического ряда изомеров не имеют.

Четвёртый член гомологического ряда существует в виде двух изомеров:

Пятый член ряда существует в виде четырёх изомеров:

Физические свойства:

Низшие кислоты, содержащие в молекуле до четырёх атомов «С», - жидкости с характерным резким запахом. Кислоты, содержащие от 4 до 9 атомов «С», - вязкие маслянистые жидкости с неприятным запахом; содержащие более 9 атомов «С» в молекуле – твёрдые вещества, без запаха, которые не растворяются в воде. Температуры кипения предельных одноосновных карбоновых кислот увеличиваются с ростом числа атомов «С» в молекуле  и, =>, с ростом относительной молекулярной массы.

Муравьиная и уксусная кислоты неограниченно растворимы в воде.  С увеличением числа атомов «С» в цепи растворимость карбоновых  кислот в воде уменьшается.

Домашнее задание: § 23, стр. 102-105, упр. 1,2.