Конспект урока на тему"Витамины и их роль в обмене веществ"(8 класс)

Наименование ОУ: КГУ № 7

Ф.И.О. автора: Тюрчева Вера Васильевна

Должность: учитель биологии

Город: Павлодарская область г. Аксу

Файл материала: Конспект  урока   8  класс

Тема: «Витамины и их роль в обмене веществ»

Тема урока: Витамины и их роль в обмене веществ.       8 класс

Цель урока:

1.      Изучить значение и многообразия витаминов в ходе исследовательской работы более углубленного, чем предусмотрено программой.

2.      Продолжить развивать умения учащихся выдвигать гипотезы по проблемному вопросу: направленно отбирать научную информацию по гипотезе; аргументировать свой ответ; сравнивать и делать выводы.

Оборудование: схемы (контур человека, таблички: углеводы, белки, жиры, вода, гормоны, минеральные вещества, витамины), дополнительная литература, учебник биологии 9 класс А.Хрипкова, задания на группы, шампуни, крема, некоторые продукты.

I. Переход к новой теме.

Учитель: Питательные вещества углеводы, белки, жиры, вода, гормоны, минеральные соли – это то, что необходимо как строительный материал, из которого строится организм, растут и размножаются клетки, заменяются и отмирают.

Вопросы к классу:

1.      Вспомните, какие функции выполняют белки?

2.      В чем заключается роль углеводов?

3.      Какие функции выполняют жиры?

4.      Значение воды и минеральных веществ.

По ходу ответов учащихся, на доске составляется схема «Роль веществ в организме»

 

II. Мотивационный этап урока.

Учитель: Нашу жизнь  невозможно представить без витаминов. /Демонстрирует некоторые крема, шампуни, продукты, которые содержат различные витамины./

Витамины не являются источником энергии, из них не строятся клетки. Возникает проблемный вопрос: Почему витамины жизненно необходимы для функционирования организма?

Определение целей урока.

Записывают проблемный вопрос в рабочих тетрадях.

III. Операционный этап урока.

Чтобы ответить на этот вопрос учащиеся работают по исследовательской модели Нельсона. Вторым шагом этой модели является выдвижение гипотезы по проблемному вопросу.

Учащиеся работают в группах по 4-5 человек над выдвижением гипотезы.

Через 2 – 3 минуты каждая группа оглашает свои гипотезы по проблеме.

Гипотеза № 1:           Недостаток или отсутствие витаминов может привести к  некоторым

заболеваниям, может, поэтому они жизненно необходимы нашему организму.

Гипотеза № 2:           Может, витамины влияют на уровень обменов белков, жиров, углеводов,

минеральных солей.

Гипотеза №3:            Может, витамины входят в состав ферментов, регулирующих обменные

процессы.

Гипотеза № 4:           Может, витамины необходимы организму потому, что они укрепляют

иммунную систему.

Третьим  шагом исследовательской работы является сбор и оценка данных. Учащиеся в течение 10-15 минут работают с дополнительной литературой, собирают информацию подтверждающую гипотезу.

После сбора и оценки каждая группа доводит до всех полученные результаты исследования, и делают предположительные выводы по данной проблеме. Учащиеся оценивают, насколько они были правы или ошибались в выдвижении своей гипотезы.

Делаются выводы по проблемному вопросу:

1.      Витамины входят в состав ферментов.

2.      Недостаток витаминов или их отсутствие приводит к заболеваниям.

3.      Витамины влияют на уровень обменных процессов.

4.      Большинство витаминов мы получаем с пищей.

5.      Витамины способствуют действию гормонов.

Логично дать учащимся домашнее задание творческого или исследовательского характера.

(Текст прилагается.)

Текст для домашней работы:

1.      Исследовать витаминный состав кремов лосьонов, шампуней или продуктов, содержащихся у вас дома.

2.      Опыт: «Определить, есть ли в яблочном соке витамин «С».

3.      Как сохранить витамины при приготовлении пищи?

4.      Докажите, что лучше употреблять свежие овощи или фрукты, чем в виде драже, таблеток.