Конспект урока по окружающему миру на тему "Питание и здоровье" (2 класс)

Конспект урока по окружающему миру

УМК «Перспективная начальная школа», 2 класс

2013/2014 уч.год

Учитель: Квашина Е.В.

Место проведения: МАОУ СОШ №1 г.Немана

Класс: 2 «А», учитель Хропова Г.В.

Тема урока:  Питание и здоровье

Тип урока: изучение нового материала

Цели урока:  

1)      Сформировать представление о режиме питания, значении питания для человека, объяснить, что такое полезная пища и почему она должна быть разнообразной;

2)      Дать понятие о группах веществ: белки, жиры, углеводы, а так же витаминах и их значении в жизни человека;

3)      Развивать мышление, речь, память, пополнять словарный запас; умение анализировать, сравнивать;

4)      Формировать коммуникативные навыки; развивать любознательность, расширять кругозор учащихся;

5)      Воспитывать чувство ответственности за своё здоровье.

Задачи урока:

1)      Помочь осознать необходимость правильного питания;

2)      Показать необходимость знания алгоритма составления пирамиды питания;

3)      Стремиться самостоятельно осваивать основы правильного питания.

Используемые технологии: проблемного обучения, ИКТ, здоровьесберегающие технологии.

Используемые методы: учебно-исследовательский, деятельностный.

Используемые формы организации познавательной деятельности: диалог, работа в парах, работа в группах, фронтальная работа.

Оборудование: авторская компьютерная презентация к уроку, учебник «Окружающий мир», 2 класс, тетрадь для самостоятельных работ по окружающему миру, карточки с заданием.

Ход урока

1.     Организационный момент.

Здравствуйте, дорогие ребята! Меня зовут Елена Владимировна, и сегодня этот урок мне очень хотелось провести с вами.

(начинаю с речевки – я говорю одну строчку, дети повторяют за мной)

Ребята, а сейчас повторяйте за мной, это будет девиз нашего урока.

Я желаю тебе добра,

Ты желаешь мне добра.

Если тебе трудно,

Я тебе помогу.

2.     Проверка домашнего задания.

Начать сегодняшний урок мне бы хотелось с вами с проверки домашнего задания.

Я предлагаю вам тест, который состоит из 7 вопросов. Вам нужно внимательно прочитать вопросы и выбрать ответ, который вы считаете правильным.

Думаю, что вы прекрасно справитесь с этим заданием, желаю всем удачи.

ТЕСТ:

1.      Как нужно правильно одеваться?

А – как тебе нравиться;

П – одеваться по погоде и в соответствии со своими занятиями;

2.      Как должно быть освещено рабочее место?

И – рабочее место должно быть освещено правильно. Помимо настольной лампы обязательно включай верхний свет;

 Е – свет должен быть ярким;

3.      Надо ли проветривать свою комнату, прежде чем  садиться за уроки?

Н – если на улице жарко;

Т – обязательно проветривать;

4.      Какую воду можно пить?

А – только чистую кипячёную воду;

Ю – прозрачную воду;

5.      От чего зависит здоровье человека?

В -  от взрослого, который оберегает твоё здоровье;

Н – занятием спортом, свежий воздух, здоровая пища;

6.      Чтобы человеку стать ловким, сильным, выносливым ему необходимо:

З – много есть и отдыхать;

И – сохранить крепкое здоровье и многому научиться;

7.      Профессии  каких людей связаны с заботой о твоём здоровье?

Е – врач;

Ч - почтальон

        Я вижу, что многие ребята уже справились с заданием и готовы к проверке. Вы будете называть букву, ответ который считаете правильным, а я на доске буду открывать листочек с такой же буквой. ( идёт проверка по разному: ответ скажите хором, ответ скажите 1 ряд, сейчас ответ скажет первая парта, а теперь я хочу послушать …. и т.д.,и на доске появляется на листочках  надпись ПИТАНИЕ). Ребята, посмотрите мне, кажется, здесь получилось какое-то слово. Кто самый внимательный и сможет его прочитать! Правильно, молодцы! Это слово ПИТАНИЕ.

 3.Психологический настрой.

Вы очень хорошо поработали. А сейчас   мне бы хотелось узнать вы любите сказки? Тогда слушайте. Жил на свете мудрец, который знал всё. Один юноша захотел доказать, что мудрец знает не всё. Зажав в ладонях бабочку, он спросил: « Скажи, мудрец, какая  бабочка у меня в руках: мёртвая или живая? А сам думает: « Скажет живая – я её умертвлю, скажет мёртвая – выпущу». Мудрец подумал, подумал и ответил: « Всё в твоих руках». Эти же слова он говорил и про наше здоровье. В наших руках наше здоровье.

( переворачиваю карточку со словом ЗДОРОВЬЕ)

Ребята, посмотрите какой красивый цветок у нас получился. Прочитайте внимательно, что  написано  и кто из вас  уже догадался  какая тема урока у нас сегодня ?

Правильно, молодцы, сегодня с вами мы поговорим о питании и здоровье.

4.Целевая установка.

Я вижу, что вы очень сообразительные и догадливые ребята и, наверно, очень любознательные.

- А что бы вы хотели узнать сегодня на уроке?

( ответы детей: я хочу узнать, что такое здоровье, понять какие продукты полезны, а какие вредные, научиться правильному режиму питания, формировать навыки здорового питания)

А не хотите знать из чего должна состоять наша пища?

Какие продукты вредли для нашего организма или почему люди полнеют?

И перед тем как это всё узнать, давайте немного отдохнём.

Вы танцевать любите? А покажите?

5.Физминутка (танцевальная) – 1 мин.

6.Новая тема.

Немного мы с вами отдохнули и вновь за дело. Я предлагаю вам  поразмышлять « Что такое здоровье?» ( дети высказывают свои мнения)

Правильно, все ваши высказывания верны. Но чтобы быть здоровым человеку для этого нужна пища. И я вам предлагаю посмотреть на экран и ответить на вопрос « Как человек обеспечивает себя пищей?»        СЛАЙД 1

Итог: Да, человек существо разумное, он научился круглый год обеспечивать себя пищей.

Давайте об этом прочитаем в учебнике на стр. 60.

А теперь все вместе выскажем предположение: человек сохраняет зерно  на элеваторе. А как вы понимаете слово «элеватор» (предположения детей).

Давайте проверим, правы ли вы и посмотрим значение этого слова в словарике на стр. 127..

А что значит зернохранилище, овощехранилище?  ( предположения детей)

Ребята, подумайте, что человек ещё придумал для сохранения продуктов? ( холодильник, погреб

 Ну что такое холодильник известно всем, а вот слово погреб может вызвать затруднения. Давайте сейчас обратимся к словарю за помощью и прочитаем, что это такое. ( чтение понятия погреб учителем в словаре Ожегова)

А как вы думаете , ребята, для чего нужны эти предметы ?

(чтобы сохранить витамины, благодаря этим приспособлениям у нас появилась возможность употреблять витамины круглый год)

А предположите, пожалуйста, что произойдёт, если мы хранить продукты будем неправильно?  ( предположения детей)

Вы очень хорошо порассуждали, мне очень понравилось. А теперь прочитаем вывод в учебнике на стр. 61 о том, что необходимо  делать , чтобы продукты не портились

(читаем на красном фоне)

Итог: Что интересного вы узнали?

Вы уже знаете, что такое гриб-мукор (плесневый гриб, образующийся на продуктах питания и вследствии этого портящий их) ( спросить) и что произойдёт, если продукты неправильно хранить. А у меня злой вирус перепутал продукты питания для хранения .

 Помогите мне, пожалуйста, какие продукты питания нужно хранить в холодильнике, а какие нет.        СЛАЙД  2

Мы видим, что не все продукты надо хранить в холодильнике. А как правильно хранить крупу, мёд, хлеб?

Вывод: А для чего необходимо хранить правильно?

(чтобы сохранились витамины, чтобы пища была вкусная, полезная и разнообразная)

Из-за неправильного хранения, они часто теряют свои свойства. Необходимо меньше есть острого, жирного, солёного, жареного.

Наши постоянные помощники Миша и Маша составили группы продуктов, но как обычно заспорили, кто из них прав. Они никак не могут правильно сложить пирамиду питания, а вы не хотите им помочь? Прекрасно, тогда давайте приступим. Сначала я хотела бы узнать, а что такое пирамида?  (строится от большого к малому)

Построение пирамиды питания, каждая часть пирамиды напечатана на отдельных листах крупно, разного цвета, ребята выходят к доске и по одному и строят.

Основание пирамиды, ребята, это хлеб, зерновые и макаронные изделия, т.к. они одни из главных продуктов питания человека. Лучше использовать сорта хлеба из грубого помола, человек обязательно должен есть кашу. Главные качества – это высокая питательность продуктов и сочетаемость с другими продуктами – мясом, птицей, овощами.

Вторая ступень – это фрукты и овощи .За год человек должен съедать  180 кг овощей и фруктов, летом и осенью пить овощные и фруктовые соки.

Следующая ступень – мясо, рыба, птица и молочные продукты.

На вершине пирамиды – соль, сахар и сладости. Как мало им отводится места! Нужно употреблять только до 6 граммов соли в день, вместо сахара, тортов, конфет – джем и фрукты.

Ребята, а как вы думаете, почему питание должно быть разнообразным? (предположения детей)

Теперь обращаемся к нашему учебнику на стр.64. Правильно ли Миша выбрал порядок приёма пищи во время обеда?  ( Миша хочет начать обед с компота и пирожка, затем съесть жареную рыбу и в самом конце борщ и салат)

Я предлагаю прочитать вывод на стр. 64 хором. Умницы, вы очень хорошо читаете все вместе, очень дружные ребята.

7.Физминутка.

А сейчас минутка отдыха. Я хочу поиграть с вами в очень интересную игру «Полезные и неполезные». Вы будете хлопать в ладоши, если я буду называть полезные продукты и сидеть тихо-тихо, если услышите очень вкусные, но неполезные продукты.

Яблоко, торт, огурец, рыба, карамель, морковь, творог, ириски, клюква, винегрет, зефир, мармелад, сыр, свёкла, кефир.

А ещё мне кажется, что вы прекрасные артисты, или я ошибаюсь. Тогда докажите мне это. Кто из вас может показать, как выглядит сердитый  помидор, а весёлая вишенка, застенчивая груша, спелое яблочко, красивый банан.

Вы великолепные артисты, очень порадовали меня своими талантами. Но пришло время продолжить наш разговор о питании.

Я вижу, что вы многое умеете , знаете.  Думаю, что и с загадками справитесь. Вашему вниманию кроссворд. Я буду читать загадку,  самый внимательный  и быстрый называет отгадку.   ( одновременно с отгадкой клик мышкой)  СЛАЙД 3

     На сучках висят шары –
     Посинели от жары.
     (сливы)

Была зеленой, маленькой,
Потом я стала аленькой.
На солнце почернела я,
И вот теперь я спелая.
(вишня)

Что копали из земли,
Жарили, варили?
Что в золе мы испекли,
Ели да хвалили?
(картофель)

Уродилась я на славу,
Голова бела, кудрява.
Кто любит щи,
Меня ищи.
(капуста)

За кудрявый хохолок
Лису из норки поволок.
На ощупь – очень гладкая,
На вкус – как сахар сладкая.
(морковь)

На припеке у пеньков
Много тонких стебельков.
Каждый тонкий стебелек
Держит алый огонек.
Разгибаем стебельки –
Собираем огоньки.
(земляника)

Бусы красные висят,
Из кустов на нас глядят.
Очень любят бусы эти
Дети, птицы и медведи.
(малина)

Ребята, а какое слово у нас получилось по вертикали, кто уже догадался? Какие вы  быстрые, уже догадались. Правильно ВИТАМИН!

Ой, ребята, посмотрите, а витамины к нам в гости пришли!  Наверно, они хотят нам сказать что-то очень важное. Внимательно послушаем их и запомним.

Витамин А .( на голове шапочка с буквой А, читает)

У вас снижается зрение? Нечётко видите предметы в вечернее время? Вам, конечно, не хватает меня. Догадались, кто я?

Учитель:  его можно найти в молочных продуктах, в моркови, салате, икре.

Витамин В.  ( на голове шапочка с картинками овощей, молчит)

Учитель: посмотрите, в каких продуктах содержится витамин В?

Если не хватает витамина В, то у вас образуются трещинки, язвочки в уголках рта, шелушение кожи.

Витамин С. ( читает сам )

А вот и я – самый вкусный популярный витамин. Я есть почти во всех  свежих овощах, плодах, ягодах, в лимонах, капусте, картофеле, луке, укропе. Догадались кто я? Конечно, витамин С! Если вы простудитесь, то немедленно ешьте продукты с витамином С.

Витамин Д.  ( читает сам )

Я – редкий, но пожалуй один из самых важных витаминов – витамин Д. Меня можно найти в сливочном масле, в яйце, в говяжьей печени, в рыбе. А ещё со мной можно встретиться летом под солнышком. А нехватка моего витамина в организме у ребёнка вызывает замедление роста и такую болезнь, как рахит.

Спасибо, витамины, ребята обязательно будут есть продукты, где вы содержитесь.

Для здорового питания давайте посмотрим, что ещё необходимо.  СЛАЙДЫ 4,5,6

А теперь послушаем, добрый ли совет дают нам герои песенки?

Прослушивание песенки

Скажите, а почему бывают полные люди? ( неправильно питаются)

Что значит неправильно питаться? (высказывания детей)

Итог: Переедать очень вредно для организма, питаться надо умеренно, соблюдать режим питания, вести здоровый образ жизни.   СЛАЙД  7 (читаем хором )

А сейчас я вам предлагаю поработать в парах и выполнить задание 58  в тетради.

8.Домашнее задание.

Ребята, вы молодцы! Много и хорошо поработали, но всё-таки я вам предлагаю поработать ещё и дома, чтобы лучше запомнить всё о здоровом питании.

 Вы почитаете в учебнике на стр. 62-64 и выполните задание 57, 59 в тетради. А ещё я вам приготовила памятки, которые вы вместе с родителями почитаете дома, чтобы лучше запомнить всё о здоровом питании.

9.Итог урока.

Ребята, перед вами на партах лежат необычные  смайлики, но настроение у них разное.

Покажите мне то личико, которое соответствует вашему настроению на уроке.

Отлично, у вас у большинства хорошее настроение, я очень рада!

А что вы расскажите сегодня дома  о нашем уроке?

Если вы были внимательны на уроке, то легко справитесь со следующим заданием. Я прошу вас объединиться в группы по рядам. (каждой группе показать своё место) Соберите пословицу о здоровье и  попытайтесь объяснить её значение. ( собрать пословицу и приклеить её на лист а-4, показать всем) Та группа, которая закончит первой даёт знать, поднимая руки вверх.

Проверка.

Расселись по местам.

Рефлексия «Букет настроения»

Ребята,  у вас на парте лежат цветы: красные и голубые. Если вам понравилось на уроке, и вы узнали что-то новое, то прикрепите к вазе красный цветочек, если не понравилось – то голубой.

Человеку нужно есть,

Чтобы встать и чтобы сесть,

Чтобы прыгать, кувыркаться,

Песни петь, дружить, смеяться.

Чтоб расти и развиваться

И при этом не болеть.

Нужно правильно питаться

С самых юных лет уметь.

Ребята, вы такие молодцы, вы мне так понравились, давайте улыбнёмся друг другу и поаплодируем.

Раздать памятки и домашнее задание на карточках.