Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Свидетельство о публикации

Автоматическая выдача свидетельства о публикации в официальном СМИ сразу после добавления материала на сайт - Бесплатно

Добавить свой материал

За каждый опубликованный материал Вы получите бесплатное свидетельство о публикации от проекта «Инфоурок»

(Свидетельство о регистрации СМИ: Эл №ФС77-60625 от 20.01.2015)

Инфоурок / Биология / Конспекты / Конспект урока на тему: "Методы исследования белковой молекулы". 10 класс
ВНИМАНИЮ ВСЕХ УЧИТЕЛЕЙ: согласно Федеральному закону № 313-ФЗ все педагоги должны пройти обучение навыкам оказания первой помощи.

Дистанционный курс "Оказание первой помощи детям и взрослым" от проекта "Инфоурок" даёт Вам возможность привести свои знания в соответствие с требованиями закона и получить удостоверение о повышении квалификации установленного образца (180 часов). Начало обучения новой группы: 28 июня.

Подать заявку на курс
  • Биология

Конспект урока на тему: "Методы исследования белковой молекулы". 10 класс

библиотека
материалов

Биология 10 класс

Раздел Химический состав клетки

Карта урока.


Тема

Методы исследования белковой молекулы. Строение белков.

Цель:

Задачи

Изучение природной структуры белковой молекулы

1/ показать решающую роль в определении строения молекулы белка с помощью химических, физических и рентгеновских способов исследования;

2/ развивать знания о белках, научить распознавать первичную, вторичную и третичную структуры белка;

развивать знания о структуре и строении белка;

3/воспитание культуры умственного труда.

Тип урока

комбинированный

Методы и формы обучения

Лекция. Рассказ с элементами беседы, организация работы с текстом учебника.

Оборудование

Флипчарт «Строение белка, таблица «Структуры белковой молекулы»

План урока

  1. Методы изучения белковой молекулы.

  2. Структуры молекулы белка

Основные понятия и термины урока

Пептид, дипептид, полипептид, полипептидное соединение.

Элементы содержания урока


  1. Методы исследования белковой молекулы.

а/ работы Э.Фишера. Подтвердил, что белки состоят из аминокислот, доказал, что аминокислоты белковой молекулы соединены пептидными связями.

б/ Т.Сведберг использовал метод центрифугирования для установления молекулярной массы белка. Доказал, что при вращении центрифуги шаровидные молекулы белка оседают на дно.

в/ 1951г. Л.Полинг использовал ренгеноструктурный метод при исследовании гемоглобина крови на причины заболевания «серповидно-клеточной анемии». Вывод:

1/ в молекуле гемоглобина у больного человека «глутаминовая аминокислота» вытеснена «валином»;

2/ прочность пептидных молекул, т.к. атомы кислорода и азота связаны между собой пептидными связями.

  1. Соединение аминокислот в цепь.

NH2-CH- COOH + NH2-CH- COOH = NH2-CH- CO- NH-CH- COOH + Н2О.

R R R R


  1. Типы структур белка, связи их поддерживающие. (Оформление таблицы)


Тип структуры

Строение

Связи, поддерживающие структуру.

Первичная

Последовательность аминокислот

Пептидные (ковалентная связь)

Вторичная

Спираль, в-структура

водородные

Третичная

Глобула

Ионные

эфирные

гидрофобные,

дисульфидные мостики

Четвертичная

Соединенные глобулы

Ионные, гидрофобные, электростатические взаимодействия, иногда- дисульфидные мостики


Наиболее изучен белок, имеющий четвертичную структуру- гемоглобин. Он состоит из 4 белковых молекул.



-Почему белки называют полимерами?

-Что такое пептидная связь?

-Выписать основные отличия первичной, вторичной, третичной структуры белка.

- В чём особенность структуры молекулы гемоглобина? Почему её называют сложной?

Домашнее задание

П. ____, ответить на вопросы в конце параграфа.



Подайте заявку сейчас на любой интересующий Вас курс переподготовки, чтобы получить диплом со скидкой 50% уже осенью 2017 года.


Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ

Автор
Дата добавления 05.01.2016
Раздел Биология
Подраздел Конспекты
Просмотров322
Номер материала ДВ-308619
Получить свидетельство о публикации
Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх