598459
столько раз учителя, ученики и родители
посетили сайт «Инфоурок»
за прошедшие 24 часа
+Добавить материал
и получить бесплатное
свидетельство о публикации
в СМИ №ФС77-60625 от 20.01.2015
Дистанционные курсы профессиональной переподготовки и повышения квалификации для педагогов

Дистанционные курсы для педагогов - курсы профессиональной переподготовки от 5.520 руб.;
- курсы повышения квалификации от 1.200 руб.
Престижные документы для аттестации

ВЫБРАТЬ КУРС СО СКИДКОЙ ДО 70%

ВНИМАНИЕ: Скидка действует ТОЛЬКО сейчас!

(Лицензия на осуществление образовательной деятельности № 5201 выдана ООО "Инфоурок")

ИнфоурокБиологияКонспектыКонспект урока на тему "Гигиена питания. Предупреждение кишечно-желудочных заболеваний"

Конспект урока на тему "Гигиена питания. Предупреждение кишечно-желудочных заболеваний"

библиотека
материалов
Скачать материал целиком можно бесплатно по ссылке внизу страницы.


Тема урока «Гигиена питания. Предупреждение желудочно-кишечных заболеваний»

Цель урока: формирование знаний о физиологическом обосновании правил гигиены питания.

Задачи: 1. Обеспечить усвоение знаний о гигиене питания и познакомить учащихся наиболее опасными кишечными инфекциями и глистными заболеваниями.

2. Продолжить работу над формированием у учащихся: осмысления учебного материала и развивать умения применять полученные знания в собственной жизни.

3. Продолжать выработку привычки к здоровому образу жизни.

Тип урока: урок-марафон

Форма урока: фронтальная, групповая, индивидуальная.

Оборудование: таблица с изображением органов пищеварительной системы. Сигнальные карточки. Компьютер, портрет И.П.Павлова.

Ход урока:

  1. Вводно-мотивационный этап.

А) Диалог с дежурным

Б) Психологический настрой:

Үлкенге де « сіз»,

Кішіге де «сіз»,

Сәлем бердік сіздерге,

Кұрметпенен біз.

В) Актуализация: На прошлом уроке мы с вами познакомились с процессами изменения пищи в тонком кишечнике. Сегодня будем говорить о «Гигиене питания. Предупреждение желудочно-кишечных заболеваний».

Эпиграфом нашего урока являются слова

Мы едим для того, чтобы жить,

А не живем для того, чтобы есть. (Для жизни клеток необходимо питание)

Работать мы будем под девизом:

«Незнающие пусть научатся,

А знающие вспомнят еще раз»

Урок пройдет в форме марафона. Отправляясь в марафон, давайте вспомним то, чему равна марафонская дистанция в беге. Наша дистанция будет намного короче, и совершать мы ее будем по пищеварительной системе человека. Для этого мы с вами пройдем несколько станций. Прежде чем отправиться в бег, давайте вспомним имя выдающего ученого Иван ПЕТРОВИЧ ПАВЛОВ (1849—1936)

Академик Иван Петрович Павлов —физиолог, создатель ма­териалистического учения о высшей нервной деятельности и современных представлений о процессе пищеваре­ния.

Из русских ученых он первым был удостоен Нобелевской премии в 1904 г. за многолетний труд по исследова­нию механизмов пищеварения. И. П. Павлов изучил характер секреции главных пищеварительных желёз при переваривании различных видов пищи и участие нервной системы в регуля­ции пищеварительного процесса, зано­во создав физиологию пищеваре­ния. Для этого ему пришлось разра­ботать целую серию остроумных опе­раций, позволивших, не нарушая пи­щеварительных процессов, увидеть, что происходит в пищеварительных органах, скрытых в глубине тела.


Станция «Анатомическая»

в состав пищеварительной системы человека входят различные органы. Названия этих органов зашифрованы в виде сканворда. Среди буквенной неразберихи нужно найти названия органов.

Ответ: рот, железы, эмаль, пищевод, желудок

печень, кишечник.

hello_html_1856b4f7.jpg

Выполняя задания на этой станции, вы также должны составить правильную последовательность расположения органов пищеварения:

  1. Толстая кишка

  2. Ротовая полость

  3. Пищевод

  4. Желудок

  5. Глотка

  6. Тонкая кишка

Ответы: 2-5-3-4-6-1

Станция «Сообразительная»

Я буду задавать вопросы, вы поднимаете руку, отвечаете и за каждый правильный ответ получаете «+». Если будете выкрикивать с места, получите «-».

1. Как называется самый длинный отдел пищеварительного канала? (Тонкий кишечник)

2. Длина тонкого кишечника равна …(4,5-5метров)

3. Верхний отдел тонкой кишки называется….. (Двенадцатиперстной кишкой)

4. Протоки, каких желез внутренней секреции впадают в двенадцатиперстную кишку…(Печени и поджелудочной железы)

5.Слизистая оболочка тонкой кишки образует многочисленные складки и бесчисленные ворсинки, для чего они нужны? (Чтобы увеличить всасывающую поверхность тонкой кишки)

6. В тонком кишечнике белки расщепляются до (Аминокислот).

7. В тонком кишечнике углеводы расщепляются до(глюкозы)

8. . В тонком кишечнике жиры расщепляются до (жирных кислот и глицерина)

9. Какую роль в пищеварении играет желчь?(Создает щелочную среду в двенадцатиперстной кишке, разрыхляет жир на мелкие капельки, а это усиливает действие фермента)

10. До какого состояния завершается процесс расщепления питательных веществ под воздействием ферментов кишечного сока? (До простых, растворенных в воде соединений)

Станция «Физиологическая»

Вам выдается текст с пропущенными терминами, которые вам необходимо вписать:

Основное всасывание пищевых веществ происходит в тон­кой кишке. Ее строение очень хорошо приспособлено к вса­сывающей функции. Внутренняя поверхность кишки чело­века достигает 0,65—0,70 м2. Она увеличивается за счет вор­синок — особых выростов слизистой оболочки высотой 0,1— 1,5 мм. На 1 см2 располагается 2000—3000 ворсинок. Каж­дая ворсинка в свою очередь покрыта пальцеобразными вы­ростами — микроворсинками. Внутри ворсинки проходят кровеносные и лимфатические капилляры, нервы. Процесс всасывания регулируется нервной системой. В регуляции всасывания принимают участие и гуморальные факторы. Движение ворсинок усиливается при действии соляной кис­лоты, аминокислот, желчных кислот. Витамин А усиливает всасывание жиров, а витамин В — всасывание углеводов.

Станция «Спортивная»

«Кто забросит больше мячей в корзину», для этого вы должны рассказать о процессе всасывания белков. Как происходит процесс всасывания углеводов.

Почему лимфа, оттекающая от кишечника, имеет молочный цвет?

Что вам известно о процессе всасывания воды и солей?

Изучение нового материала

Станция «Режим питания»

Познакомить учащихся с режимом питания

Показ слайдов

Домашнее задание 49 стр173-176. Таблица на стр. «Правила гигиены питания»

Станция «Гигиеническая»

Беседа «В чем заключается правильное питание»

Составьте кластер к чему может привести «Неправильное питание»

hello_html_m2349d54e.jpg

Станция «Чудо-дерево»

Совершая марафон, мы путешествовали по стране «Пищеварительной системы». Видите, растет чудо-дерево. На нем растут яблоки, спелые 5-баллов, желтые- 4 балла, неспелые-3 балла. Подсчитайте свои заработанные баллы. Кто хочет яблоки получить соответствующие баллам должен ответить на вопросы:

1.Как необходимо питаться для нормального функционирования пищеварительной системы? (Пища должна поступать небольшими порциями через определенные промежутки времени)

2.Что такое аппетит? (Ощущение потребности в определенной пище)

3. Использование недоброкачественных или несвежих продуктов может вызвать (Пищевое отравление)

4. Какие инфекционные заболевания относятся к желудочно-кишечным заболеваниям.(Дизентерия. Тиф, холера.)

5. Из предложенных продуктов выбрать:

Продукты, рекомендуемые к употреблению: черный хлеб, картофель, рыба ,яблоко, несладкий чай.


Майонез, черный хлеб, чипсы, картофель, рыба, яблоко. Мороженное. Конфеты, несладкий чай.


Рефлексия урока:

«Самыми лучшими докторами в мире,

являются доктор Правильное питание,

Доктор Покой и доктор Радость»

Джонатон Свифт.

Общая информация

Номер материала: ДВ-074601

Вам будут интересны эти курсы:

Курс повышения квалификации «ФГОС общего образования: формирование универсальных учебных действий на уроке биологии»
Курс профессиональной переподготовки «Биология: теория и методика преподавания в образовательной организации»
Курс повышения квалификации «Медико-биологические основы безопасности жизнедеятельности»
Курс повышения квалификации «Методические аспекты реализации элективного курса «Антропология и этнопсихология» в условиях реализации ФГОС»
Курс повышения квалификации «Государственная итоговая аттестация как средство проверки и оценки компетенций учащихся по биологии»
Курс повышения квалификации «Нанотехнологии и наноматериалы в биологии. Нанобиотехнологическая продукция»
Курс повышения квалификации «Основы биоэтических знаний и их место в структуре компетенций ФГОС»
Курс профессиональной переподготовки «Анатомия и физиология: теория и методика преподавания в образовательной организации»
Курс «Общее садоводство: Древесные растения для садов средней полосы»
Курс «Общее садоводство:Травянистые растения для садов средней полосы»
Курс повышения квалификации «Гендерные особенности воспитания мальчиков и девочек в рамках образовательных организаций и семейного воспитания»
Курс профессиональной переподготовки «Биология и химия: теория и методика преподавания в образовательной организации»
Курс профессиональной переподготовки «Организация производственно-технологической деятельности в области декоративного садоводства»
Курс повышения квалификации «Инновационные технологии обучения биологии как основа реализации ФГОС»
Курс профессиональной переподготовки «Организация и выполнение работ по производству продукции растениеводства»

Благодарность за вклад в развитие крупнейшей онлайн-библиотеки методических разработок для учителей

Опубликуйте минимум 3 материала, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную благодарность

Сертификат о создании сайта

Добавьте минимум пять материалов, чтобы получить сертификат о создании сайта

Грамота за использование ИКТ в работе педагога

Опубликуйте минимум 10 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную грамоту

Свидетельство о представлении обобщённого педагогического опыта на Всероссийском уровне

Опубликуйте минимум 15 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данное cвидетельство

Грамота за высокий профессионализм, проявленный в процессе создания и развития собственного учительского сайта в рамках проекта "Инфоурок"

Опубликуйте минимум 20 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную грамоту

Грамота за активное участие в работе над повышением качества образования совместно с проектом "Инфоурок"

Опубликуйте минимум 25 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную грамоту

Почётная грамота за научно-просветительскую и образовательную деятельность в рамках проекта "Инфоурок"

Опубликуйте минимум 40 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную почётную грамоту

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.