Конспект урока "Карбоновые кислоты"

Тема: Карбоновые кислоты

Тип урока. Урок открытия новых знаний.

Цели как деятельность учеников.

М/п: вести самостоятельный поиск информации, анализировать, сравнивать, строить рассуждения.

М/к: обосновывать свою точку зрения, договариваться и приходить к общему решению, оказывать необходимую взаимопомощь и осуществлять взаимный контроль.

Цель урока:

образовательная:

-формировать представление о карбоновых кислотах (моделирование молекул);

-познакомить с составом карбоновых кислот и их номенклатурой;

-формировать представление о химических свойствах карбоновых кислот, их применение;

воспитательная:

  -воспитывать самостоятельность, трудолюбие, добросовестность;

развивающая:

 -развивать умение сравнивать; -анализировать полученную информацию; -делать выводы; -находить  существенные признаки предметов и соединений, адекватность  

         самооценки.

этап

микроцель

Деятельность

учителя

Деятельность

ученика

I. Оргмомент

-подготовить учащихся к работе на уроке

• взаимные приветствия

• проверка подготовленности учащихся к уроку

• организация внимания

Учащиеся проверяют свою готовность к уроку

II. Повторение

(мотивация и актуализация комплекса знаний)

- организовать познавательную деятельность учащихся.

Терминологическая разминка:

1. Дайте определение органические соединения.

2. Сформулируйте определение углеводороды?

3. Что такое предельные углеводороды?

4. Что такое предельные углеводороды?

5. Что такое гомологический ряд?

6. Что такое гомологи?

Химический диктант:

1.Общая формула спиртов.

2.Чем определяется атомность спирта?

3. Как отличить многоатомный спирт от одноатомного спирта?

4. Составьте структурные формулы: пропанол-2, бутанол-3

• Устная фронтальная работа

• Индивидуальная работа

• Проверка химического диктанта эксперт (из учащихся)

III. Изучение нового

-дать учащимся конкретное представление об основной идее изучаемого материала;

- добиться ее восприятия и осознания

- на основе имеющихся знаний;

-вырабатывать соответствующие умения и навыки.

Мотивация: Ребята у нас на слайде изображены фрукты.

Какие ассоциации вызывает у вас эти фрукты?

-Верно, на сегодняшнем уроке, мы будем говорить об органических кислотах.

В курсе неорганической химии мы уже изучили класс неорганические кислоты, а сегодня будем изучать органические кислоты. Органические вещества – карбоновые кислоты.

Итак, тема нашего сегодняшнего урока: «Карбоновые кислоты».

Что значит слово карбоновые?

На индивидуальных досках написана формула – СООН (функциональная группа карбоновых кислот). Назовите элементы, которые входят в состав карбоксильной группы?

• Возглавляет эту формулу какой химический элемент?

• Почему эту группу кислот называют карбоновые?

Практическая работа с электронной таблицей:

Характеристика углерода исходя из положения углерода в Периодической системе:

1.Атомный номер С ?

2.Химический символ углерода?

3.Какой номер периода?

4.Какой номер группы?

5.На что указывает номер периода, номер группы?

6.Сколько связей образует углерод?

Исходя из валентности С (углерода), напишите структурную формулу карбоксильной группы, общую формулу карбоновых кислот, используя метиловый радикал, напишите формулу кислоты – уксусной.

Сконструируйте модель карбоксильной группы, модель молекулы уксусной кислоты.

На примере уксусной кислоты мы будем изучать одноосновные карбоновые кислоты.

Почему одноосновные?

(Потому что содержат одну карбоксильную группу)

Общая формула предельных одноосновных кислот С _n H_2n+1СООН.

Формула уксусной кислоты – СH₃СООН

Среди органических веществ большую группу образуют органические кислоты, такие как молочная, муравьиная, яблочная, щавелевая, лимонная, уксусная, аскорбиновая и многие другие. Названия этих кислот указывают, откуда они были получены химиками.

Все эти вещества содержат карбоксильную группу – СООН.

Карбоксильная группа – СООН – это функциональная группа карбоновых кислот

Уксусную кислоту называют ледяной, почему?

Инструктаж по ТБ

Физические свойства уксусной кислоты:

1.Жидкость прозрачного цвета 2.Резкий запах 3.Слабый электролит 4.В водном растворе диссоциирует на ионы CH₃COO^- +H⁺

По химическим свойствам карбоновые кислоты похожи на неорганические кислоты, только необходимо учесть, что кислотный остаток уксусной кислоты одновалентен, а кислотность определяет водород, который входит в карбоксильную группу.

Перечислите химические свойства неорганических кислот

Сформулировать цель – совместное целеполагание

Предполагаемые ответы:

(Кислый вкус, во всех случаях присутствует соединение одного класса - кислоты.

Наверное, мы будем сегодня, говорить о таких веществах как кислоты.

Фронтальная работа с классом

(называют химические элементы, входящие в состав карбоксильной группы)

Предполагаемый ответ

Элемент С (на латыни- карбониум), значит кислоты которые содержат функциональную группу СООН называют карбоновой.

Практическая работа с электронной таблицей (отвечают на поставленные вопросы)

Работа в микрогруппах на индивидуальных досках

1.Самостоятельная работа по составлению структурной формулы карбоксильной группы, карбоновой кислоты (работа в парах с последующей самопроверкой)

2.Практикум по конструированию моделей молекул кислот

Индивидуальная работа в тетрадях.

Отвечают на поставленный вопрос

(при понижении температуры до -17 образует кристаллы, похожие на лёд)

Практическая работа по определению физических свойств уксусной кислоты

Предполагаемые ответы учащихся

IV. Упражнения

 Первичное закрепление изученого

Практические опыты с уксусной кислотой, подтверждающие химические свойства карбоновых кислот.

Инструктаж по ТБ

Общие химические свойства карбоновых кислот:

1. Реакция с металлами

2. Реакция с оксидами.

3. Реакция с основаниями

4. С солями

Соли уксусной кислоты – ацетаты.

Ребята, а где применяется уксусная кислота?

Дополните свои ответы материалом из учебника с.218

Практическая работа.

Проводят химические опыты, записывают химические реакции (работа в микрогруппах)

(самопроверка)

1.Предполагаемые ответы

(в пищевой промышленности)

2.Применение уксусной кислоты – для синтеза полимеров, лекарств, красок, ядохимикатов, при консервировании для улучшения вкусовых качеств.

V. Итоги урока

Формирование умения анализировать и оценивать свою деятельность на уроке

Блеф-игра: «Верите ли Вы, «что»:

1.Лимон содержит лимонную кислоту?

2.Яблоко содержит – яблочную кислоту?

3.Щавель содержит – щавелевую кислоту?.

4.Аскорбинка содержит – аскорбиновую кислоту?

5.Клетки растений содержат уксусную кислоту?

6.Если трубачу показать лимон, он сфальшифит?

Составить информационную схему: «Химические свойства уксусной кислоты»

Фронтальный опрос

Индивидуальная работа (взаимопроверка)

VI. Домашнее задание

Дать информацию о домашнем задании 

Разобрать домашнее задание

П. 36, задания 1

Урок проводится на конструктивном уровне

Используется технология личностно-ориентированного обучения

• Формирование знаний учащихся о карбоновых кислотах

Изучение нового и первичное закрепление

Урок - открытие

• создать условия для формирования в сознании учащихся первоначальных знаний о карбоновых кислотах, их химических и физических свойствах, применении.

• содействовать развитию умения применять знания, полученные ранее, находить аналогии, наблюдать и делать выводы, закреплению практических навыков

• способствовать воспитанию интереса к процессу познания нового, расширению кругозора школьников

• словесно – наглядные

• эвристическая беседа

• частично - поисковые

• фронтальная

• индивидуальная

• парная

• музыка «кислота»

• лимон, молоко, аспирин, яблоко

• оборудование для демонстрации