Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Инфоурок / Химия / Презентации / Конспект урока и презентация по химии на тему "Углеводы"

Конспект урока и презентация по химии на тему "Углеводы"

  • Химия

Документы в архиве:

13.34 МБ 0032.wmv
9.79 МБ 0074.wmv
4.62 МБ [v-s.mobi]Получение серебра - реакция серебряного зеркала! (химия).240p.3gp
28.68 КБ Конспект урока углеводы.docx
5.28 МБ урок углеводы.ppt

Название документа Конспект урока углеводы.docx

Поделитесь материалом с коллегами:

МИНОБРНАУКИ РОССИИ

Федеральное государственное бюджетное образовательное

учреждение высшего профессионального образования

«Астраханский государственный университет»




кафедра органической, неорганической

и фармацевтической химии







Разработка урока по теме:

«Углеводы»

(10 класс)














Выполнила:

студентка группы МДЗХ-25

Пикулина Н.Ю.






Астрахань - 2016г.



Урок по теме «УГЛЕВОДЫ».


Тема: Углеводы. Их классификация: моносахариды (глюкоза, фруктоза), дисахариды (сахароза), полисахариды (крахмал и целлюлоза). Значение углеводов в живой природе и жизни человека. Химические свойства глюкозы и сахарозы. Понятие о реакциях поликонденсации и гидролиза на примере взаимопревращений: глюкоза ----- полисахарид.


Тип занятия: комбинированный.


Цель занятия: Расширение знаний об углеводах, их роли в организме человека.


Задачи занятия:

Обучающая: Закрепить знания обучающихся об углеводах, их роли в жизни человека, а также умения обобщать и систематизировать, углублять и конкретизировать теоретические знания, (классификация, строение, свойства, получение и биологическая роль, значение), закрепить теоретические знания, (зависимость свойств веществ от их строения - наличия функциональных групп) и практические умения;.

Воспитательная: Показать практическую значимость изучаемого материала, поддерживать интерес к изучаемому предмету, воспитывать потребность в знаниях о тех веществах, с которыми мы соприкасаемся в жизни. Воспитывать отрицательное отношение к вредным привычкам, бережное отношения к своему здоровью, окружающей среде.

Развивающая: Развитие навыков исследовательской работы - умение использовать химическую терминологию, проводить, наблюдать и описывать химический эксперимент, развитие творческого мышления студентов - прогнозирование свойств веществ на основе их строения;


Реактивы и оборудование:

реактивы – растворы глюкозы, аммиака, сульфата меди, щелочи натрия, азотнокислого серебра;

оборудование – штатив, пробирки, спиртовка, спички, держатель, таблицы.


Методы обучения:

беседа, постановка и решение учебных проблем, демонстрация натуральных объектов (моносахариды, сахароза, поли-сахариды) и таблиц, химический эксперимент, объяснение, рассказ. Демонстрация презентации.



Средства обучения:

внутри и межпредметные связи, таблицы, оборудование и реактивы для опытов, натуральные объекты.





Информационно-справочное оснащение:



Основная литература:

1. Учебник: Химия 10 класс, учебник для общеобразовательных учреждений, автор О. С. Габриелян, М., «Дрофа», 2010г.



Дополнительная литература:

1. Естествознание. Часть II Химия. Биология. Т.А.Боровских, В.С. Рохлов М.; Издательский центр «Академия»,2005.



Интернет-ресурсы:

1. Научно-информационный журнал Биофайл

http://biofile.ru/bio/20915.html

http://biofile.ru/bio/20914.html

2. Сайт о химии. Химик

http://www.xumuk.ru/bse/2796.html

http://www.xumuk.ru/bse/973.html



Междисциплинарные связи: химия, биология.



Ход урока.

  1. Организационный момент. (5-3мин)

(Написать вопросы для дом.задания )

Домашнее задание и

задание для самостоятельной работы студентов: (3мин)

1.«Углеводы в жизни человека». «Азотсодержащие соединения». Презентации.

2.Строение, свойства и получение глюкозы, сахарозы, целлюлозы и крахмала. Распространение и роль углеводов в природе, области их применения?

3.Сравните химические свойства глюкозы, сахарозы, крахмала и целлюлозы.

2. Актуализация знаний:

Какое значение имеют углеводы для нашего организма? Биохимические функции углеводов в живом организме.

Глюкоза аккумулирует энергию Солнца, которая таким образом становится доступной живым организмам.

Ежегодно в результате фотосинтеза образуется около 20 тонн органического вещества на каждого жителя Земли.

Какой % составляют углеводы при сбалансированном рационе питания? (до 70% )

Каково строение молекулы глюкозы и какие химические свойства глюкозы можно прогнозировать, исходя из ее строения?

Показать генетическую связь неорганических соединений с органическими при получении глюкозы (биохимический процесс образования углеводов – фотосинтез). (5 мин)

3. Изучение нового материала (15-20 мин):

Демонстрация презентации. (5 – 10 мин)

4. Вопросы и тест для закрепления материала (15мин):

почему глюкозу называют бифункциональным соединением?

как доказать бифункциональность глюкозы?

5. Подведение итогов проведенного занятия (3мин).

6.Домашнее задание и задание для самостоятельной работы учеников: (5мин)

1.«Углеводы в жизни человека». Презентация.

2.Получение глюкозы, сахарозы, целлюлозы и крахмала. Распространение и роль углеводов в природе, области их применения?

3.Сравните химические свойства глюкозы, сахарозы, крахмала и целлюлозы.

4. Задача: картофель содержит 25% крахмала. Какую массу глюкозы можно получить при полном гидролизе крахмала, содержащего в 504кг такого картофеля?


Источники дополнительной информации по вопросу

Автор и наименование

Страницы

(форма доступа для Интернет-ресурсов)

Основная литература

Химия 10 Габриелян О.С. Дрофа,2010г.

Стр. 104

Дополнительная литература

Естествознание. Часть II Химия. Биология. Т.А.Боровских, В.С. Рохлов

§ 13.2§§§§§§§§§¨¨§13.1,

Интернет ресурсы

Биофайл. Научно-информационный журнал

http://biofile.ru/bio/20915.html


Химик. Сайт о химии

http://www.xumuk.ru/bse/2796.html














Тест по теме «Углеводы».


1.Какие продукты образуются в результате окисления глюкозы аммиачным раствором оксида серебра?

а) Глюконовая кислота и вода;

б) многоатомный спирт и вода;

в) глюконовая кислота и серебро;

г) сложный эфир пентанитроглюкозы и вода.

2.Какое вещество образуется при спиртовом брожении глюкозы?

а) Этиловый спирт;

б) метиловый спирт;

в) молочная кислота;

г) глюконовая кислота.

3. Какие группы веществ дают реакцию «серебряного зеркала»?

а) Глюкоза, глицерин, этиленгликоль;

б) этаналь, глюкоза, муравьиная кислота;

в) глюкоза, молочная кислота, фруктоза.

4. Глюкоза является ---------------------- (выберите ответ):

а) экологически вредным веществом, т.к. отравляет растительные и животные организмы;

б) ценным для организма веществом, т.к. необходима для образования ферментов;

в) ценным для организма веществом, т.к. легко окис-ляется и поэтому является источником энергии;

г) безвредным, но ненужным для организма вещест-вом.

5. Назовите конечный продукт полного гидролиза целлюлозы:

а) Cахароза;

б) фруктоза;

в) а-глюкоза;

г) в-глюкоза.

6. Дополните фразу: «Крахмал используют» ------------ (выберите правильный ответ):

а) не используют, т.к. это экологически вредное вещесво;

б) для накрахмаливания белья и некоторых видов одежды;

в) в пищу для приготовления киселей, выпечки и кондитерских изделий;

г) в пищу для приготовления жаркого;

д) для получения глюкоза;

е) для изготовления искусственных волокон.

7. « Целлюлозу применяют ---------------- (выберите ответ):

а) не применяют, т.к. это вещество получено искусственным путем, дорогое и экологически вредное;

б) для получения глюкозы, из которой потом получат гидролизный этанол;

в) для получения искусственных волокон (ацетатного

волокна, медноаммиачного шелка, вискозы)

г) в строительстве (в смеси с другими соединениями для изготовления различных строительных конструкций, а также при изготовлении мебели, скульптур и т.д.).

8. Составы каких веществ способствуют общей формуле Cn(H2O)m, но не относятся к классу углеводов?

а) H-C-H ; б) C6H12O6; в) C5H10O5; г) CH3COOH.

O

9.Какое из веществ не подергается гидролизу?

а) крахмал, б) сахароза, в) глюкоза, г) целлюлоза.

10.Какой тип брожения углеводов существует?

а) Маслянокислое, б) молочнокислое, в) спиртовое,

г) все предыдущие ответы вместе.

11. Найдите синоним термину « целлюлоза»:

а) сахароза, б) вискоза, в) клетчатка, г) пироксилин.

12. Исключите лишнее понятие:

а) рибоза, б) заноза, в) глюкоза, г) галактоза.

13. Какой сахар нельзя употреблять в пищу?

а) Тростниковый,

б) свинцовый,

в) виноградный,

г) свекловичный.

Название документа урок углеводы.ppt

Поделитесь материалом с коллегами:

ТЕМА УРОКА: «УГЛЕВОДЫ» Н.Ю. Пикулина, магистрант 2 года обучения ФГБОУ ВО «А...
Химический состав клетки
Белки -10-20% Жиры - 1-5% Углеводы - 0,2-2,0% Нуклеиновые кислоты - 1-2% Низк...
НАХОЖДЕНИЕ В ЖИВЫХ ОРГАНИЗМАХ. В растениях- до 80%сухого вещества В организме...
Животные и человек не способны синтезировать углеводы и получают их с различн...
СОСТАВ. В бескрайнем мире органических веществ есть соединения, о которых мож...
КЛАССИФИКАЦИЯ. УГЛЕВОДЫ АЛЬДЕГИДОСПИРТ КЕТОНОСПИРТ УГЛЕВОДЫ МОНОСАХАРИДЫ ГЛЮК...
Классификация углеводов
Классификация углеводов Группы углеводов	Особенности строения молекулы	Свойст...
ИСТОРИЯ ОТКРЫТИЯ. Сахароза была хорошо известна на Древнем Востоке. Её выделя...
Моносахариды Рибоза С5Н10О5 Значение: Входит в состав РНК, АТФ, витаминов гру...
ГЛЮКОЗА. СОСТАВ. ФИЗИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА. ФИЗИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА: кристаллическое ве...
Глюкоза С6Н12О6 Значение: Источник энергии; входит в состав гликозидов, в сво...
ГЛЮКОЗА. ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА. Химические свойства обусловлены наличием карбон...
Реакция серебряного зеркала
ИЗОМЕР- ФРУКТОЗА. ФРУКТОЗА или ФРУКТОВЫЙ САХАР содержится в плодах и мёде. Сл...
Моносахариды Фруктоза С6Н12О6 Значение: Входит в состав сахарозы, других олиг...
ОСОБЫЕ СВОЙСТВА. Под действием kat-ферментов происходит: 1). СПИРТОВОЕ БРОЖЕН...
Олигосахариды Сахароза Состав: Глюкоза + фруктоза Значение: Используется в пи...
Сахароза. Состав. Физические свойства. С12Н22О11-свекловичный и тростниковый...
САХАРОЗА. ДОБЫЧА. В наши дни две трети производства сахара (более 60 млн. тон...
Сахароза. Химические свойства. При взаимодействии с серной кислотой легко обу...
Наличие гидроксильных групп в сахарозе
Кислотный гидролиз сахарозы
Олигосахариды Мальтоза Состав: Глюкоза + Глюкоза Значение: Источник энергии в...
Полисахариды Крахмал- полимер. Мономеры молекулы глюкозы. Значение Резервный...
Гликоген - содержится в тканях животных, человека, бактериях, цианобактериях;...
Расщепление углеводов в полости рта
Функции углеводов 1. Энергетическая. Основная функция углеводов заключается в...
ПРИМЕНЕНИЕ.
Углеводы применяют в качестве: лекарственных средств, для производства бездым...
ТЕСТ. 1.Какой из углеводов моносахарид: а).крахмал, б).глюкоза, в).сахароза....
Графический диктант. 1 вариант-глюкоза, 2 вариант- сахароза. Правильное утвер...
1 из 34

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1 ТЕМА УРОКА: «УГЛЕВОДЫ» Н.Ю. Пикулина, магистрант 2 года обучения ФГБОУ ВО «А
Описание слайда:

ТЕМА УРОКА: «УГЛЕВОДЫ» Н.Ю. Пикулина, магистрант 2 года обучения ФГБОУ ВО «Астраханский государственный университет», Российская Федерация, г. Астрахань

№ слайда 2 Химический состав клетки
Описание слайда:

Химический состав клетки

№ слайда 3 Белки -10-20% Жиры - 1-5% Углеводы - 0,2-2,0% Нуклеиновые кислоты - 1-2% Низк
Описание слайда:

Белки -10-20% Жиры - 1-5% Углеводы - 0,2-2,0% Нуклеиновые кислоты - 1-2% Низкомолекулярные органические вещества – 0,1-0,5% Органические вещества клетки

№ слайда 4 НАХОЖДЕНИЕ В ЖИВЫХ ОРГАНИЗМАХ. В растениях- до 80%сухого вещества В организме
Описание слайда:

НАХОЖДЕНИЕ В ЖИВЫХ ОРГАНИЗМАХ. В растениях- до 80%сухого вещества В организме человека и животных- до 2% hv CO2 H2O ФОТОСИНТЕЗ: xCO2+yH2O=Cx(H2O)Y+xO2

№ слайда 5 Животные и человек не способны синтезировать углеводы и получают их с различн
Описание слайда:

Животные и человек не способны синтезировать углеводы и получают их с различными продуктами растительного происхождения

№ слайда 6 СОСТАВ. В бескрайнем мире органических веществ есть соединения, о которых мож
Описание слайда:

СОСТАВ. В бескрайнем мире органических веществ есть соединения, о которых можно сказать, что они состоят из углерода и воды, они так и называются УГЛЕВОДЫ. Поскольку многие из них сладкие на вкус, их ещё называют САХАРА. Углеводы имеют формулу: CX(H2O)Y. В состав молекул входят: -гидроксильная группа ОН- -карбонильная группа -С=О или -С=О \Н \

№ слайда 7 КЛАССИФИКАЦИЯ. УГЛЕВОДЫ АЛЬДЕГИДОСПИРТ КЕТОНОСПИРТ УГЛЕВОДЫ МОНОСАХАРИДЫ ГЛЮК
Описание слайда:

КЛАССИФИКАЦИЯ. УГЛЕВОДЫ АЛЬДЕГИДОСПИРТ КЕТОНОСПИРТ УГЛЕВОДЫ МОНОСАХАРИДЫ ГЛЮКОЗА (С6Н12О6) ДИСАХАРИДЫ САХАРОЗА (С12Н22О11) ПОЛИСАХАРИДЫ КРАХМАЛ (С6Н10О5)n

№ слайда 8 Классификация углеводов
Описание слайда:

Классификация углеводов

№ слайда 9 Классификация углеводов Группы углеводов	Особенности строения молекулы	Свойст
Описание слайда:

Классификация углеводов Группы углеводов Особенности строения молекулы Свойства углеводов Моносахариды Число атомов С С3-триозы С4-тетрозы С5-пентозы С6-гексозы Бесцветны, хорошо растворимы в воде, имеют сладкий вкус. Олигосахариды Сложные углеводы. Содержат от 2 до 10 моносахаридных остатков Хорошо растворяются в воде, имеют сладкий вкус. Полисахариды Сложные углеводы, состоящие из большого числа мономеров-простых сахаров и их производных С увеличением числа мономерных звеньев растворимость уменьшается, исчезает сладкий вкус. Появляется способность ослизняться и набухать

№ слайда 10 ИСТОРИЯ ОТКРЫТИЯ. Сахароза была хорошо известна на Древнем Востоке. Её выделя
Описание слайда:

ИСТОРИЯ ОТКРЫТИЯ. Сахароза была хорошо известна на Древнем Востоке. Её выделяли из сока сахарного тростника, родиной которого является Индия. Оттуда это растение вывезли в Египет и Персию, а затем через Венецию в Европу. Фруктоза была впервые выделена из «медовой воды» в 1792 году русским химиком Т. Е. Ловицем, а глюкоза открыта в 1802 году.

№ слайда 11 Моносахариды Рибоза С5Н10О5 Значение: Входит в состав РНК, АТФ, витаминов гру
Описание слайда:

Моносахариды Рибоза С5Н10О5 Значение: Входит в состав РНК, АТФ, витаминов группы В, ферментов Дезоксирибоза С5Н10О4 Значение: Входит в состав ДНК

№ слайда 12 ГЛЮКОЗА. СОСТАВ. ФИЗИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА. ФИЗИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА: кристаллическое ве
Описание слайда:

ГЛЮКОЗА. СОСТАВ. ФИЗИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА. ФИЗИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА: кристаллическое вещество, без цвета и запаха, хорошо растворимо в воде. СОДЕРЖИТСЯ: в соке винограда, спелых фруктах, в мёде. С6Н12О6 – Виноградный сахар От греч.GLYKUS- СЛАДКИЙ.

№ слайда 13 Глюкоза С6Н12О6 Значение: Источник энергии; входит в состав гликозидов, в сво
Описание слайда:

Глюкоза С6Н12О6 Значение: Источник энергии; входит в состав гликозидов, в свободном состоянии содержится в тканях растений, животных, человека; является мономером полисахаридов, гликогена, крахмала, клетчатки. Моносахариды

№ слайда 14 ГЛЮКОЗА. ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА. Химические свойства обусловлены наличием карбон
Описание слайда:

ГЛЮКОЗА. ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА. Химические свойства обусловлены наличием карбонильной и гидроксильной групп. КАК МНОГОАТОМНЫЙ СПИРТ: А). В реакцию этерификации вступает каждая группа –ОН. Б). С Cu(OH)2 без to даёт соли василькового цвета. 2. КАК АЛЬДЕГИД: Вступает в качественные реакции: в реакцию «серебряного зеркала» и с Сu(OH)2 при to, в результате которых образуется ГЛЮКОНОВАЯ КИСЛОТА. (С5Н11О5)-С=О + Ag2O = (С5Н11О5)-С=О + 2Ag Н ОН

№ слайда 15 Реакция серебряного зеркала
Описание слайда:

Реакция серебряного зеркала

№ слайда 16 ИЗОМЕР- ФРУКТОЗА. ФРУКТОЗА или ФРУКТОВЫЙ САХАР содержится в плодах и мёде. Сл
Описание слайда:

ИЗОМЕР- ФРУКТОЗА. ФРУКТОЗА или ФРУКТОВЫЙ САХАР содержится в плодах и мёде. Слаще глюкозы. ФРУКТОЗА- КЕТОНОСПИРТ, альфа- и бета- формы представ- ляют собой пятичленные циклы в отличие от молекул глюкозы. КЕТОННАЯ ФОРМА: н-С-С-С-С-С-С-н н н н он н но но но н о он

№ слайда 17 Моносахариды Фруктоза С6Н12О6 Значение: Входит в состав сахарозы, других олиг
Описание слайда:

Моносахариды Фруктоза С6Н12О6 Значение: Входит в состав сахарозы, других олигосахаридов, полисахаридов Галактоза С6Н12О6 Значение: Входит в состав полисахаридов, слизей, в состав дисахаридов, агар-агара

№ слайда 18 ОСОБЫЕ СВОЙСТВА. Под действием kat-ферментов происходит: 1). СПИРТОВОЕ БРОЖЕН
Описание слайда:

ОСОБЫЕ СВОЙСТВА. Под действием kat-ферментов происходит: 1). СПИРТОВОЕ БРОЖЕНИЕ. С6Н12О6=2С2Н5ОН+2СО2 2). МОЛОЧНОКИСЛОЕ БРОЖЕНИЕ. С6Н12О6=2СН3-СН-С=О ОН ОН 3). ПОЛНОЕ ОКИСЛЕНИЕ В ЖИВЫХ ОРГАНИЗМАХ. С6Н12О6+6О2=6СО2+6Н2О+Q О2 СО2 Н2О

№ слайда 19 Олигосахариды Сахароза Состав: Глюкоза + фруктоза Значение: Используется в пи
Описание слайда:

Олигосахариды Сахароза Состав: Глюкоза + фруктоза Значение: Используется в питании человека

№ слайда 20 Сахароза. Состав. Физические свойства. С12Н22О11-свекловичный и тростниковый
Описание слайда:

Сахароза. Состав. Физические свойства. С12Н22О11-свекловичный и тростниковый сахар (обычный сахар). Кристаллическое в-во, без цвета и запаха,Тпл.=185ос, хорошо растворимо в воде, намного слаще глюкозы. Сахароза- многоатомный спирт, но не альдегид. Молекула сахарозы состоит из соединенных друг с другом остатков глюкозы и фруктозы.

№ слайда 21 САХАРОЗА. ДОБЫЧА. В наши дни две трети производства сахара (более 60 млн. тон
Описание слайда:

САХАРОЗА. ДОБЫЧА. В наши дни две трети производства сахара (более 60 млн. тонн)- это тростниковый сахар, тогда как на долю свекловичного саха- ра приходится 35 млн. тонн. Годовой урожай сахарного трост- ника составляет около 1 млрд. тонн. Разгрузка сахарной свеклы. Уборка сахарного тростника.

№ слайда 22 Сахароза. Химические свойства. При взаимодействии с серной кислотой легко обу
Описание слайда:

Сахароза. Химические свойства. При взаимодействии с серной кислотой легко обугливается и выделяется углекислый газ. 3. Основное свойство - ГИДРОЛИЗ: С12Н22О11+Н2О = С6Н12О6+С6Н12О6 Н+,t глюкоза фруктоза 2. Не окисляется Ag2O и Cu(OH)2

№ слайда 23 Наличие гидроксильных групп в сахарозе
Описание слайда:

Наличие гидроксильных групп в сахарозе

№ слайда 24 Кислотный гидролиз сахарозы
Описание слайда:

Кислотный гидролиз сахарозы

№ слайда 25 Олигосахариды Мальтоза Состав: Глюкоза + Глюкоза Значение: Источник энергии в
Описание слайда:

Олигосахариды Мальтоза Состав: Глюкоза + Глюкоза Значение: Источник энергии в прорастающих зернах Лактоза Состав: Глюкоза +Галактоза Значение: Источник энергии для детенышей млекопитающих и человека

№ слайда 26 Полисахариды Крахмал- полимер. Мономеры молекулы глюкозы. Значение Резервный
Описание слайда:

Полисахариды Крахмал- полимер. Мономеры молекулы глюкозы. Значение Резервный полисахарид растительных клеток

№ слайда 27 Гликоген - содержится в тканях животных, человека, бактериях, цианобактериях;
Описание слайда:

Гликоген - содержится в тканях животных, человека, бактериях, цианобактериях; выполняет роль резервного полисахарида Целлюлоза - входит в состав клеточных стенок растительных клеток Хитин - образует покровы тела членистоногих, компонент клеточной стенки грибов Муреин – входит в состав клеточной стенки бактерий Полисахариды

№ слайда 28 Расщепление углеводов в полости рта
Описание слайда:

Расщепление углеводов в полости рта

№ слайда 29 Функции углеводов 1. Энергетическая. Основная функция углеводов заключается в
Описание слайда:

Функции углеводов 1. Энергетическая. Основная функция углеводов заключается в том, что они являются непременным компонентом рациона человека, при расщеплении 1г углеводов освобождается 17,6 кДж энергии. 2. Структурная. Клеточная стенка растений состоит из полисахарида целлюлозы. 3. Запасающая. Крахмал и гликоген являются запасными продуктами у растений и животных

№ слайда 30 ПРИМЕНЕНИЕ.
Описание слайда:

ПРИМЕНЕНИЕ.

№ слайда 31 Углеводы применяют в качестве: лекарственных средств, для производства бездым
Описание слайда:

Углеводы применяют в качестве: лекарственных средств, для производства бездымного пороха (пироксилина), взрывчатых веществ, искусственных волокон (вискоза). огромное значение имеет целлюлоза как источник для получения этилового спирта (гидролизный), уксусной кислоты. Применение углеводов

№ слайда 32 ТЕСТ. 1.Какой из углеводов моносахарид: а).крахмал, б).глюкоза, в).сахароза.
Описание слайда:

ТЕСТ. 1.Какой из углеводов моносахарид: а).крахмал, б).глюкоза, в).сахароза. 2. Фруктоза-это: а).изомер, б).другое вещество. 3. Сколько форм глюкозы известно: а). 1, б). 2, в). 3, г). 4. 4. Какие f-группы в молекуле глюкозы: а)-с=о и -он, б) -с=о и -с=о, в)-он и с=о 5. С чем прореагирует глюкоза: а). СН4, б). Ag2O, в). С2Н5ОН 6. При спиртовом брожении образуется: а). молочная кислота и СО2 , б).спирт и СО2, в). масляная кислота и СО2 он н н

№ слайда 33 Графический диктант. 1 вариант-глюкоза, 2 вариант- сахароза. Правильное утвер
Описание слайда:

Графический диктант. 1 вариант-глюкоза, 2 вариант- сахароза. Правильное утверждение; Неверное утверждение 1. Вещ-во при обычных условиях кристаллическое, сладкое. 2. Хорошо растворяется в воде. 3. Получают гидролизом природного сырья. 4. Реагирует с аммиачным раствором оксида серебра. 5. Может подвергаться гидролизу. 6. Может образовывать сложные эфиры. 7. Применяется в производстве зеркал. 8. Используется в качестве пищевого продукта. 9. Используется как лекарство. 10. Применяется в хлебопечении. 11. Применяется для производства карамели.

№ слайда 34
Описание слайда:

Выберите курс повышения квалификации со скидкой 50%:

Автор
Дата добавления 16.11.2016
Раздел Химия
Подраздел Презентации
Просмотров109
Номер материала ДБ-358109
Получить свидетельство о публикации
Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх