Конспект урока по химии "Роль химии в жизни человека. Вещества"

Матешина Татьяна Александровна, учитель химии МКОУ «КСОШ №1»

Конспект урока химии в 8 классе: «Роль химии в жизни человека. Вещества»

1. Приветствие. Организационный момент

2. Проверка ДЗ. Проведение самостоятельной работы по технике безопасности (минут на 10) – Приложение 1

3. Вещества

Что является предметом изучения физики? – Тела, то, что с ними происходит.  Вот перед вами физические тела: фарфоровая ступка, стеклянный стакан, железный гвоздь. Фарфор, стекло, железо – как мы одним словом можем назвать? Вещества. Вспомним, что же за наука химия? – Это наука о веществах, их свойствах и превращениях. Мы используем слово вещества очень часто, но, тем не менее, это термин, у которого есть свое определение. Может, кто-нибудь сформулирует на основе того, что мы сейчас выяснили, глядя на физические тела? А мы запишем в наш словарь в конце тетради. Итак, вещество – это то, из чего состоят физические тела.

Потренируемся. Приведите примеры тел из алюминия (кастрюля, ложка, кружка…). Из стекла, фарфора… Хорошо.

Исходя из определения химии, опять же, мы знаем, что вещества могут превращаться. Вот гвоздь. На нем под воздействием внешних факторов образуется ржавчина. Как вы думаете, это все то же вещество, железо? Нет, образовалось новое вещество, которое называют оксид железа (3).

Вещества в свою очередь состоят, как вы помните из физики, из мельчайших частиц – молекул, которые состоят из частиц еще более мелких – атомов. Давайте изобразим всю эту цепочку в виде схемы в тетрадях.

Физическое тело --- Вещество --- Молекулы --- Атомы

Атомы хоть и мелкие, но отнюдь не простые, их строение мы скоро рассмотрим. Они существуют разных видов. На данный момент открыто 118 видов атомов, то есть, химических элементов. Открываем словарь и пишем туда определение химического элемента.

Есть три формы существования химического элемента, которые мы рассмотрим на примере водорода. В жестких условиях водород может существовать в виде свободных атомов (я зарисую все на доске, а вы пока просто смотрите), в обычных условиях это газ, то есть молекула из двух атомов водорода. Кроме того, с участием водорода есть и такие молекулы, как молекула воды, H₂O. В ней два атома водорода соединены с одним атомом кислорода. Итак, какие формы существования элемента мы здесь видим? Атомы (пишу над первой схемой), молекулы (над второй схемой и над третьей). На второй и третьей схеме – молекулы, но есть между ними различия? – Газ водород образован атомами только водорода, то есть, одного элемента, а вот что с молекулой воды? В ней к водороду добавляется кислород. Поэтому водород – вещество простое, а вода – сложное, или можно назвать ее соединением. (Над второй схемой дописываю «простого вещества», над третьей – «сложного вещества»). Запишем определения новых понятий. Простое вещество - … Сложное вещество - …

В тетради посередине строки пишем вещества, вниз две стрелки – простые, сложные. Заполним эту схему примерами. На слайде (или на доске) – молекулы и атомы разных веществ. Назовите, где простые вещества, а где – сложные, поясните. Азот, кислород, вода, сероводород, серная кислота, водород, хлор, бромоводород.

С веществами более-менее разобрались. Вопросы? Что еще мы можем взять из определения химии? Свойства этих самых веществ. Пишем свойства веществ. Какими могут быть свойства? Всего два типа – физические и химические. Открываем учебник, стр. 10. Там есть план, из которого следует, какие свойства относят к физическим.

Запишите на полях Д/З. Ваша задача дома дать сравнительную характеристику веществ: сахарозы и уксусной кислоты. Оформляем в виде таблицы.

свойства	сахароза	уксусная кислота
1. Агрегатное состояние 2. Цвет, блеск 3. Твердость, плотность (справочное) 4. Пластичность, эластичность 5. Растворимость в воде 6. Темп. плав, кип. 7. Электропроводность 8. Запах 9. Вкус	твердое бесцветные блестящие кристаллы крист. хрупкие, плотн. меньше 5г/см3 - хорошая 1850С, выше – обугл. - - сладкий	жидкое бесцветная 1,05г/см3 - хорошая 16,750С, 118,10С при сильн. разбав. резкий кислый

Помним про ТБ и дома, когда работаем над этим заданием!

4. Роль химии в жизни человека

Трудно переоценить роль химии в жизни современного человека. На самом деле, химические процессы окружают нас постоянно, это касается не только промышленного производства или бытовых моментов.

Химические превращения в нашем собственном организме протекают ежесекундно, разлагая органические вещества до простых соединений вроде углекислого газа и воды, в результате чего мы получаем энергию на совершение элементарных действий.

Параллельно создаем новые вещества, необходимые для жизнедеятельности и работы всех органов. Останавливаются процессы только после смерти человека и его полного разложения.

Источником питания для многих организмов, в том числе и человека, являются растения, обладающие способностью вырабатывать органические вещества из воды и углекислого газа.

Химия в быту человека присутствует ежедневно, мы сталкиваемся с осуществлением целой цепочки химических превращений при каких действиях, как вы думаете? – При использовании мыла; приготовлении чая с лимоном; гашении соды; поджигании спички или газовой конфорки; приготовлении квашеной капусты; использовании порошков и других моющих средств.

Однако помимо пользы есть и очевидный вред, не правда ли? Однако стоит помнить, что нельзя рассуждать категорично о плюсах и минусах, иначе можно превратиться в человека, который боится химии, как огня. Это в корне неверный подход. В ваших тетрадях сделайте небольшую табличку из двух граф: в одной польза химии, а в другой – вред. Запишите кратко, по 3–4 примера в каждую графу, можно пользоваться учебником (параграф 3). Работаем, потом обсуждаем.

Плюсы химии	Минусы химии
Появление новых веществ и материалов	Загрязнение атмосферы
Развитие важных отраслей промышленности	Производство опасных для живых организмов веществ
Моделирование свойств материалов и веществ	Кислотные дожди
Обеспечение жизни живых организмов

Литература:

1.         Поурочные разработки по химии. Троегубова Н.П. / 2016

2.         Химия. 8 класс. Учебник. Габриелян О.С. / 2010

Вариант 1 Фамилия, имя, класс Ставьте «+» или «-» напротив утверждений 1. В кабинет химии можно входить без разрешения учителя или лаборанта 2. Принимать пищу в кабинете химии нельзя 3. Приносить на практические работы свои вещества запрещается 4. При порезах или ожогах вы оказываете  себе помощь самостоятельно Ответьте на вопрос развернуто: 5. Как следует держать пробирку с раствором  при нагревании?

Вариант 2 Фамилия, имя, класс Ставьте «+» или «-» напротив утверждений 1. Опыты можно проводить с любыми веществами на лотке 2. Для распознавания вещество пробуют на вкус 3.После проведения опытов вы составляете все реактивы и оборудование на лоток 4.Выносить вещества и посуду из кабинета запрещается Ответьте на вопрос развернуто: 5. Каким образом нужно выяснять запах вещества в пробирке?

Краткое описание документа:

Химия, как известно, изучает вещества, их свойства и превращения. В течение нескольких уроков мы постепенно работаем с маленьким определением химии и извлекаем из него новую нужную нам для дальнейшего изучения информацию. В этот раз мы рассмотрим какую роль вещества играют в нашей жизни, ведь в настоящее время прикладной аспект каждой науки особенно важен